RED HIDROPONÍA
BOLETÍN INFORMATIVO
No
41 Octubre/Diciembre Año 2008
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Universidad Nacional Agraria La Molina
Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral Departamento
de Biología
Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro
de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de
Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina,
Lima, Perú.
Edición
Alfredo Rodríguez Delfín
Coordinación
Milagros Chang
Rosario Cedeño
Diseño y Diagramación
Eleanna Chuquillanqui
Colaboradores
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Carlos Arano (Argentina) |
Otmar Silberstein (EEUU) |
Steven Carruthers (Australia) |
Merle Jensen (EEUU) |
Pedro Furlani (Brasil) |
Sonia Rodríguez (México) |
Howard Resh (Canadá) |
Gloria Samperio (México) |
Juan Figueroa (Chile) |
Lynette Morgan (Nueva Zelanda) |
Pedro F. Martínez (España) |
Hugo Tarrillo (Perú) |
María Gonzáles-Real (España) |
Álvaro Sánchez (Uruguay) |
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La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR
La
conductividad eléctrica es un parámetro que nos informa sobre la
concentración de sales totales que tiene una solución nutritiva. A mayor
contenido de sales mayor conductividad eléctrica y viceversa. Hay
algunos cultivos que incrementan la concentración de metabolitos en sus
hojas, frutos o raíces a medida que aumenta la salinidad y, por lo
tanto, conductividad eléctrica. Por ejemplo, en cultivo que producen
aceites esenciales, una mayor conductividad eléctrica puede incrementar
la concentración de aceites, pero hasta qué punto se puede incrementar
la conductividad eléctrica de una solución nutritiva para no perjudicar
el crecimiento de la planta? Un reporte científico sobre
diferentes niveles de conductividad eléctrica en el crecimiento de menta
puede ayudarnos a comprender como la planta responde ante una condición
de estrés, y si es recomendable o no incrementar la salinidad de la
solución para incrementar algunos metabolitos de importancia económica,
como son los aceites esenciales.
El Simposio Internacional de
Hidroponía y Cultivo sin Suelo realizado el pasado mes de Agosto fue
todo un éxito. Para mayor información de cómo fue este evento, ver
la notas que aparecen en Hidronoticias. Esperamos
que el preente boletín sea de su agrado.
Es todo por el momento y será hasta el
próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín Editor
ARTÍCULO CIENTÍFICO
INFLUENCIA
DE VARIOS NIVELES DE CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA SOBRE EL CRECIMIENTO Y
CONTENIDO DE ACEITES ESENCIALES EN MENTA (MENTA
PIPERITA L.) CULTIVADA
HIDROPÓNICAMENTE
S.J. Tabatabaie, J. Nazari, H.
Nazemiyeh, S. Zehtab y F. Azarmi
Irán
HIDRONOTICIAS
SIMPOSIO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA Y
CULTIVO SIN SUELO
El Centro de
Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral con el auspicio de la
Universidad Nacional Agraria
La Molina
y del ISHS organizó del pasado 25 al 28 de Agosto el Simposio Internacional
de Hidroponía y Cultivo sin Suelo, con la participación de más de 120
personas, entre asistentes miembros del ISHS, no miembros, expositores,
estudiantes y público en general.
Este evento permitió conocer
el potencial y las ventajas de los resultados científicos de las últimas
investigaciones en hidroponía y cultivo sin suelo lográndose intercambiar
experiencias entre centros de investigación, instituciones, universidades,
investigadores, productores, estudiantes y compañías relacionadas con esta
industria del cultivo sin suelo, en donde participaron representantes de
Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, China,
Colombia, Corea, Ecuador, España, Estados Unidos, Filipinas, Holanda, Irán,
Israel, Italia, México, Nueva Zelandia, Panamá, Perú, Rumania, Sudáfrica y
Venezuela.
El Dr. Wilfried Schnitzler, Presidente de la Comisión
de Cultivo Sun Suelo y Sustratos de
la ISHS,
inició el simposio con la conferencia sobre “Buenas
Practicas Agrícolas para asegurar la calidad de
frutos y hortalizas frescas en Cultivo Sin Suelo”. A continuación, se fueron
presentando las exposiciones de acuerdo a las sesiones organizadas por temas
de Fisiología de Cultivos, Técnicas de Cultivo, Sustratos y Tópicos
Interdisciplinariosa.
El Dr. Dietmar Schwarz, profesor e investigador
del Institute for Vegetable and Ornamental Crops (IGZ),
Alemania,
expuso sobre
“El manejom
de
la
nutrición en cultivo sin suelo en demanda al conflicto de las plantas,
microorganismos, consumidores y ambientales”
El Dr. Pedro Furlani, del Instituto Agronómico de Campinas,
Brasil, expuso sobre “Producción de plantones de cítricos en cultivo sin
suelo”.
