Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR
Con la Hidroponía no solamente se producen hortalizas sino también flores y plantas ornamentales. Para aquellas personas que tienen interés o están involucradas de alguna manera en la producción de gerberas, pueden revisar el artículo científico que anexamos en el presente boletín. "Caracterización de desórdenes nutricionales de gerbera" se describen los diferentes síntomas de deficiencias así como se muestran fotografías que pueden servir de herramienta de diagnóstico para detectar y corregir a tiempo un desorden nutricional.
El año 2011 también será un año de numerosos eventos de Hidroponía a nivel internacional, lo cual demuestra que cada vez aumentan el interés por conocer los últimos avances y el estado de desarrollo de la Hidroponía a nivel mundial.
Para terminar, que el año 2011 sea un año muy fructífero principalmente en lo espiritual, un año de esperanza y de buenas alegrías. Un Feliz Año Nuevo para cada uno de ustedes.
Es todo por el momento y será hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
HIDROPONÍA: ALGUNAS PÁGINAS DE SU HISTORIA
Parte 2 Carlos R. Arano
ARTÍCULO CIENTÍFICO
CARACTERIZACIÓN DE DESORDENES NUTRICIONALES DE GERBERA HÍBRIDA
K.Y. Jeong, B. Whipker,
12° CURSO PRÁCTICO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA
El Centro de Investigación de Hidroponía y
Nutrición Mineral de la Universidad Nacional Agraria la Molina, ha
programado realizar el 12o Curso práctico Internacional de Hidroponía del
08 al
11 de Agosto del 2011. Es una buena oportunidad para aquellas personas que deseen reforzar y ampliar sus conocimientos en la técnicas y, asesorarse directamente con importantes especialistas de Latinoamérica. Como parte del curso práctico, se visitarán diferentes empresas hidropónicas que cultivan diferentes hortalizas en Lima. Para mayor información del evento, visitar la siguiente dirección web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2011
PRESENTACIÓN DE HIDROPONÍA EN EL CONGRESO D ELA REPÚBLICA
El pasado 6 de diciembre,
participamos de la exposición "Universidad Nacional Agraria Gracias a este evento,
BALANCE DE CURSOS DE HIDROPONÍA REALIZADOS EN EL 2010
En el año que acaba de terminar, el CIHNM ha realizado 10 cursos prácticos de Hidroponía, un Curso Práctico Internacional, y dos cursos en la modalidad a distancia, habiéndose capacitado un total de 327 personas. El Curso Práctico de Hidroponía que se realiza de manera mensual, tiene una asistencia promedio de 25 a 30 participantes.
Por otro lado, el trabajo de proyección y extensión social de Hidroponía que es más impactante, desde el punto de vista de difusión de la técnica en el país, es el realizado al recibir en el Módulo de Hidroponía de la Universidad, a numerosas delegaciones de colegios de Lima, institutos superiores y universidades de diferentes partes del país, recibiendo en promedio unas 5,000 personas por año.
La programación de cursos de Hidroponía para el año 2011 acaba de ser publicada en la web y esperamos recibir mayor número de participantes y delegaciones de diferentes partes del país y de Latinoamérica.
FRESAS HIDROPÓNICAS EN COMERCIAL DE TELEVISIÓN
El lunes 13 de Diciembre un equipo técnico de una productora de comerciales de televisión conformado por 15 personas, estuvieron desde las 8:00 am hasta las 2:00 pm en el Módulo de Hidroponía de la Universidad, grabando una secuencia de fresas hidropónicas para un comercial de Nextel del Perú. Este comercial ya se está pasando por televisión y se puede notar las columnas con plantas de fresas en plena floración y fructificación. Se ve muy bonito.
ONGRESO INTERNACIONAL DE HIDROPONIA EN COSTA RICA
El Centro Nacional de Jardinería de Costa Rica convoca a su Tercer Congreso Internacional de Hidroponía, el cual se realizará en el Hotel Punta Leona, en el Pacífico Central. El objetivo principal del evento es brindar a los participantes costarricenses y centroamericanos los últimos avances y tecnologías en Hidroponía, para lo cual se contará con la participación de conocidos consultores internacionales de diferentes países.
