Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR Los cultivos orgánicos están de moda. Hay quienes piensan que porque un cultivo es orgánico es superior al hidropónico, lo cual no es cierto. La diferencia está en la forma de manejo y producción para obtener los cultivos. Un cultivo hidropónico es producido sin emplear el suelo, y los nutrientes son suministrados a través de sales o fertilizantes químicos que se agregan al agua en cantidades adecuadas. La solución nutritiva proporciona todos los elementos esenciales necesarios para el crecimiento y desarrollo de una planta cultivada en un sistema hidropónico. Un cultivo orgánico es producido en el suelo y los nutrientes son suministrados a través de fertilizantes o abonos orgánicos (compost, humus de lombriz, estiércol, algas, etc.). El agua de riego diluye los nutrientes minerales que provienen del fertilizante orgánico y constituye la solución suelo, de donde las plantas absorben los nutrientes. En ambos casos, las plantas absorben a través de sus raíces las formas inorgánicas de los nutrientes minerales. Se han hecho varias investigaciones para probar el efecto de usar soluciones nutritivas preparadas con fuentes orgánicas, y los resultados han demostrado que la solución nutritiva convencional está mejor balanceada nutricionalmente que la solución nutritiva preparada con fuentes orgánicas. Un interesante trabajo expuesto en el artículo "Hidroponía orgánica" explica la comparación entre solución nutritiva convencional y orgánica sobre el rendimiento de diferentes variedades de lechuga. Cada uno podrá sacar sus conclusiones. También es muy importante para todo productor ya sea hidropónico u orgánico, reforzar la nutrición de las plantas mediante la fertilización foliar, principalmente de micronutrientes minerales. Los micronutrientes juegan un rol importante en el metabolismo vegetal, ya que muchos de ellos actúan como cofactores de enzimas específicas, las cuales actúan en numerosas reacciones químicas que ocurren en las células vegetales. A pesar de que los micronutrientes se requieren en bajísimas cantidades, sin embargo, desempeñan funciones vitales para el crecimiento y desarrollo de las plantas.Para mayor información revisar el artículo "Microelementos en la agricultura". Finalmente, el crecimiento y futuro de la hidroponía en Latinoamérica dependerá mucho del desarrollo y adaptación de sistemas menos sofisticados de producción que sean competitivos en costos con respecto a la tecnología sofisticada generada y utilizada en países desarrollados, empleando sustratos naturales y locales, desarrollando cultivos nativos o endémicos de la región con potencial económico por su alto valor alimenticio o medicinal, etc. Aquellas personas que han realizado o vienen realizando alguna investigación relacionada al cultivo sin suelo, tienen la oportunidad de presentar sus trabajos, ya sea en forma oral o en poster, en el Simposio Internacional de Hidroponía y Cultivo Sin Suelo el cual tiene el auspicio de la International Society for Horticultural Sciences (ISHS). Esto permitirá conocer el potencial y el avance de los trabajos científicos logrados en la región y ver posibilidad de intercambio de experiencias entre centros de investigación, instituciones, investigadores, productores y estudiantes entre los países del hemisferio norte y sur. El Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral de la Universidad Nacional Agraria tiene el placer de invitarle a participar en este evento de gran importancia para el Perú y Latinoamérica, porque será un punto de encuentro para fortalecer los lazos entre instituciones e investigadores involucrados en el desarrollo y difusión de la tecnología hidropónica. Es todo por el momento y será hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
MICROELEMENTOS EN LA AGRICULTURA E.
