En este Número Acuaponía a pequeña escala pór FAO
La información y las opiniones que aparecen en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores. |
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La Hidroponía en Latinoamérica ha desarrollado mucho, adaptando tecnologías sofisticadas a tecnologías más simples, lo que ha provocado la reducción de costos en la producción de diferentes cultivos hidropónicos. Tan es así que en el próximo Congreso y Curso Internacional de Hidroponía que se realizará en Toluca, México, organizado por la Asociación Mexicana de Hidroponía, la mayoría de expositores serán mexicanos, lo cual indica que luego de varios años de haberse establecido en México, desde el primer congreso realizado en 1999 hasta la fecha, ha aumentado el número de personas que se han involucrado en las diferentes actividades que involucran esta tecnología, desde investigadores, productores y extensionistas sociales. Es una nueva oportunidad para los latinoamericanos, especialmente para los mexicanos, asistir a un nuevo evento donde se tratarán temas nuevos que ayudarán a todas aquellas personas involucradas de alguna manera con la hidroponía, a mejorar sus procesos de producción.
Por otro lado, la acuaponía también es una disciplina donde está involucrada la Hidroponía y cada vez está creciendo el interés por la producción de peces y plantas. Incluso se vienen realizando eventos internacionales exclusivamente sobre esta tecnología. En Julio de este año se abordarán temas sobre acuaponía en el Congreso Internacional de Cultivo Sin Suelo a desarrollarse en Australia. Por este motivo presentamos también en este número un artículo sobre acuaponía.
Es todo por el momento y será hasta el
próximo número
Alfredo Rodríguez Delfín Editor
FAO
PROXIMO CURSO INTERNACIONAL DE HIDROPONIA EN LA MOLINA
Como todos los años, en el mes de agosto, del 17 al 20, se realizará el 16 Curso Internacional de Hidroponía. Esperamos la asistencia de participantes de diferentes países de Latinoamérica. Es una nueva oportunidad para aquellas personas que, por diferentes razones no pudieron asistir a los cursos anteriores. Una características que destaca este evento, es la gira técnica a diferentes empresas hidropónicas ubicadas en Lima, donde los participantes podrán apreciar las diferentes técnicas que emplea cada empresa en la producción de diferentes cultivos. No se pierda esta oportunidad, mayor información en: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2015/
LA ASOCIACION MEXICANA DE HIDROPONIA ORGANIZA UN CONGRESO INTERNACIONAL EN OCTUBRE
La Asociación Mexicana de Hidroponía está organizando el 9o Curso y Congreso Internacional de Hidroponía en la ciudad de Toluca, estado de México. El evento se realizará del 15 al 17 de octubre del presente año en las instalaciones del Colegio de ingenieros Civiles del estado de México (CICEM). En esta oportunidad los conferencistas invitados son en su mayoría de México: C.P. Glorias Samperio, Ing, Francisco Hernández, Ing. Gloria Rodríguez, Qco. Ana Cristina Rodríguez, Dr Felipe Cuenca, Ing. Martín Mariscal, Lic. Ana Elida Sánchez, Lic. David Barajas, M. José Luis Velásquez, Arq. Alex Pacheco, Ing Gloria Vigueras, Qco. Luis Miguel Guerra y el Ing Carlos León. Y entre los expositores extranjeros participarán: Dr Fritz Schroeder (Alemania), Dr Tycho Vermeulen (Holanda), Dr Heinier Lieth (EEUU), Dra Laurie Ruberg (EEUU), Biol James Brown (EEUU), Dr Wijnaraja Kanapathi (EEUU), Biol. Graeme Smith (Australia) y M. Sc. Alfredo Rodríguez-Delfín (Perú). El evento estará muy interesante. mayor información en: http://hidroponia.org.mx
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos hidropónicos. Debido a la gran cantidad de consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el texto de las cartas Si desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede solicitarnos su e-mail. Si desea enviar alguna fotografía para conocer mejor el detalle de su pregunta o problema técnico, favor de enviar mediante archivo jpg, con resolución 100.
Tengo un problema con mis tomates, los frutos presentan grietas tanto en
frutos maduros como en los que están en la misma planta. La parte superior
aun es de color verde, no sé si es por la variedad o porque no termina bien
el ciclo. Entiendo que las grietas que se ven es por alguna deficiencia; me
podrían decir cómo puedo corregir este problema? Desde ya muchas gracias.
Martin
Melchior Argentina
Las grietas en los frutos, también llamado "cracking" se debe a exceso de
riego y altas temperaturas. Cuando el sustrato está muy húmedo, y
cuando los días son muy calurosos, se presenta el síntoma. Trate de reducir
los tiempos de riego.
