CUADRO 1.
Principales variables en espárrago 1985-1995
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1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995
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Producci¢n (TM) 16150 16796 20344 26646 41904 57996 64663 73676 97322 131387 108138
Sup.Cosech.(Ha) 3108 4119 4802 5938 8256 8997 10706 12965 17671 17705 20126
Rendim.(TM/Ha) 5,20 4,08 4,24 4,49 5,08 6,45 6,04 5,68 5,51 7,42 5,37
Fuente: Ministerio de Agricultura
CUADRO 2
Principales variables en la industria azucarera 1985-1995
Año Area cultivada Area cosechada Caña Molida Rendimiento
(Has) (Has) (TM) (Kg/Ha)
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1985 88 300 53 140 7 329 335 137 926
1986 85 025 50 335 6 276 321 124 691
1987 79 827 47 258 6 073 866 128 526
1988 76 841 45 940 5 951 043 130 822
1989 78 445 46 440 6 335 346 136 421
1990 81 788 48 418 5 946 822 122 822
1991 89 435 53 046 5 792 216 109 192
1992 80 663 47 753 4 740 845 99 278
1993 80 452 47 628 4 342 661 91 179
1994 84 036 51 020 5 429 511 106 419
1995 85 500 30 805 3 224 210 104 665
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Fuente: Ministerio de Agricultura
CUADRO 3
Exportaciones peruanas de espárragos preparados o conservados
Principales empresas exportadoras (1996)
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IAN PERU S.A 16%
DANPER TRUJILLO 8%
S.CONSERV D. NORTE 8%
OLIMPUS TRADING CO. 8%
ALITEC S.A 8%
L&B FOODS S.A. 6%
NAPAL PERU S.A. 6%
SOC. AGRICOLA VIRU S.A. 5%
PROMOT EXP. AGROIND. 4%
EL PALMAR S.A. 3%
DELTA SERVICE S.A. 3%
CONSERV SANTA ROSA S.A. 3%
AGROIND. JOYSMAR 2%
OTROS 20%
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100%=77 220 425 US$ FOB
Principales mercados para esp rragos preparados o conservados (1996)
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Espa¤a 49%
Paises bajos 21%
Francia 10%
Alemania 6%
Dinamarca 6%
Brasil 3%
Otros 5%
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CUADRO 4
Exportaciones peruanas de espárragos frescos o refrigerados
Principales empresas exportadoras
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PROYECTO 7 S.A. 20 %
EXFRUSUR 10 %
PROCESOS AGROIND. 6 %
FRUSAN PERU EXPORT S.A. 6 %
INCA FRUT S.A. 6 %
AGROIND, PERALVILLO 5 %
FLORES ESMERALDA S.R.L. 3 %
IQF DEL PERU S.A. 3 %
COBOX INTERNATONAL TRAD. 2 %
AGRO PARACAS S.A. 2 %
PROMOT. EXP AGROIND. 2 %
ASOCIAC. PROD. ESPARR. ICA 2 %
WS MARKETING S.A. 1 %
OTROS 31 %
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100%= 22 436 807 US$ FOB
Principales mercados para esp rragos frescos o congelados (1996)
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EE.UU 80%
España 6%
R.Unido 6%
Paises Bajos 4%
Otros 4%
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