Ronen
K. Atkin y M. Nichols TALLER INTERNACIONAL DE AEROPONÍA Del 22 al 24 de octubre se llevó a cabo el primer Taller Internacional de Aeroponía en el Centro Internacional de la Papa (CIP) con 25 participantes de Bolivia, Ecuador y Perú. Este taller se dio con el propósito capacitar a especialistas en semilla de papa para abaratar el costo de producción de semilla de papa de calidad. La aeroponía permite reducir los costos de producción de tuberculillos al aumentar la tasa de multiplicación por planta y suprimir el uso de sustratos sólidos.. Con el método tradicional de cultivo se obtienen de 8 a 12 tuberculillos por planta, mientras que con aeroponía se consiguen de 60 a 70 tuberculillos por planta. Los instructores del taller fueron especialistas de CIP-Lima y Huancayo, y de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Dentro del programa de capacitación se realizó un viaje a la estación experimental del CIP en Huancayo, para visitar un invernadero de aeroponía
BLOG SOBRE AEROPONIA
Como resultado del
Taller Internacional de Hidroponía, los participantes acordaron implementar
un blog para facilitar el intercambio de información, promover el
aprendizaje y dejar comentarios y hacer preguntas técnicas que serán
atendidas por especialistas del Centro Internacional de la Papa y de la
Universidad Nacional Agraria La Molina. La dirección del blog es:
http://grupoaeroponia.blogspot.com AFICHE DEL SIMPOSIO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA Y CULTIVO SIN SUELO Como parte de la difusión del próximo Simposio Internacional de Hidroponía y Cultivo Sin Suelo, el cual se realizará del 25 al 28 de Agosto del 2008 en Lima, Perú, el Comité Organizador ha editado un afiche alusivo al evento. Si alguno de Uds. desea apoyarnos con la difusión de este importante evento en su centro de trabajo o estudios (centro de investigación o universidad) con alguna relación en cultivo sin suelo, agradeceremos nos escriba para enviarle algunos afiches. El Comité organizador agradece anticipadamente su colaboración. El afiche o poster también puede obtener a través de la siguiente dirección web:: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/web2008/espanol/poster_esp.html
6º CONGRESO Y CURSO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA EN MÉXICO La Asociación Hidropónica Mexicana está anunciando su 6o Congreso y Curso Internacional de Hidroponía, el cual se realizará en la ciudad de Toluca, Estado de México, del 17 al 19 de Abril del 2008. Como es bien conocido, desde su fundación en 1999, la Asociación Hidropónica Mexicana organiza este evento internacional cada dos años, lo cual es otra gran oportunidad que tienen los colegas y amigos mexicanos y de Centro América el poder participar en este Congreso al cual asistirán conferencistas de reconocida trayectoria en el mundo de la hidroponía. Para mayor información: email: anilusa@prodigy.net.mx web: www.hidroponia.org.mx
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y
no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si desea
contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail. Debido a que se dejará de fabricar en el país el nitrato de amonio por cuestiones de seguridad nacional. ¿Qué modificaciones debo realizar y si puedo reemplazado por el sulfato de amonio 22 % N? Las soluciones que estoy usando hasta el momento para lechuga hidropónica son las siguientes: Solución A (100 litros) Nitrato
de potasio: 11 kg Solución B (40 litros) Sulfato de magnesio: 5.5
kg Solución C (100 litros). Nitrato de calcio : 9 Kg Para un tanque de 2,400 litros, agregamos 11.6 litros de solución A, 4.8 litros de solución B y 11.6 litros de solución C. Muchas gracias,
José Rioja Según las cantidades de fertilizantes que emplea para preparar 2,400 litros de solución nutritiva para lechuga (11.6 L de solución A, 4.8 litros de solución B y 11.6 litros de solución C), la concentración de la solución es de: 199 mg N, 38 mg P, 203 mg K, 108 mg Ca y 26 mg Mg. Las concentraciones de N, P y K están bien. Aunque no menciona el contenido de calcio y magnesio en el agua, probablemente sus concentraciones sean algo mayores.
Si se puede reemplazar el nitrato de amonio por sulfato de amonio pero con la siguiente recomendación: reemplazar el nitrato de amonio por sulfato de amonio pero solo aportando el 50% de nitrógeno, en este caso, en la forma de amonio; el 50% de nitrógeno que falta se agregaría como nitrato con nitrato de calcio. De este modo se mantendrá la misma relación nitrato: amonio (3.1). También se evitará que el pH de la solución nutritiva baje considerablemente al reducir el nivel de amonio.
