Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
La semilla es uno de
los factores importantes para el desarrollo de buenos cultivos. Una semilla
que no esté en condiciones sanitarias, físicas y fisiológicas adecuadas,
producirá emergencia no uniforme, un pobre desarrollo de plantas con bajos
rendimientos, además de el riesgo de diseminar, plagas y enfermedades, por
el uso de semillas de mala calidad. Una alternativa es el uso de la
tecnología del cultivo sin suelo para la producción de semillas de papa.
Muchas de estas técnicas se han empleado en varios países para la
sustitución de los sistemas convencionales que han sido poco eficientes.
La hidroponía es una técnica que
no requiere sustratos debido a que es un sistema en que las plantas crecen
en una solución de agua y nutrientes. De esta forma se elimina la necesidad
del uso de sustratos y los problemas asociados a ellos: heterogeneidad,
disponibilidad, desinfección, extracción de materiales base y eliminación de
desechos. La aeroponía es un sistema hidropónico donde el sistema radicular
de las plantas está confinado a un ambiente sin sustrato y que continuamente
es saturado con pequeñas gotas de agua y solución nutritiva. En el presente
numero, nuestro amigo y colaborador Carlos Arano trata el tema de producción
de semilla de Papa bajo sistema aeropónico. Es un tema bastante
interesante y seguro que llamara la atención de muchos lectores.
Nuevamente extendemos una invitación para todos aquellos que deseen aprender, o deseen aumentar sus experiencias y conocimiento en producción hidropónica, a participar del 13 Curso Practico Internacional de Hidroponía a realizarse, como cada año, en la Universidad Nacional Agraria La Molina. En Hidronoticias mostramos algunas cartas de ex participantes de los diferentes cursos internacionales que hemos dictado y que ahora están produciendo en sus respectivos países.
Es todo por el momento y será hasta pronto,
Alfredo Rodríguez Delfín
Editor
PRODUCCION DE SEMILLAS DE PAPA BAJO CULTIVO SIN SUELO EN PERU
C. Arano
CURSO PRACTICO DE HIDROPONIA
Muchas mujeres tienen dificultades para salir adelante
en la vida como: malos tratos, carencia de empleo, problemas de pareja,
etc., pero son capaces de superar esos obstáculos, integrándose y aportando
toda su valía al mundo que las rodea. En Valencia, España, la Asociación
para la Protección e integración de la Mujer (PRIM), organizo un Taller de
Huertos Sin Suelo en la localidad de Rocafort, Valencia. Los profesores que llevaron cabo el curso fueron
el Dr Pedro-Florián Martínez, amigo y colaborador nuestro, el Sr José Cerda
y la Dra. Dolors Roca Mayor información sobre este importante evento ver el
blog Sin Tierra
(www.huertossintierra.com)
cuyo objetivo es enseñar a las participantes a construir, poner en
marcha y manejar un huerto urbano hidropónico que les permita producir sus
propias hortalizas, de modo saludable y sostenible, en casa a lo largo de
todo el año. Nuestras felicitaciones al Dr. Martínez y
colaboradores.
CURSO PRÁCTICO
INTERNACIONAL, AGOSTO 2012 No falta casi
nada para el mes de agosto. Es una excelente oportunidad para participar
en el 13 Curso Práctico Internacional de
Hidroponía, el cual se realizara del 6 al 9 de
agosto en el Módulo de Hidroponía de Una forma de
conocer si los cultivos hidropónicos son rentables o no, es visitando a
empresas que producen diferentes tipos de hortalizas bajo el sistema de
cultivo sin suelo. Dentro del curso, se ha programado todo un día dedicado
para visitar diferentes empresas hidropónicas
ubicadas al sur de Lima.
