HOJA DE VIDA

Ritva  Ann-Mari Repo-Carrasco-Valencia

 

DATOS PERSONALES:

Lugar y fecha de nacimiento: Tampere, Finlandia, 5.11. 1956

Estado Civil : Casada

Teléfono :  4455939 (casa), 3495647/247,246 (trabajo)         

C.I. No. 105955

 

ESTUDIOS

 

Universidad de Helsinki (Finlandia), Facultad  de Ciencias Agrícolas y  Forestales, Dpto. de Química y Tecnología de Alimentos, área de especialización: Ciencia y Tecnología de Cereales

 

GRADO TITULOS

 

Master en Ciencias Agrícolas y Forestales 1984

Titulo de tesis: Part I: The lysine content of cereals. Part II: Comparison of different buffer systems in the PAG-electrophoresis of wheat.

 

IDIOMAS

 

· Finlandés, Ingles, Español, Alemán y Sueco, Conversación y lectura fluida

· Francés lectura fluida

 

EXPERINECIA LABORAL

 

· Docente en la Universidad Nacional Agraria La Molina  en la Facultad de Industrias Alimentarías en el departamento Ciencia de Alimentos y Productos  Agropecuarios en los cursos; Química de Alimentos, Análisis de Alimentos por Instrumentación, Análisis de los Alimentos, Alimentación y nutrición humana, Tecnología de Leguminosas y Cereales (16.5. 1994 hasta la fecha)

· Docente contratada en la Universidad San Ignacio de Loyola en la facultad Ingeniería Agroindustrial en los cursos: tecnología de cereales y oleaginosas, química de alimentos y análisis de los alimentos 10 horas semanales (15.3. 1999 hasta la fecha)

· Participación en diversas actividades de La  Mesa de Trabajo de Cultivos  Andinos (preparación de una propuesta de normas de calidad para alimentos infantiles, pruebas de extrusión de cultivos andinos, participación como ponente y  moderadora en cursos organizados  por La Mesa (1.5. 1993- 1995)

· Responsable del Proyecto "Rehabilitación Nutricional de niños desnutridos  con productos  andinos" de CARITAS FINLANDIA (1.11. 1993-1.8. 1994)

· Investigación sobre la  utilización de los cultivos andinos para alimentación infantil. Universidad de Helsinki (Finlandia) realizado en Lima en convenio con el Instituto Nacional de Nutrición, Universidad Agraria, Instituto de Investigación Nutricional, Asociación para el Desarrollo Alimentario. (1.3. 1990-30.5.1992)

· Preparación del manual "Cultivos Andinos. ¿Cómo son, Como usarlos?" y el libro "Cultivos Andinos. Importancia Nutricional  y Posibilidades de Procesamiento" con el auspicio de Academia de Finlandia, Sociedad Científica de Agrónomos de Finlandia y Centro de Estudios Rurales Andinos Bartolomé de las Casas (1.1.1988-30.6.1988)

· Investigación sobre procesamiento y valor nutricional de los cultivos andinos auspiciada por la Academia de Finlandia. Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco. (1.6.1986-30.9. 1987)

                                      

PUBLICACIONES RECIENTES

 

· REPO-CARRASCO, R., ESPINOZA, C. & JACOBSEN, S. 2003. Nutritional Value and Use of the Andean Crops Quinoa (Chenopodium quinoa) and Kañiwa (Chenopodium pallidicaule) Food Reviews International. Volume 19, Issue 1 & 2. p 179-189.

· ALVAREZ, M. & REPO-C.,R. 1999. Desarrollo de Productos de Papas Nativas. Centro Intenacional de la Papa. Lima, Perú.

· RITVA REPO-CARRASCO-V. 1998. Introducción a la Ciencia y Tecnología de Cereales y Granos Andinos. Edi Agraria.

· RITVA REPO-CARRASCO. 1995. Cultivos Andinos y tu niño. Folleto de divulgación. Publicado con el  apoyo de Paaskyt ry., ONG finlandesa         

· RITVA REPO-CARRASCO Y NINA LI HOYOS.1993. Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos. Archivos Latinoamericanos de  Nutrición. Vol. 43. No 2.  Junio.

· RITVA REPO-CARRASCO .1992. Child nutrition based on Andean crops. Paper presented for Annual Meeting of   the American Association of Cereal Chemists in Minneapolis MN. Cereal Foods World. Vol.37. No. 7

· 1992.  Cultivos Andinos y la Alimentación Infantil. Serie: Investigaciones No 1. CCTA Comisión de Coordinación Tecnología Andina.  Lima.

· 1992. Andean Crops and Infant Nourishment. Institute of Development Studies. University  of Helsinki. Finland 

 

PREMIOS

 

· Tercer puesto en el IV Concurso Nacional de Innovación Tecnológica Agroindustrial – ITA 2000 de Indecopi y Universidad del Pacifico por el trabajo denominado: Tecnología  de extrusión de bajo costo para el procesamiento de cultivos andinos

· Ganador del concurso de investigación de Concytec en 2001-02 con el proyecto denominado “Identificación de las Cualidades Industriales de las Frutas Nativas con Miras a la Fabricación de Productos de Mayor Valor Agregado”