Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR
El control del clima es muy importante para alcanzar las demandas de los consumidores, sobre todo en época fuera de estación. La ventilación del invernadero es un factor que influye sobre el control del clima al interior del invernadero. La tasa de los procesos fisiológicos, fotosíntesis y respiración, puede ser limitada si hay cantidades insuficientes de CO2 y oxígeno respectivamente. El artículo "Importancia de la ventilación de invernaderos comerciales" puede ser de mucha utilidad para aquellos que tienen invernaderos y tienes algunos problemas con el calentamiento en época de verano o enfriamiento en época de invierno.
Es todo por el momento y será hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
IMPORTANCIA DE
W. Claassens
CURSO INTERNACIONAL DE HIDROPÒNÍA REALIZADO EN LA MOLINA
Como viene ocurriendo todos los años, del 8 al 11 de agosto se llevó a cabo el 12º Curso Práctico Internacional de Hidroponía, con participantes provenientes de Bolivia, Chile, Ecuador, México, Nicaragua, Venezuela y también participantes de diversas partes del Perú. En esta oportunidad tuvimos la participación del consultor internacional Dr Howard Resh, quien expuso sobre los temas "Producción de tomate hidropónico", "Producción de pimiento hidropónico", Producción de pepino hidropónico" y "Producción de lechuga hidropónica" Las 4 conferencias fueron traducidas al español en simultáneo.
El curso fue intensivo y se realizó de 8:30 am a 6:00 pm. Los participantes quedaron bastante contentos con el curso. Esperamos que el curso haya sido de utilidad y, que lo aprendido, ayude a mejorar sus sistemas de producción ghidropónica.
VISITA TÉCNICA A CENTROS DE PRODUCCIÓN HIDROPÓNICA
Los participantes del 12o Curso Práctico Internacional del Hidroponía realizaron una visita técnica a diferentes empresas hidropónicas ubicadas en Lima. Las primeras tres visitas se realizaron al sur de Lima; la primera de ellas fue a Tecnología Agraria Mezarina E.I.R.L, situada en el distrito de Chorrillos. Esta empresa, con un área de 500 m2 produce lechugas hidropónicas a través el sistema NFT. La segunda visita se realizó a la empresa Landa produce SAC, ubicada en Bujama, Mala. Landa Produce S.A.C. cuenta con 3 invernaderos de 2,500 m2 c/u, mayormente la producción es en sistema de raíz flotante y, en menor proporción, en sistema NFT. Luego se visitó la empresa Invernaderos Hidropónicos del Perú S.A., ubicada en Pachacamac. la empresa cuenta con 7 invernaderos de 2,500 m2 c/u donde produce tomate, berenjenas, pepinos, pimientos, lechugas, berros hidropónicos. Luego del almuerzo, se visitó la zona este de Lima, Cieneguilla, donde se visitaron las empresas Neservi S.A. y Hidroponía Incas S.A.C.; ambas producen lechugas mediante el sistema NFT.
Las visitas técnicas son un componente muy importante de los cursos prácticos que se dictan anualmente en el mes de agosto, porque permiten a los participantes de diferentes países, conocer las técnicas de manejo y producción, y como éstas pueden ser adaptadas en sus respectivos países.
PASANTÍA DE ESTUDIANTE MEXICANA DE MAESTRÍA EN
AGRONEGOCIOS En los meses de Agosto y
Setiembre del 2011, la estudiante Ing. Agr. María del Pilar Conchouso
Paz de la maestría de Agronegocios de El trabajo de
investigación busca evaluar la rentabilidad del sistema NFT en
producción de lechuga, en superficies pequeñas pero que pueden ser
rentables para el productor mexicano. La idea principal fue recopilar
información económica y tecnológica, que permita desarrollar
alternativas de producción rentable, en lugares donde se tenga
conocimiento y experiencia en estos aspectos y adaptar la
información para México. Este sistema de producción puede ser una
alternativa rentable para aquellos invernaderos, generalmente de una
superficie de
Nuestras felicitaciones y nuestros mejores deseos para María del Pilar, y que pronto sustente su trabajo de investigación.
VISITA DEL EX - PRESIDENTE DE REPÚBLICA DOMINICANA AL CENTRO DE HIDROPONÍA Los ex presidentes
latinoamericanos se reunieron en Lima el 10 de setiembre del 2011 en el
marco de la cumbre que celebra los diez años de Aprovechando su visita a
Perú, el ex Presiente de República Dominicana, Sr. Ing. Agr. Hipólito
Mejía Domínguez, realizó una breve visita al Centro de Hidroponía de
ENCUENTRO DE HIDROPONÍA EN BRASIL
Del 23 al 24 de setiembre se realizó el 6o Encuentro Brasileño de Hidroponía, realizado en la sala de congresos del Hotel Praiatur. Playa Los Ingleses, Florianópolis, Brasil. Los participantes fueron alrededor de 210 personas, en su mayoría, productores provenientes de los diferentes estados de Brasil. El evento fue auspiciado por 22 empresas, relacionadas a la actividad hidropónica. Las empresas tuvieron la oportunidad de mostrar sus productos y servicios a los participantes.
