HIDROPONIA
Boletín Informativo Número 9
Octubre/Diciembre - Año 2000
Universidad Nacional Agraria La Molina
Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral
Departamento de Biología
Edición Alfredo Rodríguez Delfín Coordinación Milagros Chang La Rosa Yolanda Condor Mori |
Colaboración Carlos Arano (Argentina) |
Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONIA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
En este número:
El Boletín de Red Hidroponía
cumple dos años en Internet y lo queremos celebrar con todos Uds.
Como bien saben, uno de los principales objetivos del boletín es
mantener informados a todos los hidroponistas sobre las diferentes actividades
que se vienen realizando a nivel de Latinoamérica y difundir y entregar
información técnica actualizada para llevar un buen manejo de los cultivos.
Para celebrar estos dos años,
nuestro buen amigo el Dr Howard Resh nos ha enviado un interesante artículo
sobre su trabajo en un hotel de cinco estrellas en una isla del Caribe.
El Dr. Resh tiene la responsabilidad de cultivar y producir diferentes
tipos de hortalizas para proveer a tres restaurantes del hotel.
También agradecemos el apoyo frecuente de nuestros dos buenos
colaboradores: la Dra. Lynette Morgan y el Sr. Steven Carruthers de la revista
Practical Hydroponics & Greenhouses de Australia.
La Dra Morgan nos explica en su interesante artículo, la importancia de
mantener una relación óptima de nitrato y amonio en la solución nutritiva.
Damos la bienvenida a una
nueva colaboradora: la Ing. Qco. Sonia Rodríguez, quien nos ha enviado un artículo
que discute sobre las perspectivas de la hidroponía en Chihuahua, México.
A todos ellos y a nuestros demás colaboradores y amigos hidroponistas,
les expresamos nuestro profundo agradecimiento, pues gracias a ellos es posible
el sostenimiento y la edición trimestral del boletín informativo de Red
Hidroponía, y que pueda llegar a todos Uds.
Desde el mes de Junio del
presente año, el Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral
de la Universidad Nacional Agraria La Molina, viene convocando a los centros
educativos de Lima y Callao al Tercer Concurso de Hidroponía Escolar. La evaluación de los huertos hidropónicos se realizará en
Noviembre y, la ceremonia de
premiación se llevará a cabo el 30 del mismo mes. Si
desea enviar algún premio para los profesores y sus alumnos, les quedaremos muy
agradecidos, pues la situación actual en el Perú, está dificultando la
ejecución de muchos proyectos sociales como es el caso del Concurso.
Con la ayuda de Dios, esperamos que todo salga bien.
En el próximo boletín le informaremos como resultó este interesante
evento destinado a la niñez peruana, y que bien podría ser imitado en otros países
a favor de la niñez latinoamericana.
Pronto nuestro boletín dejará
de aparecer en la dirección: www.hidroponia.limaperu..net debido a algunos
problemas que se han presentado en el servicio. De ahora en adelante el boletín podrá ser visitado en la
siguiente dirección web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia.
¡Pasen
la voz a sus conocidos!
Finalmente, nuestros amigos
mexicanos tienen una nueva oportunidad para asistir a un segundo evento
internacional de hidroponía (Segundo Congreso y Curso Mundial de Hidroponía),
el cual se realizará en Toluca del
26 al 28 de Abril del 2001. Será
una buena oportunidad para reencontrarnos entre buenos amigos. Es todo por el momento y será hasta el próximo número.
Alfredo Rodríguez Delfín
Editor
H
Howard M. Resh
Introducción
Las islas del Caribe dependen de la industria turística,
sobre todo las más pequeñas, éstas incluyen desde oeste a este y sur:
Islas Vírgenes, Islas Vírgenes Británicas, Anguila, Saint Martin &
Saint Maarten, Saint Kitts/Nevis, Saba & Saint Eustatius, Montserrat,
Barbuda, Antigua, Guadalupe, Dominica, Martinica, Santa Lucía, San Vicente,
Barbados, Las Granadinas y Grenada. Algunas
de las más grandes son islas volcánicas con tierra arable pero el agua es
limitada.
Con alta demanda de productos frescos para los
turistas en cruceros y hoteles, todos ellos llegan por barco o avión desde
Norte América y Europa, y esto presenta muchos problemas.
El producto no es “fresco”, frecuentemente de pobre calidad, caro
comparado con los precios de su lugar de origen; el suministro es limitado y
ocasionalmente no está disponible durante la temporada alta.
Con alta demanda, altos precios, tierra arable
limitada y carencia de agua fresca pero con abundante sol, estos factores son
las condiciones para cultivar hidropónicamente.
Algunas islas como Tortola, Anguila y Saba tienen pequeñas operaciones
hidropónicas pero muy vulnerables a los huracanes. Estas operaciones utilizan marcos forrados con polietileno de
bajo costo para proteger los cultivos de la lluvia y el sol; la mayoría cultiva
lechugas y hierbas para el mercado local e islas vecinas.
Un ejemplo es Green Cuisine Ldt de Anguila, que produce varios tipos de
lechuga para hoteles locales y supermercados; esta empresa utiliza un sistema
NFT que es el más común para este tipo de cultivo.
Gourmert Hydroponics ha comenzado a cultivar tomate en Tortola; yo ayudé
a esta compañía a establecerse con el cultivo de lechuga y después de varias
estaciones con la demanda de tomate fresco, la diversificación en tomates y,
posiblemente en el futuro, cultivemos pimientos y pepinillos europeos.
Como Green Cuisine Ltd también utiliza estructura de polietileno de bajo
costo que debe ser desmantelado parcialmente durante los huracanes.
En el pasado siempre pensaba que la forma correcta de operar áreas hidropónicas sujetas a huracanes era utilizar una estructura ligera de polietileno para proteger los cultivos de la lluvia y del sol. Durante los huracanes, las cubiertas de polietileno y mallas sombreadoras son removidas debido a los fuertes vientos, los que no dañarán la estructura remanente. Todos los canales del sistema NFT deben ser removidos y almacenados en contenedores de metal.
En consecuencia se deja de
producir por algún tiempo después del paso del huracán; si el huracán llega
antes de la estación, esto es desfavorable para el mercado y el flujo de caja.
Generalmente, la estación comienza en Junio y continua hasta fines de
Noviembre, con un pico en Setiembre. Si
llega un huracán en los primeros meses de la estación, el productor no podrá
restablecer sus cultivos hasta que la estación haya terminado.
Esto puede desbaratar su mercado y puede resultar una pérdida para el
negocio. Ahora deseo demostrar una
alternativa que utilizamos en Cuisine Art Resort & Spa en Anguila, Islas Vírgenes.
CuisinArt Resort & Spa.
CuisinArt Resort & Spa es un hotel resort de 90
habitaciones para turistas. El
costo de las habitaciones es de US
$ 300 a US $ 500 y el penthouse cuesta US $ 4000 la noche.
Tiene una serie de 10 villas en la playa a un promedio de US $ 1200 la
noche. El objetivo de este resort
es proporcionar servicios de primera clase a sus huéspedes con énfasis en
alimentos saludables en sus tres restaurantes; el spa es parte de esa
experiencia saludable. El dueño
tiene una visión futurista, por eso entró en contacto con la hidroponía
durante una visita que realizó a Epcot Center en Disney World en Orlando,
Florida. El pensó que sería una
fantástica idea aplicar el mismo concepto de una granja hidropónica en
CuisinArt Resort & Spa para proveer ensaladas frescas a los tres
restaurantes del resort. Construyeron
un invernadero de 18.000 pies2 para producir sus cultivos hidropónicos.
Para tener un suministro constante de hortalizas,
el resort necesitaba un invernadero permanente, que no fuese dañado por los
huracanes, y que su estructura no malogre el paisaje. El invernadero fue construído
y diseñado por AgraTech Greenhouses Inc. de Pittsburgh, California; fue diseñado
para soportar vientos de 130 a 150 mph; esto se comprobó en Noviembre del 99
cuando el huracán “Lenny” pasó por Saint Maaten a sólo 10 millas; por 24
horas el invernadero soportó vientos de 130 mph.
Para mi sorpresa el invernadero no fue dañado, a pesar de la lluvia (20
pulgadas en 36 horas) y fuertes
vientos.
El invernadero no sólo satisface las necesidades
del hotel con hortalizas y hierbas sino tmbién muestra la hidroponía a sus huéspedes
quienes quedan abrumados con lo que ven en sus visitas a la granja.
Los huéspedes también hacen notar cuán especial es el sabor de las
ensaladas de lechuga, tomate, pimientos y pepinos; además los tomates y hierbas
se utilizan en salsas para pastas y pizzas.
Además de servir las ensaladas con las comidas en el restaurant
principal “Santorini”, el resort ofrece comida vegetariana durante el
almuerzo en el “Hydroponic Café” ubicado
en el spa; antes se encotraba dentro de invernadero pero era muy caliente para
los empleados que preparaban la comida durante el verano.
La
Granja Hidropónica del CuisinArt Resort & Spa
Llegué a Anguila en Julio del 99 para supervisar
el acabado de las estructura e instalar los sistemas hidropónicos.
La primera semana todo estuvo listo para sembrar las semillas.
La granja tiene numerosos cultivos en diferentes sistemas hidropónicos.
Como en muchas islas del Caribe, Anguila no tiene
agua fresca. Hay dos fuentes:
durante la estación húmeda, el agua de las lluvias es recolectada en cisternas
y cuando el agua no está disponible, el agua fresca debe ser generada del agua
salada por un proceso de ósmosis inversa.
Nosotros utilizamos alrededor de 300 galones de agua por día.
Nuestra granja hidropónica tiene dos cisternas de
100.000 galones, los cuales recolectan
el agua de la lluvia via tuberías. Durante la estación seca debemos utilizar
el agua de ósmosis inversa. El
agua fresca se requiere para las plantas y para el aire acondicionado.
El agua de lluvia es de mejor calidad que la de ósmosis inversa que
tiene más boro (0,7 ppm), sodio (120 ppm) y
cloro (150-180 ppm).
Lechuga.
Las lechugas bibb se cultivan en un sistema flotante mientrás que otros tipos se cultivan en camas con una mezcla de perlita y otras en un sistem NFT de marcos en “A”.
Las lechugas están sembradas en cubos de lana de roca por 18 días antes de ser transplantadas a las planchas flotantes. En el estanque la lechuga crece por 26 días antes de ser cosechadas.
