(2010, MARZO 01).- “Bebida proteica, baja en calorías a base de soya, cacao e insulina, ideal para el público en general que desea una dieta sana y mantener la salud del tracto gastrointestinal”, fue la primera conclusión a la que llego la flamante Magister Scientiae, Sandra Ciurlizza Celis, después de culminar su trabajo de tesis, titulado “Diseño y desarrollo de una bebida proteica baja en calorías a base de Soya (Glycine max L.) Cacao (Theobroma cacao L.) e Insulina”. Su grado académico lo obtuvo en la especialidad de Tecnología de Alimentos. [+]