UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social
Proyeccion Social
SEMINARIO: VIDA UTIL DE ALIMENTOS

Del 13-10-2008 al 17-10-2008 (12 horas) - 1533
Lunes, Miércoles y Viernes 3 p.m. a 7 p.m.

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Objetivos
 

Proporcionar conocimientos de vida en anaquel y cinética de deterioro de alimentos. Analizar los factores que influyen en la determinación de la vida en anaquel, y otorgar conceptos para su cuantificación. Se enseña la determinación del orden de la reacción de deterioro, concepto Q10 y parámetros cinéticos Ea y K. Pruebas de Vida en Anaquel (ASLT).

Contenido
- Introducción a la Vida en Anaquel y Estabilidad de los Alimentos.
- Determinación del orden de la reacción de Deterioro.
- Métodos de Evaluación Sensorial para la Determinación de la Vida en Anaquel de Alimentos.

Expositor(es):

Dr.  Carlos NUÑEZ SAAVEDRA
Profesor de la Facultad de Industrias Alimentarias
Universidad Nacional Agraria La Molina

Coordinador:

  

Duracion:
Del 13-10-2008 al 17-10-2008

Horario:

Lunes, Miércoles y Viernes 3 p.m. a 7 p.m. (12 horas)

Inversión:
S/. 200  (Nuevos Soles)

Certificación

A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina

Vacantes Limitadas

(El curso requiere un número mínimo de inscritos para que se inicie.)

BOLETIN
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INFORMES E INSCRIPCIONES RESERVACION DE VACANTES

OFICINA ACADEMICA DE EXTENSION Y PROYECCION SOCIAL
Av. La Molina s/n La Molina (Puerta Peatonal 1 de la Universidad)

Atención: Lunes a Viernes 8:00 am a 3:45 pm.

Teléfonos:
Telefóno Directo:    01-349-5617


Email:
capacitacion@lamolina.edu.pe


Web:

www.lamolina.edu.pe/proyeccion


sugerencias

PROCESO DE RESERVACION DE VACANTES

  1. Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU
    a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
    Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26


    POR SU SEGURIDAD, NO RECIBIMOS DINERO EN EFECTIVO

  2. Enviar copia del depósito o voucher dentro de la siguiente ficha de inscripcion:
    Ficha de inscripción
    , al correo capacitacion@lamolina.edu.pe
     
  3. Se le enviará una respuesta por correo confirmando su reservación.

Es requisito indispensable traer el comprobante original del deposito ó voucher el día que se acerque a nuestras nuestras oficinas.

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