Las planchas son de poliestireno expandido (termopor) del tipo
“roofmate” de 1” de espesor
por 4 x 4 pies. Cada plancha
sostiene 64 cabezas de lechuga. Con
un total de 52 planchas podemos cosechar 2 planchas por día dando un total de
128 cabezas diarias para la cocina. Cada
día sembramos suficiente cantidad de semillas para dos planchas.
Cada estanque está construido de bloques de
concreto, tiene alrededor de 12 pulgadas de profundidad y están forrados con un
plástico grueso de 20 micras. Cada
estanque tiene una unidad de enfriamiento para disminuir la temperatura de la
solución nutritiva para prevenir la floración y alargamiento de tallos y la
infección de las raíces causadas por Pythium.
Mediante una bomba, un sistema perimétrico de tuberías hace circular la solución
alrededor del tanque y la oxigena.
La solución nutritiva se cambia cada dos cosechas
(alrededor de 2 meses). Entre cada
cambio, se monitorea el pH y la conductividad eléctrica (CE) y la solución
deber ser ajustada adicionando quelato de hierro y nitrato de calcio.
Al parecer, estos elementos se consumen más rápido que los otros.
Durante el cambio de solución, la solución antigua es bombeada a un
reservorio central donde es utilizada para regar los jardines.
También cultivamos en camas con una mezcla de
peatlite y en sistemas NFT de marcos en “A”, otras variedades de lechuga
como: Red Sails, Red Salad Bowl, Green Salad Bowl, Bakito, Brunia y Arugula.
La mayoría de lechugas que cultivamos en el sistema
flotante son del tipo bibb. Encontramos
que la variedad “Rex” de DeRuiter Seeds es más tolerante a las condiciones
tropicales.
Hierbas
Las hierbas frescas son básicas para la preparación de comidas de alta calidad que van desde pizzas hasta pastas. Cultivamos albahaca dulce (italiana), albahaca del tipo Thail y Opal, cebollín, salvia, orégano, timo, mejorana, menta y eneldo. Las hierbas son cultivadas en cultivo de camas elevadas con peatlite y en cultivo de perlita en columnas.
Estas son las mismas
torres de plantas usadas para cultivo de fresa.
Las torres de plantas son 10 macetas de alto con 4 plantas por maceta lo
que da 40 plantas o unidades de hierbas. Cada torre ocupa
alrededor de 10 pies2 (1 m2) del área del
invernadero. Las torres son
alimentadas con riego por goteo desde un sistema inyector.
Las hierbas pueden ser sembradas directamente
en las camas elevadas o en las torres de plantas.
En las torres se pueden sembrar en cada esquina de las macetas de 8 a 10
semillas a excepción de la albahaca. Normalmente
no cultivamos albahaca en las torres debido a que crecen altas y pueden caer con
su peso.
Cultivos
con Espaldera
Tomates, pimientos dulces tipo campana, pimiento picante, berenjenas y pepinillos europeos todos son cultivados usando perlita en baldes o macetas grandes.
Los
baldes o macetas son alimentados con riego por goteo desde un inyector central.
Una contrastante de este sistema es que debemos usar una formulación
generalizada para todos los cultivos con espaldera debido a que tenemos sólo un
inyector de alimentación para todos los cultivos. El sistema de riego por inyección es automatizado con el uso de una válvula solenoide cada dos sectores de hileras de plantas, un sistema
controlador y uno de bombeo.
Conclusiones
En el Caribe existe buena demanda por cultivos
frescos de alta calidad para la industria turística.
Existe una excelente oportunidad para la hidroponía en esta región como
ha sido demostrado por la granja hidropónica de CuisinArt Resort & Spa en
Anguila. La granja hidropónica no
sólo provee hortalizas frescas a los restaurantes, también es parte de la
promoción del resort para atraer huéspedes, muchos de ellos me ha contado que
tomaron la decisión final de venir al CuisinArt por la presencia del
invernadero.
HIDROPONIA:
UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCION EN
CHIHUAHUA, MEXICO
Sonia
Rodríguez
Universidad
Autónoma de Chihuahua, México
e-mail:
srodrigu@uach.mx
El problema de producción intensiva de alimentos en nuestro país requiere de
soluciones de fondo y, afortunadamente, muchos de los problemas técnicos han
sido resueltos por un buen número de investigadores, por lo que en la
actualidad se cuenta con tecnología que, de manera práctica, minimiza el
efecto de algunos factores adversos, lo que hace posible producir con poca agua,
en climas extremos, sin suelo y empleando variedades y razas mejoradas. Además,
la globalización en la información pone a nuestro alcance la experiencia de
muchos que intentan o han resuelto ya problemas similares a los nuestros.
México es un país de bellos paisajes, y con una tradición cultural enorme; al
sur del país las Chinanpas, pedazos de tierra flotante en el lago de
Xochimilco, representan una forma tradicional de hidroponía, utilizada por los
primeros pobladores de aquella región, los aztecas y que aún es utilizada en
nuestros días. Sin embargo, México cuenta con diferentes tipos de climas y
suelos. Chihuahua está situado al norte del país, en donde existen grandes
extensiones de terreno con clima desértico y suelos cansados, con una gran número
de campesinos que disponen de pocas hectáreas para su manutención, lo que trae
como consecuencia que muchos de ellos emigren en busca de mejores condiciones de
vida pero, como ya se ha dicho, en la actualidad existen sistemas de producción
que se adecuan a nuestras necesidades y que es necesario difundir entre aquellas
personas que actualmente se dedican a las labores del campo.
La hidroponía es un sistema de cultivo que requiere de poca agua
comparada con el cultivo tradicional, no requiere del uso de suelo y es de alta
productividad, requiere de invernaderos solo si queremos y podemos producir todo
el año.
Situación Geográfica y Vocación del
suelo
La
capital del Estado de Chihuahua es Chihuahua y tiene una altitud de 1440 msnm;
su latitud norte es de 28º 38´ 12´´ y una longitud oeste de 106º 04´42´´;
la referencia de medición se encuentra en el centro de la ciudad capital (desde
la torre de Catedral). No obstante que la superficie del estado de Chihuahua es
de 17,751,221 Ha, las condiciones climáticas y las características de los
terrenos marcan la vocación de los suelos y, de esta forma, el 76,9 % del
territorio son terrenos de agostadero, en donde una unidad animal requiere de 1
a 15 ha para su manutención anual, dando por resultado un estado con ganadería
extensiva en donde el animal debe recorrer mucho terreno para subsistir, lo que
trae como consecuencia que el productor no pueda engordar el ganado en forma
competitiva y lo venda cuando escasamente cumple un año y su peso osila entre
120 y 180 Kg, para que posteriormente sea finalizado por el comprador
regularmente en la unión americana. Las
bajas temperaturas son también un factor determinante, aunado al retraso de las
lluvias. El uso de FVH es la alternativa para lograr en nuestra entidad una
ganadería intensiva en donde el ganado esté bien alimentado a precios que
permitan competir en el mercado, aunque otra alternativa viable es conjugar la
ganadería intensiva
con la extensiva, adoptando para ello, el uso de FVH, al menos en la temporada
de escasez de pastos que comprende desde el mes de Noviembre y en ocaciones se
alarga hasta Junio.
El 14,2% son terrenos boscosos quedando sólo 479.750 hectáreas como terreno agrícola, de los cuales, el 73,6% son de temporal (con una precipitación pluvial que oscila entre 310 y 350 mm anuales) y el 26,9% son de riego, lo que significa que sólo el 2,7% son tierras cultivables y 0,7% son suceptibles de riego. De los datos antes mencionados, se desprende mi interés por difundir los conocimientos adquiridos a lo largo de muchos años de investigación y validación de la tecnología objeto de esta publicación.
Factores
que hacen de la hidroponía un sistema agrícola adecuado para aplicarse en
Chihuahua.
Dentro de las debilidades de la actividad agropecuaria en Chihuahua, está la poca cantidad de agua disponible, y las temperaturas extremas, además de la composición que presentan los suelos en algunas regiones, y como fortaleza está el espiritu fuerte y la entrega al trabajo de los campesinos de la región. Se tratarán cada uno de los factores antes señalados, indicando las bondades de la hidroponía frente al cultivo tradicional en la región.
Gasto de Agua
La
precipitación pluvial anual es de 310 a 350 mm de acuerdo a los datos
reportados en el anuario estadistíco del Estado de Chihuahua en 1996, lo que
convierte a este factor en una limitante para la agricultura tradicional, por lo
que se recomienda un sistema de cultivo que supla la carencia, en este caso el
uso de la hidroponía.
Forraje Verde Hidropónico (FHV)
La
importancia de la hidroponia en la entidad es básica tomando en consideración
la eficiencia en el gasto de agua con el uso de este sistema que en Chihuahua es
fundamental, lo que se comprende si se compara el gasto de 800 litros de agua
para la producción de un Kg de forraje a partir de maíz forrajero por el método
tradicional con respecto a 2 litros que se requieren para la producción de FVH,
en base a los datos obtenidos por el grupo de investigación de la Facultad de
Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua.
En esta experiencia, lograda por el grupo de investigación de la Facultad de
Ciencias Químicas, cabe destacar que las unidades hidropónicas se colocaron en
dos secciones con 20 unidades, cada una con 120 charolas por sección 240 en las
dos secciones que equivale a una superficie útil de 134,4 m2. Diariamente se
cosechaban 300 kg de forraje contenidos en un número de charolas que fluctuaban
entre 12 y 15; las mismas que se llenaban de nuevo con un promedio de 3 Kg de
semilla de trigo ( una capa de 1,0 a 1,5 cm de semilla pregerminada).
En
el sistema de riego se utilizó por sección un tanque con capacidad de 100
litros provisto de una bomba sumergible que impulsa el agua por un tubo con
orificios colocado por encima de la charola de la parte más alta,
de ahí el caudal de agua adicionado por goteo baja por gravedad a cada
una de los niveles y después de ello, el exceso proveniente de las charolas de
nivel más bajo, se recolecta por medio de un canal que la manda a un recipiente
en donde otra bomba la devuelve al recipiente original.