Además del evento, se ha programado una gira técnica para visitar diferentes empresas hidropónicas ubicadas en diferentes regiones de Costa Rica. Los cupos son limitados. para mayor información del evento, contactar a la Ing. Laura Pérez, Presidente del Centro Nacional de Jardinería: info@corazonverdecr.com web:www.corazonverdecr.com/congreso.htm
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales
y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si
desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
Tengo una duda puntual sobre la solución nutritiva, una vez terminado el ciclo productivo de la lechuga, ¿qué se hace con la solución nutritiva utilizada en el proceso?. El proyecto que estoy formulando será de Mariano Ochoa Argentina La solución nutritiva en sistema de raíz flotante tiene una duración de 30 días; en época de verano, hay que aumentar agua y nutrientes con mas frecuencia que en época de otoño invierno. El consumo de solución nutritiva en sistema de raíz flotante es mayor que en sistema NFT, por lo que el costo de producción es ligeramente mayor en sistema de raíz flotante.
Luego de la producción de lechugas, puede utilizar la solución remanente para regar plantas de jardín, árboles frutales, u otras plantas, lo cual significa que esta actividad permite utilizar de manera eficiente los nutrientes no utilizados por las plantas en sistema hidropónico ***** Tengo un problema con las aguas del oasis de Pica que son muy duras (todas las aguas son de pozo en esta comunidad): Formulando la solución para tomates que recomiendan, me está dando problemas en las plantas después de 10 días del trasplante final. Creo que tendré que pasar las aguas por resinas para mejorar la calidad. Agradeceré su opinión. Ya perdí las primeras 500 plantas en sistema NFT y no quiero que me siga sucediendo. También tengo un área de cultivo en sacos con perlita. Tenemos problemas para el término de la formulación, ya que no sabemos con que compuesto podemos agregar más potasio que nos faltan 150 ppm, sin pasarnos en otros elementos. Los formula que estoy utilizando es: Fosfato
monopotásico 177 mg/L Nitrato de calcio
754 mg/L Sulfato de magnesio
407 mg/L Sulfato de amonio
509 mg/L Estos compuestos nos dan como resultado una concentración de (ppm): N: 230, P: 40, K: 50, Ca: 140, Mg: 39 y S: 227. Con relación a los micronutrientes mantendremos los que
indica la tabla de ustedes para tomates eliminando el boro por las
cantidades que aporta, con respecto a los riegos foliares aplicaremos solo
el nitrato de calcio 0.5 g/l dos veces por semana. Mas las dos aplicaciones
de micronutrientes. Gracias Jorge Arenas CHILE
En primer lugar no es recomendable cultivar tomate y cualquier otro cultivo de fruto de crecimiento indeterminado en sistema NFT; su manejo nutricional es bastante complicado en este sistema. Para cultivar tomate es recomendable el sistema de riego por goteo, usando algún sustrato inerte.
