Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR Generalmente, el sistema NFT o recirculante es recomendado para cultivar hortalizas de hoja como la lechuga, albahaca y apio; también es posible cultivar tomate pero, por razones de costos, es preferible hacerlo bajo sistema de riego por goteo. La fresa también se puede cultivar en sistema recirculante, pero hay autores que no lo recomiendan, ya que los cambios bruscos de pH y de la conductividad eléctrica de la solución nutritiva, puede afectar severamente el crecimiento de la raíz, y por lo tanto el rendimiento de la planta. El segundo explica que la recirculación de la solución nutritiva es posible y no presenta serios problemas para el cultivo de fresa sin suelo; sin embargo, es necesario ajustar múltiples factores de este sistema el cual mejorará el rendimiento del cultivo. Para ello se utilizaron canaletas elevadas, las cuales consisten de láminas plásticas corrugadas en forma de U de 10 cm de profundidad y 12 cm de ancho; los diámetros de los agujeros es de 5 cm; los agujeros están separados cada 20 cm. Las láminas corrugadas se colocan sobre una sección de gotero de PVC. Las canaletas van suspendidas a 1.6 m del suelo. El sustrato que se coloca en las canaletas debe de ser liviano; en el artículo se trabajó con turba y corcho compostado. La solución nutritiva se aplica de manera recirculante. Con mayor frecuencia se están organizando eventos internacionales de hidroponía en Latinoamérica. Hemos recibido una invitación para participar en el Congreso Internacional de Hidroponía a realizarse el próximo año en Costa Rica. Los hidroponistas centroamericanos tienen una gran oportunidad para conocer de cerca los avances de cultivo sin suelo en el mundo. Para mayor información, revisar la sección de Hidronoticias. Debido a la interesante experiencia que hemos tenido al dictar el curso de hidroponía en la modalidad de distancia en el mes de Septiembre, estamos programando dictar un segundo curso con esta modalidad, el cual será anunciado a través de nuestra página web. Aquellas personas que por motivo de trabajo no tienen la flexibilidad de tiempo como para participar en un curso de hidroponía, tienen esta opción de aprender esta técnica a través de Internet. Es todo por el momento y será hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
CULTIVO HIDROPÓNICO DE PIMIENTO A. Peralbo, F. Flores y J. López-Medina
8 Curso Práctico Internacional de Hidroponía EN EL PERÚ Con la grata asistencia del Dr. Howard M. Resh se llevó a cabo el 8° Curso Práctico Internacional de Hidroponía que anualmente se realiza en el mes de agosto en la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. En esta ocasión los asistentes provenían de Argentina, Chile, Ecuador, México, Puerto Rico, Uruguay y también participantes de diversas partes del Perú.
Durante los días 14, 15 y 16 de Agosto los participantes atendieron los temas como: preparación de almácigos, sistema de raíz flotante, sistema recirculante, sistema vertical, preparación y formulación de soluciones nutritivas, producción de forraje hidropónico, control de plagas. Las presentaciones a cargo del Dr. Resh, con traducción simultánea, incluyeron producción de pimiento y tomate hidropónico.
En este curso se incluyo una visita a algunos Centros de Producción Comercial, el día 17 de agosto. En Pachacamac (35 Km al Sur de Lima) visitamos la empresa Invernaderos Hidropónicos del Perú que cuenta con 2.5 ha de invernaderos para producción hidropónica de diversas hortalizas. En Lurín (40 Km al sur de Lima) se hizo un recorrido por los terrenos de la Empresa Vermi, principal productor de berros en la ciudad de Lima y finalmente el recorrido concluyó con la visita a la Empresa Landa Produce ubicada a 87 Km al Sur de Lima, que se especializa en la producción de lechuga hidropónica bajo sistema de raíz flotante.
