Obtención y caracterización de almidones nativos y modificados provenientes de papas nativas peruanas para su aplicación como encapsulantes de extractos vegetales con propiedades funcionales

Investigador
Facultad
Ente financiador
Fecha de inicio
Fecha final
Monto financiado
Carmen Velezmoro Sánchez
Industrias Alimentarias
FINCYT
2015-01-01 00:00:00
2018-01-01 00:00:00
S/.708 499.00