El lomo verde en los frutos es por exceso de potasio. Probablemente la
concentración de potasio en la solución nutritiva que está usando esté alta. ***** Las hojas más viejas de mis lechugas criollas se ponen
amarillas, por lo tanto, las arranco y esto hace que las plantas no tengan
un gran tamaño a la hora de la cosecha. Esto es por la falta de algún
nutriente? ¿Es necesario renovar la solución nutritiva seguido? Yo la uso
durante un mes que es lo que dura la producción manteniendo la CE en 1 mS/cm
y un pH de 6.0. Gracias. Lucas Gutiérrez. Argentina
Al tener la
solución nutritiva una CE de 1.0 mS/cm indicaría que faltarían nutrientes.
El pH está bien. El color amarillo de las hojas viejas es síntoma de
falta de nitrógeno. Mejor si renueva la solución nutritiva cada 15 días. La
foto indica una ligera deficiencia de boro en las hojas nuevas (ligero
arrugamiento).
*****
Me podrían asesorar qué
tamaño de perfiles usar para el cultivo de lechuga y rucula. En Argentina no
contamos con perfiles rectangulares y por cuestiones de importación no se
hace fácil traerlos de Brasil, por tal motivo tengo que usar los redondos
pluviales. Para cultivo de lechuga y rúcula qué diámetro de tuberías se debe
usar para el primer y segundo trasplante. Desde ya muchas gracias
Jaime Santiago
ARGENTINA
Puede usar
como canales de cultivos las tuberías de PVC que se usan en desagüe y agua
en las viviendas. El diámetro requerido es de tres pulgadas. Los
puede usar tanto para lechuga como para rucula.
*****
Le adjunto a continuación una fotografía, de mi sistema hidropónico que
realice luego de recibir el curso en la modalidad a distancia y su constante
asesoramiento,
El sistema que implementé es para 25,000 lechugas mensuales aproximadamente,
actualmente estamos en el primer ciclo solucionando los problemas que se van
presentando y acabamos de realizar el trasplante en el sistema NFT, y les
quería agradecer por su constante colaboración respondiéndome todas mis
dudas y preguntas que he tenido
Daniel Belmonte Cochabamba. BOLIVIA
Felicitaciones por su proyecto logrado. Nos da gusto saber que el
curso de Hidroponía le ayudó en este trabajo. No dude en escribirnos
si en algo podemos ayudar.
Al observar las fotos, se puede ver que las plantas están sostenidas en
vasitos descartables de 3 onzas. Puede mejorar la producción si se
emplean macetitas plásticas reticuladas, que permiten una buena aireación
lateral
******
Estoy intentando la producción de lechugas hidropónicas
en NFT en el sur de Chile, y hasta
ahora he tenido varios problemas que creo tienen relación con la elección de
variedades. Acá los días son muy nublados durante la mayor parte del año, ¿
es aconsejable manejar las horas luz o la intensidad de la luz con tubos
fluorescentes o luces led?; ¿ó simplemente buscar una variedad distinta?
También he tenido algunos problemas de Phytium, Los puedo
solucionar aplicando cloro o lejía en el tanque de distribución o con la
inmersión de las raíces por algunos segundos
Gracias por la guía que significan sus boletines informativos, estoy viendo
la posibilidad de mejorar mi acceso a internet (que es pésimo) para tomar el
próximo curso a distancia de Hidroponía.
Neryn Soledad Gonzales Días
CHILE
Si es por poca luminosidad en el ambiente, probablemente cualquier variedad
de lechuga de tipo seda o mantecosa no formaría la cabeza de manera adecuada
(volumen, tamaño, peso), tal vez la recomendación seria por variedades tipo
crespas y lollo bionda.
Algunas recomendaciones para aumentar la luminosidad del microambiente son:
pintado de los canales de cultivo de color blanco, colocar piso banco
(plástico). En casos extremos, aplicar luz artificial. Los tubos
fluorescentes no son adecuados para iluminar plantas. Existen lámparas
específicas para este caso.
Para controlar Phytium, debe cuidar la higiene en todo el sistema
de producción, desde almácigos hasta la cosecha. Para control
curativo, usar Cercobin 0.02 g por litro de agua.
*****
Estamos iniciando nuestro proyecto hidropónico con NFT y tenemos la
siguiente formula de la solución para las plantas de hoja (lechugas, rucula,
acelga, espinaca, achicoria, etc.), la misma que se prepara concentrada (pH
1.0 o 2.0) y después se diluye en agua. Pensamos
usar la misma solución para todas las especies mencionadas y todas las
etapas de crecimiento de las mismas, pero se aceptan todas las sugerencias.