En su fórmula le falta nitrato de potasio. Otra fuente seria el sulfato de potasio, pero para aportar hasta 50-70 mg/L (ppm) como máximo para no acidificar demasiado la solución nutritiva, El síntoma que se observa en las hojas de tomate parece más bien un síntoma de toxicidad. Ha tomado muestra de la solución nutritiva y la enviado para su análisis?. Debe estar alta la concentración de boro y calcio, lo que estaría produciendo la toxicidad. Hay que chequear con el análisis de la solución nutritiva. La concentración de azufre esta muy alta. Debería estar en alrededor de 100 ppm. ***** Adjunto fotos de lechugas para que vean en detalle el problema que tengo. Curiosamente el problema se ve solo en lechugas verdes y en el corazón de la planta se detectan bordes de hojas color marrón y algunas hojas con Botrytis. La parte exterior se ve verde hojas normales. El año pasado paso lo mismo en esta época y, comentando con otros productores, también han detectado el mismo problema. Además, el desarrollo se estancó y las lechugas se apretaron. Quedo a la espera de su comentario. Jorge Undurraga. Santiago. CHILE
El problema de Botrytis se presenta, porque seguramente hace frío de noche y hay bastante humedad, y en el día hace calor. Si el clima se presenta de este modo, seria bueno que en adelante aplicara preventivamente, azufre polvo mojable o un producto azufrado que evite el desarrollo del hongo. Para controlar el problema, debe aplicar vía foliar un fungicida especifico, así como también en la solución nutritiva. El secamiento de las puntas de las hojas adultas no es problema de calcio, sino mas bien consecuencia de la pudrición radicular, ***** Requiero hacer un consulta técnica. Cultivo lechuga hidropónica en Costa Rica a 1250 mnm y he notado marchitamiento de algunas plantas de mi proyecto. He suspendido el riego de solución nutritiva por tres días y he aplicado solo agua para bajar la conductividad eléctrica, sin embargo, el problema persiste y apareció como a los 20 días del transplante de las plantas. Quiero revisar los tallos por si existe algún problema o daño a los tallos por patógenos. Quiero saber si hay daños por hongos en sistema hidropónico que puedan dar este síntoma descrito, además algunas plantas se han quedado pequeñas y rezagadas, las hojas viejas se marchitan y las nuevas permanecen bien. Agradezco sus consejos y saludos Roger A Saborio Alfaro Alajuela COSTA RICA
El problema que se observa en las lechugas, es causado por un hongo, específicamente Fusarium ( F. oxysporum f.sp. lactucae). Este problema se detecta sobre en zonas donde las temperaturas son altas. El hongo penetra a la planta a través de alguna herida a nivel de la raíz. También puede ser transmitido a través de la semilla.
Para la próxima campaña, se recomienda desinfectar el sustrato. Puede usar lejía como desinfectante. Para poder controlar el problema, debe usar un fungicida especifico para Fusarium. Consultar en su localidad con un fitopatólogo que le puede recomendar ***** Utilizo la fórmula que ustedes recomiendan para cultivar lechuga en Costa Rica (Boletín Informativo Nº 9, 2000). Desdichadamente no tengo a mi disposición un análisis del agua que utilizo para preparar la fórmula. Mi pregunta es:¿da lo mismo utilizar fosfato monoamónico 12-60-0 que fosfato monoamónico 12-61-0 para preparar esta fórmula o habría que variar la cantidad de fosfato monoamónico que se añade a la fórmula si se usa el 12-61-0? Hasta La fecha, para preparar la fórmula he usado otra presentación de fosfato monoamónico en 12-60-0 que viene con elementos menores (manganeso, zinc, boro, azufre, molibdeno, etc., y era la única que podía conseguir), pero como no detalla los porcentajes o cantidades de cada elemento menor que contiene, decidí no volver a utilizar este tipo de fosfato monoamónico. No sé si el hecho de no tomar en cuenta en la fórmula el aporte de estos elementos menores es lo que me ha dado problemas con el crecimiento de las lechugas que no “arrepollan” y el constante y radical cambio en el pH de la solución nutritiva. Vale destacar que las raíces de las lechugas que he estado cultivando se ven blancas y sanas y no se ven afectadas por pudrición radicular. Estoy por empezar a hacer pruebas con la siembra de berros, ¿puedo utilizar la misma fórmula que ustedes recomiendan para cultivar lechuga hidropónica en Costa Rica para cultivar berros hidropónicos?, además, ¿para el cultivo de berros puedo utilizar el mismo sistema en raíz flotante (con láminas de PVC para techo) que ustedes me recomendaron para el cultivo de lechuga? agradezco todo el apoyo que me han brindado. Federico Guillén Solano San Carlos, Alajuela, COSTA RICA No hay problema si usa el fosfato monoamonico 12-60-0 o el 12-61-0; ya que prácticamente aportan la misma concentración de nitrógeno y fósforo. Es recomendable usar la fuente sin micronutrientes, ya que, como no da la información de la concentración en que vienen, no se puede establecer si están siendo aportados en cantidades mayores a la recomendadas en una solución nutritiva.
