ARTÍCULOS TÉCNICOS

TOMATES HIDROPÓNICOS: GUÍA COMPLETA PARA EL ÉXITO
Fisiología Vegetal del Tomate

por Lynette Morgan  
 The Growing Edge Vol 14 (6)

HIDRONOTICIAS

CURSO MASTER EN FERTILIZANTES Y MEDIO AMBIENTE EN MADRID (por Marilú Hoyos Rojas)

Entre los meses Mayo y Julio se llevó a cabo el X Curso Master en Fertilizantes y Medio Ambiente en la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), España, al que asistieron 30 participantes que provenían de Chile, Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú, Portugal, Venezuela y de algunas comunidades autónomas de España.

El Curso-Master es organizado anualmente por Departamento de Química Agrícola de la UAM y el comité organizador lo conforman el Dr. Carlos Cadahía López, Dr. Juan José Lucena y Dr. Enrique Eymar.  

Ensayo de cultivo de pimiento durante las prácticas del Curso Master	Ignacio Martín, encargado de dirigir las prácticas con algunas de las alumnas.

En Madrid, realizamos  visitas al Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC, CINDOC, Estación La Poveda), el vivero de Arganda, el Instituto Madrileño de Investigación Agraria (IMIA) y la Planta de Tratamiento de Residuos Urbanos de Valdemingómez.

En el mes de junio, también se realizó un viaje a la comarca de Almería para visitar una empresa de fertilizantes líquidos (HYDRO), una fabrica de perlita (OTAVI), invernaderos con cultivos de pimiento y el invernadero de la Universidad de Almería.

Visitando el invernadero de un cultivador de pimiento en Almería	Dr. Miguel Urrestarrazu dándonos la bienvenida en el invernadero de la Universidad de Almería.

Al finalizar las clases, los alumnos tuvimos que hacer la presentación de un proyecto para las prácticas.  Durante los meses de setiembre y octubre, algunos de nosotros fuimos destinados a otros centros para realizar las prácticas, como la  Universidad de Almería, CIFA, IMIA o Empresas (Tecnoma, Hydro, Compo). En otros casos,  algunos alumnos realizarán las prácticas  en sus respectivos países.

Clausura Curso Master

 Quiero expresar mi gratitud a Carlos, Juan José, Enrique, Ignacio, Sonia, Iván y Yasna; por las atenciones y el trato tan personal que dieron a todos los que participamos en este Curso Master y también a todos mis compañeros por los gratos momentos que compartimos y porque muchos iniciamos una bonita amistad que espero se mantenga a pesar de la distancia.

NUEVA ENFERMEDAD DEL TOMATE EN ISRAEL

Las evidencias han demostrado una nueva enfermedad causada por una cepa del pospiviroide de la atrofia apical del tomate (Tomato Apical Stunt pospiviroid. TASVd)

Las plantas de tomate mostraban síntomas como mal crecimiento, deformación de hojas, amarillamiento y fragilidad, estos síntomas fueron observados en pocos invernaderos en diferentes localidades de la región costera de Israel. Los frutos fueron más pequeños y mostraban una decoloración rojo pálido. La enfermedad se propaga rápidamente, principalmente a lo largo de las hileras de las plantas, produciendo fuertes pérdidas en el rendimiento.   La presencia del TASVd en plantas enfermas de tomate fue revelado con ensayos moleculares.

El TASVd fue encontrado primero y caracterizado en Costa de Marfil, África pero no se dieron datos de su epidemiología o impacto económico.   Otra cepa fue encontrada en Indonesia, pero tampoco se dieron datos del impacto económico potencial. La cepa israelí tiene 92% de semejanza con la cepa de Costa de Marfil y 99% con la cepa de Indonesia.  Bajo condiciones experimentales, la cepa israelí del TASVd fue fácilmente transmitido de una planta de tomate infectada a una planta sana por injerto o por inoculación mecánica.  Otros estudios indican una posible transmisión por polen o por semilla.

Una ruta común de infección es plantando tomates obtenidos de países donde ocurre el TASVd. El tomate es un cultivo importante en la región EPPO, tanto dentro como fuera.  Faltan datos sobre distribución geográfica, rango de hospedaje y epidemiología del TASVd, el cual, como viroide, es difícil de controlar en la práctica.

