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Universidad Nacional Agraria
La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
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En este Número
Acuaponía
versus Hidroponía: Producción y calidad del cultivo de lechuga
E. Pantanella, M. Cardareli, G. Colla E.
Rea y Marcucci
Cultivo de tomate usando el sistema aeropónico por A. Vincenzoni
La información y las opiniones que aparecen en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
La acuaponía es
un sistema de producción de plantas y peces, combinando
la acuicultura tradicional
a través de la producción de peces para el consumo con la producción de
hortalizas mediante la hidroponía.
Ambos sistemas de producción interactúan a
modo de una simbiosis, por un lado, los peces aportan, a través de sus
excretas, amonio en el agua donde viven, el cual luego pasa a un proceso de
nitrificación, y el agua con nitratos es empleada para preparar la solución
nutritiva, sin necesidad de agregar fertilizantes nitrogenados para su
elaboración. Y por otro lado,
los nutrientes minerales son absorbidos por las raíces de las plantas, las
cuales funcionan como filtros, obteniéndose agua fresca para los peces, y
así sucesivamente, ya que ambos sistemas son cerrados.
El artículo “Hidroponía versus Acuaponía” explica el fundamento de
ambos sistemas para producir lechugas, llegando a la conclusión que se
requiere 1 kg de peces por 20 cabezas de lechuga como una relación óptima
peces/plantas para el cultivo de lechuga. Los
buenos rendimientos obtenidos en los ensayos confirman el gran potencial de
la acuaponía para ser desarrollada como un sistema de producción sostenible
e integrada para una horticultura de calidad.
Un segundo artículo
trata sobre la producción de tomate en sistema aeropónico presentado por
nuestro amigo y colaborador Alessandro Vicenzoni. En números anteriores se
trató algo similar en pimiento (Boletín No 51), zucchini (Boletín No 52) y
berenjena (Boletín No 55). El
sistema aeropónico también es otra opción de cultivar diferentes tipos de
plantas sin emplear suelo.
Finalmente, tengan en
agenda el próximo
Curso Internacional de
Hidroponía, el cual se realizará del 11 al
14 de agosto del presente año.
Como es bien conocido, una fortaleza de este curso internacional que
se realiza cada año, es la visita técnica a diferentes invernaderos de
empresas hidropónica peruanas.
Una experiencia como esta no es fácil de vivirla.
Es todo por el momento y será
hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
Editor
AcuaponÍa vs. HidroponÍa: Producción
y calidad del cultivo de lechuga
CULTIVO DE TOMATE USANDO EL SISTEMA
AEROPONICO
PASANTIA DE VISITANTE DE CURAZAO
La Sra. Mirelva Fecunda de Curazao, realizó una pasantía de una semana en el Módulo de Hidroponía de la Universidad Nacional Agraria La Molina Durante la pasantía realizó diferentes actividades como manejo y producción de lechugas, pack choi, apio y rúcula en sistema NFT, producción de pepino y tomate en sistema de riego por goteo, producción de fresa en sistema de columnas y NFT, preparación y formulación de la solución nutritiva entre otras actividades. La Sra. Mirelva participó en el curso de Hidroponía en modalidad a distancia en el mes de Noviembre 2013, y quiso reforzar los conocimientos adquiridos en el curso a través de la pasantía.
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| Sra Mirelva Fecuanda e instructores Alfredo Rodríguez Delfín y Paola Palacios | ||
CLAUSURA CURSO PROYECTO TECHO VERDE
La clausura del curso de hidroponía 2013 del proyecto Techo Verde que viene implementando la Municipalidad entre sus vecinos se realizó en el Auditorio del Parque Ramón Castilla en el mes de enero del presente año.
Todos los participantes recibieron su certificado de
participación al curso y un módulo NFT manual de
El proyecto Techo Verde busca cultivar diferentes tipos de plantas sobre los techos o azoteas para darle una mejor apariencia visual a las viviendas que no aprovechan sus techos, además, permite a los vecinos producir sus propias hortalizas para el consumo familiar.
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| entrega simbólica de 50 módulo NFT a los vecinos de Lince que participaron en el curso |
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos hidropónicos. Debido a la gran cantidad de consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el texto de las cartas Si desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede solicitarnos su e-mail. Si desea enviar alguna fotografía para conocer mejor el detalle de su pregunta o problema técnico, favor de enviar mediante archivo jpg, con resolución 100.