El hecho que no arrepollen las lechugas, se expiraría
porque la concentración de potasio estaría relativamente baja. Debería
estar entre Nuevamente acudo a ustedes para poder aclarar las
siguientes dudas. El pH de la solución nutritiva que está en los contenedores de lechuga en sistema de raíz flotante baja de 6.5 hasta 4.0 o menos en una semana si no se corrige. Ahora estoy midiendo el pH de día por medio y corrigiéndolo cuando es necesario con hidróxido de potasio. ¿Se puede hacer algo para evitar esta disminución en el nivel de pH o es algo normal que se debe estar corrigiendo? Acá en Costa Rica el hidróxido de potasio es caro y difícil de conseguir, escuché que el bicarbonato de sodio puede funcionar, ¿existe otra u otras sustancias que puedan servir para elevar el pH de la solución nutritiva? Estoy cultivando en un lugar ubicado a Federico Guillén Solano San Carlos, Alajuela, COSTA RICA El rango adecuado de CE de la solución nutritiva es de El pH debería estar entre El bicarbonato no le servirá. Si el problema es pudrición radicular, entonces hay que corregirlo mediante la aplicación de un fungicida en la solución nutritiva. El rango de temperatura de 14-21º C no debería producir estiramiento del tallo, ya que éste se alarga por dos condiciones: 1) altas temperaturas, o 2) por estar las plantas bajo sombra. Probablemente el techo de su invernadero esté sucio y no deja pasar suficiente luz. Habría que limpiar el techo periódicamente. *****
Los tomates están empezando a cuajar, y me preguntaba si
convenía aportar potasio por vía foliar. No quiero cambiar la solución, pues
tengo otras hortalizas y no quiero desequilibrarla. Además parece que está
bien formulada. Les envío también una foto general de mi invernadero,
donde produzco de momento de manera exitosa pepinos, tomates, berenjenas,
pimientos, lechuga y albahaca, todo eso en parte gracias a su ayuda. Gracias
por su tiempo. Pablo Timoner Hotel Playa Negra Paraíso - Santa Cruz Guanacaste. COSTA RICA
Si utiliza una formula para los diferentes cultivos que
produce en el invernadero, puede trabajar con una formula adecuada para
cultivo de tomate, ya que ésta permitirá también el crecimiento y desarrollo
de los otros cultivos como lechuga, berenjena, etc. Pero si utiliza
una formula para lechuga, no le ayudará con el rendimiento de tomate u otros
cultivos que producen frutos. La aplicación foliar de potasio ayudará, pero no será
suficiente, tendrá que ajustar la formula para cultivo de tomate ***** Esperando que se tomen la molestia de observar, y me
envíen una recomendación para mejorar mi cultivo de tomate.
Edison ECUADOR
De acuerdo a las fotos recibidas, observamos un desarrollo pobre del follaje, y `por esta razón también se observa un bajo rendimiento (pocos frutos) de las plantas. Esto se explicaría por varias razones: nutrición, frecuencia de riego, luz (se observa entrenudos muy largo), sustrato (cascarilla de arroz debe mezclarse con otro sustrato como arena para mejorar sus propiedades físicas). Para mejorar el cultivo, debe nutrir las plantas con una formula que estimule floración y fructificación y ya no crecimiento vegetativo (follaje). ***** No identifico qué problema están sufriendo mis lechugas hidropónicas tipo cos. Son manchas como quemadura un poco amoratadas. Gracias por sus comentarios Alicia García Nilo San Luis Potosi. MÉXICO
El daño que se observa en las hojas es causado por Trips. En este caso el daño es severo y las plantas se tienen que descartar, pero para las plántulas que aun están pequeñas, puede aplicar un insecticida contra trips, Una consulta técnica. Cuando tenemos una solución
nutritiva balanceada para manejar en hidroponía y le ajustamos su pH al
óptimo 6.2, que pasará químicamente en esa solución a través de los días? El
pH comienza a subir, qué reacciona en la solución para que el pH comience a
elevarse. Pregunto porque por años he manejado una misma solución nutritiva
y nunca había tenido problemas de inestabilidad, por lo general su pH se iba
modificando lentamente y a los 3-4 días inyectaba mas ácido, pero ahora en
un proyecto que manejo en San Luis Potosí, el pH se incrementa de un día
para otro de
Gracias por sus atenciones
Alicia García Nilo San Luis Potosi. MÉXICO La nutrición de las plantas, ya sea en suelo como en
sistema hidropónico es dinámica; la solución nutritiva cambia en el
tiempo. Los cambios de pH se deben a la absorción de cationes y/o
aniones. El pH sube cuando las raíces absorben mayor proporción de
aniones que cationes, y el pH baja cuando la relación es inversa, es decir,
cuando se absorbe mayor proporción de cationes que aniones. Los
cambios frecuentes de pH ocurren cuando las plantas están por cosecharse,
temperaturas altas, desbalance entre aniones y cationes en la solución
nutritiva, fuente de fertilizantes, calidad de agua. El rango de pH
El ácido fosfórico es el mas utilizado para ajustar el pH; también puede usar el acido sulfúrico, el único inconveniente es que en muchos países esta prohibido su uso por problemas de narcotráfico.