SEMINARIO DE HIDROPONÍA EN LA CIUDAD DE TRUJILLO, PERÚ

Del 25 al 27 de Noviembre se realizó el Seminario "Hidroponía, una alternativa de cultivo" en la ciudad de Trujillo, llamada la ciudad de la Primavera, capital de la Región La Libertad. El seminario fue organizado por e Centro de Estudiantes de Agronomía de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo.

Trujillo se encuentra a aproximadamente 600 Km al norte de Lima.  En la Región La Libertad se encuentra el gran proyecto agroindustrial CHAVIMOCHIC, que son las iniciales de los valles de Chavín, Virú, Moche y Chicama.  Grandes extensiones de tierras eriazas han sido ganadas donde actualmente se cultiva principalmente espárrago, también alcachofa, pimiento y frutales como palto, cítricos y lúcumo, generalmente destinados para la exportación.  Precisamente, el seminario se organizó con el propósito de difundir esta técnica y dar a conocer las ventajas que ofrece la hidroponía en suelos no aptos para la agricultura, como ocurre con muchos suelos a lo largo de la costa peruana.

El CIHNM se hizo presente; me dio mucho gusto participar como expositor en este evento.  Otros expositores invitados fueron el Ing. Francisco Regalado de la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo de Lambayeque, el Ing. Pedro Luján y el Ing. Nelsón Ríos de la Universidad Nacional de Trujillo; también participaron como expositores representantes de las firmas Stoller Perú, Tiponet y Semiagro. 

Nuestras felicitaciones a la Comisión Organizadora, bajo la presidencia del alumno, Sr. José Alejos Castillo, por el arduo trabajo realizado para llevar acabo este evento.

Para la gran mayoría de asistentes, el tema de hidroponía era una novedad

VISITA A  LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA, MÉXICO (por Marilú Hoyos Rojas)

.... Y RESPONDEMOS

A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos hidropónicos.  Debido a la gran cantidad de consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el texto de las cartas  Si desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede solicitarnos su e-mail.

La forma de riego por semana es la siguiente:

Primer riego: 12.5 L de solución A (Lunes)
Segundo riego: 5.0 L de solución B (Miércoles)
Tercer riego: 12.5 L de solución C (Sábado)

El quelato de hierro que ahora consigo es líquido y tiene una concentración de 6.5% Fe; antes usaba quelato sólido con una concentración de 10% Fe. Muchas gracias por su permanente apoyo.

José Rioja Rioja
ARGENTINA  

Faltan algunos datos para poder establecer la cantidad de nutrientes que está aportando durante los riegos. Por ejemplo, no informa para qué volumen de solución nutritiva se emplean los 100 L de solución concentrada A, 40 L de solución concentrada B y 100 L de solución concentrada C. Asimismo, no indica  cuántas plantas y qué área de cultivo tiene.  También falta información de los micronutrientes (Mn, B, Cu, Zn y Mo).

Es importante conocer qué resultados le ha dado el plan de fertilización que ha estado aplicado; saber por ejemplo si ha tenido buenos rendimiento o no; si ha observado alguna deficiencia, o algún otro problema ya sea nutricional o de manejo

Estamos asumiendo que toda esa cantidad de soluciones concentradas A, B y C alcanzan para preparar 20,000 L de solución nutritiva, con este criterio, la concentración de nutrientes minerales en mg por litro (ppm) de solución nutritiva para cada etapa sería la siguiente:

Las concentraciones de calcio, magnesio y azufre deberían ser ligeramente mayores porque no estamos considerando lo que aporta el agua; para saber la concentración final de cada elemento, se debe tener en cuenta el análisis de agua.  Pero sería conveniente subir el magnesio ya que el cultivo de tomate es sensible a la falta de magnesio.

Durante la floración, mantener la concentración de potasio a 240 ppm,  y subirla ligeramente durante la fructificación (320-350 ppm). Con respecto a los riegos, deberías aplicar las tres soluciones concentradas en cada día de riego (Lunes, Miércoles y Sábado), para lo cual deberías tener tres tanques y tres venturi, uno para cada solución concentrada (A, B y C).  La propuesta de fertilización sería la siguiente:  

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Nuevamente en contacto con Uds. para preguntarles qué hacer al respecto.  Las plantas de berro están creciendo mucho, quizá estén muy amontonadas; el desarrollo de las hojas es ahora menor. ¿Por qué dan tantas flores, hay algo que las está haciendo florear demasiado? Les comento que yo bajaba el pH con ácido. fosfórico y ya no lo uso más; será por el fósforo que se logran muchas flores? También se ha notado el cambio de estación, ahora estamos en primavera y las temperaturas han aumentado y la horas sol por día. El calcio también tiene que ver con la floración?