PRIMER CURSO PRÁCTICO DE HIDROPONIA – MODALIDAD A DISTANCIA Es la primera vez que se llevó a cabo el Curso de Hidroponía – Modalidad a Distancia. Durante 3 semanas, del 11 al 30 de Septiembre del presente, los participantes tuvieron acceso a la plataforma (http://tarwi.lamolina.edu.pe/~hidroponia/clave.php) con usuario y clave personal. Las clases fueron transmitidas desde el servidor de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en forma de presentación y en video. Para atender las clases, se dieron facilidades a los participantes para ingresar a la plataforma en cualquier momento, las veces que uno deseara, según la disponibilidad de tiempo. Las preguntas sobre los diferentes temas del curso, fueron absueltas vía correo electrónico. Antes de iniciar el curso, a cada participante se le envío el material del curso por correo aéreo, que incluía: CD con los temas del curso, semillas para hacer el almácigo y sales para preparar la solución nutritiva. Los participantes que superaron la prueba de conocimientos adquiridos durante el curso, recibirán un certificado. Esta primera experiencia, permitirá corregir algunos problemas y errores gracias a las sugerencias y comentarios de los participantes en el primer curso de esta modalidad. Agradecemos a todos los participantes por su apoyo y confianza.
CURSO DE PRODUCCIÓN DE FORRAJE HIDROPONICO EN HUARAZ. En la ciudad de Huaraz a 3,098 msnm se llevó a cabo el primer curso sobre Producción de Forraje Hidropónico para Alimentación Animal organizado por el Centro de Estudios y Capacitaciones Agropecuarias “AYNI”. La presentación estuvo a cargo de la Blga. Marilú Hoyos, el día viernes 1 de Septiembre en el Auditorio del Ministerio de Agricultura – Ancash. El curso incluyo los siguientes temas: definición e importancia del FVH, ventajas y desventajas, instalaciones y equipos, proceso de producción, suministro de FVH en la alimentación animal y costos. También se realizó una práctica con la entusiasta participación de los asistentes, donde se explico el proceso de producción del forraje hidropónico. Muchos de los participantes de este curso tienen áreas limitadas de pasto por lo que el FVH resulta una alternativa interesante para la alimentación de ganado vacuno y ovino, incluso para la crianza de cuyes, actividad que es muy extendida en la zona. Segunda Visita AL PERÚ del Representante de Enza Zaden DE HOLANDA. Geale Sevenster, representante de Enza Zaden para Centro y Sudamerica, visitó por segunda vez el Perú, del 20 al 25 de agosto con el propósito de conversar con las principales empresas agrícolas del Perú, que cultivan pimiento y tomate, y ver la posibilidad que puedan probar los nuevos productos de Enza Zaden. En esta oportunidad, lo acompaño el Ing. Agr. Pedro Giglio, de Argentina, asesor y experto en el cultivo de tomate y pimiento, quién se encargo de recomendar a los productores algunos cultivares de acuerdo a las condiciones de cultivo (en invernadero o al aire libre) y según las necesidades del mercado actual. Las visitas de campo incluyeron los siguientes lugares: Pachacamac, Barranca, Chincha, Ica, y Tarma. En esta última ciudad, el Ing. Amilcar Torrejón, se encarga de la distribución de nuevas variedades de espinaca y lechuga de Enza Zaden, que vienen siendo cultivadas exitosamente por los agricultores de la zona. Existe un compromiso con algunos productores para proveerles de muestras de diversas hortalizas y realizar ensayos y evaluaciones de campo.