Para 10,000 litros de solución:
SOLUCION A (en 100 litros concentrados)
Nitrato de Potasio 3.5 kg
Nitrato de Calcio 7.5
kg
Ácido Fosfórico 500ml
SOLUCION B (en 100 litros concentrados)
Fosfato Diamónico 1.5
kg
Sulfato de Magnesio 7.5
kg
Quelato de Hierro 0.5
kg
Fertrilon Combo
0.25 kg
Nitrógeno 19%, Fosforo Asimilable 8.3%, Potasio soluble en agua 15.6%,
Manganeso 0.06%, Boro 0.02% , Molibdeno 0.01%, Hierro 0,1%
Samppi nro. 3
0.25 kg
Nitrógeno 8%, Fósforo 3%, Potasio 3%, Boro 0.5%, Manganeso 1.0%, Calcio
1.0%, Magnesio 2.0%, Hierro 0,4%, Cobre 0.05%, Zinc 0.05%, Molibdeno 0.5%
(cationes quelatados), incentivadores de crecimiento y ácidos orgánicos.
Ácido Fosfórico 200ml
Espero sus comentarios, sugerencias, críticas, mejoras, todo lo que puedan
aportarnos para iniciar de la mejor manera.
Alfredo Reta de León
México
La fórmula que van a usar arroja las siguientes concentraciones en mg/L
(ppm):
Nitrógeno 190, fósforo 48 (óptimo 35-40), potasio 134 (óptimo 200-250);
calcio 140 (falta incluir lo que aporta el agua); magnesio 74 (óptimo
40-50); hierro 4 (óptimo 1.5-2.0), manganeso 1; boro 0.13 (falta incluir lo
que aporta el agua); zinc y cobre 0.38 (óptimo 0.2 Zn, 0.1 Cu), Molibdeno
0.03 (óptimo 0.05-0.1)
Las concentraciones de micronutrientes han sido obtenidas considerando el
Fetrilom Combi ya que el otro producto no lo conocemos. Por lo tanto,
la recomendación es solo aplicar Fetrilom y ya no Samppi porque elevaría aún
más sus concentraciones. La propuesta de fórmula es la siguiente:
Para 10,000 litros de solución:
SOLUCION A (en 100 litros concentrados)
Nitrato de Potasio 5.5 kg
Nitrato de Calcio 6.0
kg
Ácido Fosfórico
500 ml
SOLUCION B (en 100 litros concentrados)
Fosfato Diamónico 1.5 kg
Sulfato de Magnesio 4.5 kg
Quelato de Hierro 0.3 kg
Fertrilon Combo 0.15
kg
Ácido Fosfórico
200ml
Sería recomendable un análisis de agua para conocer lo que se aporta en
calcio, magnesio, azufre y boro
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Estoy teniendo un problema de infestación de larvas de mosquitos en la
solución nutritiva; (no afecta aun las raíces de las plántulas que están en
etapa de almácigo. La solución se utiliza solo por 10 días, por lo cual no
quisiera renovarla aun.
Que producto podría utilizar para matar dichas larvas sin afectar
negativamente a la raíces de mi plantas o a la formulación de la solución?
El problema es grave porque aquí tenemos dengue y es un posible criadero.
Desde ya muchas gracias!
Lic Adrián Martínez
Asunción. Paraguay
Para evitar
la proliferación de mosquitos en la solución nutritiva, se debe cuidar de
que la solución no esté expuesta al aire; tapar bien el tanque en caso de
sistema NFT, o que las planchas de termopor cubran toda la solución
nutritiva, en caso de sistema de raíz flotante. En caso de almácigo,
evitar de regar excesivamente, los riegos deben aplicarse solo para
humedecer el sustrato; el sobre riego generar charcos, y los mosquitos se
reproducen. Podría probar algún producto para controlar mosquitos, de
preferencia de etiqueta azul o amarillo que son ligeramente tóxicos y
degradables.
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Soy miembro de Red Hidroponía; deseo consultarles porque tengo problemas de
pH ácido en mi solución nutritiva. Estoy usando los siguientes insumos:
Solución A
Nitrato de potasio 550 g
Nitrato de amonio 200 g
superfosfato triple 180 g
Solución B
Sulfato de magnesio 220 g
Fetrilom combi 12
g
Sulfato de hierro
3.5 g
Borax
1.2 g
Solución C
Nitrato de calcio 330 g
Envío adjunto el análisis de agua. Favor de indicarme si estoy haciendo bien
en el uso de los nutrientes. y cuál es el la CE ideal en el cultivo la lechuga. Para preparar la solución nutritiva estoy echando de 5 ml/L de solución A, 5 ml/L de solución B y 5 ml/L de solución C y mi conductividad está en 1.35 mS/cm. Está bien la solución que vengo usando. De antemano muy agradecido.