Lamentablemente creo que tengo varios tipos
de problemas con mi plantación de tomates, lo cuál me hace pensar que
debería descartar los 80 litros de
solución de mi sistema
cerrado y empezar con una nueva solución que me asegure al menos que
esté balanceada.
En mi cultivo tengo plantas en floración
y fructificación provenientes de
semillas nacionales y otras semillas de la firma tomatefest.com de
USA que estoy probando.
El error que cometí desde un principio fue
que cuando perdía solución por evaporación (
A pesar de esto, siempre tenia mi pH a (6.0 - 6.5) y CE un poco pasada de
2.0 dS/m
Si tengo
¿Cuando debo completar con agua y cuando
con solución nutriente ??
Como les decía antes, creo que tengo
problemas para tirar para arriba y no sé en que orden
tacarlos, seguramente
ustedes me podrán asesorar. Desde ya muchas
gracias y los felicito por el gran aporte que están haciendo, por eso fue
que me hice miembro, creo que esta es la manera de hacer las cosas.
Martín Melchior
ARGENTINA
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Las plantas de
tomate se ven largas y delgadas. La malla de sombra que está usando induce
alargamiento de tallos. Para cultivos de frutos como el tomate, se aconseja
usar malla de sombra 30-35%. Ud está usando de mayor porcentaje de sombra.
Por otro lado, una
CE de 2.0 mS/cm no es alta para tomate, este cultivo puede incluso crecer
bien con 3.0 mS/cm. Los diversos síntomas que se observan en las fotos,
indican varias deficiencia: boro ( fruto 7), magnesio (foto 6), exceso de
potasio, lomo verde (foto 8)
Si recircula la
solución y el volumen disminuye, debe reponer solución cuando disminuya la
CE, o agregar solo agua cuando la CE se eleva.
*****
Podrán observar
en las fotos que se manifiesta una podredumbre en el cuello de las plantas
de lechuga. Esto ocurre recién cuando son trasplantadas a la etapa final.
Estas plantitas tienen 22 días desde su germinación. Hoy tengo 12.000
plantines en esta situación, el sistema es balsa flotante. Se podrá agregar
un fungicida a la solución nutritiva sin que se altere? En caso de ser algún
virus u hongo, que remedio me recomendarían. Desde ya muchas gracias.
Jorge Carreira
ARGENTINA
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El síntoma es producido por el hongo Phythoptora infenstans. Para
detener la enfermedad y no se propague a mas plantas, puede usar Previcur
(ingrediente activo Propamocarb
y Fosetilo)
a razón de
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Quisiera preguntarle por una formula, ya
que tenemos problemas en el sistema de raíz flotante. Adjunto fotos y
análisis de agua. El problema que luego de hacer el transplante final, las
raíces toman color muy oscuro, y las plantas amarillas, para luego morir. La
formula que se esta ocupando es la siguiente
A
Fosfato
monoamonico 350 g
Nitrato de
potasio
B
Sulfa5o de magnesio
Sulfato de cobre
Acido bórico
Sulfato de zinc 0.6 g
Sulfato de manganeso
C
Nitrato de calcio 2020 g ,
Todo esto para
Enzo Tejer
CHILE
Parece que hay un
problema de salinidad de la solución nutritiva, ello explicaría las
quemaduras de las plántulas. Su formula tiene la siguiente concentración de
nutrientes (mg/L): N 276 (óptimo 180), P 33, K 210, Ca 266 (óptimo 160), Mg
46, Fe 0 (óptimo 1.2), Mn 0.4 (óptimo 0.6), B 0.4 (óptimo 0.5), Cu 0.1, Zn
0.2 Mo 0 (óptimo 0.05). Como observará hay exceso de nitrógeno y calcio, y
deficiencia de hierro, manganeso, boro, molibdeno.
Bajar el nivel de
nitrato de calcio a
Agregar quelato de
hiero 6% Fe 34.0 g ,
Les comento que tenemos unos problemas en
las plántulas. Existe un porcentaje que queda pequeña con bordes quemados, y
tenemos en otra mesa las raíces se presenta rojas. Adjunto fotos. Como
siempre muchas gracias,
Enzo Tejer
CHILE
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El síntoma que se observa en las plantas de lechuga es hielo fungoso (Phytophthora).
