UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social
Proyeccion Social
BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS Y DE BIOSEGURIDAD EN LAS INDUSTRIAS AVÍCOLA, PORCINA Y GANADERA

Del 28-04-2009 al 30-04-2009 (12 horas) - 1686
Martes a Jueves 5:00 a 9:00 p.m.

Ficha de inscripción | sugerencias sobre este curso | inscripcion al boletin de cursos | vista imprimible 1 | vista imprimible 2  | AFICHE | AFICHE 2x1
 

Objetivos
 

Capacitar a los participantes en la elaboración de los programas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en las Industrias Avícolas, Porcina y Ganadera, así como en los de Bioseguridad e Higiene en las Industrias Agroalimentarias.

Contenido
1. Conceptos básicos sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas Agrícolas y de Bioseguridad.
2. Especificaciones Técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas en Aves de Carne.
3. Especificaciones Técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas para producción de Huevos de Gallinas.
4. Especificaciones Técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas para producción de Cerdos.

Principales Normas Generales:
I. Instalaciones: Lugar, Bioseguridad, Condiciones Estructurales y Ambientales.
II. Control de Plagas: Control de Roedores, Plagas de Insectos.
III. Manejo Sanitario: Sanidad Animal, Manejo de Fármacos y Vacunas.
IV. Alimentación y Agua: Suministro de Alimentos, Agua.
V. Transporte de los Animales: Condiciones Generales, Carga, Transporte y Descarga.
VI. Registro e Identificación Animal: Identificación, Registros.
VII. Bienestar Animal.
VIII. Condiciones de Trabajo: Capacitación, Seguridad y Bienestar.
IX. Manejo Medioambiental de Residuos: Manejo de Purines, