La ceremonia de inauguración se realizó el lunes 07 de diciembre en el Fundo San Germán – IRD Costa (Cañete) y contó con la presencia del Rector de la UNALM, Dr. Abel Mejía Marcacuzco, el Vicerrector Administrativo, Ing. Efraín Malpartida Inouye y el Vicerrector Académico, Dr. Jorge Aliaga Gutiérrez, quienes estuvieron acompañados por la Ing. Beatriz Hatta Sakoda, Directora del Instituto Regional de Desarrollo de Costa, la Ing. Fanny Ludeña Urquizo, Coordinadora Iberoamericana del Proyecto y el Ing. Juan Méndez Dónega, Coordinador del proyecto en España y Director del Centro Tecnológico Lácteo de Galicia.
Por su parte, la Coordinadora del proyecto, Ing. Fanny Ludeña, brindó algunos detalles sobre la nueva planta y los avances del convenio UNALM – USC en beneficio de la familia molinera y la comunidad en general, agradeciendo de forma especial el apoyo de las autoridades de la UNALM y la intervención del Ing. Juan Méndez Dónega de la USC, a quien cedió la palabra.
La nueva Planta de Derivados Lácteos ocupa aproximadamente 143 m2, donde se encuentran las áreas de vestidor, recepción de leche,  sala de proceso (líneas para quesos y manjar blanco), cámaras (refrigeración y maduración), y servicio de generación de vapor y aire comprimido.
Se adquirieron en total 14 equipos para las distintas dependencias de la planta, entre los cuales destacan la caldera de 20 BHP, la paila multiproceso de 500 L, la tina quesera de 500 L y las cámaras frigoríficas de maduración y refrigeración. Durante la primera etapa del proyecto se procesará manjar blanco, quesos madurados y quesos frescos. Sin embargo, también se planea procesar yogur en un futuro, gracias a la variada capacidad de la maquinaria adquirida.

Fuente: UNALM

Enlaces:
- Universidad Nacional Agraria la Molina

Capacitaciones, cursos talleres

INFORMES E INSCRIPCIONES

OFICINA ACADEMICA DE EXTENSION Y PROYECCION SOCIAL
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Teléfonos:
349-5617 - 349-5618 (DIRECTOS)
349-5647 anexo: 193/191

Atención:
Lunes a Viernes 8:00am a 3:30pm.

Webs:

ELABORACION DE DERIVADOS LACTEOS http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecurso1.asp?IdDeCurso=1943

ELABORACION DE HELADOS
http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecurso1.asp?IdDeCurso=1935

PROCESAMIENTO DE FRUTAS PARA YOGURT Y HELADOS
http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecurso1.asp?IdDeCurso=1944

Ofertas de Prácticas

En nuestra PPL, podrás encontrar interesantes posibilidades de desarrollo profesional. Decídete a llevar tus prácticas pre-profesionales que hemos publicado con nosotros. Requisitos para las prácticas pre-profesionales: Carta de Presentación de una autoridad de la institución procedente dirigida al Jefe de la Oficina del Personal de la UNALM. Boleta de Notas del último año o dos últimos ciclos de estudio. Copia de DNI. Carné de Sanidad.

Presentar todos los documentos mencionados al Jefe de control de Calidad de la Planta, quien dará su visto bueno para ser presentados en la Oficina de Personal de la UNALM. Presentarse en la fecha indicada según el  correo que se les reenviará con lo siguiente: Gorra blanca. Mascarilla de tela blanca. Guardapolvo blanco largo o pantalón y chaqueta de color blanco de uso exclusivo para trabajo en la planta. Botas blancas. INSCRÍBETE

Visitas en la Planta Piloto de Leche

Los alumnos de las instituciones educativas tienen la posibilidad de ingresar a nuestras instalaciones con la finalidad de conocer in situ la tecología con la que cuenta una planta lechera.

Para ello, el representante de la institución debe solicitar a través de una carta dirigida al Jefe de la Planta una visita a la Planta Piloto de Leche al menos 1 semana anticipada. Los datos solicitados son:

- Cantidad de alumnos.
- Propuesta de horario.

Condiciones de la Visita a la PPL

- El costo por persona (visitante) es de S/.2.00
- La ppl atenderá las visitas los días martes y jueves a partir de la 1:00 pm hasta las 3:00 pm.
- La duración de la visita será aproximadamente 20 min, lo cual puede variar dependiendo de los acuerdos previos.
- Los visitantes deben contar con mandil, gorra y tapaboca.
- La ppl cuenta con gorra descartable y mascarilla descartable a un costo de s/.1.00 cada uno.