No se pierda esta exceñlente oportunidad para reforzar y/o aumentar sus
conocimientos
en cultivos hidropónicos Para mayor información
del curso, ver en:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2012/
NOS ESCRIBEN EX ALUMNOS DEL CURSO
INTERNACIONAL DE HIDROPONIA Argentina Me gustaría contarles que estoy trabajando con la
gente de Walmart para instalar una producción en Buenos Aires para
abastecer sus hipermercados con hortalizas de hoja. Hace unos días me
preguntaron sobre el tema de la sustentabilidad en hidroponía. Les
comente que esta técnica tienen ventajas como en el uso eficiente del
agua, la mayor productividad y el uso de mano de obra intensiva para
dar trabajo a las mujeres. Luego me llamaron para contarme que me querían
postular por las relaciones institucionales entre Walmart y Nestle.
La competencia es a nivel mundial, es muy difícil. No estoy seguro que
mi empresa cumpla con todos requerimientos pero debo intentarlo. Por todo lo expuesto les pido ayuda, si tienen
a la mano o sugerir documentos que relacionen con los ámbitos: agua,
nutrición y desarrollo rural, que den información para fundamentar la
presentación. Sergio Guillaumet
Chile Realice un curso internacional con Uds. en el año
2010. Me encuentro nuevamente levantando el centro de hidroponías en el
oasis de Pica, Antofagasta. Tengo 8 meses en su construcción y se me
presentan algunas dificultades con respecto al agua que tenemos
disponible. Las aguas son de pozo y son muy duras. Las plantas que se
riegan con soluciones nutritivas que se preparan con estas aguas
muestran algunos problemas nutricionales. Creo que tendré que pasar las
aguas por resinas para mejorar su calidad. Jorge Arenas Uruguay Espero todo marche bien, yo estuve por allí en el
2005 haciendo un curso de hidroponía y la pasé genial con el equipo de
la Universidad, fueron todos muy cálidos y amables, por otro lado volví
aquí a seguir trabajando y hoy tengo casi una hectárea de invernaderos,
he adquirido muchísima experiencia (ha sido un camino difícil y de mucha
perdida pero salimos adelante) y tecnificación. Mi empresa creció mucho,
he hecho y mantengo asociaciones con empresas Europeas; me he asociado
fuertemente con un supermercado y hemos logrado formar un equipo de
trabajo estable y dedicado. Me interesaría que visitaran mi página web
www.verdeagua.com.uy que allí hay una muestra de lo que es la hidroponía
en nuestro país hoy.
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales
y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si
desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
Les envío el último análisis de agua realizado, que es utilizado por los cultivos de lechugas en raíz flotante. La fertilización se hace de la siguiente manera: Solución "A" - 100 litros Nitrato de Potasio 11 kg Fosfato Monopotasico 3 kg
Solución "B" - 40 litros Sulfato de Magnesio 5 kg Quelato de hierro 200 cc Sulfato de Manganeso 40 g Acido Bórico 60 g Sulfato de zinc 18 g Sulfato de cobre 12 g Molibdato de sodio 3 g Solución "C" -100 litros Nitrato de calcio 14 kg Para la preparación de un tanque de 2.500 litros de agua , correspondería aplicar los siguiente: 12.5 litros de solución A, 5 litros de solución B y 12.5 litros de solución C Esta cantidad de fertilizantes agregados al agua me como resultado una CE de 3.5 mS/cm, por lo tanto debo bajar la cantidad de fertilizantes para obtener una conductividad de 2.0 a 2.2 mS/cm. Agradeceré se sirvan revisar los análisis de agua y enviar los ajustes que debo realizar para lograr una CE optima. Reciban un afectuoso saludo José Rioja Rioja ARGENTINA El análisis de agua no da información de CE. El contenido de cloruro de sodio es bajo. No debería haber problemas de salinidad. Como el contenido de magnesio es casi nulo (1 mg/L), seria conveniente aumentar el sulfato de magnesio y reducir el nitrato de calcio. Puede reemplazar el fosfato monopotasico por fosfato monoamonico? Solución "A" - 100 litros Nitrato de Potasio 11 kg Fosfato Monoamonico 3 