La propuesta de la fórmula seria la siguiente, manteniendo igual la solución concentrada B:
Solución A (100 L):
Nitrato de potasio 11 Kg Sulfato amonio 2.9 Kg Superfosfato triple: 4 Kg
Solución C (100 L): Nitrato de calcio 13 Kg
Esta nueva fórmula, mantendría la misma concentración de nitrógeno (199 mg/l) pero incrementaría la concentración de calcio (144 mg/l). La concentración de calcio en la solución nutritiva debería estar entre 180 a 200 mg/l.
****** Estoy interesada en
hacer brote de alfalfa para consumo personal, pero no consigo ningún dato de
como se llevarlo a cabo. Tengo una técnica que es hidroponia con telgopol y
solución nutriente en invernadero, pero quería estar segura si funciona esta
técnica para los brotes. Otro problema que no se consiguen semillas sin
tratar con veneno, quería saber si es posible lavarlas. Desde ya muchas
gracias, espero su respuesta. La producción de
germinado solo requiere 6-7 días y, por lo tanto no es necesario aplicar
solución nutritiva, solo se debe regar con agua. En forma resumida, los
pasos para producir germinados son los siguientes: ***** ¿Cómo funciona el
sistema del tanque de solución nutritiva para el almacigo flotante? Hay
algún diagrama o esquema del mismo?. Por otro lado, cómo se adicionan los
nutrientes, es en forma manual o aspersión en forma automática? En sistema de raíz flotante, la solución nutritiva se prepara en el mismo contenedor. El contenedor se impermeabiliza con PE de color negro. En un contenedor de 1 x 1 x 0.1 m entra un volumen de 100 litros de agua (solución nutritiva). Los nutrientes se aplican de manera manual. 5 ml de solución A y 2 ml de solución B por litro de agua. Como esquema puede ver la foto que aparece en nuestra página web. Hay varios métodos para esterilizar la solución (UV, ozono, calentamiento de la solución, etc). El mejor método es llevar una buena higiene en todos los puntos del proceso de producción para evitar contaminación. La potencia de la bomba dependerá del área de producción, Una bomba de 0.5 HP funciona bien hasta los 100 m2. para mayor área, se requiere mayor potencia. ***** Me gustaría saber como
fermentar la cascarilla de arroz para utilizarla como sustrato hidropónico.
Se puede utilizar cenizas de cascarilla de arroz (de la caldera) para
cultivo hidropónico; en caso se pueda, cómo preparar la ceniza para uso?
Gracias Dejar remojando la cascarilla mínimo 30 días. Que el agua la cubra totalmente. Luego enjuagar y desinfectar. Para la desinfección se usa lejía: 10 ml por cada litro de agua. Finalmente, remojar y usar. También se puede quemar la cascarilla pero solo parcialmente, no hasta ceniza, ****** Estoy enviando algunas fotos de mis almácigos. Las plántulas de tomate se han tornado medio moradas en la parte trasera de la hoja y en la base del tallo. No sé si se estarán muriendo y si sólo están enfermas. Las plantitas están transplantadas en gravilla. Los pepinos de ensalada y los zapallos italianos tienen en los bordes de las hojas un tenue color amarillo. Los melones están sembrados en lana de roca y aparentemente están bien, sólo que su venas aparentan un color más claro. El resto de plantas como acelga, rábano y betarraga hasta el momento crecen bien. Sólo ocurre que al momento de sembrarlas en uno de los agujeros del semillero cayeron muchas semillas de acelga y tengo muchas juntas. No se si dejarlas o separarlas, pues las raíces están muy mezcladas y tengo el temor de romperlas. Tuve espinacas pero se me murieron al día siguiente del transplante, creo que me aceleré un poco con transplantarlas, o quizá debí haberles puesto arena sobre la gravilla para conservar mas tiempo la solución. Las regaba una o dos veces día Este fin de semana es probable que transplante unos morrones y me recomendaron colocar la arena primero y encima de ésta la gravilla. ¿Qué me recomiendan? Gracias por su tiempo. Saludos Andrea Oliva
