Nota del Editor

Marzo del año 2000, en el año del Jubileo, quedará grabada en la mente de muchos cristianos, judíos y musulmanes, la visita trascendental que realizó su santidad el Papa Juan Pablo II a Israel, llevando como mensaje que Dios es uno sólo y es el mismo Dios para todos los pueblos. Su mensaje sencillo pero lleno de espiritualidad, ha calado hondo entre obispos, rabinos y "mufties"; incluyendo a dignatarios y, sobre todo, entre la gente común y corriente de todo el mundo. Seguramente amigo lector, se preguntará, y qué tiene que ver esto con el tema que nos une: hidroponía?

Aprovecho la oportunidad para invitarles a participar con alguna nota o artículo relacionado a la hidroponía, que deseen hacerlo conocer a través de este medio.Agradeceremos que nos hagan llegar cualquier sugerencia o comentario que nos permita mejorar este boletín informativo. Es todo por el momento y será hasta el próximo número.

Alfredo Rodríguez Delfín
Editor

Artículos Científicos

HIDROPONIA: SOLUCIONES NUTRITIVAS
Carl Barry
(GROMAG, Vol. 1, No 2, 1997)

Cuadro 1. Concentración de minerales (en ppm) en una solución nutritiva hidropónica

UNA EXPERIENCIA DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO EN EL URUGUAY
Alvaro M. Sánchez Cortazzo.

Ministerio de Trabajo y Seguridad Social
Montevideo, Uruguay
uruhidro@adinet.com.uy

El motivo del artículo es poner en conocimiento de los compañeros de la Red, los asombrosos resultados logrados por esta experiencia piloto, y que a la fecha, aún no se conocen trabajos con resultados similares.

Introducción.

Durante parte importante del año 1996, la Dirección Nacional de Empleo -DINAE- perteneciente al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, llevó a cabo una serie de apoyos de capacitación técnica puntuales a grupos de trabajadores rurales en condiciones de subempleo o con vistas a consolidar su propia empresa.

En este marco de acción se trabajó en diversos y variados puntos del país. Uno de estos sitios fue la localidad de Rincón de la Bolsa, en el departamento de San José, donde se desarrollaron varios cursos de Hidroponía, totalmente gratuitos y de libre acceso a todos los interesados.

De todos los cursos dictados, uno de éstos presentó unas aristas productivas -sociales de alto relieve. El objetivo fundamental y clave en este grupo fue el conseguir un sustituto de la ración de conejo, a nivel de todas las etapas de la cría y engorde, mediante la optimización del uso del Forraje Verde Hidropónico(FVH).

A continuación trataré de brindar al amigo lector de la Red, y en forma lo más sintética posible, los resultados alcanzados.

Producción de FVH para Alimentación de Conejos.

La experiencia se llevó a cabo en el predio del cunicultor José González, sito en Ruta 1 Km 28.200 -Rincón de la Bolsa, Departamento de San José. Se usó semilla de cebada cervecera, y la densidad de plantación fue de 1 Kg/m2. Se utilizó como sustrato cascarilla de arroz fermentada, ya que no se disponía de recursos económicos para instalar otro tipo de alternativa.

Primero se colocó la semilla durante 24 horas en pre-germinación (inmersión en agua potable) cambiándole el agua a las 12 horas, previo escurrimiento de 1 hora.

De esta forma la semilla absorbe agua, se hincha y se ablanda la cubierta protectora de la misma, facilitando y apurando el proceso de la germinación. Posteriormente se deja en reposo sin agua, entre 8 a 12 horas con el propósito de inducir la movilización de nutrientes. Finalmente se la distribuye en las bandejas, comenzando el riego con la solución nutritiva.

Rendimiento.

Costo de la Semilla US $ 0,197/Kg.
Costo de la Solución de Riego. US $ 0,010/Litro.
Período de Crecimiento (Plantación - Corte). 12 días.
Gasto de Solución/12 días/m². US $ 0, 35

Por lo tanto se puede decir que:

1) 22 kg de FVH/m²/12 días = US $ 0,557
2) Costo de 1 kg de FVH: US $ 0,025

Observaciones.

Durante el período de crecimiento, a los 5 días el forraje alcanzó una altura promedio de 9 cm, mientrás que a la fecha del corte, a los 12 días, la altura fue de 23 cm.

Se aplicaron 4 riegos por día, y el consumo de FVH por conejo fue de 300 a 350 g/día. De estos resultados se concluye que:

• Con 1 kg de semilla distribuídos en 1 m², se obtienen a los 12 días de crecimiento, un mínimo de 63 dietas (22 kg/0,35) a un costo unitario máximo de US $ : 0,009 (0,557/63) .
• Se alcanzó un nivel de sustitución de la ración concentrada por el FVH en un 60%. La mayor sustitución se observó en los animales para engorde en un 80%.
• El costo de la ración concentrada es de US $ 0,27/Kg, contra los US $ 0,025 del FVH.

