KIWICHA:

El cultivo de la kiwicha hasta la última década se realizaba mayormente en áreas muy pequeñas en asociación con el maíz. La revalorización del cultivo ha permitido que se convierta en una alternativa muy importante en la costa y sierra media, especialmente por existir un mercado externo importante para este pseudocereal.   En el año 1990 se reportó un área de 495 has, con una producción de 332 t, que corresponde a un rendimiento promedio de 671 kg/ha. Para la campaña 2007-2008 se informa un área cultivada de 1945 hectáreas, con una producción de 3175 t, y un rendimiento promedio de 2070 kg/ha.  Las áreas productoras de kiwicha están localizadas en los Departamentos de Arequipa, Ancash, Apurimac y Ayacucho.