Comparativo de once Cultivares de Cebolla bajo condiciones del Valle de Nepeña – Ancash.

Patrocinador : Ing. Andrés Casas Díaz
cda@lamolina.edu.pe  

Ejecutora: Ana Gabriela Carranza Falla
agabriela12@hotmail.com

Justificación
La cebolla es una de las especies hortícolas más importantes en el mundo y sobre todo en nuestro país, debido al ritmo creciente que ha tomado en los últimos diez años, desde que se inició la producción de cultivares de cebolla amarillas dulces y suaves para la exportación, teniendo como principal mercado a los EE.UU.; quienes prefieren nuestra cebolla por su característico sabor y aroma; para la preparación de condimentos, encurtidos, consumo en forma fresca, entre otros.
El Perú presenta una ventaja competitiva, que es la contraestacionalidad del producto, esto gracias a las condiciones climáticas que presenta nuestro litoral; y es lo que debemos aprovechar para alcanzar la ventana favorable de precios durante las épocas de menor abastecimiento del mercado norteamericano.
Paralelamente al mercado de cebollas amarillas dulces, existe en los EE.UU. demanda por cebollas rojas dulces. No se han determinado aún que variedades se adaptan mejor a nuestras condiciones, si bien ha habido algunas experiencias con resultados diversos.
Por lo antes expuesto debemos seguir probando nuevos cultivares que nos permitan permanecer vigentes, competitivos y llegar a nuevos mercados.
Objetivo:
Evaluar nuevos cultivares de cebolla bajo las condiciones del Valle de Nepeña, tomando en cuenta las características de calidad que debe reunir el producto para su exportación al mercado norteamericano.