Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR Para poder participar en este interesante negocio hidropónico, es importante mantenerse informado y capacitarse periódicamente, por lo menos en el sistema que uno desee emplear o está empleando para producir mediante el cultivo sin suelo. En esta oportunidad, nuestra colaboradora y amiga, Gloria Samperio, nos ilustra de una manera práctica y sencilla, el principio y funcionamiento del sistema NFT, por lo que será de gran ayuda para los productores de lechuga y otras hortalizas de hojas que emplean este sistema de producción.. Por otro lado, para reducir los costos ambientales y económicos, es necesario recircular y reusar las soluciones nutritivas. Sin embargo, uno de los puntos débiles en hidroponía es la falta de información en el manejo de la solución nutritiva.. Generalmente los productores hidropónicos que emplean el sistema NFT, eliminan semanalmente la solución de los tanques que almacenan la solución nutritiva y luego la rellenan de solución nueva. Algunos autores recomiendan medir la concentración de cada uno de los nutrientes en la solución como una clave para controlar y mantener la solución nutritiva, pero este método resulta algo caro ya que debe analizarse con frecuencia la solución. En realidad, no es necesario eliminar y reemplazar la solución nutritiva; en cambio, mantener una alta concentración de nutrientes en la solución puede resultar una excesiva asimilación que puede producir desequilibrios nutricionales y afectar el rendimiento del cultivo. El artículo "Manejo de la Nutrición en Cultivo Hidropónico Recirculante" nos da una serie de recomendaciones para tener un óptimo manejo de la solución nutritiva, principalmente en sistemas recirculantes como el NFT.
Finalmente,
quedan apenas escasos días para poder inscribirse y así poder participar
en el 5o Congreso
Internacional de Hidroponía. Una vez más, los hidroponistas de
México tiene la oportunidad de conocer las últimas novedades e
innovaciones que se han desarrollado en los dos últimos años sobre esta
técnica.
Alfredo Rodríguez Delfín
Gloria Samperio
MANEJO
DE LA NUTRICIÓN EN CULTIVO
Bruce Bugbee
VIDEO SOBRE CULTIVO DE TOMATE
HIDROPÓNICO La modalidad de la educación a distancia es una opción para aprender alguna disciplina, técnica, arte o ciencia cuando no se tiene flexibilidad de horario para asistir a las clases de manera presencial. Por esta razón, atendiendo el pedido de muchas personas que nos han escrito y preguntado por el dictado de un Curso de Hidroponía en la modalidad de distancia, hemos decidido dictar un primer curso, el cual ha sido programado para los días 14, 15 y 16 de Agosto, en el horario de 8:30 am (hora de Lima) a 6:00 pm.
Pronto anunciaremos una clase
demostrativa la cual podrán acceder, sin costo alguno, los miembros de Red
Hidroponía. Esta clase se dictaría el sábado 6 de Mayo a las 9:00 am (hora
de Lima), la cual confirmaremos en un menaje que enviaremos a todas aquellas
personas que se han inscrito en la base de datos de Red Hidroponía.
Apreciaremos sus sugerencias para poder hacer los ajustes necesarios a esta
modalidad de enseñanza. Mayor información en:
NOTICIAS DESDE COLOMBIA
Debido al éxito del primer curso que
se realizó en Noviembre del año pasado, el Centro de Investigación de
Hidroponía
El curso será dictado por el Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo,
quien tiene amplia experiencia en la producción de FVH. Entre los
temas que se trararán destacan:
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales y
no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si desea
contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail. Soy ing. mecánico, pero estoy con un grupo de ingenieros agrónomos en los campamentos de refugiados saharauis en Tindouf; estamos investigando sobre las posibilidades de mejorar la vida en estos campamentos. Una amiga americana nuestra nos habló de su experiencia adquirida en Afganistán sobre la agricultura Hidropónica y nos dio también vuestro correo porque dice que Uds. son expertos en este tema.
Aquí en los campamentos el
clima es muy duro, como saben es una zona desértica, sin mencionar la
escasez del agua y es una tierra árida. Esperamos vuestra cooperación en
este sentido en explicarnos si este tipo de agricultura es aplicable o no a
nuestras condiciones y qué se necesita para hacerlo. Reciben un cordial
saludo para todos. Fraternalmente,
Una de las ventajas del cultivo
sin suelo o hidroponía es aprovechar la superficie de suelos no aptos para
la agricultura para producir en ellos, como es el caso de suelos áridos que
Uds. tienen. Por otro lado, si bien es cierto el agua es
necesaria para producir las plantas, es importante resaltar que bajo un
sistema hidropónico el consumo de agua es mínimo, lo cual es una buena
opción para ahorrar agua bajo las condiciones áridas que Uds. afrontan.
