El programa ofrece el Grado de Magíster Scientiae (MgSc), con una duración de cuatro semestres académicos (dos años).

En el primer  semestre se ofrecen muchos de los cursos básicos. En el segundo semestre se dicta el curso “Prácticas en Nutrición Pública” de cuatro semanas de duración. Es recomendable que durante los dos primeros semestres solo se lleven cursos de carácter obligatorio. Al finalizar el segundo semestre el alumno solicitará la aprobación del Proyecto de Tesis.

Para matricularse en el tercer semestre, es requisito la presentación del Proyecto de Tesis. En dicho semestre se pueden tomar cursos electivos, dependiendo del interés por un área temática específica. El curso Investigación en Nutrición Pública, diseñado para empezar la ejecución de la tesis,  debe llevarse durante los dos últimos semestres.