kg Solución "B" - 40 litros Sulfato de Magnesio 8 kg Quelato de hierro 200 cc. Sulfato de Manganeso 40 g Acido Borico 60 g Sulfato de zinc 18 g Sulfato de cobre 12 g Molibdato de sodio 3 g Solución "C" -100 litros Nitrato de calcio 12 kg En caso la CE siga alta, tratar de reducir el volumen de solución A y C En Costa Rica es difícil conseguir el producto Fetrilom Combi 1 para suplir los requerimientos de micronutrientes. Cultivo lechuga hidropónica en Alajuela, a 1,200 msnm, para lo cual estamos utilizando Oligomix como sustituto, con la siguiente composición química: magnesio 4.0%, hierro 4.0%, zinc 2.0%, manganeso 1.5%, boro1.2%, cobre 0.1 %, molibdeno 0.1%, niquel0.002 %, cobalto 0.002%. En el caso del
Fetrilom Combi, utilizamos Considerando este nuevo nutriente, cuánto deberíamos aplicar de Oligomex para preparar la solución madre de micronutrientes de forma que llene los requerimientos nutricionales del cultivo. Gracias, saludos Róger A Saborío Alfaro COSTA RICA Pude usar Puede complementar el manganeso con sulfato de manganeso, cobre con sulfato de cobre y, molibdeno, con molibdato de amonio. ***** Pido unos consejos para el inicio de una plantación de fresas en sistema vertical en fundas o tubulares de polietileno, el sustrato que voy a utilizar es cascarilla de arroz carbonizada y piedra pómez. Mi pregunta es si ustedes me recomiendan este tipo de sistema. La solución nutritiva más idónea y alguno otro consejo. Mucho agradeceré sus recomendaciones Ing. Julio Solíz Cuenca. ECUADOR La mezcla de sustrato que va a usar está bien. Le recomendamos en el momento de hacer el transplante de las plantas de fresas, no lo haga a raíz desnuda, es decir, coloque las raíces con el sustrato original. Esto ayudara que las raíces de las plantas se adapten mejor al sistema.
En cuanto a la solución nutritiva, inicialmente aplique una solución con fosfato monopotasico (2 g/L) para estimular desarrollo radicular, luego aplicar la solución nutritiva estándar (crecimiento vegetativo), la cual deberá ajustar al momento de la floración (floración y fructificación). ***** Tengo el siguiente análisis de agua y me gustaría obtener su ayuda para contar con un formula para tomate en las etapas de inicio, floración y producción . bicarbonatos ------ 89.80 mg/L cobre ------------- no detectado calcio -------------- 26.70 mg/L cloruros ----------- 11.30 mg/L conductividad electrica --- 258 pmhos/cm fosfato ------------ no detectado magnesio --------- 7.10 mg/L nitratos ----------- 34.64/l pH. --------------- 6.4 potasio-------------4.00mg/L sodio ------------- 15.90mg/L sulfatos --------- 20.60 mg/L Quisiera que me dijeran si son suficientes los elementos analizados para recomendar una formula completa. De antemano estoy muy agradecido Rodolfo Rivera EL SALVADOR La salinizacion del
sustrato ocurre porque se acumulan sales, para evitar la salinidad, puede
regar solo con agua una vez por semana. Para controlar esto, se debe
medir
También puede preparar soluciones concentradas e inyectarlas al sistema de riego con dosificadores o venturis. ***** Estoy por probar
con un cajón de
Tienen algún plan de fertilización para utilizar en estos cultivos? Tienen alguna experiencia con otros cultivos en aeroponía? La fotografía que adjunto la tomé en el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola de Chimaltenango. Gracias, Saludos Jorge Miguel Quintero GUATEMALA
La formula para cultivo de lechuga la puede usar también para cilandro, pero el cultivo de tomate y chile requerirán ajustar la formula para tres fases: Crecimiento, floración y fructificación. Dentro del mismo sistema no le recomendamos trabajar los 4 cultivos debido a la diferencia en las exigencias nutricionales. Tenemos experiencia en cultivo de papa principalmente para la obtención de semilla. ***** Adjunto fotos de nuestro invernadero con producción de fresas. Una de las fotos muestra una planta de fresa con problemas en las hojas. Saben ustedes por que se estarían secando mis plantas? Por otro lado, nos están creciendo estolones en exceso; nos recomendarían cortarlos o mantenerlos para producir la planta? Gracias Luisa Najera MEXICO