Objetivos Sociales y Productivos Alcanzados.

• Se logró la rentabilidad positiva de los criaderos de conejos familiares, a través de la disminución significativa de los costos fijos de producción.
• Se logró el establecimiento y consolidación de la pequeña empresa familiar.
• Se consolidó el autoempleo predial, además de comenzar a generarse trabajos zafrales para la construcción de galpones y demás.
• Se generó un espíritu solidario y de superación grupal e individual.
• Se creó un ámbito de conocimiento técnico hasta ahora pocas veces visto a nivel popular.
• El productor se comienza a independizar del uso de la ración concentrada, y de los precios unilaterales impuestos por el molinero.

Criterios dignos de ser tomados en cuenta.

Según Schneider se debe tener en cuenta lo siguiente:

• Por ser la producción estructurada de manera modular, ésta se puede aumentar o disminuir, según los requerimientos nutritivos de los animales, sin variar significativamente los costos unitarios.
• Como el alimento se entrega en estado fresco, no es necesario disponer de bodegas, suprimiendo los costos de ésta, su mantenimiento, pérdida de productos y mano de obra para el manejo del forraje almacenado.
• Debido a que el principal insumo es la semilla y ésta se consume en pequeñas partidas para su posterior germinación, el costo financiero que ella implica es bajo, en comparación al que se genera en una bodega con fardos de alfalfa.
• La unidad productiva puede estar al lado de los establecimientos o de las aguadas en el caso de un manejo extensivo, por lo que no hay necesidad de maquinaria agrícola, quedando ésta libre para otras labores.
• Por último, siendo la utilización de espacio muy reducida, permite emplear eventualmente los potreros para otros cultivos.

• Un kg de FVH equivale nutricionalmente a 3 Kg de alfalfa fresca
• Existen experiencias mediante las cuales se puede afirmar que 7 a 9 Kg de FVH corresponden de 0,9 a 1,1 Kg de materia seca.
• Según Sepúlveda (1994), suministrándole a los vacunos entre 16 a 18 Kg por día de FVH, se les está aportando aproximadamente 1,8 Kg de proteína.
• Hidalgo (1985) encontró que al cosechar FVH a los 20 días de la siembra, la avena sembrada aportaba 300 g de proteína bruta/m2, mientras que el trigo aportaba 415 g. Ambos cereales se refertilizaron desde el quinto día.

• Pérez (1987) registró ganancias en el peso vivo de terneros de 0,623 kg/día, reemplazando el concentrado por un 50 % de avena hidropónica.

Una pequeña reflexión.

Fue para mí un enorme orgullo haber estado al frente de esta experiencia, patrocinada por el Ministerio de Trabajo del Uruguay, donde se unió un sincero y entusiasta grupo humano con el cual, hasta la fecha, mantengo una calurosa y linda amistad.

Sin dudas que el ánimo de superación de dificultades y de querer salir adelante, fueron los acicates para llegar a tan impactante resultado productivo-social. Pero lo importante aquí, es resaltar que a pesar de que existen personas que no creen o mal entienden la técnica hidropónica, ésta una vez más, sirvió para demostrar que es la agricultura del futuro y que está constituida en la tercera revolución verde de la historia del planeta.

Referencias.

Hidalgo, M. 1985. Producción de forraje en condiciones de hidroponía. Tesis Ing. Agr. Universidad de Concepción. Chile. 64 p.

Pérez, L. 1987. Efecto de la sustitución del concentrado por el forraje obtenido en condiciones de hidroponía. Tesis Ing. Agr. Universidad de Concepción. Chile. 56 p.

Sepúlveda, R. 1994. Notas sobre producción de FVH. Universidad de Chile. Santiago. 34 p.

Schneider, A. 1991. FVH. En El Campesino. Santiago, Chile. 122 p.

...y Respondemos

A continuación presentamos algunas cartas que hemos recibido de nuestros amigos hidropónicos. Debido a la gran cantidad de consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean más puntuales y precisas.

Me llamo Alicia van Uytrecht, soy Ing Agrónomo y vivo en Curacao, Antillas Holandesas. Estoy intersada en esta rama y me gustaría saber cómo puedo obtener información de Uds. Gracias

Alicia van Uytrecht
Curacao, Antillas Holandesas
aliciakenyi@interneeds.net

Puede obtener información de nosotros revisando periódicamente nuestra página web; siempre hay novedades en cada actualización. También revisando nuestro boletín informativo que aparece cada tres meses; por ejemplo, el boletín No 6 acaba de aparecer con información de interés para todos nuestros amigos hidropónicos. Para tenerla presente, no olvide de llenar la ficha de inscripción de RED HIDROPONIA.