Estoy con el ánimo por el suelo. No puedo mantener una producción estable,
dos meses produzco planta de excelente nivel y luego tengo un mes que me
quedo sin plantas o tengo problemas de deficiencias. La industria
hidropónica es así? Llevo dos años produciendo en NFT y no puedo tener un
nivel de producción estable.
El hecho que tenga problemas frecuentes en la
producción de lechugas en NFT, indica que todavía no ha logrado tener un
manejo apropiado para condiciones de invierno y otras para condiciones de
verano. El manejo debe ser ligeramente diferente para ambos casos, sobre
todos en lugares donde las estaciones son muy marcadas como ocurre en
Argentina. En verano las plantas transpiran más, y por lo tanto, necesitan
una malla de sombra para reducir la tasa de transpiración y evitar que las
hojas se marchiten. Además, la nutrición mineral también deberá ser
ligeramente distinta; en verano poner énfasis en nitrógeno, y en invierno
potasio.
Solución A (Para 25 litros)
Solución B (Para 25
litros) Según los cálculos realizados, su fórmula tiene la siguiente concentración (mg/L o ppm): N: 161.3; P: 45.2; K: 250.2; Ca: 111.6; Mg: 28.8; S: 39; Fe: 1.9, lo cual significa que está alto el potasio (óptimo 210 ppm), ligeramente alto en fósforo (óptimo 35 ppm) y hierro (óptimo 1.0 ppm), ligeramente bajo en nitrógeno para época de verano, debería subir a 190-200 ppm. No menciona el contenido de calcio y magnesio en el agua, pero asumiremos que el agua contiene en cantidad suficiente. La fórmula que propuesta es la siguiente:
Solución A (Para 25 litros)
Solución B (Para 25
litros) Nitrato amonio 1.0 Kg (50 mg N/L) El nitrato de amonio puede mezclarlo con la solución A, o si deseas, puedes prepararlo como solución C. Con esta nueva propuesta, el costo de la solución nutritiva bajará. ***** Estoy tratando de aportar el desarrollo de cultivos hidropónicos a 9 comedores infantiles de la Fundación denominada "Funima" estos comedores brindan alimentos y hospedaje a niños totalmente desprotegidos de zonas marginales de la argentina (ver web: www.funima.org.ar) mi sugerencia de desarrollar este sistema de cultivos a sus directivos surgió de una experiencia personal desarrollada por curiosidad en mi propia casa en la pcia. de buenos aires. los resultados extraordinarios obtenidos en desarrollo y cantidad de frutos me llevó a insistir que estas bondades sean aplicadas para mitigar el hambre y no solo eso si no que también los niños encuentren como desarrollar una actividad propia el dia de mañana. resumiendo; necesito de su amable ayuda para desarrollar los cultivos en zonas de alta montaña, donde las condiciones climatológicas son severas, la semana próxima estoy visitando un comedor para recabar información climática, calidad de agua y organizar las futuras plantaciones, me gustaría ustedes me puedan informar de cuales datos básicos se requieren para formular los cuidados adecuados a cada cultivo, ( tomate, lechuga, acelga, espinacas, pimientos, pepinos y lo que ustedes consideren. esto sería para comenzar "ya". tambien estoy sugiriendo que se envie gente a capacitar en los cursos que se llevará a cabo en agosto de este año en lima. aguardo sus amables comentarios. Cordialmente,
Fernando Tomás Terencio Lo que necesita conseguir como información que hortalizas se consumen para poder planear su cultivo, ya que dependerá el sistema hidropónico a recomendarse, también el sustrato de la zona. Si se puede hacer un análisis del agua, seria conveniente, porque probablemente se tenga que ajustar una fórmula de la solución nutritiva para tales condiciones. ***** Em relação aos macronutrientes das soluções concentradas A e B, da Solução La Molina (Livro consultado, página 48: "Soluciones Nutritivas En Hidroponia"), não creio que com os percentuais e as quantidades em gramas conseguimos obter as ppm estabelecidas, a não ser para K e P. Fazendo os cálculos, utilizando os percentuais e as quantidades indicadas não consegui chegar aos valores, usando 5 litros de A e 2 litros de B (para 1000 litros de solução): N – 190, Ca – 150, Mg – 45, S – 70. Poderia mostrar-me se estou certo ou onde estou errando? Desde já, obrigado.