El riego se programó utilizando un timer que se programó
automaticamente para 4 riegos diarios de 15 minutos cada uno con horarios de 8,
12, 15, 17 horas. A los tanques se
les adicionaban en promedio 80 litros de agua por la mañana a cada hilera de
unidades hidropónicas, desechando el exceso al final del día ( 10 litros); por
lo tanto, al inicio de la producción se gastaron 70 litros de agua por hilera
(total de hileras igual a 2) y no se recolectó nada hasta pasados los 8 a 12 días
(en el peor de los casos 14 días), pero cuando el sistema se encuentra en plena
producción; este gasto se divide entre los 300 Kg. de FVH producido diariamente
y, si éstos se dividen entre los 140 litros de agua gastados, el gasto promedio
por Kg de FVH es de 0,466 litros. Si
tomamos en consideración el gasto de agua de la cortina de enfriamiento del
invernadero y la utilizada para lavar y remojar la semilla, más la utilizada en
los primeros 14 días en que no hubo producción, se puede afirmar que en la
producción de un Kg de FVH se gastan menos de dos litros de agua utilizando un
amplio margen de seguridad, y esto equivale a 600 litros diarios, para producir
300 Kg de forraje comparable al gasto estipulado para una familia.
Hortalizas
Experimentando con tomate se encontró que el tipo de sustrato es determinante
para la obtención de una buena producción, pues la planta requiere de un
aporte balanceado de nutrientes, agua y oxígeno en el área radicular.
De los diez sustratos evaluados bajo las mismas condiciones, utilizando
la variedad de tomate Gabriela, se encontró que la mayor productividad y el más
bajo costo para el lugar donde se desarrolló la experiencia (Invernaderos de la
Facultad de Ciencias Químicas y de la Granja Hogar ) fue para el sustrato
compuesto por dos partes de arena por una de gransón, (los parámetros que
ambos sustratos deben cumplir como material de construcción son el paso por una
malla de máximo 1/4 de pulgada para la arena y para el gransón de 1/4 a 3/8 de
pulgada). La experiencia se realizó
en la temporada invernal y se validó en el verano, encontrando un gasto de agua
para este sustrato de medio litro en su primera fase de crecimiento, entendiendo
ésta desde el transplante hasta la formación del primer racimo, y de un litro
en la segunda fase, que comprende desde este punto hasta que declina la
productividad. Los valores encontrados fueron igual a un gasto de agua por
planta de 155 litros en siete meses que duró su ciclo de vida y que,
multiplicado por 1.000, corresponde al cupo medio de un invernadero en producción
de 350 m2 es de 155.000 litros, valor debajo del gasto que se realiza en una
casa habitación de la región y cuya producción puede ser de 10 a 15 toneladas
de tomate, la producción media desarrollada en cultivo tradicional es de 23
toneladas por hectárea y el gasto de agua es de 616,7 litros de agua por planta
de acuerdo a Ortega y Terrazas 2000.
Por
tanto, el agricultor que práctica hidroponía en invernadero, puede programar
el desarrollo de su cultivo y salir al mercado en la época en que el producto
alcanza un mayor precio y, debido a la alta productividad de algunas variedades
y a la alta densidad que se puede poner en práctica debido a la naturaleza del
método, la óptimización de la producción cobra importancia, los costos se
minimizan y las utilidades son mejores; por ejemplo, de acuerdo a la
potencialidad de la variedad Gabriela, se obtienen de 15 a 35 Kg/planta,
variedad que ha sido probada por el grupo de investigación de la Facultad de
Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua.
Suponiendo que se logre alcanzar una producción por debajo del mínimo,
es decir sólo 10 Kg/planta, se requerirían sólo de 700 a 800 m2 de
invernadero para sobrepasar la producción media del cultivo tradicional por
hectárea y, seguramente, después de una buena planeación podemos llegar al
mercado para recibir por lo menos el doble en cuanto al monto de percepciones.
Bibliografía.
Armendariz, A y García, G. 1998. Rentabilidad de
un invernadero para producción de forraje verde hidropónico. Trabajo
registrado como requisito para titulación en Secretaria Académica. Facultad de
Ciencias Químicas. Universidad Autónoma de Chihuahua. México. p 24- 26.
Franco, J. y Gabaldón, C. 2000. Comportamiento del tomate variedad Gabriela en diez
sustratos diferentes. Trabajo de Investigación para acreditar las materias de
Proyecto de Química Experimental. Facultad
de Ciencias Químicas. Universidad de Chihuahua. México. p 26-28.
INEGI 1996. Anuario Estadístico del Estado de Chihuahua. Instituto Nacional de
Estadística en Coordinación con el Gobierno del Estado. p 12-14.
Ortega H. y Terrazas M. 2000. Efecto de microconcentraciones de nutrientes en
plantas de chile jalapeño, pimiento morrón, y tomate, bajo técnicas de
hidroponia en invernadero. Tesis de Licenciatura de Ciencias Químicas.
Universidad Autónoma de Chihuahua. México p 30 - 34.
Rodríguez, S. 1999. Hidroponía Agricultura y bienestar. Departamento de
Editorial de la Universidad Autónoma de Chihuahua. México. p 5-21.
El nitrógeno (N) es un elemento esencial para el
crecimiento de la planta y es el cuarto elemento más abundante que se encuentra
en el tejido vegetal después del carbono, oxígeno e hidrógeno.
El nitrógeno es parte importante de un gran número de los
constituyentes de las plantas, muchos de ellos son proteínas, y también forma
parte de la molécula de clorofila.
En nuestro ambiente, el nitrógeno existe en muchas
formas, una de ellas es el gaseoso (N2) en nuestra atmósfera (78%
por volumen). En el suelo, el estiércol,
plantas muertas, microorganismos y animales son fuentes de nitrógeno, pero en
la mayoría de éstos el nitrógeno es insoluble y no se encuentra disponible
para la planta. Se requiere la
descomposición microbiana de esta materia orgánica para convertir este nitrógeno
en forma disponible. Se estima que
más del 90% del nitrógeno total en el suelo es materia orgánica, aunque en
algunos casos, puede existir cantidades significativas como amonio (NH4+)
unido a los coloides de la arcilla (Salisbury y Ross 1985).
En el ambiente natural del suelo, el “nitrógeno orgánico”
es convertido en amonio por
los microorganismos del suelo en un proceso llamado “amonificación”; esto
significa que las proteínas y ácidos nucleicos que formaron parte de la
materia animal y vegetal murierta y que forman parte del suelo, se convierten en
compuestos nitrogenados para formar amonio.
Cuando las condiciones ambientales son favorables, es
decir, temperatura y humedad con un pH óptimo, este amonio es oxidado rápidamente
por las bacterias a nitrato (NO3-) en un proceso llamado
“nitrificación”. Cuando
observamos lo que sucede en la naturaleza,
encontramos que las plantas son capaces de utilizar amonio y nitrato como
fuente de nitrógeno para su crecimiento, pero el nitrato es más común en los
suelos, por eso es la forma preferida y el amonio puede ser tóxico para el
tejido vegetal.
Esta habilidad de las plantas para usar diferentes
formas de nitrógeno ha aumentado debido a que en muchos suelo ácidos, la
bacteria nitrificadora es poco común, por lo que el nitrato tiene poca
disponibilidad y el amonio se vuelve una fuente importante de nitrógeno
(Salisbury y Ross 1985). Por
ejemplo, muchos árboles y pastos de un bosque absorben grandes proporciones de
amonio debido al pH bajo, que es común en el suelo donde crecen; sin embargo,
la mayoría de nuestros cultivos se desarrollan en suelos en los cuales el
nitrato es la forma primaria disponible y tiene poca tolerancia a altos niveles
de amonio por la zona radicular (Barker y Mills 1980). El amonio es absorbido rápidamente por las raíces pero no
debe ser absorbido tan rápidamente de lo que debe ser utilizado por el tejido
vegetal o de lo contrario ocurrirán reacción tóxicas.
En hidroponía, se puede utilizar nitrato y amonio en
nuestras soluciones, éstos son derivados de la forma gaseosa N2 (a
menos que se utilice nutrientes orgánicos).
Nuestras sales nitrogenadas son derivados del proceso “Haber-Bosch”,
el cual involucra la reacción del nitrógeno gaseoso (N2) y del hidrógeno
gaseoso (H2) a alta presión y temperatura.
El amoniaco puede ser convertido en varios fertilizantes nitrogenados
incluyendo formas nitrogenadas (NO3-) y úrea.
Sin embargo, en el desarrollo de la hidroponía
comercial el argumento ha sido que cualquiera de ellos (nitrato y amonio) es benéfico
para la solución nutritiva o
cualquiera puede causar problemas en el crecimiento o desbalances en la solución.
Las plantas pueden utilizar ambas formas , algunas mejor que otras; hay
algunas especies que pueden fijar nitrógeno gaseoso (N2).
La mayoría de las leguminosas, las cuales contienen bacterias en nódulos
especiales en su sistema radicular, pueden llevar a cabo esta conversión.
Aproximadamente sólo pueden ser fijados por estas plantas 35000 TM de
nitrógeno elemental por cada acre,
las cuales tienen una relación simbiótica con ciertas bacterias.
La mayoría de los cultivos comerciales en hidroponía
no pueden fijar su propio nitrógeno desde la atmósfera; se debe
suministrar por la solución nutritiva en una forma que pueda ser
beneficiosa para su crecimiento.
|
Se
ha probado que el Amonio en la solución nutritiva |
Las
plantas de tomate son proclives a la toxicidad de |
¿Qué sucede dentro de la
planta?
Se tiende a argumentar sobre el uso de amonio en
hidroponía, debido a que tiene influencia sobre el crecimiento y calidad de
muchos cultivos. ¿Qué sucede
dentro de la planta? Si sólo está
disponible el nitrato y es absorbido, una vez que está dentro de los
cloroplastos en las hojas o en protoplastos en raíces, éste sufre una reducción
a amonio y esto requiere energía de la planta.
Existe una enzima llamada “nitrato reductasa”
la cual lleva a cabo el proceso; se sabe que incrementando los niveles de
luz se incrementa la actividad de esta enzima, por lo que más nitrato puede ser
convertido a amonio a una tasa rápida.
Luego que el amonio ha sido sintetizado a partir del
nitrato de la solución nutritiva, es rápidamente convertido en algunos
compuestos orgánicos importantes como la glutamina, la cual es la principal
forma de reserva de nitrógeno en la mayoría de las plantas.
Una vez que la planta absorbe el nitrato y, considerando el problema de
convertilo en amonio, el productor puede acortar este proceso suministrando
amonio directamente a la planta. Entonces,
sin esta conversión extra de nitrato a amonio dentro de la planta, el
crecimiento puede incrementarse y la planta tendría más reservas disponibles
para su desarrollo más que para la conversión del nitrato.
El problema de esto es que bajo ciertas condiciones
(baja luminosidad) las plantas pueden beneficiarse de lo que está pasando o,
por otro lado, si el amonio es absorbido más rápidamente de lo que es
incorporado en compuestos orgánicos, causaría toxicidad en el tejido vegetal.