Para su control se debe aplicar Homai (
*****
He seguido sus indicaciones para
la producción de lechuga en sistema NFT y hasta ahora todo me ha ido bien.
Pero debido a una larga sequía que estamos
sufriendo en la zona, me he visto obligado a cambiar de fuente de agua. El
pozo del que alimentaba el circuito está completamente seco y ahora debo
traer el agua de una fuente cercana.
Inicialmente he utilizado las mismas
soluciones que con el agua del pozo, pero en una semana las lechugas se han
deteriorado notablemente, pasando de un brillante color verde a un amarillo
quemado.
He analizado el agua de la fuente y he
comprobado que su composición es bastante diferente a la de mi pozo, por lo
que solicito vuestra ayuda para obtener las fórmulas de las soluciones A, B
y C que se adapten a este agua que debo utilizar ahora.
Los componentes de los que dispongo para
poder realizar la solución A son:
Nitrato de Calcio
Nitrato de Potasio
Nitrato de Amonio
Superfostato de calcio simple
Fosfato mono amónico
ara la solución B y la de
micronutrientes he encontrado todos los componentes.
¿Cómo los tengo que combinar teniendo en
cuenta que la composición del agua es:
pH 7.0, conductividad:1000 microS/cm,
Ca:120mg/l, Mg: 29mg/l, sulfatos: 230mg/l, K: 2.5mg/l, B: 0.14mg/l ?
Gracias
Costel Bulgaru
ESPAÑA
La propuesta de
formula considerando el analisis de agua es la siguiente:
para tanque de
Nitrato de Calcio 250
g
Nitrato de Potasio
Nitrato de Amonio 230
g
Superfostato de calcio
simple 200 g
Sulfato de magnesio
La solución
micronutrientes puede ser la misma que empleo en su formula anterior.
*****
Somos dos emprendedores
en España que estamos montando un sistema de raíz flotante para cultivo de
lechugas, tenemos camas individuales de
Tenemos la posibilidad
de mandar a hacer la solución de nutrientes pero no tenemos idea de que
cantidades o proporciones de cada elemento deben contener y queríamos
pedirle información al respecto. La variedad de lechuga que cultivamos es
iceberg. Muy agradecidos de antemano
Carlos Lahitte
López
Valencia. ESPAÑA
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El cultivo de
lechuga en sistema hidropónico se produce mediante los sistemas de raíz
flotante y NFT; con ambos sistemas se produce el mismo numero de plantas por
metro cuadrado, pero en relación a costos de producción, es menor con
sistema NFT, por el menor consumo de agua, por lo tanto, menor gasto en
fertilizantes y también en mano de obra.
Para preparar la
formula se requiere un análisis de agua.
*****
Necesitamos
iniciar una primera prueba de cultivo de lechugas hidropónicas. Tenemos un
almacén de
Deseamos
prueba de cultivo lechugas en estanques de concreto con mayólica que se
utilizaban para almacenar peces ornamentales y planchas de
poliestireno expandido (termopor). Las pruebas sería: 1. flotando sobre la
solución nutritiva y, 2) suspendido sobre la solución nutritiva a unos
centímetros del nivel del agua.
Contamos con electrobombas tipo de jardín
para recircular el agua con nutrientes. Las pruebas serian con recirculación
y sin recirculación. Nuestro objetivo
es producir hasta 300 lechugas por día.
¿Que tanto acelera la luz en la noche en los
cultivos., de los 30 días usuales para cultivar lechuga, cuantos días menos
serían? Quedamos pendientes de sus noticias.
Begonia Vela Cabrera
Iquitos. PERÚ
En ambientes
sombreados las plantas se alargan; si el techo es transparente, no hay
problema, pero si es opaco y no deja pasar la luz, si seria un problema. Si
este fuese el caso, se podría cambiar por plástico agrícola y, para reducir
la temperatura del microambiente, se tendría que tener una cubierta de malla
de sombra de 50% sobre las plantas (a
El agua está bien,
no es salina y se puede preparar la solución nutritiva según el análisis de
agua (contenido de calcio, magnesio, azufre, boro).