CONGRESO INTERNACIONAL DE HIDROPONIA EN COSTA RICA. La Universidad de Earth y el Centro Nacional de Jardinería de Costa Rica invitan a participar en el Congreso Internacional de Hidroponía a realizarse en el Auditorio de la universidad, en Guácimo, Limón. El evento se desarrollará los días 29 y 30 de Marzo. Participarán expositores de Argentina, Brasil, Canadá, Costa Rica, Cuba, España, Estados Unidos, México y Perú. El evento está dirigido a productores, empresarios, agrónomos, biólogos, estudiantes universitarios y público en general de Centroamérica. Para mayor información visitar la siguiente página web: www.corazonverdecr.com/congreso.htm
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y
no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si desea
contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
Quería felicitarlos por su página web, la
verdad que es muy útil para los productores. Quería preguntarles si es
posible aplicar urea por vía foliar a las plantas de tomate? Hice la
experiencia con urea de bajo biuret al 0.5% y se me dañaron las
plantas. ¿Cuáles habrían sido las causas? Desde ya muchas gracias La dosis de 0.5% es muy alta, por eso se quemaron las hojas. Puede usar 0.5 g/L de agua, que es diferente a 0.5% (5 g/L). Es mejor usar un fertilizante que contenga nitrato y no urea, ya que la urea solo aporta amonio. ***** Solo quería agradecerles el apoyo de ustedes y compartir unas fotos de la pequeña huerta que se está desarrollando en un arenal en Chancaní, Córdoba Argentina solo esperamos poder seguir creciendo para alimentar a esos niños de la zona. Gracias. Cordialmente,
Fernando Tomás Terencio
Fue un placer. La primera carta del Sr. Terencio aparece en el Boletín No 30.
*****
Que bueno que el curso le haya servido y
esperamos que siga adelante con su proyecto y siga vendiendo mas cultivos
hidropónicos. Esta vez quisiera consultarles por el manejo de la cascarilla para utilizarla en almácigos. He conseguido cascarilla en la zona sur y deseo saber si hay que remojarla, fermentarla, y que otro manejo requiere. Siempre he encontrado un gran apoyo en ustedes para seguir adelante en esta interesante técnica, por su tiempo gracias.
Carlos Ángel ***** Como les comentaba en otro correo, inicie una nueva experiencia cultivando tomates al aire libre, ya las plantas tienen 2 meses de transplantadas y tengo unas plantas en cascarilla y otras en arena , las que se encuentran en cascarilla, han comenzado a marchitarse a pesar que tengo una frecuencia de riego de 8 riegos diarios de 3 minutos cada uno, lo que no sucede con aquellas que se encuentran en la arena. Tengo cascarilla vieja, seria conveniente mezclarla con arena de peña para sustrato y cual seria el porcentaje de mezcla?
Otra inquietud, si existe
diferencia en cuanto a sembrar en fundas verticales (1 planta x funda) o
aquella de las fundas horizontales (2 plantas x funda) como tienen ustedes
en su parcela demostrativa. Algunos frutos ya cuajados tienen tamaño de
nuez. Muchas gracias por su atención. Cordiales saludos Como habrá podido notar, la cascarilla de arroz tiene algunos inconvenientes para usarse como sustrato. Como este sustrato es muy poroso, es poco retentivo cuando se riega por medio de sistema de goteo. Lo recomendable es mezclarlo con arena, pudiendo ser en la proporción 50:50 o 30:70 v/v; la mezcla con arena mejorará sus características físicas, mejorando la retención de la humedad. Es mejor colocar 2 plantas por funda o manga de 1 m de largo x 0.25 m de ancho. En cada manga debe entrar 25 L de sustrato aproximadamente. El tamaño pequeño de los frutos que está obteniendo indicaría que la fórmula que está empleando no estaría bien balanceada. En promedio, la solución nutritiva para tomate debería tener la siguiente concentración en NPK: 200 ppm N, 45 ppm P y 300 ppm K. La presente es para solicitarles me ayuden en hacer una revisión de la fórmula de la solución que estoy utilizando, en razón de que cambié de fuente de abastecimiento de agua, estos son los datos de un análisis de laboratorio.