La quemadura de hojas inferiores es un síntoma de exceso de sales. El sustrato se ha salinizado por el continuo riego con solución nutritiva. Para evitar esto en adelante, por lo menos hacer un riego solo con agua por semana. Por otro lado, la aparición de estolones es un indicador que las plantas están entrando a estado vegetativo; es normal cuando cambia el clima y sube la temperatura ***** Mi preparación en cultivos hidropónicos es para apoyar obras sociales, rurales, escolares y en casas. Estoy aclimatando una planta de zapallo en un balcón donde el calor es fuerte, he mantenido la humedad constante con la solución nutritiva. He logrado que crezcan las plantas y casi me desmayo cuando comenzaron a salir los botones para florear ¿Cómo puede fortalecer la fórmula para que mis plantas floreen y den frutos?. He tratado de no usar fungicida para obtener plantas mas sanas. Estoy usando semillas locales de los mismos tomates obtenidos en zonas frías de Panamá, pero deseo que los frutos salgan fuertes y grandes. Muchas gracias Amarili Mariños PANAMA La flor de zapallo es masculina, se necesitan flores femeninas para obtener frutos. En la misma planta aparecen los dos tipos de flores. Pero el hecho que haya crecido la planta y produzca flores, es un buen indicador que todo va bien.
Como fungicida natural puede usar azufre en polvo (se espolvorea) o polvo mojable (se aplica con un aspersor)
La planta de ají se ve bien; el clima de Panamá es favorable para la producción de ají, seguramente tendrá frutos.
En el caso del tomate, también tiene que dar flor para dar fruto. Una forma de inducir floración, es aplicando una solución con fósforo. Puede aplicar fosfato monopotasico o fosfato monoamonico, o fosfato diamonico, 2 gramos por litro de agua, y asperja a las plantas esta solución, una vez por semana, ***** A finales de Marzo del presente año, me aventuré a poner un pequeño Galpón hidropónico en la ciudad de Aguaytía, Ucayali. Todo conocimiento que tengo sobre la hidroponía la he ido adquiriendo a través del Internet y la he complementado adquiriendo las publicaciones que hallé disponibles en vuestro Centro. Hoy sin embargo, me encuentro con diversos problemas: Adquirí semillas en la ciudad de Tingo María bajo el supuesto que sólo venderían las semillas de aquellos vegetales que efectivamente se pueden producir bajo sus condiciones medio ambientales. Todas las especies sembradas, germinaron. Sin embargo, el nabo, la betarraga, el rabanito y la cebolla china no desarrollaron. Los zapallos, pepinos, sandías y melones han iniciado la floración sin que hayan iniciado siquiera un desarrollo notorio; la lechuga crespa no muestra los resultados esperados, a pesar de haber mostrado una primera etapa promisoria y, las coles, aparentemente están atrasadas en su desarrollo. En vista que la edad promedio del agricultor japonés es 68 y la de sus similares en USA y Australia es 58... pronto, el mundo enfrentará serias dificultades y considero que no es un mal momento para tratar de alcanzar a países vecinos, como Colombia y Brasil, que por lo que veo ya han desarrollado infraestructura bastante avanzada en este segmento. Es mi visión, ser una empresa pionera en el desarrollo de este segmento de negocios en el país, en momentos que los alimentos, pronto serán una preocupación para el mundo tal como van las cosas.
Todo comentario, sugerencia o recomendación es desde ya altamente apreciada. Mario Itakura Pucallpa, PERU
Para las condiciones de Pucallpa con altas temperaturas todo el año, se recomienda cultivar variedades de hortalizas con tolerancia al calor. Las semillas de variedades comunes no le servirán. El cultivo de melón, sandia, pepino y zapallo si desarrolla bien en las condiciones de Pucallpa. En cambio la lechuga, cebolla china, rabanito, betarraga y nabo no; salvo que use variedades que toleren calor.