Observamos que las plantas presentan varios síntomas de deficiencia. El color rojizo en las hojas de tomate es una deficiencia de nitrógeno y fósforo. El color amarillo pálido en los bordes de las hojas de algunas plantas, es un síntoma de deficiencia de potasio. Los riegos con solución nutritiva deben ser diarios, pero como indica que riega hasta dos veces por día, entonces, lo único que podría ser es que la solución nutritiva que está usando tiene una concentración baja en nutrientes (NPK). Hay algunos cultivos que no toleran el transplante, como es el caso de la espinaca, por eso que sus plantas se murieron. Para la próxima vez, la siembra debe ser directa, es decir, donde siembre, desarrollará la planta hasta su cosecha. Si va a transplantar morrones, tratar de hacerlo con sustrato; transplantar muy temprano o algo tarde, cuando el sol no esté fuerte. ****** Quisiera saber si es posible contactarme con ustedes por tres temas de su Universidad que han sido de nuestro interés: Semillas híbridas de pimiento, pepino, tomate con resistencia a determinadas plagas y enfermedades. En especial nos interesa un tomate cherry que ustedes tienen: "Salomee" Módulo demostrativo con carácter educativo, muy especialmente el cultivo en substrato vertical. Respecto a este sistema, quisiera conocer cómo hacen las columnas a partir de diferentes recipientes y cómo instalan el sistema de hidroponía. Queremos tomar una decisión para cultivar frutillas por sistema vertical o hacerlo en organoponía, pues no sabemos si será mas conveniente acá en la isla. Si quieren ver algo de las cosas que se hacen en la Isla de Pascua pueden abrir la página de una de nuestras agricultoras (www.manahenua.com). Esperando su atención. Con saludos afectuosos Dra. Aleida Labrada En relación a los
cultivares tipo cherry, primero se debería hacer un previo ensayo en las
condiciones de Isla de Pascua para determinar cual es la variedad que
responde a tales condiciones ***** Quiero felicitarlos por todo este trabajo que ponen al servicio de las personas que estén interesadas en conocerlo, ya que es muy fácil tener acceso a el. Soy principiante en el tema y me he dedicado con mucho interés a analizar sus boletines y el libro del doctor Resh sobre cultivos hidropónicos.
Hice una tabla con los compuestos que he conseguido en Bogotá sin tener en cuenta el grado de pureza y la composición del agua. Las concentraciones para el caso del tomate las he tomado de sus boletines y desearía saber si estoy en lo correcto, especialmente con la concentración del nitrato de amonio, o si se puede sustituir éste con ácido nítrico. Además deseo saber si el quelato de hierro se puede sustituir por sulfato de hierro; también si es conveniente bajar el pH de la solución con ácido fosfórico para mejorar el desarrollo radicular y bajar la cantidad de fosfato monopotásico para no generar un exceso de fósforo en la etapa vegetativa; por último, quisiera saber cómo y en qué momento puedo agregar ácido carbónico a la solución nutritiva. Les envío una tabla de cálculo.
¿Cómo hallar el peso molecular?: (39.10 x 1) + (14.0 x 1) + (16.0 x 3) = 101.11 ¿Cómo hallar los mg/l?:
101.11 mg KNO3 /l ------------ 39.1mg K/l X mg KNO3 /l --------------- 36.33 mg K/l
X=[(36.33mg K/l x 101.11mg KNO3 )/ 39.1mg K/l X= 93.95 mg K/l
Favor de indicarme si están bien los cálculos. Agradezco su valiosa información.
Wilder Padilla
Existen muchas fórmulas para diferentes cultivos, y para cada cultivo también existen numerosas fórmulas. Lo recomendable es usar aquella que se ajusta bien a las condiciones (climáticas, variedad, sustrato, etc) que uno tiene en su propia situación o realidad.
En lugar de nitrato de amonio puede usar otra fuente de nitrógeno como nitrato de potasio, nitrato de calcio, nitrato de magnesio, y como fuente de amonio fosfato monoamónico o fosfato diamónico. El ácido nítrico se usaría solo para ajustar el pH.