A simismo, se exhibieron 40 posters sobre
investigaciones científicas, varias de las cuales lograron captar la
atención de los investigadores. Se desarrollados temas de Evaluación de
sustratos para cultivo sin suelo, Nutrición vegetal y salinidad, Suministro
de oxígeno al sistema radicular, Circulación de soluciones nutritivas,
Tópicos de fisiología vegetal, Técnicas de cultivo bajo condiciones sin
suelo, Enfermedades en raíces y desinfección, Organoponía, Forraje verde
hidropónico, Acuaponía, Buenas prácticas agrícolas para asegurar la calidad
de hortalizas y frutos en cultivo sin suelo e Hidroponía y proyectos
sociales.
Un aspecto resaltado en la ceremonia de clausura fue el
incluir en el programa de un tour hidropónico en dónde los participantes
pudieron apreciar las técnicas de hidroponía que se aplican en Perú y cómo,
con baja tecnología y alta
organización y orden, es posible desarrollar esta técnica que está logrando
ventajas productivas en cuanto a calidad como a productividad.
Perú ha sido el primer país de América Latina en
organizar este Simposio. La comunidad europea y asiática ha quedado
gratamente impresionada del potencial de desarrollo que hay en el estudio e
investigación de la hidroponía en países latinoamericanos.
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como parte del Simposio hubo una Exhibición
simultánea |
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De izquierda a derecha, Erik van Os, Presidente
del Grupo de Hidroponía de la
ISHS, Alfredo Rodríguez-Delfín, director del Centro de Hidroponía de la
UNALM y coordinador del evento, Wilfried Schnitzler, Presidente de la
Comisión de Cultivo sin Suelo y Sustrato de la ISHS
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De izquierda a derecha, Omer Verdonck (Bélgica),
Wilfried Schnitzler
(Alemania), Alfredo Rodríguez-Delfín (Perú), Gloria Samperio (México),
Fritz
Schroeder (Alemania) y Erik van Os (Holanda)
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Equipo de Hidroponía de la UNALM, organizador del
evento.
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SIMPOSIO: TOUR
HIDROPÓNICO
Como
parte del evento, en el segundo día del simposio, se realizó una visita a
empresas hidropónicas cercanas a Lima. Antes de partir, los
participantes tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones del
Centro de Investigación de Hidroponía de la Universidad Nacional Agraria la
Molina. Como se llenaron 4 buses, se tuvo que dividir el grupo de
participantes, de tal forma que el grupo de un bus visitaba una empresa, y
luego, continuar el recorrido hasta visitar un total de tres empresas. De
esta manera fue posible que todos los participantes pudieran conocer la
experiencia que se tiene en el Perú de hacer hidroponía.. Una de las
empresas visitadas fue Invernaderos Hidropónicos del Perú SA (http://www.donmiguel.com.pe/);
empresa que tienes 7 invernaderos distribuidos en 2 hectáreas; esta
empresa produce tomates, pimientos de colores, berenjenas, pepinos,
lechugas, berros, y otras hortalizas. También se visitó a la empresa
Landa Produce SAC, la cual cuenta con dos invernaderos de lechugas en
sistema de raíz flotante. Machu Picchu Cuy SA (http://www.machupicchucuy.com/)
fue la tercera empresa visitada, la cual cuenta con una producción de 7,000
cuyes y, para alimentarlos, producen su propio forraje verde hidropónico.
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Módulo de Hidroponía dela Universidad Nacional
Agraria La Molina |
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Módulo de Hidroponía dela Universidad Nacional
Agraria La Molina |
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Invernadero de landa Produce SAC |
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Grupo de participantes en invernadero de lechugas
de Landa Produce |
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en Invernaderos Hidropónicos del Perú SA |
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Visita a Machu Picchu Cuy |
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Luego de
visitar las empresas, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer
las ruinas de Pachacamac, ruinas ubicadas a 35 km al sur de Lima.