Los temas y sus respectivos expositores fueron los siguientes: "Libérese de los problemas y Viva la Hidroponía" Dr. Jorge Barcelos. "Producción de fresa hidropónica en sistema de columna" M.Sc. Alfredo Rodríguez-Delfín "Ingeniería del confort en ambientes para cultivos hidropónicos", Dr. Paulo martins "Tipos de variedades de lechuga" Dr. Cyro da Costa "El cuidado en control de enfermedades en cultivos hidropónicos" Dra. Liliane Teixeira "Cultivo semi hidropónico de hortalizas de hojas y frutos" Dr Pedro Furlani ""Certificación de productos hidropónicos: qué debemos hacer" Ing. Laura Pérez "Producción de semilla de papa en sistema aeropónico" M.Sc. Alfredo Rodríguez-Delfín "Calculando la producción en invernadero: vale la pena?" Ing. Mauricio Mathias "Conservación post cosecha de hortalizas de hojas" Dr. Fernando Sala
VISITA TÉCNICA EN SANTA CATARINA, BRASIL
Los participantes del 6o Encuentro Brasileño de Hidroponía, tuvieron la opción de visitar a tres productores hidropónicos de la zona. Como no era posible visitar a las empresas debido a la distancia, se tuvo que organizar tres grupos; c/u visitó sólo una empresa. Una de ellas está ubicada en Santo Amaro de Emperatriz, Santa Catarina. La tendencia de producción en sistema NFT en Brasil ha individualizado los bloques o módulos de producción con el propósito de aminorar el daño ocasionado por Phytium, como ocurre con frecuencia en módulos de grandes dimensiones.
También fue posible visitar el laboratorio de Hidroponía del Prof. Jorge Barcelos de la Universidad Federal de Santa Catarina, quien explicó los diferentes experimentos que se vienen realizando con el propósito de hacer recomendaciones a los productores.
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales
y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si
desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
Después de haber cosechado nuestra primera generación de lechugas hidropónicas en el sistema NFT, hemos atravesado un sin número de problemas con nuestra calidad del agua.
En nuestro predio contamos con dos fuentes
de agua: a) pozo, a
Para evitar mayores problemas con el agua de nuestro pozo, decidimos cambiar la fuente de agua a la de la red pública, ésta tenía una CE más baja pero presenta partículas de limo en suspensión. Con esta agua logramos llegar hasta la cosecha.
En nuestra segunda generación tuvimos problemas
más serios. El agua presenta mayor cantidad de partículas de limo y
las raíces se tornan marrones y las puntas con un marrón mas intenso.
Además el manejo del pH se hace muy variable al punto de llegar de un
pH de
Para establecer la tercera generación
.Con el afán de utilizar el agua de nuestro pozo y
mejorar la calidad del agua, hemos instalado un equipo
para ablandar el agua (eliminar carbonatos), esto no ha influido en la
reducción de
¿Cuál es el procedimiento que debemos seguir para utilizar el agua de nuestro pozo: a) cambiar nuestra formula adaptándonos al nuevo valor de conductividad 1.3mS?; b) instalar un equipo de osmosis inversa para desmineralizar el agua y bajar los valores de conductividad?
Es prioritario para nosotros resolver el problema de la calidad del agua, para poder instalar un seguridad un modulo a nivel comercial, por lo que le solicitamos su colaboración con las pautas respectivas. Agradecidos Mauricio Cuellar BOLIVIA
Al cambiar la formula seguirá el problema puesto que lo que está afectando es el nivel alto de bicarbonatos (7.5 meq/L) y carbonatos (3.5 meq/L). En lugar de un equipo de osmosis inversa, también se podría emplear un equipo para desionizar el agua. Hay que evaluar costos.
Una acción que podrían aplicar en caso sigan con el agua 1, es primero acidificarla. Para esto se tendría que trabajar con dos ácidos fuertes: sulfúrico y fosfórico. No es recomendable usar solamente fosfórico porque se elevaría demasiado la concentración de fósforo en la solución nutritiva, lo que produciría algún antagonismo con otros nutrientes, bloqueando su absorción.
Si el agua tiene pH 7.6, la cantidad de ácido a usar seria hasta bajar el pH a 6.0. Una vez que tenga este valor, se puede preparar la solución nutritiva. Luego leer nuevamente el valor del pH, para ajustarlo a 6.0-6.3.