Señores de Red Hidroponía:

Desde hace tiempo con un grupo de amigos, queremos desarrollar un proyecto de cultivo vinculado a la hidroponía, sin embargo, después de leer tanta información me surge una duda terrible al enterarne que Japón, país que primero incursionó en dicha tecnología, abandonó estos tipos de cultivos. Por lo que quiero, apoyándome en los conocimientos y la seriedad de Uds., pedirles por favor me indiquen si es cierto lo que se dice sobre Japón y, de ser así, las razones de tal determinación. Desde ya les agradezco mucho.

Nos agradaría conocer cuál fue su fuente de información, pues según la Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo (ISOSC), hasta 1996 el área total mundial destinada a la producción hidropónica era de 12.000 Has. y, se estima que para este año 2.000 deben haber unas 25.000 Has., lo cual demuestra que continua en aumento la importancia del cultivo sin suelo. En 1996 Japón ocupaba el cuarto lugar con 760 Has. de cultivos hidropónicos, y ahora, en el año 2000, debe estar ocupando el segundo lugar con 1.885 Has. Como podrá ver, hoy en día la hidroponía es el método más intensivo de producción hortícola.

Cuanto tiempo que no me comunico con Uds., pues es para no molestar tanto. Sigo trabajando y tratando de solucionar muchos problemas. Acá en Santiago del Estero tenemos problemas con el agua, así que voy a tener que comprar una planta de ósmosis inversa para solucionar el problema. Otro problema es el calor que este año esta tremendo, pero no me doy por vencida. Cuando tenga todo bajo control les avisaré. Me gustaría hacer una pregunta: Como Uds. saben, trabajo con el sistema de raíz flotante, las bandejas con los almácigos después de la geminación van hacia piletones de 15 a 20 días hasta el transplante. Tengo un problema, lo que pasa es que después que empiezan a aparecer las raíces de color blanco, a los pocos días las mismas se ponen negras y se pudren. No creo que sea un problema de aireación porque están bien aireadas como antes. Puede ser algún agente patógeno? Qué puedo hacer?

Espero que me puedan contestar a la brevedad, porque tengo miedo de perder la producción. Muchas gracias por la atención.

Marisa de Caporaletti
Santiago del Estero, Argentina
Marisa@teletel.com.ar

No se preocupe que no es molestia responder sus preguntas; para nosotros es un placer poder ayudar desde aquí.

También tenemos problemas de agua; debemos comprar porque el agua de pozo que provee a la universidad tiene una conductividad eléctrica de 3,2 mS/cm, y el agua que compramos no es salina (0,7 mS/cm). Para nosotros es más barato y practico comprar el agua ya que un sistema de ósmosis inversa es caro y su mantenimiento es algo complicado.

Para contrarestar el calor y para que las plantas no se deshidraten, podría Ud. asperjar agua fría o helada por lo menos dos o tres veces al día. El problema de las raíces parece ser fisiológico y no patológico. La alta temperatura de la solución nutritiva afecta el crecimiento de la raíz. También podría ser por el pH de la solución nutritiva; pH alcalino afecta la disponibilidad de nutrientes, y el pH ácido (menos de 5,5) provoca muerte de raíces.

Sería bueno que utilice contenedores pequeños para colocar las plantas después del primer transplante; cajas de baja altura (10 cm) forradas de plástico son adecuadas. El plastico de color azul sería conveniente porque este color ayuda a mantener fresca la solución nutritiva; el plástico negro eleva la temperatura de la solución.

Estimados señores La Molina:

Antes que nada deseo felicitarles por la labor que realizan y agradecerles por toda la información que encontré en su página. Estoy dando mis primeros pasos en la hidroponía, pensando obtener experiencia para después hacerlo en grande. Cuento con 10 columnas de macetas de poliestireno expandido en mi jardín (sin plantas aún) y estoy ensamblando 1 tubo de 4 m. de 3 " para lechuga. Mi primer tropiezo fue que después de caminar buscando tiendas que vendan los compuestos indicados por Uds., los conseguí en una sola tienda, pero sólo quieren vender bolsas cerradas de 25 Kg de cada compuesto, lo cual significa una fuerte inversión para mis requerimientos iniciales. Deseo hacerles varias consultas ya que, conociendo sus buenos propósitos sé que me contestarán.

¿Cómo debo utilizar la solución La Molina en la lechugas, para germinar la semilla, en su primer transplante y en el tubo de 3 "?. Al tener en batea ¿es necesario oxigenar o mover el nutriente? ¿Cómo debo usar su solución para la frutilla, al plantar los almácigos?, ¿cómo para desarrollar la raíz? y cómo cuando estén floreciendo las plantas?

