PRIMERA CONVOCATORIA
CURSO: AVANCES EN MICROBIOLOGÍA RUMINAL Y SU RELACION CON UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS.
14 y 15 de Octubre del 2008.
Introducción
En el Perú existe un gran número de explotaciones ganaderas con potencial para producir eficientemente; sin embargo, los niveles productivos que se logran no reflejan esa capacidad. En la mayoría de los casos, entre los factores que afectan la productividad de estas explotaciones se encuentran en la baja calidad de los alimentos y/o la ineficiencia en la utilización de éstos a nivel ruminal. Aunque los rumiantes son capaces de transformar alimentos de pobre calidad, por la acción de los microorganismo ruminales, a nutrientes de alto valor para cubrir los requerimientos de mantenimiento y/o producción, muchas veces los nutrientes formados a este nivel no son insuficientes para satisfacer los requerimientos de los animales con alto potencial productivo. Por otro lado durante el proceso fermentativo ruminal se liberan elementos que resultan contaminantes al medio ambiente, tales como el metano y otros gases de efecto invernadero y que su efecto negativo sobre el medio ambiente es mayor cuando se trata de alimentos de baja calidad. En ese sentido, el objetivo de este curso cotro es proporcionar información reciente relacionada a la microbiologia digestiva de los rumiantes de forma que permita implementar técnicas apropiadas para mejorar la eficiencia en la utilización de los alimentos a nivel ruminal.
Programa
Martes 14 ( 3 a 6 pm)
- Microbios gastrointestinales y animal huésped: Una asociación esencial. D. Morgavi
- Principales tipos de microbios y sus funciones. D. Morgavi
Miércoles 15 ( 9 a 1 pm)
- Relación microbio-animal: Rol en la nutrición y otras funciones. D. Morgavi
- Tasas de fermentación y utilización de alimentos. C. A. Gomez
- Técnicas aplicadas al estudio de la microbiología digestiva en producción de rumiantes. D. Morgavi
Expositores
A.- Dr. Diego Morgavi
Director de Investigación en la Unidad de Herbívoros del Centro de Clermont-Ferrand / Thies del INRA, Francia. Su línea de investigación incluye estudios relacionados al ecosistema microbiano (Efecto de los alimentos sobre la fermentación ruminal, acidosis, relación entre protozoos y otras poblaciones microbiales ruminales, utilización de aditivos en la nutrición de rumiantes,
producción de metano) y efectos de las micotoxinas sobre la fermentación ruminal (Métodos biológicos de detoxificación, Salud animal y transferencia de micotoxinas en los productos animales).
B.-Dr. Carlos Gómez
Profesor principal de UNA La Molina. Investigador en el área de nutrición y alimentación de rumiantes de la Facultad de Zootecnia. Coordinador de proyectos de investigación relacionados a ganadería lechera en costa y sierra del Perú realizados bajo convenio con diversas Instituciones Internacionales como International Potato Center, Internacional Atomic Energy Agency, FAO, ETH /Suiza.
Participantes
Este curso esta dirigido a Médicos Veterinarios, Ingenieros Zootecnistas y profesionales afines al área.
Informes
Ing. Víctor Hidalgo, Coordinador del curso y Profesor Principal del Departamento de Nutrición,. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima - Perú. vhidalgo@lamolina.edu.pe.
Lugar
Auditorio principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima.
Costo
S/. 100 Nuevos Soles. Deposito a nombre de Fundación para el desarrollo agrario en Banco de Crédito del Perú Cta. Cte. 191-0031059-0-26. Envió de copia de depósito al Telefax: 349-4028
Para mayor información visite la pagina http://www.lamolina.edu.pe/APPA/precongreso02.asp
Auspiciado por:
| Embajada de Francia en el Perú |
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