Bueno espero no ocasionarles molestias con tantas preguntas y ojalá puedan responderme, ya que no he tenido noticias suyas desde hace tiempo. Saludos Cordiales.

Silvia Casanovas.
Córdoba, ARGENTINA

El fósforo estimula la floración y eso explica porque la profusa floración en sus plantas. El nivel de fósforo en la solución nutritiva estaría algo alto.

Para ajustar el pH podría emplear ácido sulfúrico comercial o ácido nítrico.  El ácido nítrico podría ayudar a estimular el crecimiento del follaje al aumentar la concentración de nitrógeno en la solución nutritiva.

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Primero que nada los felicito por la completa y solidaria labor de divulgación que realizan, proveyendo al pueblo Americano de herramientas para mejorar efectivamente su nivel de vida.

Soy un interesado en el tema hidroponía, hasta ahora solo en la faz teórica. Vivo en Río Gallegos, Provincia de Santa Cruz, Argentina (en la punta continental América del Sur, a 2,500 km de Buenos Aires).

Mi problema para pasar de la teoría a la práctica es la disponibilidad de sustancias nutritivas, ya que en la zona casi no existe actividad industrial, no hay droguerías, laboratorios, etc., y la única farmacia que hace preparados me puso mil peros e inconvenientes para conseguir las sustancias básicas.

Mi solicitud consiste en si fueran tan amables de facilitarme alguna dirección o e-mail de alguien que elabore o distribuya la Solución La Molina en Argentina, u otra similar, que me permita asegurar un aprovisionamiento regular, para poder encarar un proceso de aprendizaje y práctica continuado. Desde ya ¡Muchas Gracias!

Ariel Di Leo
Río Gallegos, Santa Cruz, ARGENTINA

En Ushuaia, Tierra del Fuego, es decir un poco mas al sur de donde Ud. vive, también hay algunos invernaderos donde se cultivan diferentes hortalizas a través del cultivo hidropónico.

Existe una gran diversidad de fórmulas para preparar soluciones nutritivas y, la fórmula La Molina es una de ellas.  En caso no encuentre alguno de los ingredientes para preparar la solución hidropónica La Molina, se puede hacer algunos ajustes para obtener la misma concentración de nutrientes empleando alguna otra fuente alternativa.

En Argentina puede comunicarse con el Licenciado Carlos Arano quien, estamos seguros, sabrá informarle donde adquirir los fertilizantes necesarios para preparar una solución nutritiva. Su e-mail es: c_arano@yahoo.com.ar

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Junto con saludarles, también los felicito por la gran labor social que vienen realizando en la Web desde hace aproximadamente cinco años.   Hace algún tiempo que me he interesado por esta técnica y hoy en día he decidido comenzar con mis primeras experiencias gracias a la información que he logrado encontrar en los Boletines.  Me he encontrado con algunas dificultades por mis limitados conocimientos y que deseo ustedes me ayuden a solucionar.

Vivo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia y solo he logrado conseguir la mitad de los reactivos, como soy de Chile, mi familia ha podido conseguir el resto, pero solo en calidad para análisis. ¿Es posible usar productos en la categoría para análisis?

La otra dificultad la encontré al revisar cotizaciones de productos en las que, por ejemplo, aparece Sulfato de cobre Polvo, Sulfato de Cobre Pentahidratado, Sulfato Básico de Cobre, Sulfato de Cobre Granulado, Sulfato de Cobre Cristalizado, Sulfato de cobre Nieve, Sulfato de cobre Deshidratado. Esto me sucede con algunos sulfatos y no sé como tomar una decisión, también les pido orientación en este aspecto. Agradezco su gentil atención y en espera de una pronta respuesta.

Samuel A. Figueroa
Santa Cruz, BOLIVIA

También se pueden usar reactivos para análisis pero son mas caros que los fertilizantes que se emplean para preparar soluciones nutritivas, por lo tanto, el costo de producción se elevará por emplear insumos químicamente puros..