La absorción de amonio desde la solución nutritiva debe ser
cuidadosamente regulada debido a que los rangos de tolerancia son muy estrechos
y también dependen de la presencia de nitrato a nivel radicular.
Si suministramos amonio, las plantas no necesitarán
convertir nitrato a amonio para su uso interno por lo que inmediatamente puede
ser utilizado en la síntesis de aminoácidos.
Si el amonio se suministra en exceso y es absorbido por la planta, puede
causar un rápido y excesivo crecimiento vegetativo, y no podrá ser convertido
en forma rápida en aminoácidos, pudiendo
causar tóxicidad. Por esta razón,
en soluciones nutritivas hidropónicas, se recomienda que el amonio no exceda el
5-15%. Sin embargo, estas
recomendaciones son complicadas por el hecho de que las plantas difieren en la
tolerancia y en el uso de amonio. Esta
habilidad de tolerar y utilizar el amonio también depende de las condiciones
ambientales tales como la temperatura y luz, las cuales tienen influencia en la
tasa a la cual los procesos bioquímicos ocurren en la planta.
Cuando existe mucho amonio alrededor del sistema
radicular, la competencia entre el NH4+ y el K+
tiende a reducir el nivel de potasio en la planta y puede causar
marchitamiento.
Un segundo efecto es una reducción en el crecimiento de la planta que
puede deberse a la acidificación de la solución nutritiva o debido a factores
internos. Las plantas tienen poca
tolerancia a suministros externos y la acumulación interna de amonio producirá
reacciones tóxicas. Pero las
plantas tienen más tolerancia al nitrato y lo acumularán y transportarán por
la planta sin efectos tóxicos. Los
nitratos pueden ser almacenados en las vacuolas; mientras que el amonio
suministrado en exceso no puede ser almacenado y causa toxicidad si no es
convertido rápidamente en compuestos orgánicos.
Las plantas tienden a diferir en su habilidad para
absorber nitrato y amonio de su entorno radicular y su tolerancia al amonio, por
lo que diferentes cultivos pueden tolerar y beneficiarse de diferentes tasas de
NO3-/NH4+ en la solución
nutritiva.
Una especie interesante que no tiene importancia comercial en hidroponía
es la cebolla. La cebolla tiene la
habilidad para asimilar amonio en amidas en raíces y bulbos, y muestra una
marcada tolerancia a la nutrición con amonio (Barker y Mills 1980).
Toxicidad
del amonio
Los
síntomas de toxicidad de amonio varían dependiendo del cultivo pero existen
pocos indicadores comunes de este problema.
Los síntomas de toxicidad se mostrarán rápidamente, frecuentemente
entre 2 a 10 días, dependendiendo de la concentración de amonio en la solución
nutritiva. El primer síntoma
visual puede ser una clorosis intervenal (amarillamiento) y peciolos más cortos
en hojas jóvenes; el amarillamiento puede extenderse a las hojas viejas.
Los márgenes de las hojas pueden morir y las hojas se curvan hacia
arriba. En cultivos como el tomate
y berenjena, puede haber lesiones foliares con oscurecimiento, áreas húmedas o
áreas de tejido colapsado que se vuelven necróticas (Barker y Mills 1980).
Esta necrosis y pérdida del tejido foliar es uno de los efectos más
severos de la toxicidad de amonio; si no es corregido, la planta dejará de
crecer aunque muchas plantas permanecerán vivas por poco tiempo a pesar de las
pobres condiciones. Se debe
recordar que los síntomas de deficiencia de nitrógeno no son similares a los
de la toxicidad de amonio.
Si
se tiene plantas que han estado sujetas a una toxidad de amonio y éstas son
transplantadas a soluciones que contienen sólo nitrato, se recuperarán rápidamente
y producirán nuevas hojas aunque el daño pre-existente no se recuperará.
Problemas secundarios se pueden alcanzar cuando el amonio causa
deficiencias de potasio y calcio; desórdenes
relacionados con el calcio como la pudrición apical del fruto y
quemaduras de puntas (tip burn) en cultivos tales como lechuga y espinaca.
Las semillas en germinación pueden ser severamente dañadas y el
crecimiento de las plantas debilitado por los iones NH4+.
Luego , las plántulas se tornan marrones
y presentan necrosis radicular en un medio en el cual los niveles de
amonio son muy altos.
Toxicidad de amonio y pH
La
toxicidad debida a altos niveles de amonio en la zona radicular puede ser
prevenida o reducida si el pH de la solución nutritiva o del medio se mantiene
a un valor cercano a 7 (neutro). Si
el pH del medio radicular disminuye y se acidifica y si la planta crece bajo la
nutrición de amonio, se presentará la toxicidad. Se ha encontrado en experimentos con vainita (judías),
pepino y arveja, cultivados sólo con amonio, mantienen su crecimiento normal si
el pH se mantiene a 7 con el uso de carbonato de calcio (CaCO3). El
uso de amonio causa la disminución del pH de la solución nutritiva por lo que
se requiere de la adición constante de CaCO3 para mantener el pH en
7. En plantas que recibieron el
mismo tratamiento nutricional y sin el control de pH, desarrollaron síntomas de
toxicidad (Maynard y Barker 1969). Mientras
que el efecto de la toxicidad puede ser prevenido a pH 7, en realidad esto no es
práctico en hidroponía comercial, ya que el pH afecta la disponibilidad y
absorción de otros elementos en la solución y la solubilidad del hierro.
Se ha demostrado que las plantas pueden crecer bien sólo con amonio pero
este crecimiento sólo puede ocurrir si se mantiene estrechos rangos de pH.
Plantas cultivadas con nitrato generalmente toleran
altos y bajos valores de pH, sin cambios drásticos en el crecimiento de
la planta, o presentan síntomas de toxicidad.
Capacidad buffer o tampón
del amonio
La
adición de una pequeña proporción de amonio a la solución nutritiva, sólo
5-10% del nitrógeno, provee una “capacidad buffer” en sistemas hidropónicos
recirculantes. Lo que sucede con el
amonio es que las plantas absorben cationes en exceso (NH4+,
K+, Ca2+, Mg2+) que aniones (NO3-,
H2PO4=, SO4= Y Cl-),
y el pH de la solución comienza a descender conforme los iones H+ son
liberados de la zona radicular y sólo con la absorción de nitrato el pH
aumenta. Si cierta proporción de
amonio y nitrato se encuentra presente, la variación del pH es minimizada y se
dice que la solución tiene “capacidad buffer”; esto significa que no se
requiere ajustar el pH con ácido o álcali.
El problema que siempre se tiene es tratar y trabajar con la tasa de
amonio y nitrato que es requerida para obtener la capacidad buffer sin exceder
las cantidad de amonio y causar problemas en el crecimiento.
La
absorción de nitrato tiende a aumentar el suministro de éste en la solución
nutritiva. Los nitratos pueden ser
absorbidos en exceso y se acumulan internamente en los tejidos.
Por lo tanto, el suministro externo de nitrato via la solución nutritiva
es un factor importante para controlar la acumulación de éstos en la planta.
¿Qué
sucede en una solución de una (o más de una) fuerza?. Los cationes tales como Ca2+, K+ y NH4+
afectan la tasa de absorción de nitrato. Al
incrementar la cantidad de calcio o potasio generalmente se incrementa la tasa
de absorción de nitrato; mientras que los iones NH4+
tienen un efecto inhibitorio. Además,
si el nitrato y un pequeño porcentaje de amonio están presentes en la solución
nutritiva, la toxicidad de amonio se reduce gradualmente en presencia de
nitrato.
Después
de la absorción de nitrato, las plantas debe utilizar algo de su energía para
convertilo en amonio, el cual puede ser incorporado a compuestos orgánicos.
Un continuo suministro de energía debe mantenerse para la absorción de
nitrato. La luz y la fotosíntesis son las fuentes de energía
requeridas durante este proceso, por lo tanto
la asimilación y reducción del nitrato está estrechamente relacionado
con la tasa de fotosíntesis. Bajo
condiciones de alta luminosidad, donde la planta tiene una alta tasa de fotosíntesis
y abundancia de reservas, el nitrato puede ser rápidamente asimilado y
convertido, y la energía es suministrada de las reservas.
Bajo condiciones de baja luminosidad, cuando las plantas están forzadas
a producir suficiente energía para la conversión de nitrato a amonio, se
tiende a reducir la energía disponible para el crecimiento.
Por lo tanto, suministrar amonio directamente a la planta, no requiere
energía para su conversión, lo que significa que más energía puede ser
utilizada para el crecimiento y desarrollo.
|
El
uso de amonio puede provocar una alta incidencia |
Plantas
de pimiento se pueden beneficiar de la |
HIDRONOTICIAS
MANUALES
TECNICOS DE LA FAO EN LA WEB
Juan
Figueroa, Chile
Los
manuales técnicos “La empresa de mediana escala: la técnica de la solución
nutritiva recirculante (NFT)” de Gilda Carrasco y Juan Izquierdo, y “La
Huerta Hidropónica Popular” de César Marulanda y Juan Izquierdo, pueden ser
obtenidos en la dirección web de la FAO: http://www.rlc.fao.org/pubs/libros.htm
“La
Huerta Hidropónica Popular”, (manual) formato PDF = 1248 kb
“La
empresa hidropónica de mediana escala: la técnica de la solución nutritiva
recirculante (NFT)”, (manual) formato PDF = 2048 kb
“cuaderno
de trabajo de Hidroponía Escolar”, versión
en colores:
http://www.rlc.fao.org/pubs/document.htm
Para
ver los documentos es necesario leerlos con el Acrobat Reader de Adobe que se
ofrece en la misma página web (logo rectangular amarillo abajo).
Recientemente
la FAO también ha editado un nuevo video “Empresas Hidropónicas
Familiares”, como un complemento del video “La Huerta Hidropónica
Popular”. Los videos pueden ser
solicitados en las Representaciones de la FAO en cada país.
Por
otro lado, los días 1,2,3 y 4 de Setiembre, se realizó en el puerto de San
Antonio (Chile) la "EXPO San Antonio 2000". Concurrió a esa Exposición
el Ministro del Interior Sr. José Miguel Insulza quien se detuvo en forma
especial para visitar el stand del Departamento de Educación de la
Municipalidad de Santo Domingo. En ese stand se presentó una exhibición del
trabajo del Microcentro Intihuasi en lo que se refiere a Cultivos Hidropónicos
y Floricultura. El profesor de Enseñanza Básica Sr. Gustavo Martínez, expuso
con algunos pequeños alumnos sus cultivos de lechuga en raíz flotante y en
sistema "NFT". El stand llamó especialmente la atención de muchas
aurtoridades y público que concurrió durante esos cuatros días.