Joaquim Figueirêdo
Toda solución nutritiva debe considerar el contenido de los otros nutrientes
que requieren la plantas como el calcio, magnesio, azufre y boro. La
concentración que tiene la solución nutritiva preparada con solución
hidropónica La Molina, considera lo que aporta el agua. El agua contiene
125 mg calcio/L, 24 mg magnesio/L, 58 mg azufre/L (página 54). La
diferencia se aporta con el superfosfato triple de calcio (25 mg calcio/L),
sulfato de magnesio (21 mg Mg/L y 12 mg S/L). La concentración de nitrógeno
(150 ppm) se obtiene con nitrato de potasio (74.3 mg N/L) y nitrato de
amonio (115.7 mg N/L). Gostaria de saber a vossa opinião sobre um problema que tenho actualmente na cultura do tomate em hidroponia.Os cachos com frutos e flores em vez de terminarem com flor ou fruto terminam com ramos e folhas que sedesenvolvem como um novo rebento por vezez com uma segunda inflorescencia .tenho cortado esses ramos.Será alguma dificiencia na fertiirrigação que induz a formação vegetativa? Obrigada pelo apoio
Maria Luisa Lobo Lima
Algunos híbridos de tomate muestran
inflorescencias con desarrollo de un nuevo tallo con nuevas hojas y
flores. Esto es una respuesta fisiológica que se puede explicar por lo
siguiente: 1) genético, propio del hibrido, 2) efecto de altas
temperaturas, 3) aplicación foliar de auxinas, hormona de crecimiento, ***** Podrían decirme si en alguno de los fascículos de Red Hidroponía han publicado alguna información sobre el cultivo de brócoli? Es que conozco a un grupo de señoras interesadas en cultivarlo para fines medicinales; esto me suena muy interesante y quisiera poder ayudarles con algún tipo de información como por ejemplo: tipo de sustrato, condiciones ambientales, si se puede producir en invernadero o al aire libre, formulación de la solución nutritiva, pH, en qué fases se cambia la fórmula, es un cultivo de transplante, etc. Muchas gracias,
Laura
Alpízar Hemos tenido experiencia con brócoli empleando sustrato, el cual puede ser arena (cantera, río o cuarzo). El brócoli es un cultivo que tolera el transplante y la época adecuada para producirlo es el invierno, ya que requiere frío, pero, para condiciones cálidas como ocurre en Costa Rica, probablemente haya alguna variedad de verano o tolerante al calor, como ocurre con variedades de coliflor. Existen muchas fórmulas, y puede usar la que emplea normalmente, pero si debe aumentar ligeramente el fósforo (40 ppm), y además el azufre con sulfato de magnesio o sulfato de potasio, ya que las brasicáceas como el brócoli, requieren mas azufre que otros cultivos. El pH de la solución nutritiva debe estar entre 6-6.5. *****
Me encuentro interesado en la producción de forraje verde hidropónico por lo
que adquirí algunos textos suyos, los cuales considero muy interesantes. Al
leer el Manual Práctico de Hidroponía, en la sección de FVH se indica que
debe lavarse la semilla con una solución de lejía, quisiera si es posible me
informaran sobre que tipo de solución es ésta y cómo adquirirla o
producirla. Agradezco su valiosa atención. La lejía es el hipoclorito de sodio; usamos la cantidad de 10 mL para 1 litro de agua. Al desinfectar la semilla, se deja en esta solución como mínimo media hora y como máximo una hora, luego se enjuaga y finalmente se coloca en las bandejas. *****
Desde hace dos años me
dedico a la hidroponía en forma comercial, principalmente lechugas, las que
comercializo. Últimamente han aparecido en la variedad Española unos puntos
amarillos en el haz de la hoja cerca de los bordes, tipo pecas (hojas
antiguas), las que no se si atribuirlos al ataque del virus del mosaico o
alguna carencia nutricional: Empleo como sustrato arena con cascarilla de
arroz con técnicas de fertirriego. Esperando sus comentarios.
La clorosis de hojas inferiores puede deberse
a un problema nutricional, pudiendo ser deficiencia de nitrógeno y/o
magnesio. La deficiencia de nitrógeno muestra la hoja totalmente amarilla y
la deficiencia de magnesio, amarillamiento entre nervaduras. Pero según la
descripción que nos indica, mas parece un problema de virus: virus del
mosaico de la lechuga. Este virus provoca manchas de color verde pálido o
amarillo; afectan principalmente a las jóvenes. Este virus puede provenir
de la semilla de la lechuga. Otro virus que produce síntomas parecidos, es
el virus del mosaico del pepino, que es trasmitido por áfidos. He decidido cultivar 5376 m2 de fresas y tengo algunas preguntas para mi análisis financiero espero que me puedan ayudar desde ya las gracias u un cordial saludo a todos sus integrantes.