En el tubo de 3 " estoy haciendo el ingreso con cañería PVC de ½ " y la salida en cañería de 1 ", el vaso descartable mas pequeño que encontré en el mercado es de 50 cc, diámetro mayor (boca) de 50 mm, diámetro menor (base) de 35 mm. Y alto 40 mm, ¿De qué diámetro debo hacer las perforaciones cada 18 cm? ¿A qué distancia del borde superior debo hacer la perforación del tubo de 1 ", para mantener nutriente sobrante y que bañe las raíces cuando la bomba esté en funcionamiento?

Existe la idea de varios cultivadores en el medio (debido a una conferencia que alguien dió en Bolivia) que no es necesario poner nada de calcio, según ellos porque ya existe en mucha cantidad en el agua. ¿ Qué opinión les merece esta idea?

Agradeciendo de antemano su gentil atención, y esperando una pronta respuesta a mis inquietudes, me despido de Uds.. Muy atentamente:

La solución nutritiva se aplica después de haber germinado las semillas, cuando las plantas tienen entre 5 a 7 días. Antes de esto, se riega solo con agua. La dosis en esta etapa de almácigo es 2,5 cc de solución A y 1,0 cc de solución B por litro de agua. En la etapa de post almacigo o primer transplante, la dosis es de 5 cc de solución A y 2 cc de solución B por litro de agua. Esta misma dosis es para la etapa definitiva (en los canales de 3 "). Si es necesario oxigenar la solucion nutritiva durante la etapa del primer transplante, por lo menos dos veces al dia.

Para inducir crecimiento de raíces en almácigos de frutilla, es conveniente usar monofosfato de amonio (2 g/l). También puede usar una hormona de enraizamiento, de acuerdo a las indicaciones que dice la etiqueta del producto. Cuando se observan raíces, se aplica la mitad de la dosis de la solución nutritiva: 2,5 cc de solución A y 1,00 cc de solución B por litro de agua. Cuando las plantas estan en pleno crecimiento y floración, se aplica la dosis normal: 5 cc de solución A y 2 cc de solución B por litro de agua.

El diámetro de los agujeros deberá adecuarse al tamaño de los vasos descartables que sostendrán las plantas en el canal. Para frutilla los agujeros deben estar distanciados 25 cm. Para perforar en el lado del drenaje, considerar por lo menos una altura de 1,0 a 1,5 cm desde la base del canal, aunque esto Ud. lo tendrá que probar con el funcionamiento del sistema.

Puede haber suficiente calcio en la solución nutritiva, pero como este elemento es poco móvil dentro de la planta, se puede presentar su deficiencia, observándose necrosis en hojas jóvenes y malformación de frutos. Para evitar este problema, es conveniente aplicar calcio vía foliar, según las recomendaciones que se dan en la etiqueta del producto.

Hola!

Soy un pequeño agricultor en Colombia y estoy realizando un proyecto de cultivo de frijol y guisantes (arverja) de manera hidropónica, Sé que existen diferentes métodos y uno de los más modernos es el NFT me gustaría saber si es posible aplicar esta forma de cultivo en frijol y arverja? Cuál sería el diámetro de la tubería PVC y las distancias de las perforaciones apropiado? Podrían Uds. recomendarme alguna fórmula apropiada para el nutriente en este tipo de cultivo?

He leído en su página que Uds. trabajan con este método como un sistema modificado; deseo preguntarles cómo se suministra el nutriente cada 15 minutos y si es indispensable vaciar completamente el nutriente dentro del tubo PVC y volver a inundarlo con la solución? ó simplemente el nutriente fluye cada 15 minutos? Gracias por la ayuda y felicitaciones por este trabajo que Uds. realizan. Saludos.

Manuel Betancourt
Colombia
manuel.betancourt@unilever.com

El sistema NFT es utilizado principalmente para cultivar hortalizas de hojas como lechuga y albahaca; también puede cultivarse tomate, pero no es recomendable para cultivar frijol y arverja; la mejor manera de hacerlo es a través de sustratos.

Una fórmula apropiada puede ser la solución hidropónica La Molina; usando esta solución hemos tenido buenos resultados en plantas de vainita crecidas en arena media. La fórmula la puede obtener revisando nuestra página web en soluciones.

El sistema NFT modificado funciona intermitentemente; éste se enciende sólo 15 minutos cada hora; durante este tiempo la solución nutritiva recircula por los canales. Cuando la bomba esta apagada, el canal no se seca porque siempre queda una altura apreciable de solución nutritiva.