Llamó mucho la atención los posters de los tres Concursos de Hidroponía
Escolar del CIHNM y se impusieron así de las bases del próximo Concurso a
realizar en Noviembre próximo.
El
Manual Práctico de Hidroponía recientemente editado por el Centro de
Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral de la Universidad Nacional
Agraria La Molina, también puede
ser adquirido directamente en Argentina, Chile, Ecuador, México y proximanente
en Uruguay. Esta es una buena
noticia para los hidroponistas de aquellos países, pues se beneficiarán con la
reducción significativa de los gastos de envio y se evitarán el pago de comisión
por transferencia bancaria. Puede
solicitar el manual en las siguientes direcciones:
| Argentina | Ing. Mónica Duplancic |
| Sarmiento 3218 |
|
| 7600 Mar de Plata |
|
| Buenos Aires |
|
| e-mail: mduplancic@infovia.com.ar
|
| Chile | Dr. Juan Figueroa Vera |
| Cuernavaca 1817 |
|
| Vitacura |
|
| Santiago |
|
| e-mail: jafiguer@terra.cl
|
| Ecuador | Ediciones Monserrat |
| Av. 10 de Agosto 1831 y San gregorio |
|
| Edificio San Miguel. Local 5 |
|
| Quito |
|
| Teléfono: 222-567 |
|
| e-mail: edimon@uio.satnet.net
|
| México | CP Gloria Samperio Ruíz |
| Lerdo Pte. No 862 | |
| Col. Electricistas Locales |
|
| Toluca |
|
| e-mail: anilusa@prodigy.net.mx
|
| Uruguay | I |
| Camino Carrasco 4490 B1/6 |
|
| Cooperativa Vicman |
|
| Montevideo
|
|
| e-mail:
uruhidro@adinet.com.uy |
A
continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos hidropónicos.
Debido a la gran cantidad de consultas que nos hacen, agradeceremos que
sus preguntas sean puntuales y precisas. Red Hidroponía se reserva el derecho
de sintetizar el texto de las cartas
Leí sus boletines y me parecieron muy
interesantes; gracias a ellos he conocido muchas direcciones; me está ayudando
mucho en mis actividades para cultivar hortalizas hidropónicas. Me gustaría que Uds. tengan la amabilidad de enviarme los números
anteriores. Me gustaría ser miembro de la red, para lo cual espero me informen
cómo hacerlo. Estoy escribiendo un artículo sobre el tema y mis experiencias
para que Uds. consideren su publicación que prometo enviarles pronto. Gracias
por su atención.
Ing.
Jorge Caballero
Cochabamba,
Bolivia
*********
Reciban
de mi parte un saludo de Paz y Bien!
Mi
nombre es David-Jules Bazil soy haitiano y resido en Costa Rica. Me gradué en
ingeniería agronómica hace tres años. Durante este tiempo he estado laborando
en pequeñas comunidades campesinas, donde las necesidades de alimentos frescos
y la mala calidad de las dietas atenta contra la calidad de vida, sobre todo de
los niños y jóvenes de estas zonas rurales. La oficina arquidiocesana de
Caritas donde laboro, quiere poner a la hidroponía en sus planes de trabajo
comunitario, pero nos falta información sobre la mejor forma de preparar las
soluciones nutritivas (mayor y menor) para tener éxito en la producción de
hortalizas básicas para el consumo de las familias sin contemplar por el
momento una producción comercial.
Cualquier
información adicional que ustedes crean que sea necesario para impulsar el
proceso de desarrollo comunal, partiendo de la seguridad alimentaria que la
hidroponía popular pueda propiciar, haría mucho bien a nuestro proceso de
trabajo y a las personas que requieren de nuestro apoyo. Se les Agradece la
atención brindada a la presente solicitud.
David-Jules
Bazil
Costa
Rica
dabaju@racsa.co.cr
En
Julio de 1999 recibimos un pedido también de Costa Rica para formular una
solución con fertilizantes que se pueden conseguir allá. Según la Sra. Laura
Alpízar (lauipak@hotmail.com), la fórmula
ha funcionado satisfactoriamente y es la siguiente:
Solución
Concentrada A (10 litros volumen final)
| nitrato de potasio cristalizado |
1.100,00 g |
| nitrato de amonio | 350,00 g |
| fosfato monoamónico | 270,00 g |
Solución
Concentrada B (5 litros volumen final)
| sulfato de magnesio |
550,00 g |
| Fetrilom Combi | 30,00 g |
| quelato de hierro 10 % Fe | 12,50 g |
| ácido bórico |
3,00 g |
Solución
Concentrada C (10 litros volumen final)
| nitrato de calcio |
550,00 g |
Para preparar un litro de
solución nutritiva se agrega 5 ml de la solución A, 5 ml de la solución
Por otro lado, el Ing. Freddy Soto del Instituto
Nacional del Aprendizaje (INA), desempeña una función muy importante en la
difusión de la hidroponía en Costa Rica con fines sociales.
Para mayor información su e-mail es: freddysoto2000@hotmail.com
En caso de requerir más ayuda, no dude en escribirnos. Reciba nuestro
saludo de Paz y Bien!
He
recibido copia de su carta dirigida a Red Hidroponía y, con todo el respeto
quiero presentarme ante usted y ofrecerle todo lo que esté a mi alcance para
que pueda desarrollar tan
interesante y humanitaria labor en nuestro país. Mi nombre es Laura Alpízar
Antillón; desde hace cinco años trabajo con hidroponía, y he asistido a
congresos internacionales en donde me he capacitado; hace un mes aproximadamente
estuve en el Congreso Mundial de Cultivo Sin Suelo en Israel.
Me gustaría sobremanera, que me tomara en cuenta para cualquier obra
social que usted esté haciendo. Reciba mis respetos y
agradecimiento,
Laura
Alpízar Antillón
lauipak@hotmail.com
***********
Mi
nombre es Víctor Moreno Azofeifa, vivo en Costa Rica y estoy muy interesado en
la hidroponía, y me permito felicitarlos por este trabajo
Me gustaría contar con sus boletines Nos. 1, 2, 3, 4 y 5; los considero muy
importantes para consulta y conocimiento. Tengo gran interés por conocer nuevas
maneras de cultivo y ésta es la forma más sencilla y cómoda de hacerlo. Ahora
con Uds., tengo la oportunidad de tener el medio para informarme aún más de
esta actividad que en realidad se vé muy interesante.
Les
recalco nuevamente mis felicitaciones por aportar estas ideas a quienes las
necesitan y tengan por seguro que con esta y nuevas informaciones, podrán
lograr que muchas personas tomen conciencia de lo importante que es el saber un
poco de cómo aprovechar de una forma sana y productiva, los avances de la
ciencia como el aporte de instituciones que buscan fomentar un equilibrio ante
el crecimiento social del mundo. Gracias y que tengan un buen día.
Víctor
Moreno Azofeifa
Costa
Rica
tricio@sol.racsa.co.cr
Precisamente,
uno de los propósitos de Red Hidroponía es informar al público a través de
sus boletines, sobre la situación actual de la hidroponía y las diferentes
actividades que se vienen realizando en Latinoamérica.
***********
Soy alumna tesista de agronomía y en mi tesis se probará tres soluciones
nutritivas diferentes para propagar estacas de cerezo en sustrato nutritivo. Les
agradeceré que me enviaran información sobre perlita, vermiculita y sistema de
aporte de agua y nutrientes para este tipo de sustratos o algún sistema que
haya sido útil en plantas leñosas como flores.
Se despide agradeciéndoles de antemano.
Cecilia Morales Lewin
San
Felipe, Chile
agronomito@entelchile.net
Para
lograr un buen prendimiento de las estacas, es recomendable usar una hormona de
enraizamiento y, para estimular el crecimiento de raíces, la solución
nutritiva debe tener un nivel alto de fósforo (40 - 50 ppm).
***********
Agradecería me indicaran la manera de poder
consultar la información publicada por ustedes en la Red en años anteriores;
tengo impresa alguna página del año 1998 y me gustaría poder consultar lo que
ustedes libremente dispongan. Tengo asimismo referencia de algunos libros
publicados por ustedes con referencia a la hidroponía y me gustaría saber cómo
hacer para adquirir alguno; no sé si los distribuyen en España o si los pueden
remitir vía correo aéreo y cuáles son sus costos . Es obvio decirles lo que
ustedes ya saben: la Red es una de las mejores en su campo. Enhorabuena por la
calidad de su trabajo. Sin otro
particular que el de felicitarlos sinceramente por su trabajo, queda a su entera
disposición.
Xesús
Moruja Martínez
Santiago
de Compostela
Galicia,
España
J.MORUJA@terra.es>
En España puede solicitar nuestras publicaciones en Mundi-Prensa Libros
*************
Soy Ingeniero técnico agrícola que trabaja como
delegado comercial para una empresa de sustratos para hidroponía (lana de
roca). Trabajamos sobre todo en lo referente a los cultivos típicos de la zona
como tomate, pimiento,
pepino y fresa; todo ello en hidroponía. Llevamos ya cerca de 10 años
instalados en Islas Canarias y se nos plantea un problema que quisiera
consultarles:
El problema principalmente es el reciclaje de la
lana usada; no se nos permite el depósito en vertederos autorizados por lo que
debemos depositarlos en los mismos invernaderos de los agricultores, con los
problemas no sólo ambientales que ello conlleva, sino también por los
inconvenientes que trae consigo para el mismo agricultor y para los inspectores
europeos que vienen a controlar la calidad de las instalaciones. Por otro lado,
la cantidad de planchas acumuladas no justifican una inversión en una empresa
paralela que reciclara el producto para otros usos.
Quisiera saber si Uds. podrían tener alguna idea al respecto que pudiera
ayudarme en dar una salida a toda esta engorrrosa situación.
La colaboración sería mutua en lo que se refiere a otros tipos de ayuda
que desde aquí yo les pudiera dar.
Iosu
Arostegui
Islas
Canarias, España
azcorra@terra.es
En los países donde se usa la lana de roca como sustrato, cada día crece la
preocupación para encontrar alguna solución para lograr su reciclaje. Incluso
se ha tratado de deshacerla y mezclarla con compost, humus de lombriz u otro
tipo de materia orgánica para incorporarla al suelo, pero aún así, los
resultados no han sido alentadores.