Hasta la actualidad estoy
utilizando la fórmula La Molina con los correctivos que ustedes me hicieron
anteriormente con otra fuente de aguas y con otro análisis Desde
ya estoy profundamente agradecido por su ayuda Por la conductividad eléctrica (0.19 dS/m), el agua es de buena calidad, ya que no es salina. El pH está muy alto; ajustar a 6.0-6.5 luego que se haya preparado la solución nutritiva. En su formula, deberá aportar calcio entre 140-160 mg/L, para lo cual se recomienda usar nitrato de calcio ya que el agua solo contiene 20 mg/L. Lo mismo para magnesio 40 mg/L con sulfato de magnesio y, para boro 0.4 mg/L con acido bórico o boráx. Los demás elementos mantenernos con la formula inicial. ***** Soy técnico de producción, trabajo con agricultores que se dedican al cultivo de tomates en regiones muy cálidas, donde la temperatura promedio oscila entre los 38º C y 40ºC. Tenemos grandes problemas como lo siguiente:
1. Marchitez, no hemos
podido identificar si es causada por fusariosis o bacteria debido a que la
sintomatología es muy similar Hemos realizado todas las medidas de prevención y control, pero no hemos tenido resultados positivos, por lo cual le pedimos por favor nos pudieran facilitar información o conocer de la experiencia que ustedes tienen. Muchas gracias,
Sergio Flores El tomate es un cultivo que es afectado por numerosas plagas y enfermedades, por lo cual se debe realizar un manejo integrado de plagas desde el inicio del cultivo. Algunas recomendaciones son las siguientes: 1. El almacigo debe estar protegido dentro de un invernadero o cobertor pequeño durante el primer mes; esto permitirá obtener plántulas sanas y vigorosas, libres de virus. 2. En condiciones de altas temperaturas, como las que Ud. indica, emplear variedades tolerantes al calor. Una variedad tolerante por ejemplo es Rally de Enza Zaden 3. Una ayuda muy efectiva contra la mosca blanca es el uso de trampas amarillas. El plastico amarillo debe ser de color intenso, y usar una goma entomológica apropiada, la cual no se seca, permaneciendo pegajosa la superficie del plástico por más de 30 días. Las trampas amarillas se colocan desde antes que se transplanten las plantas al campo. 4. Si la población de mosca blanca no disminuye con las trampas amarillas, puede usar un insecticida de bajo efecto residual pero efectivo. Puede alternar Confidor con Regent; no usar únicamente un insecticida porque la plaga puede crear resistencia al insecticida. 5. Para problemas de hongos, como fusariosis, aplicar de modo preventivo, es decir, antes que se observe el problema, un producto azufrado sobre el follaje. Puede ser azufre en polvo o un foliar azufrado. 6. Para evitar problemas de virosis, usar variedades tolerantes a virus. En tomate puede usar variedades con resistencia al virus del bronceado (TSWV) o virus de la cucharada (TYLC). Hay variedades que tienen la doble resistencia. Para el caso de chile, también cultivar variedades con resistencia. *****
Estoy cultivando albahaca en
NFT y quisiera ahorrar energía. Como Uds. modificaron el sistema,
estoy pensando aplicar solución media hora cada dos horas. De acuerdo a su
experiencia, consideran que la demanda de oxígeno de la planta será adecuada
así como la demanda de nutrientes, tienen algo escrito al respecto? Saludos
cordiales. *****
Tengo plantas de tomate de
40 días de trasplantadas. A los 20 días muchas se empezaron a poner
cloróticas en los foliolos nuevos, dejaron de crecer estas hojas quedándose
muy pequeñas; otras plantas simplemente comenzaron a ponerse amarillas
también de la parte superior. Dos plantas se pusieron necróticas por los
bordes de estas hojas amarillas. Les proporciono fotos y datos técnicos que
he utilizado.