Si usan el agua 2, entonces seria conveniente tener dos filtros de anillos; uno colocado antes que el agua ingrese al sistema, y otro, colocado en el sistema, a continuación de la bomba, para que la solución nutritiva sea filtrada antes de ingresar a los canales, de esta forma se retendrá un buen porcentaje de limo. Para mayor seguridad, podrían colocar dos filtros en cada punto indicado. Y se deben limpiar los filtros periódicamente para evitar obturación.
Si el pH cambia en dos días de
El ablandador de agua ayuda a retener carbonatos y
bicarbonatos, lo que ayuda a reducir su contenido en el agua. Al subir ***** Estuve en el curso de Hidroponía de Agosto 2011. Les envío el análisis de agua de donde vivo, para saber cual es su diagnóstico y qué me aconsejan. Gracias Abel Castillo BOLIVIA
El agua es de buena calidad, ya que no es salina, tiene de CE 0.23 mS/cm. Con el pH no hay problema porque disminuye al agregar los fertilizantes para preparar la solución nutritiva, y también se ajusta con acido fosfórico para tener el rango óptimo: 6.0-6.5
Cuando tenga que preparar la solución nutritiva, tendrá que usar nitrato de calcio como fuente para compensar la concentración de calcio, ya que su concentración en el agua es baja: 28.8 mg/L, El nivel de magnesio está muy bajo: 4.2 mg/L Puedes usar la formula ***** Con respecto a lo conversado por teléfono, adjunto fotos de lechugas con problemas, como les contaba, el centro de las lechugas está duro, arrugado y lechoso. Espero que al ver las fotos me puedan decir qué es. Muchas gracias. Paula Pérez, Santiago. CHILE
Las hojas angostas y largas es un síntoma de deficiencia de molibdeno. Probablemente las plantas tengan este problema, que podría explicarse por no haberse agregado molibdeno en la solución nutritiva o, porque el pH de la solución está por debajo de 5.5 Revise el pH y si ve que esta ácido (valores menores de 6.0), tratar de ajustarlo, procurar trabajar a pH 6.0-6.5. Por otro lado, puede aplicar un abono foliar a base de micronutrientes que tenga molibdeno. Una vez por semana durante dos semanas Por otro lado, la producción de savia en lechuga ocurre en condiciones de estrés. Observando los brotes, parece que hay daño por trips. Usar un pesticida específico para este insecto. ***** Antes que nada los felicito por compartir toda información sobre la hidroponía con todos nosotros aficionados. En mi caso particular gracias a todos los que hacen preguntas y la página sobre todo a Red Hidroponía. He podido realizar un proyecto de NFT de lechuga, espero en un futuro tomar un curso en Perú. Podrían recomendarme si mi formulación es la correcta, en el archivo en Excel vienen los porcentajes de los fertilizantes y micronutrientes. He notado que las lechugas empiezan con un buen desarrollo, pero después veo que, a los 50 días, las plantas no se desarrollan rápidamente como al inicio. Muchas gracias por sus recomendaciones Juan Caollado, MÉXICO
Muchas gracias por sus palabras. De acuerdo a la formula que usa, encontramos que los siguientes elementos están en concentraciones fuera del rango óptimo (mg/L): nitrógeno 172, fósforo 25, potasio 190, calcio. La concentración de calcio esa bien (180 mg/L) pero la de magnesio está demasiado alto: 64.6. Las concentraciones recomendadas son: N 90, P 40, K 210, Mg, 40.