Usar
un sustrato natural sería lo más adecuado; por ejemplo, como no contamos con
lana de roca, estamos usando piedra pómez (pumecita) y arena gruesa, los cuales
también son embolsados en mangas de 6 u 8 micras de grosor por 1,0 m de largo y
0,25 a 0,30 m de ancho, y tienen la misma apariencia de una plancha de lana de
roca (ver fotografía en nuestra página web en Módulo). La ventaja de la
piedra pómez es que es un sustrato liviano pero no la arena gruesa. La piedra pómez
se dispone en las zonas volcánicas de la parte sur del Perú; en cambio, la
arena gruesa abunda en diferentes zonas del país. Aplicando la misma frecuencia
de riego para ambos sustratos (5 riegos/día a razón de 5 minutos/riego), los
mejores resultados se vienen obteniendo en piedra pómez. El riego en arena
gruesa requiere menos frecuencia. Luego de la cosecha, se retiran las raíces
con facilidad, se aplica un poco de agua con lejía (hipoclorito de sodio) al 1%
para desinfectar y luego agua sola para enjuagar.
No es necesario retirar las mangas, éstas pueden
reutilizarse durante varias campañas. Si se desea usar sustrato nuevo, se
colocan nuevas mangas y el sustrato usado puede ser devuelto donde fue extraído
sin provocar problema de contaminación por ser natural.
Uds.
podrían hacer un ensayo para usar el sustrato local más abundante, de
preferencia liviano. También podrían utilizar el picón y mezclarlo con
perlita en una relación de 50:50 ó 70:30 v/v para aliviar el peso y evitar que
en la parte inferior de la manga se produzca anegamiento por la degradación de
la perlita.
Probablemente
los costos al comienzo sean ligeramente mayores con respecto a la lana de roca
pero, en el corto plazo, éstos serían menores al evitarse una fuerte inversión
para reciclar la lana de roca. La tendencia actual en el mundo es buscar
soluciones prácticas dentro de lo natural.
************
Deseo estar en contacto con ustedes, conocer sus
boletines informativos y poder capacitarme para asesorar a un grupo de 129
familias de desmovilizados internos que necesitan nuevas alternativas de
producción. Son grupos de escasos recursos y en condiciones de pobreza pero
dispuestos a aprender y a trabajar. Quisiera su orientación de cómo podríamos
empezar a apoyarlos y qué costo significaría para una familia producir bajo
esta tecnología. Un problema en Guatemala sería obtener las soluciones.
Gracias por sus comentarios y apoyo.
Eduardo Montalvo
Guatemala
Emontalvo@intelnet.net.gt
No dude en mantenerse en contacto con nosotros que
será un placer poder ayudar desde aquí.
El problema de la solución nutritiva se puede superar formulando una solución
utilizando fertilizantes que se puedan conseguir con facilidad en su país; para
ello es necesario tener una lista de fertilizantes disponibles y saber cuáles
son sus respectivas leyes. Asimismo, se debe realizar un análisis químico del
agua que se utilizaría para preparar la solución nutritiva.
En
relación a los costos para producir con esta técnica, la respuesta no es tan fácil,
pues existen algunos factores que influirán en los costos para cada país como
por ejemplo, el tipo de sistema hidropónico a emplear, sustrato, cultivo,
solución nutritiva, entre otros. Para una mayor información, puede consultar
el libro Hidroponía Familiar del Ing. César Marulanda, donde se hace un análisis
de costos para situaciones de países centroamericanos. Este libro puede ser
solicitado a la Oficina del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD) en Guatemala.
*****************
Atentamente
me dirijo a ustedes para solicitarles información en relación a ciertos
problemas que he tenido en el sistema de raíz flotante.
Estoy encargado de validar la técnica de huertos hidropónicos en
Honduras.
El
problema que se ha presentado es que, en el caso de la lechuga mediante el
sistema de raíz flotante, ésta permanece 15 días con un desarrollo ideal pero
luego de este tiempo, en un lapso de dos días, las hojas comienzan a ponerse
necróticas de afuera hacia dentro. La solución nutritiva que se está
empleando está compuesta por las siguientes sales:
SOLUCION A:
| Fosfato monoamónico |
340 g |
| Nitrato de calcio |
2.080 g |
| Nitrato de potasio |
1.100
g |
SOLUCION B:
| Sulfato de magnesio |
492,00
g |
| Sulfato de cobre |
0,48 g |
| Sulfato de manganeso |
2,48 g |
| Sulfato de zinc |
1,20 g |
| Acido bórico |
6,20 g |
| Molibdato de amonio |
0,02 g |
| Quelato de hierro |
50,00
g |
El sistema empleado para raíz flotante no es circulante; según las muestras de
solución, el pH en el período en que las plantas de lechuga comienzan a morir,
baja entre 4,0-5,0.
Como
medida se ha tomado la decisión de renovar completamente el agua pero el lapso
de recuperación de la planta por el estrés es demasiado prolongado, aumentando
el ciclo de cultivo y con ello los costos de producción. Les agradecería mucho
sus sugerencias y experiencias, en el caso fuese transmitidas para ser un ente
multiplicador de los cultivos hidropónicos cada vez más eficiente.
Atentamente.
Ing.
Agr. Gersán Lainez
Honduras
glainez2@hotmail.com
También podría ayudar que las planchas de
poliestireno expandido (termopor) no floten sobre la solución nutritiva, para
lo cual se colocan dos alambres galvanizados en paralelo para apoyar las
planchas; esto permitirá dejar un espacio de aire de 2,5 cm entre la plancha de
termopor y solución nutritiva, mejorando la oxigenación de las raíces.
**********
Estamos
implementando un sistema NFT modificado con tubos de PVC de 3’’ para
producir lechuga de hoja y tenemos algunas dudas. Quisiéramos saber si ustedes
nos pueden ayudar con las siguientes preguntas:
1.-
Sobre los primeros días de producción, se habla de dos transplantes, ¿cómo
son?
2.-
¿Cuánta agua deben tener los tubos de 3" en el sistema NFT modificado,
los tubos tienen algún declive o están al mismo nivel con una salida?
3.-
¿Existe algún otro material para las canaletas que sea más económico que el
PVC?
4.-
En un sistema de dos pisos ¿cuál es la distancia adecuada entre uno y otro?
Agradecemos de antemano sus atenciones. Reciban nuestras felicitaciones por tan
maravillosa página. Sus amigos
Eduardo Díaz R.
Jan Schondube S.
México
zonext@netmex.com
La
producción de lechuga hidropónica consta de tres etapas: almácigo (15 días;
las semillas se siembran en un sustrato, germinan hasta que las plantas tienen 4
a 6 hojas), primer transplante (15 días, en sistema de raíz flotante pequeño)
y, transplante definitivo (1 mes, hasta la cosecha). Por ejemplo, un canal de 10
m de largo y 7,5 cm (3") de diámetro debe tener 26,3 litros de solucion
nutritiva (10 x 0,075 x 0,035 = 26,3 litros); los canales deben tener una ligera
pendiente de 0,5% con respecto al punto de entrada de solución nutritiva y el
punto de salida o drenaje.
En
relación a otro tipo de material, por ejemplo en un proyecto que tenemos en
Iquitos, en la selva del Perú, se utilizan los troncos o tallos del palmito (es
una palmera); éstos se cortan en dos y se tienen dos canales, los cuales se
forran con plástico negro grueso para evitar que se pudran con la solución
nutritiva. Luego los canales son cubiertos con planchas de poliestireno
expandido o termopor con agujeros de 2,5 cm cada 20 cm, donde se colocan las
plantas.
Para un sistema de dos pisos se deben colocar menos de la mitad de canales que
hay en el primer nivel; por ejemplo, si en el primer nivel hay 10 canales, lo máximo
que se puede colocar en el segundo nivel son 4 canales bastante distanciados,
esto con la finalidad de lograr que las plantas en los canales inferiores
reciban suficiente luz.
**********
Fueron
muy amables de su parte al enviarnos una información que solicitamos tiempo atrás.
Disculpen que los molestemos nuevamente, somos dos jóvenes tabasqueñas;
nuestros nombres son: María Leticia Domínguez Custodio y Estrella del Carmen Méndez
de la Cruz, estudiantes de la Carrera de Agronomía. Estamos en el último
semestre que es la práctica profesional y, en la empresa agropecuaria donde
realizaremos dicha práctica, nos financiarán un proyecto de hidroponía para
un cultivo de tomate a nivel de invernadero. Ya hemos buscado información
necesaria al respecto pero se nos hace muy interesante la información que
tienen en su página, por lo que nos vemos en la necesidad de solicitarles la
siguiente información:
*
¿cuál es el sistema de producción que recomiendan para el cultivo de tomate?,
*
¿cuál es el mejor sustrato recomendado para este cultivo?,
*
¿cómo realizar el riego?,
*
¿cuál es la mejor distancia recomendada de acuerdo al sistema que usan?
Hemos
observado una foto del sistema de riego por goteo en tomate, que tienen en su página
web, pero no alcanzamos a distinguir cómo están sembradas las plántulas y cómo
realizan el riego. Mucho
agradeceremos su amable respuesta. Reciban un caluroso saludo del trópico húmedo
que así es el clima de Tabasco. Hasta
la próxima.
Estrella Del Carmen Méndez
Maria
Leticia Domínguez
Tabasco,
México
El
sistema más usado para cultivar tomate en un sistema de cultivo sin suelo es el
riego por goteo utilizando lana de roca como sustrato. Como en nuestro medio no
hay lana de roca, utilizamos sustratos locales como arena gruesa, piedra pómez
y gravilla. Durante el día se deben realizar varios riegos, por ejemplo en
verano aplicamos 8 a 10 riegos de 3 a 5 minutos cada uno, en invierno se aplican
de 4 a 6 riegos. Si el área de producción es grande, pueden usar un sistema
automatizado para controlar el riego. El distanciamiento entre plantas es de
0,3-0,4 m y entre hileras 1,00 m. Por cada m2 se pueden tener 2,5 plantas. En la
foto que aparece en nuestra página web, las plantas han sido transplantadas
directamente al sustrato colocado dentro de una manga plástica; la manga tiene
una longitud de 1,00 m y 0,3 m de ancho. Antes de colocar la planta, se hace un
corte en la manga y se humedece el sustrato. Las mangas tienen orificios hechos
en la base con un clavo para permitir el drenaje en caso haya sobreriego.
********
Ahora sólo les escribo para agradecerles por toda
la ayuda que me están dando. Es difícil encontrar a personas con ganas de
ayudar a otras y sin fines de lucro, los felicito de verdad!
