COSTA : CEREALES
Ciclo de Producción : ABRIL-OCTUBRE
TEMPERATURAS ALTAS
El trigo y la cebada son especies de cereales que crecen bien en climas templados. Los componentes del rendimiento de estos cultivos, que se forman secuencialmente , (numero de espigas por metro cuadrado, numero de granos por espiga y peso de mil granos), requieren de temperaturas especificas para manifestar su potencial productivo, que se traducirá en kilogramos por hectárea.
El numero de espigas por metro cuadrado depende del numero de macollos con espigas, siendo el proceso de macollamiento favorecido por temperaturas promedio de 15C. El numero de granos por espiga y el peso de mil granos requieren de temperaturas que oscilan de 20 a 25C.
Las elevadas temperaturas que se pueden presentar por efectos de la Corriente del Niño, podrían afectar los niveles de producción de trigo y cebada, disminuyendo el numero de espigas por metro cuadrado, el numero de granos por espiga y el peso de mil granos.
ENFERMEDADES
La presencia de temperaturas altas durante el día y noches frescas y húmedas favorece el desarrollo de enfermedades destacando la roya de la hoja y las manchas foliares, causada por Helminsthosporium.
En las variedades susceptibles, de no usarse control quimico, podria haber una disminucion considerable en el rendimiento de los cultivos. Por otro lado si se emplea mas de una vez el control quimico se elevarian los costos de produccion.
RECOMENDACIÓN : Emplear variedades precoces tolerantes al calor y a la sequia.
SIERRA: CEREALES Y GRANOS NATIVOS
De producirse el Fenomeno de la Corriente del Niño en magnitud similar a la del año 1983, el factor limitante para los cultivos en la sierra seria el nivel de precipitacion. La casi totalidad del area cultivada con cereales y granos nativos se conduce bajo condiciones de secano.
Sierra Norte
En Cajamarca, La Libertad y Ancash posiblemente se presente un año normal con buena a alta precipitacion, lo que determinaria condiciones favorables para el cultivo de trigo, cebada, quinua y kiwicha.
RECOMENDACIÓN : Ubicar semilleros de las especies mencionadas en estas zonas para abastecer de semillas a los agricultores de la Sierra sur en la campaña de 1998-1999.
Sierra Centro
En Pasco, Huanuco, Junin, Huancavelica, y Ayacucho, las precipitaciones podrian ser de medias a bajas a medida que se va al sur. Los cereales y granos nativos son tolerantes a la sequia, por lo que el porcentaje de disminucion de rendimiento podria ser menor a otras especies que tienen mayores requerimientos hidricos.
RECOMENDACIÓN: Sembrar variedades precoces y optimizar la fecha de siembra.
Sierra Sur
Apurimac, Cusco y Puno. Se caracterizarian por una menor precipitacion, esta se acentuaria principalmente en el Departamento de Puno.
RECOMENDACIÓN: Sembrar variedades precoces de cereales tolerantes a la sequia. La precocidad podria asegurar la cosecha de granos para la alimentacion humana y la produccion de forraje para uso pecuario. Los cereales son cultivos basicos de la sierra por su doble uso en alimentacion humana y practicamente toda la planta es empleada.
En el caso de la quinua, cañihua y kiwicha (Valles interandinos) tambien se recomienda sembrar variedades precoces y tolerantes a la sequia.