Por medio de este correo deseo saludarlos y presentarme ante Uds. El Ing. Freddy Soto quien labora en nuestro país en el área de Hidroponía del Instituto Nacional de Aprendizaje ( INA ), me proporcionó su e-mail, para contactarles y solictarles ayuda para mi proyecto de cultivo hidróponico. Soy ingeniero agrónomo y pequeño empresario, estoy interesado en cultivar fresas utilizando estas técnicas y fue el Ing. Soto, quien me comentó y enseñó unas fotografías de una empresa peruana que con gran éxito produce fresa por medio de esta tecnología.

Necesito conocer cuál o cuáles variedades se comportan mejor bajo esta técnica, cuál es el rendimiento mínimo y cuál puede ser el rendimiento máximo, bajo las condiciones de su país. Comparativamente cuánto representa el producir bajo techo versus la producción clásica a campo abierto. Este factor o porcentaje para mí es muy importante, pues Costa Rica presenta una alta tasa de precipitación y humedad ambiental que produce serios problemas de calidad del producto, en especial por el deterioro causado por el hongo: Botrytis cinerea. Deseándoles éxitos se suscribe cordialmente:

Una buena parte de la información que Ud. solicita la puede obtener revisando el Boletin No 4 de Red Hidroponía.

La variedad de fresa más difundida en nuestro país es Chandler. Para su caso, se debe pensar en cultivar una variedad cuya floración y fructificación responda a las condiciones ambientales tropicales de su país. Con el sistema de columnas se han obtenido rendimientos máximos y mínimos de 500 y 300 g de fresa por planta respectivamente. Antes de iniciar su proyecto, es recomendable empezar con un par de columnas para conocer las respuestas de las plantas a las condiciones microclimáticas del lugar.

El costo del invernadero puede solicitarlo a alguna empresa de su país. Para las condiciones mencionadas, el invernadero deberá diseñarse con techo de doble agua, con plástico no térmico grueso (de 200 micras). con laterales abiertos para brindar una buena ventilación. La resistencia a la lluvia dependerá del tipo de plástico y de la tensión de los alambres dispuestos en el techo.

Para evitar el problema por el hongo Botrytis, se debe regar adecuadamente para no humedecer demasiado el sustrato; el cual debe ser de textura media a gruesa. También hacer aplicaciones periódicas de azufre en polvo y usar un variedad resistente al hongo.

He tenido el honor de ingresar a sus páginas y la verdad debo felicitarlos, me ha sorprendido hoy en día que todo es comercio, Uds. sin una ánimo lucrativo den toda la información que se les solicite. Para mí es muy gratificante saber que aún existen personas e instituciones capaces de entregar sin egoísmo sus conocimientos a todos los que carecemos de ella, ya que muchos no tenemos tampoco los medios para adquirirlos. De todo corazón muchísimas gracias, Dios les dió la inteligencia, la universidad los conocimientos, y Uds. la capacidad de superar el egoísmo y el consumismo, para entregar a los demás conocimiento práctico y una herramienta para la superación. Gracias y mis sinceras felicitaciones. Sois muy grandes. Seguiré nutriéndome de toda su información.

Nos dió mucho gusto recibir su mensaje y le estamos muy agradecidos por sus palabras. Para nosotros esto es la mejor paga que podemos recibir. Los fines sociales que ofrece la hidroponía son muy amplios y esto nos motiva a seguir trabajando en la difusión de la técnica.

Tenga la seguridad de que en este mundo en que vivimos, si existen buenas personas y, gracias a ellas, el egoismo y el consumismo, como Ud. señala, nunca podrán vencer al bien. En su país puede contactarse con el Dr. Juan Figueroa Vera, quien viene apoyando todo proyecto en beneficio de los más necesitados. Su e-mail es: jafiguer@reuna.cl

Muy Sres. Nuestros:

Somos pequeños cultivadores de lechugas hidropónicas en la Isla de Pascua Nos gustaría tener información al respecto, ya que aquí es difícil el acceso. Queremos saber si es posible conocer cuál es la mejor composición para preparar la solución nutritiva

Que bueno es saber que en la Isla de Pascua se cultivan lechugas hidropónicas. Estaremos encantados de apoyarlos en formular una solución nutritiva usando fertilizantes que se puedan conseguir allá; para ello necesitamos que nos envie una lista de los fertilizantes con sus respectivas leyes.

Amigos de la Red Hidroponía:

Antes de empezar por mis dudas, los felicito por el gran material e información poderosa, para crear recursos, tanto mental, como material, además, por el gran desarrollo y entusiamo que tienen todos sus integrantes en mantener viva esta red de amor, porque eso es lo que Uds. difunden en el fondo. Gracias.