También puede usar sulfato de hierro, pero lo aconsejable es usar un quelato de hierro, principalmente porque el quelato de hierro mantiene la disponibilidad del elemento a un amplio rango de pH, en cambio, el hierro puede precipitar al cambiar el pH de la solución cuando se usa como fuente sulfato.
El ácido fosfórico es muy usado para ajustar el pH. Además de fosfato monopotásico, también usamos ácido fosfórico para ajustar el pH y no se produce un exceso de fósforo.
Revisando el archivo, en lugar de PPP debe decir PPM (partes por millón, es decir, mg/l). Por otro lado, para preparar soluciones nutritivas se emplean fertilizantes comerciales y no químicos, por lo que es más importante conocer la ley o grado de pureza del fertilizante y no el peso atómico de los elementos. Por ejemplo, el nitrato de potasio tiene una ley de 13.5 % N y 45 % K2O, lo cual significa que por cada 100 gramos de este fertilizantes hay 13.5 g de nitrógeno y 37.5 g de K (45/1.2, 45 entre el factor de conversión para convertir K2O en K).
Comparando con el ejemplo que aparece en el archivo, para una concentración de 200 mg K/L (200 ppm K), se debe proceder de la siguiente manera:
100 g de KNO3 ----------- 37.5 g K . x g -------------------------- 200 g K
X = 533.3 g KNO3 ****** Me interesa la hidroponía pero a nivel casero. El problema es que aquí en Panamá no se conoce mucho el tema. No hay en el comercio nutrientes para hidroponía; las materias primas necesarias para preparar la solución nutritiva se venden a partir de 25 kg, lo cual no justifica la inversión para una actividad casera. Estoy utilizando fertilizantes foliares con la siguiente composición:
Con estos fertilizantes utilizo 1/8 de cucharadita de cada uno por galón de solución. El calcio lo suministro como yeso (sulfato de calcio) que de disuelve bastante bien a razón de 1/2 cucharadita por galón de solución. Para comparar he sembrado varias plantas hidropónicamente y también en tierra. Como sustrato utilizo cascarilla de arroz previamente preparada. Creo que está reteniendo bastante humedad y no he visto crecer hongos ni otra plaga. Las plantas sembradas fueron: tomate, pimentón, lechuga y rábanos. Me preocupa enormemente que las plantas cultivadas hidropónicamente no desarrollan nada, sobretodo los tomates. Las plantas están en las mismas condiciones de riego, sistema manual (dos veces al día), pero no veo el progreso. Igual ocurre con los rábanos y las lechugas. Tienen alguna idea dónde está el problema. Qué puedo hacer con la solución nutritiva? Gracias, Víctor
Pérez Hay algunas experiencias de hidroponía en Panamá. Para mayor información, pude revisar los diferentes números del boletín informativo y encontrar algunas preguntas que nos han hecho desde su país.
Los fertilizantes foliares sirven para reforzar la nutrición de la planta o para corregir alguna deficiencia. Lo más conveniente es contar con fertilizantes simples para preparar la solución nutritiva.
El yeso no es adecuado como fuente de calcio; lo recomendable es usar nitrato de calcio. El yeso es insoluble, por lo tanto, el calcio no está disponible.