La fórmula química del sulfato de cobre es: SO₄Cu.5H₂O, es decir, sulfato de cobre pentahidratado, y está formado por cristales de color azul.  Con respecto a los otros sulfatos como Ud. dice, estos son: sulfato de zinc (cristal de color blanco opaco), sulfato de magnesio (cristal transparente) sulfato de manganeso (polvo blanco).  El sulfato de hierro es de color verde, pero es aconsejable emplear un quelato como fuente de hierro, porque no precipita.

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Gostaria de saber a vossa opinião sobre essa formula. Muito obrigado

Maria Luísa Lobo Lima 
CABO VERDE

Según las cantidades de fertilizantes que emplea para preparar las soluciones concentradas A y B y, con ellas la solución nutritiva para tomate, pimiento, y pepino, la concentración obtenida en ppm (mg/L) es la siguiente: 239 ppp N, 56.5 ppm P, 302 ppm K, 196 ppm Ca, 39.5 ppm Mg, 42.8 ppm S, 2.2 ppm Fe, 1.0 ppm Mn, 0.1 ppm B, 0.2 ppm Zn, 0.084 ppm Cu, 0.09 ppm Mo.

Nuestra recomendación sería la siguiente: el nitrógeno está ligeramente alto, bajar hasta 200 mg/L; subir el potasio hasta 350 mg/L.  El magnesio, azufre y boro están ligeramente bajos, aunque probablemente las concentraciones de estos elementos suba ligeramente si se tiene en cuenta el análisis de agua.  El magnesio debería estar entre 45 a 50 ppm, el azufre 60-100 ppm y el boro entre 0.6 a 0.7 ppm.  El cobre también está ligeramente bajo, subir hasta 0.10 a 0.15 ppm.

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Reciban un cordial saludo. Estoy cultivando tomate milano en sistema hidropónico en cascarilla de arroz, para ello utilizo la solución hidropónica La Molina como base, más 5 mL de sulfato de potasio por litro de agua de riego, como lo indican en su libro “Soluciones Nutritivas en Hidroponía”. Sin embargo, a pesar de tener mucho cuidado con el riego para evitar estrés y problemas por plagas, las inflorescencias se marchitan y caen una vez que se abren,.  Podrían por favor enviarme alguna sugerencia para corregir este problema en mis matas de tomate?

De otro lado, en el boletín 16 hay una fórmula para tomate milano pero no la he podido preparar debido a que en Bogotá no es posible conseguir el Fosfato monopotásico ni el Nitrato de amonio, quisiera saber si es posible remplazar estos dos componentes? O de lo contrario, me gustaría obtener otra fórmula para el estado de fructificación.  Desde ya mis más sinceros agradecimientos.

Antonio Rincón Guerrero,
COLOMBIA

El marchitamiento y caída de las flores podría ser un síntoma ocasionado por varias deficiencias.  Si el color de las flores es amarillo pálido, entonces habría una deficiencia de fósforo.  La caída de las flores podría ser por  una deficiencia de boro o algún otro micrpnutriente.

La concentración de la solución nutritiva obtenida con solución hidropónica La Molina variará con el agua que se use para prepararla.  Para ajustar la fórmula y obtener una concentración óptima de macronutrientes y micronutrientes, se debe contar con el análisis de agua.

Para contrarrestar el problema de deficiencia (s), le recomendamos aplicar a las hojas un fertilizante que aporte micronutrientes.  Para tal fin, puede usar la solución concentrada B en la dosis de 2 mL por litro de agua.  Esta solución la puede asperjar a las plantas, cuidando que moje principalmente a las hojas nuevas.  Aplicar dos veces por semana.  También es aconsejable que aplique una solución de nitrato de calcio (0.5 g/L) y boro (0.3 g/L) durante la fructificación, cuando los frutos están verdes; aplicar a las hojas jóvenes y a los frutos verdes.

En lugar de fosfato monopotásico puede emplear fosfato monoamónico y, en lugar de nitrato de amonio, puede aumentar la cantidad de nitrato de potasio y usar otra fuente nitrogenada como el sulfato de amonio.  
 

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Quiero agradecerles por los consejos y ayudas que me han proporcionado. Mi cultivo de tomate está creciendo en una forma muy satisfactoria, actualmente, la plantación tiene 80 días desde el transplante y los frutos del primer ramillete ya tienen un promedio de peso de 180 g. La cosecha se iniciará la próxima semana, ya que algunos tomates están tomando color. Tengo cuajados 6 ramilletes y dos flores. Las variedades que tengo son ”Sheila” de Sakata y ”Francesca” de Hazera.  Se puede notar que las plantas desarrollan muchísimo mas con la hidroponía y mi familia se encuentra contenta por cuanto la diferencia con los cultivos anteriores es muy notoria.