Rafael de
la Rosa
El color verde pálido que se observa en las hojas jóvenes podría explicar deficiencia de micronutrientes, básicamente hierro y manganeso. También las fotos muestran síntomas de deficiencia de magnesio. Subir el magnesio a 50 mg/L, el potasio a 250 mg/L. Probablemente la solución de micronutrientes refleja alguna baja concentración en hiero y manganeso; de ser asi, subir el hierro a 1.5 mg/L y el manganeso a 0.8 mg/L. Para que las plantas se recuperen rápido, puede aplicar una solución de micronutrientes vía foliar, con énfasis en hierro y manganeso. También magnesio. ***** Estoy produciendo con un amigo lechugas hidropónicas, bajo el sistema de raíces desnudas sobre flotadores móviles. Ya tenemos año y medio en esto y hemos sacado lechugas de calidad; sin embargo, de repente se nos ha caído el sistema, no podemos sacar plantas ni siquiera de la primera etapa. Luego de la siembra (10 días aproximadamente), las plantas las pasamos a la primera alberca y al cabo de 8 días comienzan a morir. Nuestras lechugas son de diferentes tipos desde Boston, Green Leaf, Red Lleaf, Lollo bionda, Lollo rosa , cos, Red Boston y ningún tipo de lechuga logra sobrevivir. Observamos que todo comienza con la punta de la raíz que se vuelve oscura, y conforme pasan los días, la raíz va muriendo pero solo la que tiene contacto con el agua porque la que esta dentro del oasis se mantiene viva Tenemos un aparato que mide el oxigeno del agua y nos dice que estamos en 20 ppm de oxigeno en el agua: la CE está en 1.9 dS/m y el pH 6.0. La nutrición en la alberca la estamos manteniendo con las las siguientes concentraciones en ppm: N: 125; P: 35; K: 185; Ca: 125; Mg: 40; Fe: 4.0; Mn: 0.3; Zn: 0.15; Cu: 0.15; Mo: 0.10; B: 0.25. El agua que usamos tiene las siguientes características (ppm): N: 0.6; P: 0.2; K: 8.3; Ca: 44.7; Mg: 21.2; B: 0.03 La temperatura máxima del ambiente es 29º C con una humedad relativa de 45-50%. La temperatura del agua fluctúa entre 24 y 26º C; la cual enfriamos en una torre de enfriamiento a 20º C. Espero me puedan orientar porque realmente estamos un poco cansados de ver diferentes posibles soluciones y la planta no mejora nada. Sin más agradezco su tiempo espero su respuesta.
Alicia García Nilo Para evitar este problema, deben hacer una buena higiene en todo el sistema de producción desde el almácigo. Lavar bien y desinfectar bandejas almacigueras y sustrato; asimismo, los contenedores y planchas de termopor del sistema de raíz flotante, tanto para la etapa de post almacigo o primer transplante y para el transplante definitivo. Al manipular las plántulas en el momento del transplante, usar guantes o manos bien limpias y utensilios limpios para evitar la infección de las raíces. *****
El problema que tengo ahora es que los brotes de mis plantas de tomate se
están tornando amarillosos pero con manchas. Les envío una fotografía aunque
no se aprecia bien. Las manchas parecen más bien como lunares amarillosos,
creo yo que es por falta de hierro. Les agradece
El síntoma es un problema de deficiencia de hierro. Los factores pueden ser varios: 1) la concentración de hierro es baja en la solución nutritiva (menos de 1.5 mg/L); 2) el pH de la solución nutritiva no está dentro del rango optimo: 5.5-6.5; 3) la fuente de hierro que esta utilizando no es adecuada; es recomendable usar un quelato de hierro, de preferencia EDDHA, 4) habría algún efecto antagónico con otro elemento como manganeso por ejemplo. Para contrarrestar este problema a la brevedad, aplicar vía foliar, directamente a las hojas nuevas, una solución de quelato de hierro 1.0 g/L. Como el síntoma es fuerte, aplicar al comienzo dos veces por semana y luego semanalmente hasta observar la recuperación de las plantas. Les mando este correo solicitando su ayuda con algunas dudas. Favor de revisar si las fórmulas están correctas. El foliar que uso es adecuado? Por otro lado, el nitrato de amonio es líquido y su concentración es de 20 %; de los cuales 10 % es nitrato y 10 % amonio, su peso es de 1.27 g/L. La cantidad en mL que estoy usando es la correcta? La CE del agua es 0.65 dS/m y el pH 7.5. El agua contiene 50 ppm de calcio, 10 ppm de magnesio y .2 ppm de boro. Algunas de las sales que usamos tienen diferentes porcentajes comparados con las que muestra el libro de Soluciones Nutritivas
