Desarrollo de un proceso mixto, enzimático-hidroalcohólico, para la obtención de extracto de maca (Lepidium meyenii) con alto contenido de glucosinolatos.

Investigador
Facultad
Ente financiador
Fecha de inicio
Fecha final
Monto financiado
David Campos Gutiérrez
Industrias Alimentarias
CONCYTEC
2009-01-01 13:53:00
2010-12-31 13:53:00
S/. 30 000.00