En realidad, estoy molesto por una publicación realizada en un suplemento de un diario de mi país, donde aparece un artículo que habla mal de los alimentos hidropónicos, y que las personas se abstengan de consumirlas, ya que son nocivas para la salud, y nada más. Ese fue todo el comentario. Imagínese las personas que no dominan el tema, obviamente no compran, y esta percepción se transmite de persona a persona. Que pena. Este reportaje lo hizo un ingeniero agrónomo, y no tengo las herramientas como para rebatirle. El hablaba sobre el nitrato, pero creo que las hortalizas en tierra son mas venenosas por los insecticidas, pecticidas que se aplican. Agradezco su paciencia, y esperando una grata respuesta, se despide un gran amigo a la distancia.

Lamentablemente hay personas que son extremistas en sus ideas y dan una información tergiversada, creando confusión entre la gente. Pensamos que es bueno alentar tanto a los productores orgánicos como hidropónicos, porque ambos están contribuyendo a producir alimentos.

La materia orgánica (M.O.) del suelo es la fuente de algunos nutrientes minerales esenciales que necesitan las plantas para crecer y desarrollar, entre ellos el nitrógeno. Para que los nutrientes estén disponibles y sean absorbidos por las plantas, la M.O. primero tiene que descomponerse (proceso llamado mineralización) demorando algunos meses. Las plantas absorben el nitrógeno como nitrato (NO3-) o como amonio (NH4+). Una vez que el nitrato está dentro de la planta, se tiene que convertir en nitrito (NO2-) y luego en amonio para formar aminoácidos y luego proteínas.

El problema de nitratos se genera por un mal uso de los fertilizantes, aplicándose al suelo cantidades excesivas con el fin de obtener mayores rendimientos. La aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados provoca altas concentraciones de nitratos en forrajes y hortalizas y puede ser tóxico para los animales y el hombre. Realmente lo que es tóxico es el nitrito, que es muy reactivo. El nitrito impide que el oxígeno se una a la hemoglobina, provocando un envenamiento de la sangre (methemoglobinemia).

En hidroponía se usan cantidades mínimas de fertilizantes para aportar los nutrientes minerales esenciales que debe tener toda solución nutritiva, por lo tanto, la concentración de nitratos en la solución, está dentro de un rango óptimo y no elevado.

El nitrato así como los demás nutrientes minerales esenciales aportados a través de fertilizantes, están totalmente disponibles y son absorbidos rápidamente por las raíces, sin diferenciar si proviene de un fertilizante o de la M.O. pues el ión nitrato es el mismo para ambos casos.

Apreciables cantidades de nitrato llegan a las napas freáticas contaminando el agua y, los principales causantes de esta contaminación son precisamente la agricultura intensivaconsumidora de grandes cantidades de fertilizantes y, la acumulación de las deyecciones de animales procedentes de la ganadería industrial. Los sistemas hidropónicos cerrados evitan este problema.

Mi nombre es Humberrto Durand y soy estudiante de la materia de Desarrollo Sustentable en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrrey, Guadalajara, México.

Como proyecto final del semestre y teniendo en cuenta la problemática del campo en el centro del país, decidimos realizar un proyecto para el desarrollo de centros hidropónicos en las comunidades agrarias más afectadas. Sin embargo, la hidroponía no está bien difundida en nuestro país, sólo se consiguen dos líbros de la Sra. CP Gloria Samperio, los cuales me parecen bien realizados pero muy generales.

Quisiera ver la posibilidad de conseguir, por medio de Uds, información acerca de los cultivos hidropónicos de jitomate (o tomate bola), acelgas, fresas y alcachofas, ya que queremos estudiar la viabilidad de varias especies con el fin de poder llevar a cabo este proyecto una vez que esté bien estructurado. Agradezco de antemano su atención. Saludos!

Es importante señalar que el éxito de la producción no dependerá si se tiene el mejor sistema o la mejor infraestructura hidropónica. El éxito de la producción dependerá mucho del conocimiento agronómico que se tenga del cultivo como manejo, nutrición, clima apropiado, plagas, enfermedades, etc.

El sistema recomendado para cultivar tomate es el riego por goteo. En países donde la hidroponía está bastante desarrollada, utilizan mucho el sustrato llamado lana de roca. Donde no hay disponibilidad de este sustrato, se puede usar sustratos locales y se los embolsa (ver foto en Módulo Demostrativo en nuestra página web).

Las acelgas responden muy bien en arena fina con sistema de riego por goteo pero se deben usar cintas de goteo para mojar bien el sustrato. El sistema para cultivar fresa puede ser el de columna o el NFT. No tenemos experiencia con alcachofas.

