Producción orgánica de brócoli ( Brassica oleracea var. italica) utilizando bokashi y microorganismos eficaces (EM)

Patrocinadora: Saray Siura
saray@lamolina.edu.pe

Asistente: Jaime Delgado
jdelgado@lamolina.edu.pe

Ejecutora: Cinthia Mariño
cinthiasirenita@hotmail.com

Justificación
La agricultura orgánica constituye una parte cada vez más importante del sector agrícola por sus ventajas ambientales y económicas, lo cual nos lleva a pensar que día a día mas personas se dan cuenta de lo importante que es consumir alimentos sanos, libres de residuos que la agricultura convencional no les proporciona. De igual manera los agricultores ven que en un corto plazo sus sistemas tradicionales de cultivo serán cada vez menos sostenibles debido su alta dependencia de insumos, por lo que la agricultura orgánica se presenta como una opción interesante, en la que sin embargo es fundamental una adecuada fertilidad del suelo para asegurar una producción de calidad
En tal sentido, una alternativa para mejorar la fertilidad de los suelos pueden ser los Microorganismo Eficientes (EM) y el Bokashi. Los microorganismos eficientes (EM) son un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas de microorganismos benéficos, que inoculados al suelo contribuyen a restablecer el equilibrio microbiano, muchas veces deteriorado por las malas prácticas de manejo agronómico; estos a su vez contribuyen a acelerar la descomposición de los desechos orgánicos en el suelo, lo cual incrementa también la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
El Bokashi es un abono orgánico que proviene de un proceso de compostaje incompleto, siendo considerado por algunos autores como un abono orgánico “fermentado”, este producto que en un principio fue utilizado por agricultores japoneses, hoy en día es utilizado por cada vez más agricultores a nivel mundial debido a las considerables mejoras que proporciona en las propiedades físicas del suelo, así como por su aporte de nutrientes y de microorganismos benéficos.
Objetivos
- Comparar el efecto de 3 frecuencias de aplicación de EM al 5% de concentración en el rendimiento, calidad y precocidad del cultivo de brócoli
- Determinar las combinaciones más eficientes EM + Bokashi, para mejorar el rendimiento y la calidad del cultivo de brócoli.