Espero no ser una molestia pero tengo otra
consulta: he llegado a la parte de mi proyecto en donde tengo que hacer la
evaluación económica y mi pregunta es ¿por qué es necesario hacer el post
almácigo? no puede ir de frente al transplante final, no es lo mismo?. Una cosa
más, mis contenedores son de metal, ya que duran más tiempo y mantienen la
solución más fresca, pues normalmente la temperatura en Mollendo es de 20 a 33°C
y en verano es más alta, ¿está bien esto? Mil garcias y si tengo otra duda no
dudaré en acudir a ustedes, pues sé que mis dudas serán resueltas. Muchas
gracias. Son lo máximo!
Jazmín
Quispesivana
Mollendo, Arequipa, Perú
No
es molestia. El post almácigo o primer transplante
es un paso importante para lograr un rápido
crecimiento de las plántulas, sobre todo de las raíces. Se puede hacer el
transplante definitivo directamente pero el crecimiento de las
plántulas será algo lento. Los
contenedores de metal pueden reaccionar con la solución nutritiva, pudiendo
provocar alguna deficiencia o toxicidad a las plantas.
La madera tiene que ser forrada con un plástico de
color negro, de preferencia de 6 u 8 micras de grosor. Si el contenedor de metal
es más barato, entonces puede usarlo pero es mejor que lo forre para evitar
alguna reacción química en la solución nutritiva. Los contenedores de madera
que usamos tienen más de 6 años y todavía siirven.
********
Los felicito por su aporte al desarrollo del Perú. Deseo consultarles, qué es
más recomendable para cultivar en una zona a 45 minutos de Arequipa de clima
seco, con suficiente horas de sol (clima similar al de Arequipa, pero que puede
presentar neblina), disponibilidad de agua (no potable) de regadío (canal de
una irrigación), con una disponibilidad de terreno
Tengo interés en conocer si es posible el cultivo de orégano (siempre y cuando
éste de igual resultado que el orégano en suelo) o qué otro cultivo se puede
desarrollar. Les agradezco su
atención. Atentamente
Renzo Alvarez Cárdenas
realcar@viabcp.com
Antes
de tomar una decisión de qué cultivar, se debe conocer los cultivos que serían
más rentables y que pueden ser colocados en supermercados de la ciudad.
Si es posible el cultivo de orégano bajo un sistema de cultivo sin suelo. En
nuestras pruebas hemos logrado obtener plantas más aromáticas, tallos más
largos y hojas de mayor tamaño. Las plantas se han logrado en sustratos como
gravilla y arena gruesa. En Arequipa abunda la pumecita (piedra pómez) y este
material puede ser usado como sustrato.
**********
Desde 1991 la FAO está
impulsando la capacitación en producción intensiva de hortalizas a través de
métodos hidropónicos con la finalidad de mejorar la seguridad alimentaria y la
calidad de vida de grupos familiares y comunitarios, en zonas urbanas y
peri-urbanas marginales a través de una tecnología apropiada a pequeños
espacios y el trabajo familiar disponible.
Los materiales del curso audiovisual "La Huerta Hidropónica Popular",
lanzado en 1991, seguidos por el manual "La Empresa Hidropónica de Mediana
Escala: la Tecnología NFT" en 1996, se han constituido en herramientas útiles
del citado esfuerzo aceptados por organizaciones educacionales y de promoción
social, habiéndose obtenido significativos resultados en distintos países de
América Latina (Chile, Perú, Costa Rica, Brasil, Uruguay) en el desarrollo de
empresas familiares hidropónicas conectadas a mercados de élite.
La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, como actividad
de seguimiento, pone al alcance de las escuelas primarias, maestros, niños y
sus familiares, los cuadernos de trabajo "Hidroponía Escolar". Los
materiales se encuentran disponibles gratis en la página web de la Oficina
Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Los nueve cuadernos, que
cubren todos los aspectos básicos de la hidroponía simplificada, pueden ser
accedidos en versión pdf en: http://www.rlc.fao.org
De esta manera, se intenta integrar conocimientos sobre las plantas, la
alimentación y la autosuficiencia alimentaria en el ámbito escolar planteando
a la hidroponía dentro de un contexto urbano y peri-urbano, como una
alternativa orientada, en primer término, a mejorar la nutrición familiar y
luego, para generar un ingreso económico con la comercialización de los
excedentes. Atentos saludos.
Norman Bellino,
Representante
FAO-PERU
FAO-PER@fao.field.org
Estamos difundiendo la carta según lo solicitado
**********
Mi
nombre es Rafael Morales, soy Ing. agrónomo graduado del Colegio de Agricultura
y Artes Mecánicas de Mayaguez, Puerto Rico.
Hace un tiempo atrás me topé con su página y créanme que es digna de
admiración; realmente se vé el interés de su parte en divulgar información
sobre el cultivo hidropónico. Dato curioso, en Puerto Rico hace ya varios años
que se trabajan los sistemas hidropónicos con un éxito significativo,
dirigidos al cultivo de lechuga, culantro y otras especias del país; sin
embargo, Uds. no tienen información al respecto. Me pongo a su disposición
para que entremos en contacto y podamos intercambiar dicha información. Quería
decirles también que, si es posible que puedan hacer conversiones al sistema
inglés (pulgadas-pies) porque, aunque conocemos el sistema métrico decimal, se
nos hace un poco difícil visualizar los datos.
Rafael
Morales
Puerto
Rico
rafym@yahoo.com
Gracias
por sus comentarios sobre nuestra página web. Es interesante su propuesta para
intercambiar información. Nos gustaría mucho informar a nuestros amigos de la
red algo sobre el estado de la hidroponía en Puerto Rico. Desde ya lo invitamos
a escribir algunas líneas para el boletín.
Por otro lado, en muchos países latinoamericanos se utiliza más el sistema métrico
decimal y no el inglés, pero apreciamos su observación. Seria bueno colocar
las unidades en sistema inglés entre paréntesis para aquellas personas que estén
más familiarizadas con estas unidades. Le estaremos muy agradecidos por su ayuda con las
conversiones.
*********
He
leído la interesante y desinteresada información que brindan en internet sobre
el cultivo de fresas en columnas. Soy
jubilado, tengo 75 años, y practico como hobby el cultivo hidropónico de
lechuga, berro y achicoria y todo en recipientes rectangulares pequeños cuyo
fondo recubro de polietileno; he usado como sustrato diversos productos: arena,
gravilla, estiropor fragmentado, espuma de poliuretano fragmentada y mezcla de
ellos; asi como el sistema flotante, donde la planta queda en un orificio hecho
en una placa de estiropor de 2 cm. de espesor, la cual flota sobre la solución
nutritiva, el cual da muy buen resultado. Luego
que las raíces han crecido, se separa esta plancha del agua unos 10 mm.
quedando las raíces al aire este tramo. Como ferilizante uso un producto de
fertirrigación de la BASF Alemania Hakaphos 15-5-30, al que agrego, según las
circunstancias, nitrato de calcio y/o fosfato ácido de potasio. Toda la
información de promoción de BASF es excelente y sus productos aquí resultan
mucho más económicos que mezclar componentes.
Termino consultando a Uds. si no han experimentado el cultivo vertical con
espuma de poliuretano desmenuzado como soporte. No me imagino cómo hacen para
que la cascarilla de arroz no se caiga cuando hacen el corte en el plástico.
Reciban mis saludos; espero sus noticias.
Ing. Qco. Homero R. Came
Paysandú,
Uruguay
hocame@adinet.com.uy
Que bueno que la información que aparece en nuestra página web sea útil para
Ud. En el sistema de cultivo de columnas no hemos probado la espuma de
poliuretano desmenuzado pero sí otros sustratos como la piedra pómez o
pumecita, mezcla de cascarilla de arroz con gravilla, cascarilla y pumecita.
Antes de hacer los agujeros, llenamos toda la manga con sustrato húmedo. Cuando
se hace el corte en la manga, dejamos el círculo de plástico a modo de una
lengua; esto ayuda a retener el sustrato. Cuando colocamos la planta de fresa,
usando un tarugo de madera, hacemos un hoyo desde arriba hacia abajo pero en
forma inclinada; se introduce la raíz y luego se golpea alrededor para que el
sustrato la cubra totalmente.
Fetrilom Combi es un producto de la BASF que usamos para preparar la solución
nutritiva, éste es un abono foliar que aporta magnesio, azufre y
micronutrientes. No conocemos el producto Hakaphos. Lo importante para preparar
una solución nutritiva es contar con fertilizantes que se puedan conseguir con
facilidad donde uno vive y, sobre todo, que produzca un buen crecimiento y
desarrollo en las plantas. Felicitaciones por la labor que viene haciendo.
En Uruguay puede contactarse con el Ing. Alvaro Sanchez, quien tiene bastante
experiencia sobre el tema; su e-mail es: uruhidro@adinet.com.uy
***********
En
primer lugar quiero felicitarlos por el material que brindan en la página.
Quisiera que me enviaran información del cultívo hidroponico de la
lechuga, ya que con un pequeño grupo de productores estamos interesados en
practicarlo. Sabemos que en Uruguay hay un grupo de productores que cultivan
bajo este sistema, pero dado la dificultad de comunicarnos con ellos es que
solicitamos a ustedes nos envíen toda la información y el material posible.
Esperando que nuestra solicitud sea respondida, los saluda
Giovanni Zambelli
Cardona,
Soriano, Uruguay
donazam@adinet.com.uy
Los principales sistemas de producción hidropónica de lechuga son raíz
flotante y NFT. El cultivo en ambos sistemas tiene tres etapas: almácigo o
semillero (15 días), primer transplante (15 días) y transplante definitivo (1
mes).
La ventaja del sistema NFT es que consume menor cantidad de agua y
fertilizantes. En el sistema de raíz flotante la solución nutritiva no
necesita ser oxigenada con frecuencia pero sí en un sistema NFT, elevando los
costos por consumo de energía eléctrica.
En el boletín No 6, aparece un artículo del Dr Pedro Furlani del Instituto de
Campinas, Sao Paolo, Brasil, sobre producción de lechuga. También puede
revisar nuestro Manual Práctico de Hidroponía, donde se explica detalladamente
y con ilustraciones, los procedimientos para cultivar lechuga bajo un cultivo
hidropónico.
********
Sr.
Alvaro Sánchez:
En
mi búsqueda de información sobre FVH ; encontré en el boletín No. 7 de la página
web de Red Hidroponía, sus apreciados comentarios de la experiencia obtenida en
una localidad de su país.