Estimados Sres. Red Hidroponía:

Mi nombre es Federico Fernández, soy ingeniero químico y vivo en la ciudad de México. Estoy construyendo un invernadero de 15 m x 7 m x 3 m; trabajo con mi madre, quien piensa que la hidroponía puede darle muchas satisfacciones. Queremos dar pasos firmes y hemos pensado en cultivar papa. En el Boletín No 3 se trata sobre sistemas, y mi pregunta es: ¿qué sistema debo usar para cultivar papas y cuál es el sustrato y temperatura adecuados? ¿en 100 m2 conviene sembrar papa u otro cultivo que ocupe menos espacio? ¿tienen idea de la producción que puedo lograr? Agradezco sus comentarios. Les envio todo nuestro cariño.

Para cultivar papa lo recomendable es usar un sustrato que se pueda conseguir en su localidad; puede ser arena de río, de cuarzo, de cantera; también pumecita o piedra pomez, etc., pero preferentemente de textura media. Un sustrato de textura fina es muy retentivo y podría provocar la pudrición de raíces y tubérculos; un sustrato de textura gruesa es poco retentivo y se debe cuidar de mantenerlo húmedo.

Para los contenedores podría usar cartón plastificado y con ello, construir camas sobre la superficie de 10 o más m. de largo por 1,5 m de ancho por 0,30 m de alto. Esta altura es importante porque a medida que la planta va creciendo, es necesario "aporcar" (agregar más sustrato) para que los tubérculos no se verdeen con la luz. Lo importante para la tuberización son las temperaturas nocturnas frías (14 a 16 oC).

Hemos tenido experiencia en papa pero sólo con fines de investigación. Para nuestra realidad no es conveniente la producción hidropónica de papa porque nuestro país es por excelencia un productor de papas y esto se ha dado desde la época pre-inca. El precio por Kg. cuando hay sobreproducción , el productor recibe hasta S/ 0,1 (S/ 3,4 = US $ 1,00).

En caso exista un déficit en la producción de papa en su país entonces se podría hacer algunos ensayos antes de empezar una producción comercial.

La producción hidropónica de papa tiene las siguientes ventajas: excelente calidad y sanidad de los tubérculos; no hay problema de nematodes, ahorro de insumos como agua y fertilizantes y, precocidad, por lo tanto, cosechas más tempranas.

Hola señores de la Redhidro, me llamo Esteban Silva y vivo en Guadalajara, México, estoy intentando producir forraje hidropónico y he empezado por hacer pruebas en mi casa antes de iniciar alguna instalación más grande para no fracasar. Les agredecería muchísimo si me ayudan a solucionar mi problema.

He estado probando con varios tipos de semillas como avena, maíz, sorgo, alfalfa, etc. pero no he logrado una germinación rápida y uniforme en las charolas, lo que he hecho es lo siguiente:

Puse a remojar las semillas unas 10 horas en un recipiente con agua normal; la temperatura del ambiente del lugar oscuro fue de 20 oC.

Las enjuagué y las coloqué en una charola de plástico (he intentado cubriendo toda la superficie de la charola con semillas sin que estén una encima de otra y también he intentado poner poca cantidad de semillas a razón de una semilla por cm2) en un lugar con poca luz y a una temperatura de unos 21 oC, manteniendo húmedas las semillas con atomizaciones de agua unas tres veces al dia.

Después de 4 ó 5 días lo único que obtuve fueron algunos pequeños brotes en pocas semillas en toda la charola. La verdad no sé qué hacer, si mantenerlas remojando más tiempo, si regarlas más o no regarlas, si la temperatura es la adecuada, si mientrás germinan hay que iluminarlas o no. No creo que el problema haya sido por la calidad de la semilla porque he utilizado semilla certificada y muy cara y eso me desanima porque cuando necesite utilizar semilla común y mas barata para que sea redituable, creo que tendré más problemas para que germine. Sé que Uds. pueden ayudarme. Gracias de antemano por su amable atención y su ayuda. Saludos.

Estebán Silva,
Guadalajara, México
essilva@molex.com.mx

Todo parece que las semillas que ha utilizado para producir su forraje han estado pasadas, y esto explicaría la poca germinación y desuniformidad. La semilla certificada no necesariamente es una buena semilla, pues si se almacenan por mucho tiempo pierden su vigor. Es importante usar semilla no tratada; las semillas certificadas son tratadas con fungicidas y esto puede ser tóxico para el animal. La alfalfa no es recomendable para producir forraje pero si germinados para consumo humano.

Antes de remojar las semillas debe desinfectarlas durante 30 minutos con una solución de hipoclorito de sodio (lejía o blanqueador) al 5,25 %. Luego de la desinfeccion se enguajan las semillas y se dejan remojar como minimo 12 horas, mejor si son 24 horas. Se debe cambiar el agua si se enturbia. En las charolas se debe colocar una altura de 1 cm de semillas remojadas.