Finalmente, se fue a almorzar un buffet de comida criolla al Club Mamacona,
previo un espectáculo de caballos de paso peruano
EL SIMPOSIO EN IMÁGENES
Para que tenga una idea de como
fue este simposio internacional, puede ver la presentación que se preparó
para la clausura del evento en la siguiente dirección:
http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/web2008/archivos/Cierre%20Simposio%20Internacional%20de%20Hidroponia%202008-1.pps
PRÓXIMO SIMPOSIO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA EN
MÉXICO
Durante la reunión de negocios de organizado por las Comisiones de Cultivo
sin Suelo y Sustratos y de Hidroponía de la ISHS, realizado el
miércoles 27, se tomó como acuerdo entre los miembros de la ISHS que
asistieron al evento, proponer como próxima sede del Simposio Internacional
de Hidroponía y Cultivo sin Suelo, en la ciudad de Puebla, México, en el año
2011. La organización de dicho evento estará a cargo de las Dras. María de
las Nieves Rodríguez Mendoza y Libia Trejo, docentes investigadores de la
Escuela de Posgrasdo de Texcoco. Desde ya les deseamos muchos éxitos
TERCER ENCUENTRO DE HIDROPONÍA EN BRASIL
El tercer encuentro de Hidroponía se realizará del 17 al 18 de noviembre, en
la ciudad de Florianópolis, Brasil, El evento está siendo organizado por el
profesor Jorge Barcelos, coordinador del Laboratorio de Hidroponía de la
Universidad Federal de Santa Catarina. Informes, contactar al profesor
Barcelos: jbarcelo@cca.ufsc.br
web:
www.encontrohidroponia.com.br/index.php
...Y RESPONDEMOS
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y
no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si desea
contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail. Si desea enviar alguna fotografía para
conocer mejor el detalle de su pregunta o problema técnico, favor de
enviar mediante archivo jpg, con resolución
100.
Podrían decirme cuál es el problema en las plantas de
rúcula?. Pienso que puede ser magnesio. Le agregué sulfato de magnesio a
la solución y no me dio resultado Gracias.
Sergio
Guillaumet,
ARGENTINA
Las hojas nuevas están amarillas, y
las que siguen son de color verde pálido, por lo tanto, debe echarle hierro
(1 g
de quelato de hierro por litro) y manganeso (0.5
g de sulfato de
manganeso/litro).
******
Adjunto el análisis del agua que
estoy usando; no puedo bajar fácilmente el pH.
En éstos días estaría
haciendo el transplante a los sacos de cultivo. La siembra y el primer
transplante lo hice en perlita, pero estaba pensando en llenar los sacos con
grava de
0.7 mm
en vez de perlita. La grava la consigo fácilmente y creo que puede resultar
más conveniente.
Como el agua tiene alta concentración de sodio
y, cuando efectué riegos con agua sola para eliminar sales, la grava podría
dar mejores resultados que la perlita por ser más adsorbente.
Esto es cierto?.
pH |
7.6 |
Conductividad eléctrica |
1.55 mS/cm |
calcio |
30.24 mg/L |
magnesio |
26.92 mg/L |
carbonatos |
0 mg/L |
sodio |
315 mg/L |
bicarbonatos |
261 mg/L |
cloruros |
127 mg/L |
sulfatos |
189 mg/L |
sólidos disueltos totales |
1086 mg/L |
RAS |
10 |
Categorización |
C3-S2 |
Por otro lado, tengo un pedido de
lechugas, es posible cultivarlas vcon esta agua?
Gracias,
Diego Vaquie
ARGENTINA
Primero debe agregar los
fertilizantes al agua para preparar la solución nutritiva, luego medir el pH
y ajustar según el rango apropiado: 6.0-6.5. Al agregar los fertilizantes,
el pH debe bajar ligeramente.
El problema que observamos en el agua
que está usando es, que tiene alto contenido de bicarbonatos, lo que produce
que el agua sea alcalina.
Por otro lado, el alto contenido de sodio
explica la alta conductividad eléctrica de la misma: 1.55 mS/cm
Puede usar esta agua solo para cultivos que sean tolerantes a la salinidad,
como el tomate por ejemplo, pero tendrá problemas si la usa para cultivos
que sean sensibles a las sales.
He vuelto la formulación de crecimiento y he
aumentado los riegos como me indicaron, y es muy notorio el crecimiento,
están desarrollándose aceleradamente, pero las hojas siguen en forma de tubo
y las ramas curvadas hacia abajo en forma de resorte. Otra cosa que noté son
manchas amarillas entre las nervaduras de las hojas, en las puntas de las
ramas nuevas y del medio.
También percibí que al tacto las hojas nuevas y
del medio tienen mayor espesor que las viejas. ¿Saben por qué es esto?
Gracias.
Diego Vaquie
ARGENTINA
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|
Las hojas se curvan hacia abajo
porque hay exceso de agua en la manga de cultivo. La inundación provoca
estrés en la planta, haciendo que aumente la producción de etileno, lo que
produce la epinastia (curvatura del peciolo de la hoja hacia abajo).
Revise el drenaje de los sacos de cultivo;
posiblemente el drenaje es lento o se esté acumulando agua.
