Jefe de la Planta Piloto de Alimentos
Mg SC. Eduardo Morales Soriano

Asistente:
Mg. Sc. Oscar Crisóstomo Gordillo
Br. Silvia Melissa García Torres

Nuestra planta posee una gran variedad de equipos, para múltiples usos, destinados principalmente a la conservación y transformación de frutas y hortalizas.
Tenemos a su disposición las siguientes lineas:
Enlatados
Contamos con dos autoclaves y una exhauster.

• Autoclave horizontal de 0,42m3 capacidad.
• Autoclave vertical de 0,1m3 capacidad

Refrigeración y Congelación	Embutidos
Contamos con una cámara de refrigeración y una de cogelación. Cámara de refrigeración de 2,5 Tn capacidad. Cámara de congelación de 5 Tn capacidad	Contamos con una moedora, un cutter y una embutidora * Moledora de 6Kg/hora * Cutter de 2 Kg/batch * Embutidora 5 Kg/batch
Pulpeado	Cocción y Evaporización
Contamos con dos pulpeadoras. * Pulpeadora de 300 Kg/hora * Pulpeadora/refinadora de 80 Kg/hora Aceites esenciales Contamos con el equipo para realizar la extracción por el método de arrastre de agua-vapor * Equipo de 2 Kg/batch	Contamos con 5 marmitas * Marmita de 300 litros de capacidad * Marmita de 50 litros de capacidad * Marmita de 5 litros de capacidad * Marmita de 3 litros de capacidad * Marmita de presión de 20 litros de capa
Filtrado	Secado
Contamos con un filtro prensa Panificación Contamos con una amasadora, cámara de fermentación y un horno rotatorio Amasadora de 2 Kg/batch Cámara de fermentación de 7 Kg de capacidad Horno rotatorio de 3 Kg/ba	Contamos con dos secadores de aire caliente, un atomizador y un liofilizador Secador tipo túnel con una capacidad de 250 Kg/batch Secador experimental con una capacidad de 3 Kg/batch Liofilizador de 1Kg/ba Aceites Contamos con una prensa hidráulica de 1 kg/batch

Además contamos con todo los implementos necesarios para
obtener productos de calidad en todo sentido
Contactenos al : 349-5647 - Anexo 247