Edwin Santos García
Huánuco. PERU
La fórmula que van a usar arroja las siguientes concentraciones en mg/L
(ppm):
Nitrógeno 190, fósforo 35, potasio 210; calcio 68 (óptimo 170); magnesio 21
(óptimo 40-50); hierro 0.5 (óptimo 1.5-2.0), manganeso 0.5
(óptimo 0.8-1.0); boro 0.3 (óptimo 0.6-0.8); zinc y cobre 0.18 (óptimo 0.2
Zn, 0.1 Cu), Molibdeno 0.01 (óptimo 0.05-0.1)
Debe ajustar la fórmula: usar nitrato de calcio 800 g y ya no aplicar
nitrato de amonio (0 g). No usar el sulfato de hierro, tratar de emplear un
quelato de hierro (15-20 g); el hierro en la forma de sulfato de hierro
precipita.
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Estoy interesada en el cultivo de fresa y estuve leyendo un artículo en este
link:
Según el artículo, la cascarilla de arroz en 100% dio los peores resultados,
sin embargo cuando asistí al curso de hidroponía en el mes de Febrero 2015
me dijeron que usaban el 100% de la cascarilla y solo la base de la raíz
trasplantada de la planta como arena. Entonces mi pregunta es porque no
hacen la mezcla que recomiendan en este artículo y si es verdad que usar el
100% da malos resultados por qué lo hacen así.
Muchas gracias de antemano por la respuesta. Éxitos
Karen Calle
Piura, PERÚ
La
publicación que Ud. indica es del año 1997 y desde ese entonces hasta la
fecha han pasado 18 años. La cascarilla de arroz es poco retentiva y
usar 100% de cascarilla, traerá como consecuencia frecuentes condiciones de
estrés a las plantas. Como se indicó en el curso de febrero, lo que
hacemos desde hace unos cinco años es colocar las plantas con su sustrato
original (mezcla de arena con turba) y luego rellenamos con cascarilla.
El sustrato original retiene la humedad que se aplica en cada riego.
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Agradecería si me pueden ayudar. Tengo un cultivo de fresa en sacos de fibra
de coco Perlemix; estoy probando 300 sacos y 3,000 plantas. Para preparar
la solución nutritiva uso un kit
común que venden aquí pero las plantas no avanzan como las que se cultivan
en tierra. Algunas plantas se están poniendo amarillentas, el síntoma
empieza por el borde y termina totalmente amarrilla la hojita y tienen una
semana de plantadas. Pienso que a lo mejor es pobre la fertilización que se
está aplicando o los riegos no son suficientes. Estoy aplicando tres riegos
de 5 minutos cada uno. Me gustaría si me pueden decir la fertilización en
sus diferentes etapas y sus riegos. Yo cultivo también en tierra pero no
puedo controlar las malezas y decidí hacerlo en forma aérea y a la
intemperie porque no tengo invernáculo. Muchas gracias.
Sandra Porley
URUGUAY
Probablemente el problema sea por salinidad. La fresa es un cultivo sensible
a sales y el síntoma que Ud. menciona indicaría este problema. La
fibra de coco es un buen sustrato pero hay que cuidar de que no se acumulen
sales. Para verificar esto, puede tomar una muestra del sustrato y
revisar la conductividad eléctrica. La CE para fresa no debería superar
los 1.5 mS/cm.
.Si se confirma esto, entonces comience a regar solo con agua para bajar la
salinidad del sustrato, luego empiece a regar con solución nutritiva, al
comienzo con la mitad de dosis, luego, de una semana, con la dosis
completa. Revisar siempre la CE del sustrato.
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Hace 6 meses empecé este proyecto de hidroponía en mi azotea y ya van dos
veces que se pierde la cosecha por un hongo. Cambio la solución nutritiva
cada 15 días, con una conductividad eléctrica de 1.56 mS/cm, pH 5.0 desde
hace una semana lo he tratado con peróxido usando 2
ml por litro y le pongo de nuevo cada 3 días. Ya no sé qué hacer, tengo todo
limpio y desinfectado. Por su atención gracias
Alfonso Aguilar Salcedo
El síntoma que se observa en las fotos en pudrición radicular, causado por
un hongo (Phytium). La única forma de eliminarlo es usando un
fungicida especifico cuyo componente activo es Tiofanate de metilo. Un
producto comercial es Cercobin, se aplica 0.02 g por litro de agua o 20 g
por tanque de 1,000 litros. Aplicar en el tanque y dejar recircular
por dos días para que se desinfecte bien los canales y tanque.
