• Obesidad y Regulación del Peso.
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• Nutrición Clínica. Bioquímica de Alimentos.
• Higiene y Saneamiento de la Industria de Alimentos.
• Introducción a la Ciencia de Alimentos Funcionales.
• Problemas Especiales en Ciencias Nutricionales.
• Evaluación Nutricional de Alimentos.
• Fundamentos de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
• Métodos de Investigación en Nutrición.
• Nutrición de Carbohidratos y Lípidos
• Nutrición Humana.
• Nutrición de Proteínas y Aminoácidos.
• Nutrición de Vitaminas.
• Nutrición de Minerales.
• Nutrición Avícola Avanzada.
• Nutrición de Vacunos.
• Nutrición de Porcinos.
• Nutrición de Vida Silvestre.
• Nutrición de Rumiantes.
• Nutrición y Alimentación de Monogástricos.
• Manejo de la Alimentación del Ganado en Pastoreo.
• Valor Nutritivo de Pastos y Forrajes.
• Nutrición y Alimentación de Peces y Crustáceos
• Nutrición de Camélidos Sudamericanos