Nuevas Publicaciones

Cultivo hidropónico de plantas por Pedro Furlani, Luis Claudio Paterno, Denizart Bolonhezi y Valdemar Faquin. 1999. Boletín Técnico 180. Instituto Agronómico de Campinas. Brasil. 52 p. informes: http://www.iac.br

Cultivos sin tierra. Hidroponía Familiar. Guía Técnica. César H. Marulanda. 1999. Proyecto Nacional de Hidroponía El Salvador. San Salvador. El Salvador. 167 p. informes: rebeca.arias@undp.org

El cultivo hidropónico de lechugas, por Lynette Morgan. 1999. Practical Hydroponics & Greenhouses. 112 p. Informes: Misdebra@onr.com, http://www.practicalhydroponics.com

Hidroponía Básica por Gloria Samperio.1999. 5 ta. Reimpresión. Editorial Diana. México. 153 p. Informes: anilusa@prodigy.net.mx

Hidroponía Comercial por Gloria Samperio.1999. Editorial Diana. México. 172 p. Informes: anilusa@prodigy.net.mx

Hidroponia Escolar, FAO. 1999. Nueve cartillas: 1 Qué es la Hidroponia?;2 Localización e instalación; 3 Recipientes y contenedores; 4 Sustratos; 5 Almácigos; 6 Solución Nutritiva; 7 Métodos para hacer hidroponía; 8 Control integrado de plagas; 9 Planificación de la producción. Oficina Regional de Producción Vegetal de la FAO para América Latina y el Caribe. Santiago, Chile. 104 p. Informes: Juan.Izquierdo@fao.org

Hydroponic Crop Production por Lon Dalton y Rob Smith. 1999. NZ Hydroponics International Ltd. Nueva Zelanda. 340 p. Informes: nzhydro@bopis.co.nz

Hydroponic lettuce production por Lynette Morgan. 1999. Casper Publications. Australia. 111 p. Informes: misdebra@onr.com , http://www.practicalhydroponics.com

Hydroponics Questions & Answers por Rick Donnan. 1999. Casper Publications. Australia. 180 p. Informes: misdebra@onr.com , http://www.practicalhydroponics.com

The best of the Growing Edge No 2. 2000. New Moon Publishing, Inc. Corvallis, Oregon, EEUU. 300 p. Informes: newmoon@growingedge.com, http://www.growingedge.com

Próximos Eventos

Abril 1, 8, 15 y 29, 2000. 41 Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Informes: redhidro@lamolina.edu.pe

Mayo 6, 13, 20 y 27, 2000. 42 Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Informes: redhidro@lamolina.edu.pe

Mayo 14 – 18, 2000. World Congress for Soilless Culture on "Agriculture in the coming millennium". Ma’ale Hachamisha, Israel. Informes: soil@ortra.co.il

Junio – Julio, 2000. 7º Curso Master Hispano-Luso-Americano de Fertilizantes y Medio Ambiente. Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Agrícola, Facultad de Ciencias. Madrid, España. Informes: e-mail: c.cadahia@uam.es, http://www.uam.es

Junio 3, 10, 17 y 24, 2000. 43 Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Informes: redhidro@lamolina.edu.pe

Junio 8 – 13, 2000. Third Annual Meeting of the Hydroponic Merchants Association (HMA). Richmond. British Columbia, Canadá. Executive Inn Hotel. Informes: e-mail: hma@hydromerchants.org, http://www.hydromerchants.org

Julio 1, 8, 15 y 22, 2000. 44 Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Informes: redhidro@lamolina.edu.pe

Julio 30 – Agosto 4, 2000. 40° Congresso Brasileiro de Olericultura. 2° Congresso Ibero-Americano sobre utiliçao de Plastico na Agricultura. 1° Simposio Latinoamericano de Produçao de Plantas medicinais, Aromaticas e Condimentares. Universidad de San Pedro, Sao Paulo, Brasil. Infomres: http://www.fca.unesp.br/cbo

Agosto 18 – 20. 20 th Annual Conference. Hydroponic Society of America. Los Angeles, California. EEUU. Informes: http://www.hsa.hydroponics.org

Agosto 26 – Setiembre 2. 2000. Singapore Hydroponic Study Tour. Singapur. Informes: fawmpl@powerwp.com.au

Octubre – Noviembre, 2000. Tercer Concurso de Hidroponía Escolar. Informes: redhidro@lamolina.edu.pe

Noviembre 7 – 10, 2000. 51 Congreso Agronómico de Chile. Universidad de Talca, Talca, Chile. Informes: gcarrasc@pehuenche.secom.utalca.cl

Noviembre 10 – 11, 2000. 17th Annual Hydroponic Cropking Grower's Conference. Clarion Plaza Resort Hotel, Orlando, Florida, EEUU. Informes: cropking@cropking.com http://www.cropking.com

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