Dirección: Av. de la Cultura 733. Cuzco
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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO DE
ABAD DEL CUZCO (UNSAAC) Dirección: Av. de la Cultura 733. Cuzco Telefax: (084)-238173 222271 Página Web: www.unsaac.edu.pe |
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
Laboratorio de
Biotecnología
M.Sc. Luz Marina Ponce
Línea de investigación:
Bioconversión de residuos lignocelulósicos.
Proyectos:
"Utilización de residuos agrícolas y forestales en la
producción de alimentos enriquecidos con proteína vegetal"
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1989
Resumen: uso de rastrojo de trigo y
aserrín de madera para crecimiento miceliar de Pleurotus
ostreatus, y utilización como alimento de ganado.
"Enriquecimiento proteico de residuos lignocelulósicos
con Pleurotus ostreatus para alimentación animal"
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1992
Resumen: se usa coronta de maíz como
sustrato para el escalamiento del proceso.
"Obtención de proteina no convencional para alimentación
humana con Pleurotus ostreatus, Estropharia rugoso-annulata, a partir
de material lignocelulósico de la región Inca".
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1994
Monto: US $2,300.
Resumen: se usa como sustrato cáscara
de cacao, cascarilla de café, coronta de maíz blanco
urubamba, rastrojo de trigo y aserrín. Cuerpo fructífero del
hongo es destinado a consumo humano, mientras que
substrato residual es para alimentación de rumiantes.
Se pretende hacer transferencia de tecnología a
campesinos.
"Inmovilización de Saccharomyces uvarum en perlas
de arcilla"
Financiamiento: UNSAAC, 1993.
Objetivo: estudio del mecanismo de
adherencia de S. uvarum al soporte de arcilla.
"Optimización de la arcilla roja San Gerónimo para la
inmovilización de S. uvarum"
Objetivo: obtención de etanol usando
mosto de malta.
"Digestión aerobia como alternativa de tratamiento de lodo sanitario"
Objetivo: construcción de un reactor
para la fermentación aerobia del lodo sanitario.
"Aislamiento e identificación de hongos celulolíticos
de Macchu picchu".
Publicaciones:
En revista de Investigación de la Fac. de Ciencias Biológicas (en prensa).
Laboratorio:
Area: 30 m2 (2 salas)
Equipo: esencial de investigación
Técnicas: purificación de proteínas,
mutagénesis, fusión de protoplastos, fermentaciones
sumergida/sólida, inmovilización de células, procesos continuos, control de procesos.
Personal: 2 docentes.
Laboratorio de Microbiología
Blga. Nora Ugarte (Vice-rector académica).
Fax: 084-238173
email: neub@chaski.unsaac.edu.pe
Proyectos:
"Cultivo de
hongos comestibles: Pleurotus ostreatus, Auricularia fuscosuccinia, Suilos sp.,
con fines de comercialización."
"Banco de microorganismos nitrificantes de la Región Inca, y desarrollo de tecnología para producción de inoculantes."
"Industrialización de frutas nativas de la región: sauco, papayo serrano, níspero, tumbo, tuna, maracuya."
FACULTAD DE AGRONOMIA
CERRGETYR (Centro Regional de
Recursos Genéticos de Tuberosas y Raices)
Ing. Ramiro Ortega
Dirección: Granja K'ayra. Apartado 295. Cuzco
Teléfonos: (084)-277246, 277354
(084)-226928 (domicilio)
Fax: (084)-221632
Línea de investigación:
Banco de germoplasma de raices y tubérculos andinos.
Control biológico de plagas de papa y oca.
Proyectos:
"Conservación y caracterización de raíces y rizomas andinos (virraca, yacón, achira)"
"Producción de semilla botánica de papa"
Convenio con CIP para entregarle semilla de papa.
"Control integrado del gorgojo de la oca"
Financiamiento: COTESU (Corporación
técnica suiza), CIP.
Monto: US $23,000
Objetivo: Desarrollar un programa de
manejo integrado con énfasis en el control biológico
del gorgojo de la oca con Bauveria brongniartii
y Verticillum lecanii, y la resistencia genética de la oca a la plaga.
"Producción de hongos entomopatógenos para control de
plagas del gorgojo de los andes de la papa".
Financiamiento: SENASA/Min. Agricultura
Monto: US $20,000
Objetivo: producción de dos
entomopatógenos para el control del gorgojo en
almacen, Bauveria brongniartii y Baculovirus
phtorimaea.
Laboratorio:
Area: 170 m2 (4 salas)
Personal: 3 profesionales.