Las plantas no desarrollan porque la solución nutritiva que está empleando para regarlas no tienen una concentración óptima de cada uno de los elementos minerales que son necesarios para el crecimiento y desarrollo de toda planta. Para mayor información de cómo se preparar una solución nutritiva, puede visitar nuestra página web
Otra razón del poco crecimiento de sus plantas, es porque la cascarilla de arroz debería usarse como mezcla con otro sustrato, para retener mejor la humedad, una mezcla de 50% cascarilla con 50% de arena mejorar las propiedades físicas del sustrato. ***** Estoy haciendo un proyecto a cerca de la producción de brotes de fríjol chino (Vigna radiata), pero no encuentro información acerca de la incidencia de presión como factor sobre la germinación y en el crecimiento de los brotes de esta especie. En mi proyecto coloqué una película de papel toalla encima de los brotes, los cuales fueron colocados en su recipiente. Los brotes no recibían luz y fueron regados con agua con un aspersor, con la finalidad de humedecerlos mas no mojarlos. Muchas gracias por su ayuda Rocío Vásquez Jara Producimos germinados de alfalfa, y el procedimiento es el mismo para producir germinado de fríjol chino. Desconocemos la presión que requiera para su brotamiento. Le recomendamos no usar papel toalla. El procedimiento es el siguiente: lavar la semilla sin
tratar ***** Tuve la oportunidad de
adquirir su solución hidropónica; estoy produciendo tomate y pepinillo, en
una primera cosecha tuvimos éxito, excepto por cebolla y lechuga. Mi
inquietud es si debo usar la misma solución hidropónica La Molina. Muchas
gracias. La solución nutritiva preparada con solución hidropónica La Molina puede usarla para diferentes cultivos, pero los sistemas si deben ser diferentes. Para cultivo de lechuga emplear el sistema de raíz flotante o NFT; para cultivo de tomate, cebolla y pepino, cultivo en sustrato. ***** Deseo saber qué cultivo puede ser rentable en la zona de Máncora, Cancas en el norte del Perú. Estoy haciendo un pozo de agua salobre para procesar 20,000 galones/día por osmosis inversa; el terreno es eriazo arenoso y quiero incursionar en cultivos de corto plazo y rentables. Será posible alguna ayuda sobre esta idea? Habrá posibilidades de siembra? Gracias
Duilio
Repetto En época de verano la demanda de lechuga es alta; por lo que le recomendamos producir lechugas. Para las condiciones de Máncora, altas temperaturas, tendría que trabajar con una variedad de lechuga tolerante al calor, las semillas de estas lechugas cuestan más que las semillas de lechuga tradicional, pero se tiene la ventaja de producir todo el año, incluso en el verano. Su mercado serían los hoteles y restaurantes de la zona. ***** Tengo un invernadero de 1700 m2 con pimentón y nos va bien. He conseguido sulfato de cobre pentahidratado con una riqueza del 25% de cobre; aquí se consigue en sacos de 25 kilos y es económico. Mi consulta es si este compuesto tiene efecto marcado tanto fungicida como bactericida, ya que hay productos comerciales como el Phytum 27 al 21% de sulfato de cobre y se recomienda usar 2 litros por hectárea. Qué dosificación se puede usar para aplicaciones al follaje como preventivo y curativo? Cuántas aplicaciones se pueden hacer en pimentón en ciclos de 9 meses totales?. No será fitotóxico si lo utilizamos en la solución nutritiva y en aspersiones foliares como preventivo? Disculpen tantas preguntas pero espero que puedan ayudarme. Gracias Everaldo Guevara Usamos sulfato de
cobre para la desinfección de raíces de plantas de fresa. Usamos 1 g por
litro de agua, y dejamos sumergidas las raíces solo 5 minutos. Para el
follaje usamos azufre en polvo o polvo mojable. ****** Soy alumna de Diseño
Industrial de la Universidad Andrés Bello, y estoy haciendo un trabajo
relacionado con los cultivos para una estación experimental. Estoy
planteando cultivos hidropónicos verticales, básicamente consiste en una
estructura (marco) que se adosa a un muro, sobre este marco se tensa una
malla rígida, donde se encajan unos saquitos en la misma trama de la malla,
de unos 70 mm. de diámetro, donde se incrusta la planta, permitiendo ser
transplantados, moverlos en varias posiciones, hacer distintas formas, etc.
Esta estructura es modular, lo que permite al usuario agregar mas mallas con
más saquitos. En principio si funcionaria su sistema, lo único contrario que vemos, es que las plantas no recibirían suficiente luz para crecer y desarrollar ya que la estructura (columna) estará adosada al muro, lo que produciría un área de sombra sobre las plantas durante la mayor parte del día. Podría probar tal vez en plantas que requieran menos luz, por ejemplo, en plantas de sombra o de interior, plantas aromáticas.
Si desea promocionar algún evento relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO 2008
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