*****
Les escribo para que me orienten. La
solución que uso es la de Uds. adaptada al agua de la zona con pH
6.0
y una CE de 2.0 mS/cm.
Estoy entre agregar hierro o nitrato de potasio.
En forma foliar, qué cantidad por litro de agua hay que agregar y cuanto de
eso se utiliza?
Elio
Valiente
San Nicolás, Provincia de Buenos Aires
ARGENTINA
El síntoma que aparece en la foto es
deficiencia de magnesio.
Debe aplicar magnesio y no hierro ni potasio.
Asperjar 2 g
de sulfato de magnesio por litro de agua dos veces por semana;. también
ajustar la solución nutritiva agregando sulfato de magnesio,
250 g
para
2 litros
de solución concentrada B.
De esta solución concentrada, usar 2 ml por cada
litro de agua.
****
Estoy interesada en aprender la hidroponía. He estado
averiguando en Internet y sé que uds. tienen experiencia, es por eso que me
he animado a escribirles para que me enseñen cómo puedo hacer para que yo
también pueda enseñar a la gente que vive en la extrema pobreza. Hace
bastante tiempo que quiero implementar esto en mi ciudad.
Pueden uds. visitar mi página web
www.casasdebotellas.com. Construyo casas con
botellas pet y demás desechos, a pesar que no soy arquitecta, he logrado
construir 2 casas bien amplias y resistentes. Esperando tener muy pronto
noticias suyas.
Ingrid
Vaca Diez
Santa Cruz de
la Sierra.
BOLIVIA
Es interesante la labor de usar botellas de plástico
para hacer casas. En una oportunidad conocimos de un sistema hidropónico
recirculante o NFT hecho de botellas de plástico. Le adjuntamos un archivo
del manual Practico de Hidroponía Escolar que le puede ser de utilidad para
enseñanza.
Las bandejas o contenedores, los
mandamos a hacer a un carpintero,
generalmente son de 1 m
x 1 m;
como base se usan parihuelas o tarimas de madera usada.
La altura del contenedor debe ser de 0.10 m
(para raíz flotante) y 0.15-0.20 m
(para sustrato).
Para mayor comprensión y claridad del
tema, puede ver el video que hemos colocado en la web en la siguiente
dirección:
http://tarwi.lamolina.edu.pe/%7Ehidroponia/videohidro/homeg.html
******
Reciban mis saludos desde Chile. El
motivo de este correo es para solicitarles orientación en el problema del
tip burn en lechuga. Una partida completa de
lechugas lollo bionda en
sistema NFT fue afectada. Hoy desde plántula aplico nitrato de calcio (1
g/L) y trato de mantener temperaturas moderadas. ¿Cuántas veces a la semana
es conveniente aplicar nitrato de calcio y así minimizar este problema?
Gracias.
Carlos Ángel Godoy.
La Serena.
CHILE
La deficiencia de calcio puede
presentarse por varias razones: concentración no adecuada de calcio en la
solución nutritiva, altas temperaturas, alta transpiración, variedad
sensible a la falta de calcio.
En época de calor, puede aplicar vía foliar hasta dos veces por semana; en
época de frío, una vez por semana.
Puede aplicar una solución foliar de 1 g
de nitrato de calcio y 0.5 g
de ácido bórico por litro de agua.
*****
Soy francés (de Martinica en El
Caribe) y mi español no es muy bueno. Pero espero que me comprendan. Quería
hacer 1 hectárea
de producción de fresa con el sistema NFT en un clima tropical (25°C
y 350 m
altura). Qué piensan? Es bueno este sistema para esta producción? Muchas
gracias
Miguel Guitteaud
MARTINICA
La fresa es un
cultivo que requiere frío para florear y, por lo tanto, para producir
frutos.
Según las temperaturas que ocurren en El Caribe, no
seria conveniente producir fresa. Tal vez podría pensar en otro cultivo
alternativo.
******
Es muy útil para los que comenzamos
la página de los boletines; me he informado mucho, pero a falta de
experiencia practica, tengo la siguiente consulta.
Puedo preparar una solución nutritiva (200 litros)
con la siguiente fórmula (por razones de precio no uso fosfato monoamónico):
Fertilizante NPK 16-16-16, 125 g
Nitrato
potasio, 89g
Nitrato calcio, 190 g
Sulfato de magnesio, 100g
Sulfato de Hierro, 10g
micronutrientes (solución comercial)
Para cuando reciba respuesta, mi proyecto estará ya en marcha.
Pondré 4-5 tomateras en
bolsas de polietileno negro con
3 kg
de arena de río.