La consulta que tengo y que me causa mucha preocupación es la siguiente: a partir del sexto racimo, algunas flores presentan unas pequeñas manchas pardas (como quemado), luego se amarilla el pedúnculo y la flor se cae.  Les informo que polinizo diariamente todas las flores con un soplador eléctrico, además, los tallos, al llegar a esta altura se han adelgazado. Estoy regando con una cantidad de 7,600 litros diarios de la siguiente manera: a partir de las 7 a.m. con 2,400 litros; desde las 11 a.m. con 2,900 L; en la tarde, a las 3  p.m. con 1,300 L. y, desde las 6 pm, con 1,000 litros. Tengo 3,000 plantas y la solución nutritiva la estoy preparando con las indicaciones hechas por ustedes. Ojalá que me puedan ayudar a encontrar alguna solución a este problema. En espera de que la presente, sea respondida como ustedes lo hacen siempre, me anticipo en agradecerles.  Atentamente.

Johnny Padilla Ulloa
Mira, ECUADOR 

Nos da gusto saber que está logrando buenos resultados con el método hidropónico. La aparición de tallos delgados en la parte superior de la planta y el color pardo o rojizo de las flores son indicadores de una deficiencia de nutrientes, principalmente macronutrientes. El tallo delgado es un síntoma de deficiencia de nitrógeno y, las flores de color amarillo pálido y con manchas rojizas es un síntoma de deficiencia de fósforo.

Como la tasa de transpiración de las plantas es más alta al mediodía, es mejor regar con mas frecuencia entre las 11:00 am y 3:00 pm.  No son necesarios los riegos en la noche, puesto que las plantas solo transpiran de día.  Cada planta requiere entre 1.5 a 2.0 litros de agua o solución nutritiva por día, es decir, de 4,500 a 6,000 litros por día para las 3,000 plantas. Por lo tanto, si reajusta la frecuencia de riegos, puede reducir el consumo de 7,600 litros que gasta por día, ahorrando así agua y nutrientes.    

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Nos alegra que ha logrado una buena producción de tomate en su primer cultivo. Felicitaciones!  El empleo de mangas plásticas para colocar el sustrato es una decisión acertada, de esta forma reducirá sus costos en sustrato, agua y fertilizantes.

Hay variedades de tomate que se pueden cultivar con dos tallos o ejes como Ud. dice. El cultivo a dos ejes puede reducir el tamaño y peso de los frutos, por lo que se recomienda hacerlo cuando las variedades son de frutos demasiado grandes, con pesos mayores de 250 g.

El aborto de las flores se explica porque no hay un nivel óptimo de nutrientes, principalmente de micronutrientes, en las hojas jóvenes.  Además del suministro de micronutrientes a través de la solución nutritiva, recomendamos hacer fertilizaciones foliares por lo menos una vez por semana; si son dos aplicaciones, mejor. La aplicación de un abono foliar refuerza el estado nutricional de la planta.

Para evitar la aparición tardía de las flores, debe aumentar la concentración de fósforo en la solución nutritiva, por ejemplo, de 30-35 ppm que se tiene durante la etapa de crecimiento, a 45-50 ppm durante la etapa de fructificación.

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Gracias a Uds por su labor, me siento en deuda con su trabajo. Estoy iniciando mi andar profesional como agricultor, por lo pronto lo único que tengo son gastos. Me gustaría estar ya en fase de comercialización y poder aportar un poco más para que puedan seguir con su labor, de la cual bebemos muchos.

Agradecería me ayudasen a determinar qué sistema sería el óptimo para producir lechuga: ¿NFT o DFT? Acabo de construir un invernadero de 720 m² (24m x 30m) con un almacén de 144 m². Según he leído ustedes recomiendan el cultivo en NFT. Yo en principio elegiría el sistema de cultivo en balsas, tal cual aparece en las páginas: http://www.agroponia.com,  http://www.cals.cornell.edu/dept/flori/cea/index.htm1 http://aesop.rutgers.edu/~horteng/floating_hydroponics.htm

En relación a su fórmula para lechuga en sistema NFT y raíz flotante, observamos que no hay una relación entre la concentración del ele