La concentración de N es baja; tratar de subir a 160-180 mg/L; subir el potasio a 210-220 mg/L; el hierro esta muy alto; bajar a 1-2 mg/L; el B esta bajo, subir a 0.6 mg/L.
***** Quería hacerle una consulta referente al brócoli. Tenemos en el campo abierto varias plantas que presentan cabezas con puntos marrones. Es un desorden nutricional? Es lo que llaman en inglés brown bead? Gracias
Javier E. Ponce Riofrío Jequetepeque.
El brown bead en brócoli es un problema fisiológico. La cabeza no madura uniformemente y algunos botones florales se vuelven marrones. Puede explicarse por temperaturas altas y también por pobre crecimiento del cultivo. Puede ayudar el aumentar ligeramente la concentración de nitrógeno en la solución nutritiva (30-50 ppm). También aplicar boro en forma foliar. Evitar que los riegos no sean muy prolongados. ***** Favor de indicarme qué cultivos puedo realizar de acuerdo a los análisis de agua 1 y 2 adjuntos. Gracias
José Luis Reaño Pairazamán Piura. PERU El agua del análisis 1, no es recomendable para cultivos hidropónicos, es muy salina; CE 4.68 dS/m, contiene mucho sodio (973 ppm) y cloro (973 ppm). El agua del análisis 2 si es de buena calidad (CE 0.59 dS/M). El contenido de sodio y cloruro es menor con respecto al agua del análisis 1. El contenido de calcio es baja, por lo que se deberá ajustar la formula para llegar a una concentración óptima (150-180 ppm) ***** Soy alumno de CUADRO Sergio Meléndez Rodríguez Trujillo. PERU
En relación a los tratamientos, los tratamientos T3 y T4
tienen concentraciones de macronutrientes similares a la solución nutritiva
preparada con la formula
Observamos que las lechugas producidas en sistema NFT son del tipo americana. Este tipo de lechuga demora 2-3 semanas mas para formar cabeza en el transplante definitivo (desde la siembra hasta la cosecha 10-13 semanas), mientras que la lechuga tipo seda o mantecosa, su cosecha demora menos tiempo (8 semanas desde la siembra hasta la cosecha).
Por otro lado, otro factor que habría influido en el
tamaño de la lechuga, es la relativa menor concentración de potasio en la
solución nutritiva. Su concentración debe aumentar faltando 3 semanas para
la cosecha. Una concentración de
Manual de Aeroponia (en inglés), por Víctor Otazu. Versión en PDF: www.cipotato.org/csd/materials/archives/potato/PDFs/005447.pdf
Efecto del ambiente sobre la
producción de mini-tubérculos de 10 genotipos de papa cultivados bajo un
sistema Aeropónico
VII International Symposium on Chemical and Non-Chemical Soil and Substrate Disinfestation. Informes: www.actahort.org/books/883
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO
2011
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