Nuestra recomendación es centrarse a producir no mas de dos cultivos, de esta forma le permitirá adquirir conocimiento y práctica. Mas adelante podría incluir otros cultivos.
En sistema NFT puede cultivar hortalizas de hoja como lechuga. En sustrato podría cultivar tomate, pepino, entre otros ***** Tenemos un invernadero aeropónico en Andahuaylas. Usamos agua de un manantial para preparar la solución nutritiva para cultivar papa para obtención de semilla pre básica. Favor de revisar el análisis de agua adjunto Agradeceremos nos indiquen si se puede preparar la solución nutritiva con esta agua. Gracias
Ing. Sixto Franco Meléndez Ing. Alberto Vidal Silva Proyecto Regional de Papas Nativas Apurimac. PERU El análisis indica pobre contenido de calcio (7.6 mg/L), magnesio (1.33 mg/L), azufre (0.86 mg/L), Prácticamente no tiene boro.
Esto significaría que
la formula ***** Tengo muchos problemas para conseguir los elementos necesarios para la formulación y, cuando los consigo, no se encuentran para su reposición. Deseo probar la formula FAO: Solución "A" (para
Fosfato monoamónico,.
Nitrato de potasio,
Nitrato de calcio,
Solución "B" (para
Sulfato de
magnesio, Brimport Micromax.(modificada
por mi), Ácido bórico,
El Brimport: Micromax: microelementos contiene: Mg: 9%, B 0.5%, Cu: 1.5%, Fe 4.0, Mn 4.0%, Zn 1.5% y Mo 0.1% El resumen de la formula la presento en el cuadro adjunto. Me parece que el nivel de nitrógeno es muy bajo, por lo que me gustaría que me diera su opinión y recomendaciones de ser posible. Realicé la formula y en la solución B noto un decantado de color pardo que me parece como si el hierro precipitara, aunque en un almácigo de lechuga y a media concentración no noto deficiencia de Fe.(no se aprecia clorosis hasta ahora), dicha formula me presenta un pH de 5.5. Muchas Gracias por su muy valioso apoyo. Francisco Weinhold. VENEZUELA Como solución concentrada, no se puede mezclar fertilizantes que aportan calcio y fósforo juntos porque precipita el calcio y fósforo formando fosfato tricálcico que es insoluble. Por esta razón, es aconsejable preparar una solución C únicamente con nitrato de calcio.
La deficiencia de hierro observado se explica porque su concentración es baja. De acuerdo a las cantidades de fertilizante que está agregando, la concentración de la solución nutritiva es la siguiente (mg/L): N 256 (muy alto, óptimo 180-190), P 44, K 210, Ca 220 (alto, óptimo 150-180), Mg 26 (bajo, óptimo 40), Fe 0.8 (bajo, óptimo 1.0-1.5), Mn 0.8, B 0.46 (bajo, óptimo 0.6-0.7), Zn 0.3 (alto, óptimo 0.15), Cu 0.3 (muy alto, óptimo 0.10), Mo 0.02 (bajo, óptimo 0.05)
He realizado los cambios propuestos por ustedes y, por primera vez, he logrado el desarrollo completo de lechugas (antes morían). Pero noto en el fondo del tanque de la solución un precipitado blanco similar al fosfato tricálcico que se me formaba anteriormente. Esto normal? Realicé la prueba
con lechuga variedad Verónica de Sakata y, la variedad Simpson Black. La raíz se aprecia
bien en cuanto a color y desarrollo, pero no aprecio vellosidad radical como
se aprecia en el almácigo; es normal? Las temperaturas medias están en
Francisco Weinhold. VENEZUELA El estiramiento del tallo puede explicarse por dos razones: 1) altas temperaturas, 2) baja intensidad luminosa, en áreas sombreadas. En caso sea por altas temperaturas, debería usar variedades tolerantes al calor. En caso sea por baja intensidad luminosa, retirar la malla de sombra o colocar las plantas en áreas mas iluminadas. Las raíces que crecen en soluciones nutritivas no emiten pelos radiculares. ***** Gracias por las respuestas oportunas que gentilmente me han dado para resolver los problemas presentados en el proyecto de lechuga. Recurro nuevamente a ustedes porque me acabo de dar cuenta que han aparecido lombrices pequeñas adheridas a las raíces de las lechugas y, en el fondo de la cama. Es primera vez que veo este tipo de larva. Si tienen alguna información al respecto les sabría agradecer. Gracias. Rosendo Moreno VENEZUELA
Antes no habíamos
visto caso parecido. Probablemente las larvas hayan desarrollado por
falta de higiene o contaminación en el agua. Se nos ocurre que podría
usar una solución de hipoclorito de sodio para desinfectar la solución.