¿Cuánto tiempo debería tomar
la instalación de 5376 m2? Les contaré que hoy me encuentro dando dos cursos uno de cultivos de hortalizas para 20 personas, y otro de forraje verde hidropónica y cunicultura para 25 personas a las cuales se les entregará materiales como conejos, jaulas, bandejas para la producción de forraje y semillas, de esta manera estamos abriendo caminos a través de la hidroponía. También organicé un taller de hidroponía regional con la asistencia de don Juan Izquierdo de la FAO y un experto en plantas de desalado, tuvimos la asistencia de mas de 120 personas y estamos reuniendo el primer grupo de desarrollo de la hidroponía
Jorge
Arenas Mestre Nos da mucho gusto saber que su proyecto de hidroponía va muy bien encaminado en Antofagasta. Felicitaciones. La instalación debería tomar un tiempo mínimo de 2 semanas. En cada columna se colocan 8 macetas de 3.5 L c/u, la cantidad de solución nutritiva o agua por columna por día es 3-4 L Se puede usar como sustrato piedra pómez, cascarilla de arroz, perlita, un sustrato liviano, Los frutos se observar a comienzos del invierno. La plantación debería durar unos 2 años, en los cuales puede tener hasta 2 campañas, 1 por año, Aunque puede acelerar la floración llevando las plantas a la Cordillera, por lo menos 2 meses, y luego bajarlas, de esta manera ya estarían inducidas para florear y luego fructificar. Por planta se espera un rendimiento de alrededor de 500 g.. Para 1 hectárea, por lo menos se necesitan 5 personas. ***** He estado usando 150 g de nitrato de amonio, 650 g de nitrato de calcio, 550 g de nitrato de potasio, 140 g de fosfato monoamónico, 5 g de sulfato de potasio, 350 g de sulfato de magnesio y 15 g de quelato de hierro en 1,000 litros de agua, más de un compuesto de microelementos. Esto me en ppm (mg/L): nitrógeno 243, fósforo 36, potasio 211, azufre 55, calcio 123, magnesio 31. Para evitar la elongación en la variedad crespa y la formación de cabeza en la variedad mantecosa, estoy reduciendo potasio y el amonio a: 80 g de nitrato de amonio, 650 g de nitrato de calcio, 400 g de nitrato de potasio 140 de fosfato monoamónico, 40 g de sulfato de potasio, 250 g de sulfato de magnesio y 10 g quelato de hierro. Esto me en ppm (mg/L): nitrógeno 201, fósforo 36, potasio 173, azufre 48, calcio 123, magnesio 22. Favor de revisar los cálculos he indicarme si está correcta la fertilización, ya que las lechugas no han estado creciendo lo suficiente; en un momento pensé que era debido al frío ya que el agua debe haber estado en alrededor de 5º C, pero ya el clima se ha normalizado y la temperatura no debería ser el problema. También deseo saber si se recomienda efectuar aspersiones foliares, con un producto de extracto de algas que es un bioestimulante vegetal con minerales, aminoácidos, carbohidratos, fitihormonas, y vitaminas. Muchas gracias, Saludos
Teodoro
Gallegos Puede probar el extracto de algas, pero solo pruebe con algunas plantas y mire los resultados. Si los resultados son buenos, entonces puede usarlo como foliar. En relación a lo que ha estado usando, la solución nutritiva tiene la siguiente concentración: 248.4 ppm N, 36.4 ppm P, 212 ppm K, 121 ppm Ca (falta mas lo que aporta el agua), 33.6 ppm Mg (mas lo que aporta el agua), 0.9 ppm Fe La primera fórmula está bien, solo tendría que dejar de dar nitrato de amonio y la concentración de N se reduce de 248.4 a 202, lo cual es suficiente. La fórmula debería ser la siguiente: 650 g de nitrato de calcio, 550 g de nitrato de potasio, 140 g de fosfato monoamónico, 350 g de sulfato de magnesio y 15 g de quelato de hierro en 1000 litros de agua, más microelementos. ***** Agradeceré su ayuda. Para producir apio en sistema NFT empleo las siguientes cantidades para preparar mil litros de solución nutritiva:
Nitrato de amonio 80 g, Muchas gracias y saludos,
Teodoro
Gallegos,
Con la información del
agua (20.4 mg Ca/L, 12.4 mg Mg/L, 0.3 mg Fe/L), se puede conocer la
concentración final de calcio, magnesio y hierro. Con la cantidad de
fertilizantes que emplea para preparar
1,000 L,
la concentración de la solución nutritiva en mg/L es: N: 242, P: 46.8, K:
268, Ca: 140; Mg: 46, S: 46, Fe: 1.5, B: 0.5.