Por otro lado, el agua es salina (CE 1.32 mS/cm), con
alto contenido de magnesio (55 mg/L). Esto lleva a recomendar no usar
fuente de magnesio como el sulfato de magnesio que está empleando para su
formulación. La recomendación para ajustar su formula es la siguiente (para
Nitrato de potasio
Procurar usar la solución nutritiva con una CE de hasta 2.2 mS/cm, para ello puede usar la mitad de dosis de las soluciones concentradas, ya que el agua es salina ***** Quería saber si ya está disponible el libro de Soluciones Nutritivas. Agradecerles también enormemente el beneficio que hacen y felicitarlos por su trabajo. Mi pregunta es cómo se lava y se desinfecta la perlita después de cultivar jitomate. Hay que sacar toda la perlita de la bolsa y ponerla en cloro; hay que desmantelar el invernadero? Lo hice así y es muchísimo trabajo. Hay alguna manera de controlar el tizón ya que le afectó a mis plantas de jitomate o se tiene que quitar toda la producción. Finalmente preguntar si hay algún empaque especial para la venta de la lechuga o en donde se pueden conseguir. Muchas gracias. Carmen Gama Lagunas, Ixtapan de El CD Soluciones Nutritivas (formato PDF) ya está a disposición del público. La desinfección de la perlita siempre se realiza después de haber cosechado las plantas, esto se realiza para no tener problemas de hongos mas adelante. No se requiere desmantelar el invernadero, solo retirar el sustrato de los sacos de cultivo para desinfectarlo y volver a usar para la siguiente campaña. El empaque para las lechugas lo selecciona Ud. lo puede realizar en bolsas con agujeros para ventilación, envases de PE transparentes o como plantas vivas con todo y raíz solo que las tiene que mantener en agua las raíces. ***** Soy ex-alumno del curso de Hidroponía de Febrero 2011. Me gustaría saber su opinión unas plantas de menta piperita cultivadas en suelo que tienen quemaduras en las hojas. Deseo colocarlas en un sustrato de arena de cantera para luego alimentarlas con solución hidropónica. Sin embargo, necesito curarlas antes de realizar el cambio de sustrato. Me pueden decir que enfermedad tienen y cómo puedo curarlas? Muchas gracias. Adjunto una foto para que puedan observar las quemaduras. Steve Villanueva Lima, PERÚ
El daño que se observa en las hojas, es causado por la mosca minadora. Un buen control es el uso de trampas amarillas, de este modo no se usa insecticida. El daño parece leve ya que no hay mas plantas con el mismo problema. ***** Tenemos un problema persistente en tomates indeterminado redondo. Hemos aplicado dos productos: Affly (Cipermetrina) y Tamarón (Metamidophos). ¿Qué podemos hacer para dar una solución eficaz? Gracias,
Hugo Tarrillo Arequipa. PERÚ
***** Ante todo quiero felicitarlos por la magnífica labor que
hacen con los productores de Cultivos Hidropónicos. Tengo a mi cargo un
cultivo de berros. Hace poco se hicieron unos nuevos galpones donde se
fabricaron mesas de concreto con las medidas de Luego de la observación, he podido inferir que se trata
de una deficiencia pero no logro saber si es de magnesio o de hierro, ya que
los síntomas son parecidos en ambos casos. El fertilizante que utilizamos es
Solub Triple 18 y, adicionalmente, un fertilizante de micronutrientes
llamado Manvert Biomix (El Fetrilon Combi está agotado). El tanque donde se
aplica el fertilizante tiene una capacidad de Ing. Patricia Jiménez Andrade Caracas, VENEZUELA
Desconocemos los productos que está usando para preparar la solución nutritiva. El síntoma que se observa en la foto es deficiencia de manganeso, y algo de deficiencia de hierro. Probablemente la concentración de manganeso y hierro que aporta el fertilizante de micronutrientes esté por debajo de la concentración óptima (0.8-1.0 ppm para el manganeso y 1.0-2.0 ppm para el hierro). También se podría explicar porque el pH de la solución nutritiva no estaría dentro del rango adecuado: 6.0-6.5. Debe chequear el pH y ajustarlo dentro de este rango,
Como abono foliar puede usar ***** Estoy por empezar el proyecto de lechugas en NFT
modificado. He cambiado el orificio de salida en la tapa de retorno de Los nutrientes es el problema, se consiguen solo abonos
emulsionados (línea OMEX); tienen un producto 20-20-20 con algas. Para los José Paredes VENEZUELA Está bien que sean tubos de 4". Sabemos que los nutrientes son difíciles de conseguir en su país. Pero se puede ajustar la formula de acuerdo a lo que se pueda conseguir allá.
El 20-20-20 se podría usar, para aportar todo el fósforo, pero no así para aportar todo el nitrógeno ni el potasio. En este caso si se necesita otras fuentes que aporten potasio (nitrato de potasio, sulfato de potasio) y nitrógeno (nitrato amonio, nitrato de calcio). Para ***** Tengo problemas en mis plantas de pimiento, las hojas empiezan a arrugarse, luego los nuevos brotes salen deformes y la planta al final termina perdiendo color. Preguntando en distintas casas agrícolas, me dicen que puede ser por ácaros, hongos, arañas; otro diagnóstico que me dieron que era por falta de calcio.
¿Cuál podría ser una medida ideal de calcio para agregarle a la solución? Gracias
Jorge Pacheco Fukuhara
El problema que muestran las plantas de pimiento es causado por ácaro hialino, y para controlarlo tiene que aplicar un acaricida que tenga como principio activo Abamectina. También se observa daño ocasionado por trips.
Soluciones Nutritivas en Hidroponía: Formulación y Preparación por Alfredo Rodríguez delfín y Milagros Chang. Informes: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Publicaciones/PUBLICACIONES.htm
Manual Práctico de Horticultura Hidropónica. Informes: tdhiper@speedy.com.pe web: www.terredeshommes.it
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO
2011
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