Mi
nombre es Nicolás Battig y vivo en Maracaibo, Estado de Zulia, Venezuela . Me
dedico a la agricultura y a la ganadería; aquí las tierras son mayormente áridas
y llueve de 2 a 3 meses al año. No podemos usar la electricidad dado su elevado
costo, igual son los alquileres de maquinarias y los equipos agrícolas.
En
nuestra tierra y en la de nuestros vecinos, veríamos con mucho agrado la manera
de obtener mayor información sobre la experiencia obtenida en su pais. Sería
posible obtener información sobre algunas páginas web específicas en relación
a esta técnica; para así solventar la problemática de toda una comunidad que
se encuentra deprimida económicamente, pero esperanzada en que un método como
el de Uds, pueda hacer algo por nosotros. Gracias por su atención
Nicolás
Battig
Maracaibo,Venezuela
nbattig@yahoo.com
Agradezco
profundamente su muy atenta carta sobre nuestro trabajo en FVH. Mensajes como el
suyo son los que simbolizan los mejores motores que nos impulsan a continuar
trabajando en este tema de la hidroponía, sobre los cuales, lamentablemente, no
se cuenta con apoyo oficial y/o empresarial privado. Ojalá venga pronto el
tiempo en que existan personas con visiones trascendentes y que vean en la técnica
hidropònica una de las herramientas más capaces y protectoras del medio
ambiente, con la cual además se puede abatir ese número tan enorme como el de
más de mil millones de personas que padecen hambre en este mundo. Esta técnica
es la Tercera Revolución Verde del Planeta.
Gracias
por compartir e interesarse de las bondades y beneficios que la hidroponía le
puede traer a Ud y a su comunidad. En Uruguay no hay tierras áridas pero sí
pobreza rural, también limitaciones económicas y cada vez es peor, por lo
tanto comprendo su preocupación.
En
cuanto a la experiencia uruguaya sobre producción de FVH, todo ha salido
publicado en los boletines de Red Hidroponía. Si desea algo más específico, no dude en escribirme.
El
inicio de nuestro proyecto se realizó en base a donativos; fue un trabajo
previo muy importante; se golpearon muchas puertas. El Ministerio de Trabajo
participó brindando al técnico, en este caso era yo.
Como
ayuda inmediata le puedo sugerir los excelentes libros y manuales técnicos que
tiene la Universidad Nacional Agraria La Molina, los cuales le van a ayudar
mucho; solicítelos a redhidro@lamolina.edu.pe;
también lo invito a visitar la página web del amigo y colega Carlos Arano: http//:orbita.starmedia.com/carlosarano.
Deseándole los mejores augurios, le saluda su amigo uruguayo,
Alvaro
M Sánchez Cortazzo.
********
Primero
dejénme agradecerles la oportunidad que encontré en ustedes, de realizar un
buen proyecto con recursos relativamente bajos para comenzar y que a la larga
regrese la inversión.
Quiero
comentarles algo y luego hacerles unas preguntas. Lo poco o lo mucho que sé del
tema es la información que ofrecen ustedes en la página web, entonces pretendo
hacer una prueba con el sistema de raíz flotante, y quisiera saber si la solución,
una vez colocada en los contenedores con los transplantes definitivos, habría
que cambiarla o se puede mantener hasta la cosecha y luego cambiarla? También
quiero saber si esto lo puedo hacer con cualquier tipo de plantas, incluso
ornamentales.
Bueno,
creo que esto es muy largo, entonces los dejo de molestar. Les agradezco su
atención. Por favor espero pronta
respuesta. Saludos
Oswaldo
Bachini
Venezuela
bachini@telcel.net.ve
El sistema de raíz flotante es recomendado
principalmente para hortalizas de hojas (lechuga, albahaca y apio). Para un
cultivo de lechuga la solución nutritiva puede permanecer en el contenedor sin
ser cambiada desde el transplante
definitivo hasta la cosecha (30 días aproximadamente), pero cuidando siempre de
mantener el volumen inicial. Si la conductividad eléctrica (CE) de la solución
nutritiva es mayor a la CE inicial, hay que agregar sólo agua hasta completar
el volumen inicial. Pero si la CE de la solución es menor a la CE inicial,
entonces hay que agregar agua y las soluciones concentradas A y B para el
volumen añadido.
Luego de cosechar las plantas, es preferible preparar una nueva solución
nutritiva para iniciar una nueva producción.
Cultivo hidropónico de
plantas por Pedro Furlani, Luis Claudio Paterno, Denizart Bolonhezi y Valdemar
Faquin. 1999. Boletín Técnico 180. Instituto Agronómico de Campinas.
Brasil. 52 p. informes: web: http://www.iac.br
Cultivos sin tierra. Hidroponía
Familiar. Guía Técnica. César H.
Marulanda. 1999. Proyecto Nacional de Hidroponía El Salvador.
San Salvador. El Salvador. 167 p. informes: e-mail: rebeca.arias@undp.org
El cultivo hidropónico de
lechugas, por Lynette Morgan. 1999.
Practical Hydroponics & Greenhouses. 112
p.
Informes: e-mail: Misdebra@onr.com web:
http://www.practicalhydroponics.com
Hidroponía Básica por Gloria
Samperio.1999. 5 ta. Reimpresión.
Editorial Diana. México. 153
p.
Informes: e-mail: anilusa@prodigy.net.mx
Hidroponía Comercial por
Gloria Samperio.1999. Editorial
Diana. México. 172 p.
Informes: e-mail: anilusa@prodigy.net.mx
Home Hydroponic Gardens por
Peggy Bradley y César Marulanda. 2000. Global
Hydroponics Network. Corvallis, Oregon, EEUU. 240
p. Informes: e-mail: carbonq@carbon.org
Hydroponic
Capsicum Production por Lynette Morgan & Simon Lennard. 2000. Casper
Publications. Australia. 128 p.
Informes: e-mail: misdebra@onr.com web: http://www.practicalhydroponics.com
Hydroponic
Crop Production por Lon Dalton & Rob Smith. 1999. NZ Hydroponics International Ltd. Nueva Zelanda. 340
p.
Informes: e-mail: nzhydro@bopis.co.nz
Hydroponic
lettuce production por Lynette Morgan. 1999. Casper Publications. Australia. 111
p.
Informes: e-mail:misdebra@onr.com
web: http://www.practicalhydroponics.com
Hydroponics
Questions & Answers por Rick Donnan. 1999. Casper Publications.
Australia. 180 p.
Informes: e-mail:misdebra@onr.com
web: http://www.practicalhydroponics.com
Manual Práctico de Hidroponía
por Alfredo Rodríguez-Delfín, Milagros Chang, Marilú Hoyos & Fernando
Falcón. 2000. Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú. 100 p.
Informes: e-mail: redhidro@lamolina.edu.pe
web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia
The
best of the Growing Edge No 2. 2000. New Moon Publishing, Inc. Corvallis, Oregon, EEUU. 300 p.
Informes: e-mail: newmoon@growingedge.com
web: http://www.growingedge.com
World
Congress on Soilless Culture on “Agriculture in the Coming Millenium”,
Abstracs. International Society for Horticultural Science & International
Society of Soilless Culture. 2000.
74 p. Informes: e-mail: redhidro@lamolina.edu.pe
Octubre 3 – Noviembre 28,
2000. QA
Course for Hydroponic Vegetable Growers. NSW
Agriculture. Australia.
Informes: web: http://www.hydroponics.com.au
Octubre 7, 14, 21 y 28,
2000. Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La
Molina.
Informes: e-mail: redhidro@lamolina.edu.pe
web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia
Octubre – Noviembre,
2000. Tercer Concurso de Hidroponía Escolar. Informes: e-mail:
redhidro@lamolina.edu.pe
Noviembre 4, 11, 18 y 25,
2000. Curso Práctico de Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La
Molina.
Informes: e-mail: redhidro@lamolina.edu.pe
web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia
Noviembre
7 – 10, 2000. 51 Congreso Agronómico
de Chile. Universidad de Talca,
Talca, Chile. Informes: e-mail: gcarrasc@pehuenche.secom.utalca.cl
Noviembre
10 – 11, 2000. 17th Annual Hydroponic Cropking Grower's Conference. Clarion Plaza Resort Hotel, Orlando, Florida, EEUU.
Informes: e-mail: cropking@cropking.com
web: http://www.cropking.com
Diciembre 2 y 9, 2000.
Seminario de Hidroponía. Universidad
Nacional Agraria La Molina.
Informes: e-mail: redhidro@lamolina.edu.pe
web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia
Enero 16 – Febrero 13, 2001.
Intensive Vegetable
Production under various growing conditions. Kibbutz
Shefayim. Israel. Informes: Embajada de Israel en cada país o al e-mail: ashefaye@netvison.net.il
Abril
15-18, 2001. International Symposium on Design and Environmental Control of
Tropical and Subtropical Greenhouses. National Taiwan University. Taichung,
Taiwan. Informes: e-mail: dsfong@ccms.ntu.edu.tw web: http://www.ISHS-GH2001.tari.gov.tw
Abril 26 – 28, 2001.
Segundo Congreso y Curso Mundial de hidroponía. Toluca, México.
Informes: e-mail: anilusa@prodigy.net.mx
web: http://www.hidroponia.org.mx
Julio
28 – Agosto 4, 2001. XIV International Plant Nutrition Colloquium. University
of Hannover. Alemania.
Informes: e-mail: http://www.ipnc2001.uni-hannover.de
Agosto
14 – Setiembre 4, 2001. R & D in Fertigation management of Intensive
Agriculture. Israel.
Informes: Embajada de Israel en cada país o al e-mail: ashefaye@netvison.net.il
Octubre 30 – Diciembre 4, 2001. R & D in
Protected Crop Technologies. Israel.
Informes: Embajada de Israel en cada país o al e-mail: ashefaye@netvison.net.il
Agosto 11 - 17, 2002. XXVI ISHS International Horticultural Congress. Pacific Agri-Food Research Centre. Toronto, Canadá. Informes: e-mail: looneyn@em.agr.ca
RED DE
HIDROPONIA - BOLETIN INFORMATIVO
© 2000 Centro de Investigación de
Hidroponía y Nutrición Mineral
Universidad Nacional
Agraria La Molina. Av. La Universidad Cdra. 3. La Molina. Lima 12. Perú
Telf. (51-1)
349-5669 / 349-5647 Anexo 276. Fax (51-1) 349-5670 / 349-6015
2000
