Estudio de cultivos asociados en hortalizas en Huaripuquio, Comunidad Campesina de Pucará, Huancayo

Ejecutora: Cecilia Ono
moeruchan@hotmail.com

Patrocinador: Roberto Ugás
rugas@lamolina.edu.pe

Justificación
La asociación de cultivos es una práctica desarrollada desde tiempos inmemoriales en la agricultura de muchos países de América y Asia, va acorde con los agroecosistemas donde se han desarrollado y es parte del desarrollo sustentable que buscamos hoy en día. Permite una mayor biodiversidad en el espacio, mediante el cultivo de dos o más especies diferentes en la misma parcela, de manera que se beneficien mutuamente o que se beneficie una de ellas sin verse afectada la otra. Intensifica el aprovechamiento agrícola de la tierra obteniendo una mayor y más variada producción total por unidad de área y tiempo y ofrece además diversas ventajas agroecológicas como son: la menor diseminación de plagas y enfermedades, minimizar riesgos por sequías o heladas, mejorar la disponibilidad de nutrientes, entre otras; proporciona también una fuente variada de alimentos, al mismo tiempo se maximiza la rentabilidad en condiciones de baja tecnología, brindado así una mayor seguridad para el pequeño agricultor.
El distrito de Pucará, perteneciente a la provincia de Huancayo, departamento de Junín, se caracteriza por ser una zona predominantemente agrícola, de pequeños propietarios, pero a diferencia de otras comunidades andinas, las hortalizas son su cultivo principal; este cambio ocurrió gradualmente desde la década de 1930, debido a migrantes pucarinos que introdujeron nuevas semillas y técnicas aprendidas en campos hortícolas de Lima pertenecientes a personas de origen chino o italiano. El sistema de producción de hortalizas que manejan se caracteriza por ser complejo e intensivo haciendo uso de la asociación de cultivos, particularmente en el sector de riego Huaripuquio. Esta técnica se ha desarrollado a través de larga experimentación, es por ello que cobra interés el poder tener un estudio más profundo de los conocimientos adquiridos en cuanto al tipo de asociaciones que realizan, la eficiencia de su aplicación y la rentabilidad obtenida por dicha práctica.

Objetivos
Este ensayo se llevó a cabo en el marco de un proyecto de investigación para el desarrollo de sistemas hortícolas alternativos que ejecutan la UNALM y la Universidad Agraria de Tokio, Japón para estudiar el sistema de asociación de cultivos en hortalizas en el sector de riego de Huaripuquio, distrito de Pucará, provincia de Huancayo, departamento de Junín, analizando principalmente:
•  Los tipos de asociaciones en hortalizas más utilizadas.
•  Los criterios de asociación entre cultivos y su eficiencia en función de los costos de producción, medios de comercialización y rentabilidad. Para esto se analizará en detalle la asociación entre rabanito + espinaca + betarraga, una combinación frecuente en Pucará.