Datos Básicos de Hortalizas. Ugás R., S. Siura, F. Delgado de la Flor, A. Casas y J. Toledo. Programa de Hortalizas, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima. 202 p. 2000
ISBN 9972-9312-0-X
Puedes revisar esta publicación descargando los archivos en pdf:

•  Tabla de contenido
•  Acerca de las cartillas de cultivo
•  p1 a p14 (de acelga a apio)
•  p15 a p31 (de arveja china a brócoli)
•  p32 a p47 (de caigua a coliflor)
•  p48 a p62 (de espárrago a choclo)
•  p63 a p80 (de melón a pepino dulce)
•  p81 a p95 (de perejil a sandía)
•  p96 a p110 (de tomate a zapallo)
•  p111 a p116 (Anexos 1 y 2)
•  p117 a p131 (Anexo 3)
•  p130 a p141 (Anexos 4 al 13)
•  p142 a p167 (Anexo 14)
•  p168 a p179 (Anexo 15)
•  p180 a p194 (Anexos 16 al 25)
•  p195 a p202 (Glosario y Bibliografía)