*****
Tenemos un equipo multidisciplinario de profesionales desarrollado un
nutriente orgánico líquido para producir forraje hidropónico para ganado de
leche y de carne, pero necesitamos saber cómo y en qué forma se puede montar
una planta para producir 100 kilos o más diarios
Para una producción de 100 Kg de FVH por día,
se requieren cosechar 15 bandejas por día. Las bandejas pueden producir 7
Kg de FVH por Kg de semilla de cebada. La bandeja tiene una dimensión de 54
cm x 40 cm x 3 cm Las bandejas se colocan en estantes construidos de
fierro de construcción de 1/2 pulgada. Los estantes tienen 6 niveles,
separados cada 40 cm.
He notado que los
brotes de la planta de tomate tienen un leve color morado, creo que es por
falta de nitrógeno, ya que estuve lavando el sustrato por 5 días seguidos
solo con agua para resolver el problema del sustrato . Estoy
utilizando la fórmula pero para compensar he aplicado un fertilizante
foliar extra a base de nitrato de amonio líquido al 20%, a razón de 160 mL
por 20 litros de agua. La conductividad de este fertilizante es 7 mS/cm.
Estoy haciendo lo correcto?
El síntoma que muestran los frutos es deficiencia de calcio. Debe aplicar un abono foliar a base de nitrato de calcio a razón de 0.5 g/L de agua. Asperjar en las hojas jóvenes y en los frutos verdes en crecimiento. Si la deficiencia es fuerte, puede aplicar 2 veces por semana, pero mínimo, aplicar una vez por semana. ***** Serían tan amables de decirme por qué están así los jitomates que aparecen en las diferentes fotografías? Los jitomates son de la variedad de reserva indeterminada, los cuales planté en bolsas con tezontle. Muchas gracias
Vicente Calvillo Ortiz
***** Deseo notificar que estamos enviando este mail de parte del Ministerio de Gobierno y Justicia de Panamá, desde la Oficina de Igualdad de Oportunidades ya que nos ha interesado el tema tratado en su página web. La Oficina de Igualdad de Oportunidades desea obtener información sobre el Sistema de Produccion Hidropónica con el propósito de aplicarlo, si es posible, en un programa de capacitación para mujeres privadas de libertad, dentro del marco de la habilitación y formación en oficios no tradicionales Les agradezco su atención y comprensión. Atentamente,
Prof. Teodora Rodriguez N
Nos da mucho gusto saber que tienen interés
en desarrollar un proyecto de hidroponía para mujeres privadas de
libertad. Un proyecto similar se hizo en la cárcel de mujeres de Chorillos
de Lima
Voy a sembrar en almaciguera semillas de lechugas y tengo las siguientes
variedades por elegir:
F. Schulz C. Ninguna de las variedades indicadas son convenientes para cultivarse en estos días de calor fuerte, ya que van a producir tallos largos y luego floración. Lo recomendable es cultivar lechugas tolerantes a calor como Asterix, Manuela o Crufia. ***** Estoy radicando en Chiclayo y quiero hacer hidroponía en tomate, quisiera saber qué malla sombreadora le pongo al techo. ¿Qué tipo de semilla y sustrato debo usar? Sabiendo que en esta zona abunda la cascarilla del arroz. El cerco puede ser de ladrillo? Muchas gracias
Ing. Jorge Rodríguez
Alania
International Symposium on Soilless Culture and Hydroponics por M. Urrestarazu Gavilán. Informes: www.actahort.org/books/697
Efecto de la fertilización potásica y fosfórica en el rendimiento de vainita (Phaseolus vulgaris L) en codiciones hidropónicas, por Elizabeth Mayta Anco. Tésis Ing. Agr. Arequipa, 2005. Informes redhidro@lamolina.edu.pe Almácigos Flotantes por Universidad de Talca y Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, FAO. Informes: www.rlc.fao.org/prior/segalim/aup/tecno.htm#flota VI International Symposium on Chemical and non-Chemical Soil and Substrate Disinfestation - SD2004 por A. Vanachter. Infomres: www.actahort.org/books/698
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO 2006
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