También se puede
producir la lechuga en el sistema que propone, pero el tanque debería tener
una altura no mayor de
Como cuentan con
electrobombas, lo más recomendable es producir con sistema NFT que sistema
de raíz flotante por las siguientes razones: mejor oxigenación de la
solución nutritiva, menos consumo de agua, menos consumo de fertilizantes,
menos ano de obra.
Por m2 se obtienen
25 lechugas, par una producción de 300 lechugas día se requiere un área de
500 m2 aproximadamente. Hay varias variedades de lechugas tropicalizadas
que pueden cultivarse en condiciones de temperaturas altas.
No es recomendable
aplicar luz en la noche porque las plantas también se estiran,
*****
Quedaré
agradecido si me pueden ayudar a diagnosticar el síntoma que se está
observando en mis plantas de lechuga.
Gracias
Michel Gálvez
Paúcar
Huancayo, Junín.
PERÚ
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Es deficiencia de calcio. También puede usar Basfoliar calcio, dosis: 2
mililitros por litro de agua. Para que no se te presente este síntoma, de
manera preventiva, aplicar a la semana del trasplante definitivo y en la
siguiente semana también.
*****
Estoy haciendo
unas pruebas de cultivo de fresa con 100 plantas en un sistema vertical con
macetas. Hace 10 días planté 100 esquejes de fresa de 30 días de edad y las
tengo cultivadas en un sustrato mezcla de musgo, perlita y vermeculita. El
riego es por goteo pero solo cuando el sustrato esta un poco húmedo lo riego
ya que tengo miedo que se pudra las raíces. Tengo problemas con los
esquejes ya que las hojas se están quemando y luego se mueren las plantas.
Estoy usando la solución La Molina A y B correctamente, quisiera saber si
estoy utilizando quizás una formulación muy fuerte para las plantitas?
Marianela Salinas
Horna
Lima, PERÚ
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Regar solo con agua
y podar las hojas secas, no deje las plántulas de fresa al podar con una
sola hoja, mínimo deje 2 ó 3 hojas para que la planta pueda hacer
fotosíntesis. Si ve que el sustrato esta húmedo, no regar continuamente ya
que eso va generar pudrición y aparición de hongos. El riego con solución
nutritiva puede comenzarlo cuando ya vea recuperada la planta y comience con
riego a mitad de dosis por 5 días y luego con dosis completa. Al podar trate
de sacar toda la hoja en roseta desde la base.
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Tenemos este
problema con nuestras lechugas; ya llevan más de 35 días y están muy
pequeñas.
Iran Trezet López
Por lo que explica, la solución nutritiva preparada con el biofetilizante no
cubre la demanda de nutrientes de las plantas. La foto muestra severo
síntoma de deficiencia de nitrógeno, magnesio, potasio y también de
micronutrientes.
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Abril 05, 12, 26, y, Mayo 03. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Mayo 10, 17, 24 y 31. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Mayo 26-30. 2014. Curso Práctico de Hidroponía Modalidad a Distancia. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro_distancia@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia
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Junio 07, 14, 21 y 28. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Julio 05, 12, 19 y, Agosto 04. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Agosto 11-14. 2014. 15o Curso Práctico Internacional de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2014
Septiembre 06, 13, 20 y 27. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
Septiembre 18-19, 2014. 9º Encontro Brasileiro de Hidroponía. Florianópolis. Brasil. Informes: web: www.encontrohidroponia.com.br
Septiembre 18-19, 2014. 1º Simposio Brasileiro de Hidroponía. Florianópolis. Brasil. Informes: web: www.encontrohidroponia.com.br
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Octubre 04, 11, 18 y 25. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú. email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Noviembre 08, 15, 22 y 29. 2014. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú. email: redhidro@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_práctico_2014.htm
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Noviembre 25-28. 2014. Curso Práctico de Hidroponía Modalidad a Distancia. Centro de Investigación de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.email: redhidro_distancia@lamolina.edu.pe web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia
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Julio 5- 8o 2015. II International Symposium on Soilless Cultivation.. Jupiters Gold Coast, Quesland. Australia. Informes: graeme@graemesmithconsulting.com m.nichols@inspire.net.nz -
Septiembre 7-11 2015. International Symposium on Growing Media, Composting and Substrate Analysis. Viena. Austria. Informes: andreas.baumgarten@ages.at
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RED HIDROPONÍA
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