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Estoy participando en estudios de Postgrado en el Centro Interamericano de
Desarrollo e Investigación Ambiental y Territorial de la Universidad de los
Andes (CIDIAT -
U.L.A) para el postgrado Desarrollo de Recursos Aguas y Tierras en la
mención "Ingeniería de Riego y Drenaje", me encuentro ejecutando mi proyecto
de grado.
El proyecto que estamos llevando a cabo trata de la producción de fresa
mediante la técnica NFT, y se espera evaluar dos soluciones nutritivas con
tres alturas de láminas de solución nutritiva, para ello tomamos como
referencia la Solución nutritiva "La Molina" y la Solución nutritiva
universal de Steiner.
El sistema NFT va a tener una capacidad para 468 plantas de fresa repartido
en dos variedades, 234 para cada variedad en estudio. Este sistema ya fue
probado por otra colega ingeniero del postgrado Ana Cecilia Storm que
inicialmente trabajó con lechuga y ella me dio la referencia para
comunicarme con ustedes.
Quiero compartir con ustedes mi experiencia con el sistema, y que sea
posible recibir de ustedes consejos sobre la hidroponía en pro de obtener
unos buenos resultados en la investigación.
Para la elaboración de las soluciones concentrada, se elaboró un plan de
fertilización en función de la referencia de concentraciones de macro y
micronutrientes en ppm planteados por "La Molina" y para la segunda solución
concentrada se tomó como referencia las concentraciones de macro y
micronutrientes en ppm de la solución universal de Steiner,
En nuestro país, no contamos con las fuentes de fertilizantes exactas que se
plantean en solución nutritiva La Molina, en tal situación, se planteó la
preparación de la soluciones concentradas con los fertilizantes disponibles
en el mercado a partir de las concentraciones de macro y micronutrientes
planteados en ambas referencias La Molina y la de Steiner, con el propósito
de evaluar el comportamiento y los rendimientos de dos variedades de fresa
con dos soluciones nutritivas, y cada 15 días vamos a realizar análisis de
nutrientes a la soluciones nutritivas y análisis foliares para ver el
estatus nutricional y de ser posible formular una solución nutritiva
balanceada de acuerdo a las necesidades del cultivo de fresa en el sistema
NFT y de acuerdo a los fertilizantes que se encuentren en nuestro mercado
Yo quisiera consultarles, si está bien el plantear las soluciones
concentradas para elaborar las soluciones nutritiva con las fuentes que se
encuentran en nuestro mercado, ya que no son las mismas que ustedes
plantean. Para nosotros es muy grato compartir nuestra experiencia con
ustedes, y de ser posible contar con el apoyo de ustedes y de su valiosa
experiencia. Sin más a que hacer referencia, por ahora me despido, Saludos
cordiales y bendiciones
María de los Ángeles Mora Sandia
CIDIAT-ULA
Mérida, Venezuela
Para el cultivo de fresa, tenemos una formula especifica. La fórmula
La Molina puede usarla para la primera etapa de crecimiento vegetativo, pero
luego se recomienda ajustarla para la etapa floración y fructificación.
Algunas recomendaciones para su estudio en cultivo de fresa en sistema NFT:
1) aplicar solo agua en el sistema para que las plantas emitan raíces
2) solo aplicar fósforo, pudiendo usar fosfato mono potásico para estimular
el crecimiento de raíces.
3) a partir de los 7-10 días, aplicar la mitad de la dosis de la solución
nutritiva por una semana
4) Finalmente aplicar la dosis completa (5 ml de solución A y 2 ml de
solución B).
Mantener el pH de la solución nutritiva entre 5.8-6.2
Cuidar que el pH no baje a valores menores de 5.5 porque pueden morir
raíces.
la raíz de la fresa es más susceptible a la falta de oxígeno que la raíz de
la lechuga. En sistema NFT se requiere mayor oxigenación para este
cultivo (fresa). Nosotros aplicamos dos recirculaciones de 15 minutos
cada hora; para lechuga basta una recirculación cada hora por ejemplo.
Ajustamos la formula La Molina para diferentes cultivos (tomate, pepino,
pimiento, fresa, papa, etc). Estamos enviando la fórmula propuesta para
fresa, la cual podría ajustarse según el análisis de agua y también según
los fertilizantes disponibles en el mercado.
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