Para preparar la solución nutritiva se emplean 3 soluciones concentradas o fórmulas A, B y C, según:
Esta fórmula la llamamos General y le agregamos una Fórmula D según se requiera
e = estándar para lechuga , cilantro,
berro, espinaca Sin mas por el momento y agradeciendo su ayuda se despide de ustedes
Luis Corona Al aplicar las 3 soluciones concentradas A, B y C, la concentración de su solución nutritiva, incluyendo las cantidades que aporta el agua es la siguiente (lo que está entre paréntesis son los niveles óptimos): N: 172.5 (190-200 ppm), P: 35 (30-50 ppm), K: 183 (200-250 ppm), Ca: 150 (150-200 ppm); Mg: 45 (40-50 ppm); Fe: 0.6 (bajo, 1.0-2.0 ppm); Mn: 0.8 (0.6-0.8 ppm); B: 1.0 (alto, 0.5-0.6 ppm); Zn: 0.35 (alto, 0.15-0.20); Cu: 0.25 (alto, 0.10-0.15 ppm); Mo: 0.27 (alto, 0.01-0.05 ppm). Debe ajustar la fórmula con respecto a los micronutrientes, subiendo ligeramente el hierro, y bajando el zinc, cobre y molibdeno. ***** Necesito información sobre hidroponía y espero y ustedes me la proporcionen. Se los agradecería mucho. Se trata de que queremos producir tomate en bolsas con arena y grava; queremos saber que tan grande debe ser la bolsa y de qué color. Algo que no comprendo ¿Siempre se va a regar con solución nutritiva o cada determinado tiempo? ¿Hay una acumulación de nutrientes?, ¿las bolsas deben tener un drenaje? Espero que me aclaren estas dudas. Muchas gracias
Eleazar Sánchez López ***** Podrían facilitarme las fórmulas de macro y micronutrientes para preparar la solución nutritiva para jitomate. Tengo entendido que se utilizan en tres etapas del cultivo: desarrollo, floración y engorde del fruto. Podrían facilitarme las dosis recomendadas en cada etapa?
Espero no ser tan imprudente. Tengo un compañero que tiene nociones, pero es
algo celoso de su trabajo; le he hecho preguntas pero no me suelta la
información,. Entenderé si ustedes no me apoyan ya que teniendo un vecino y,
siendo de mi país, no me ayuda. Pero dicen que recibimos mas de aquellos
La concentración de micronutrientes para los estadios de crecimiento vegetativo, floración y fructificación es la misma: 1. 8 ppm Fe, 1.0 ppm Mn, 0.7 ppm B, 0.2 ppm Zn, 0.1 ppm Cu, 0.07 ppm Mo. ***** En días pasados se me presentó un problema con las plántulas de tomate bajo invernadero de 2 semanas de edad, las cuales presentaban una forma de hojas diferente a la normal (hojas pequeñas, filiformes y con bordes muy irregulares). La solución de fertirriego que uso para 1000 litros de agua es la siguiente: 800 g de nitrato de potasio; 700 g de nitrato de calcio; 180 g de fosfato monoamónico y 700 g de sulfato de magnesio. La concentración de micronutrientes en forma de sulfatos es 0.56, 0.24 y 0.28 ppm de Mn, Cu, y Zn respectivamente. Las plantas que presentaban ese problema las eliminé; volví a sembrar y el problema se está volviendo a presentar. Anexo algunas fotos y le agradecería me ayudara con este problema. Carlos Isaza Ramírez
El síntoma que se observa en los foliolos filiformes, parece ser un síntoma del virus del mosaico del tabaco. En este caso, parece que la variedad que Ud está empleando no tiene resistencia a este virus. Para una futura producción, puede emplear otra variedad con resistencia Durante la producción de las plántulas, éstas deben desarrollar en un ambiente protegido para evitar que los vectores de virus, infesten las plantas.
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO 2006
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