Proporcionar una enseñanza científica, tecnológica y humanística de la mejor calidad para la formación de ingenieros en Industrias Alimentarias, complementada con una investigación de excelencia y proyección a la comunidad, conducida por docentes calificados en una infraestructura adecuada.

Ser líder en la formación contínua de ingenieros de excelencia, para la Industria Alimentaria, y en la investigación en ciencia y tecnología de alimentos que contribuya con el desarrollo sostenible.