Las plantas serán regadas
por gravedad mediante manguera alineada sobre las mismas bolsas. Me gustaría
saber con anticipación algún exceso o defecto sobre dicha fórmula. Saludos y
agradecimiento a todos ya que de cada consulta hecha se aprende un poco
Winston González
Durazno.URUGUAY
De acuerdo a su
fórmula, la concentración de nutrientes es la siguiente (mg/L): N
307, P
43, K
250, Ca 176, Mg 48, S 70.
La concentración de nitrógeno está muy alta (307 mg/L), debe bajarse a
180-200 mg/L.
El resultado final de la concentración de calcio
y magnesio probablemente también sean altas, ya que en los cálculos no se ha
considerado las cantidades
que aporta el agua.
Faltaría un análisis de agua.
Reducir la cantidad de nitrato de calcio a 110 g,
de esta forma se reduce la concentración de calcio (100 mg/L más lo que
aporta el agua) y la concentración de nitrógeno (245 g/L), pero aún está
relativamente alto, por lo que también hay que reducir la cantidad de 16-16-16 a
90 g, disminuyendo
ligeramente la concentración de P
(31 mg/L) y K (228 mg/L).
Por otro lado, no debe mezclar en la fórmula nitrato de calcio de lo
contrario se producirá precipitación entre fósforo y calcio y calcio y
azufre. El nitrato de calcio debe agregarse solo.
NUEVAS PUBLICACIONES
Simposio Internacional de Hidroponía y
Cultivo sin Suelo. Informes:
web:
http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Publicaciones/PUBLICACIONES.htm
Hidroponía Fácil
para Jóvenes y no tan jóvenes por Gloria Samperio. Informes:
anilusa@prodigy.net.mx web:
http://www.glosam.com/html/publicaciones.php
Aquaponic Food Production por Rebecca
Nelson y John Pade. Informes:
nelson@aquaponics.com
web:
www.aquaponics.com
Manual de
invernaderos. Principios y Bases por Gloria Rodríguez Samperio. Informes:
anilusa@prodigy.net.mx
web:
http://www.glosam.com/html/publicaciones.php
PRÓXIMOS EVENTOS
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
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Octubre 04,
11, 18 y 25. 2008. Curso
Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima.
Perú. email: redhidro@lamolina.edu.pe web:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2008.htm
-
Octubre 20-24, 2008.
International Workshop on Greenhouse Environmental Control and Crop
Production in Semi-Arid Regions.University
of Arizona, Controlled Environment Agric. Ctr., CEA Tucson, Arizona.
EEUU. Informes:
giacomel@ag.arizona.edu Web:
www.ghworkshoparidregions2008.org/
-
Noviembre
08,
15, 22 y 29. 2008. Curso
Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima.
Perú. email: redhidro@lamolina.edu.pe web:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2008.htm
-
Noviembre 13-14. 2008.
3º
Encontro de Hidroponia Florianópolis. SC. Brasil. Informes: web
www.encontrohidroponia.com.br/index.php
-
Noviembre 17-21. 2008. Curso a Distancia de Hidroponía. Centro de Investigación
de Hidroponía y Nutrición Mineral. Universidad Nacional Agraria La
Molina. Lima, Perú. Informes: web:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia/ email:
redhidro_distancia@lamolina.edu.pe
-
Noviembre
22-23. 2008. Curso de Hidroponía. Universidade federal de Santa
Catarina. Florianópolis, Brasil. Informes: web:
www.labhidro.cca.ufsc.br/curso.htm
-
Junio 1-5, 2009. II International Symposium
on Growing Media and Composting. North Carolina State University.
Department of Horticultural Science. Raleigh. EEUU.
Informes:
bill_fonteno@ncsu.edu
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Junio 14-19, 2009. International Conference on
Sustainable Greenhouse Systems - Greensys 2009 - . Université
Laval. Quebec. Canadá. Informes:
doraisma@agr.gc.ca. web:
http://www.greensys2009.com
-
Agosto, 2009. X Curso Práctico Internacional de
Hidroponía. Universidad nacional Agraria La Molina, Lima, Perú:
Informes:
redhidro@lamolina.edu.pe
-
Noviembre 2-6, 2009. VI International
Symposium on Irrigation of Horticultural Crops. Talca, Chile. Informes:
sortega@utalca.cl web.
http://www.irrigation2009.cl
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO © 2008 Centro de Investigación de
Hidroponía y Nutrición Mineral UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA LA MOLINA
Av. La Molina s/n La Molina.
Lima 12. Perú Telf. (51-1) 348-5359 - 349-5647 /349-5669 Anexo 276
Fax (51-1) 348-5359 / 349-5670
2008
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