Elaboración y caracterización de barras nutritivas utilizando extruidos de granos y cereales andinos eriquecidos con concentrado proteico de calamar gigante (Dosicus gigas), desdtinadas a la población pre-escolar y escolar de los Programas de Asistencia Alimentaria

Investigador
Facultad
Ente financiador
Fecha de inicio
Fecha final
Monto financiado
David Roldán Acero
Pesquería
IT-UNALM
2015-01-01 13:53:00
2018-12-31 13:53:00
S/. 27 000.00