Puede usar una dosis de ***** Luego de la lectura de los boletines me quedaron algunas preguntas que les expongo a continuación y espero puedan ayudarme. Soy productor de fresas en siembra tradicional. Estoy por comenzar el trasplante de plántulas de fresa al sistema NFT modificado que ustedes sugieren en sus boletines. Ya hice una prueba con pocas plantas y ahora monté un sistema más grande. Ustedes mencionan
una formula Entiendo que ustedes utilizan un timer con encendido cada media hora y permanece encendido por 15 minutos. En 24 horas son 32 periodos. En el mercado local lo máximo que he encontrado es un timer con 10 periodos. Cómo puedo ajusar los riegos? ¿Cuál seria El agua que utilizo tiene CE 0.03mS/cm y pH 5.5. De antemano, muchas gracias. Yurón J. Guevara El Jarillo. Estado Miranda. VENEZUELA En la formula para fresa en la etapa de floración y fructificación se aumenta ligeramente el potasio (300 mg/L), magnesio (50 mg/L), hierro (2.5 mg/L) y el calcio (180 mg/L)
En todo caso, procure
que el funcionamiento del timer sea en los siguientes horarios: 7 am, 9 am,
10 am
La etapa de producción de la fresa es alrededor de 6 meses, luego entra a la etapa vegetativa cuando hace calor, y esta etapa dura aproximadamente 5 meses. En esta etapa podría producir otro cultivo como lechugas, y luego de iniciar la etapa de frío, puede cultivar nuevamente fresa. ***** No puedo identificar el problema que tienen mis plantas de albahaca; les adjunto algunas fotos para que puedan ayudarme. Gracias por la ayuda, Iván Vilca Pizarro
El síntoma es Mildiu, que se presenta cuando hay humedad en las hojas y/o mayor densidad de plantas por área, esto se puede controlar con un producto llamado Foliogold .se usa de 0.5 -1L /200 L. ***** En You Tube encontré un video sobre un sistema de cultivo hidropónico casero NFT para 20 lechugas el cual me interesó bastante. En una página encontré información sobre los tipos de sustratos para poder cultivar plantitas de lechuga. Algunas semillas germiné en agua; luego, cuando tenia dos hojitas, las trasplante a sustrato (viruta) y, otras, las sembré directamente en la viruta. En ambos casos ya tienen más de un mes y se han quedo con tres a cuatro hojitas y ya no quieren crecer mas. Encontré información de que las plantitas cultivadas en sustrato ya no requerían solución nutritiva; es cierto esto o solo pasa con algunos de sustratos? ¿se puede usar la arena de río? ¿Qué dosis de soluciones concentradas se necesitan aplicar? Gracias,
Giovana Méndez Sánchez
Las semillas deben sembrarse en un sustrato y no en agua. Como sustrato puede usar diferentes alternativas: arena de río, arena de cantera, arena de cuarzo, piedra pómez, fibra de coco, entre otros. No es recomendable usar viruta
Las plantas cultivadas en sustrato o en agua nutritiva si requieren nutrientes, de lo contrario no crecerían, como ocurre en su caso.
La dosis que empleamos es: 5 ml de solución A y 2 ml de solución B. El video le dará mayor información sobre el tema.
Si desea anunciar alguna publicación específica en el tema de Hidroponía, envíenos los datos para anunciarlo en esta Sección
II
International Symposium on Soilless Culture and Hydroponics
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO 2012
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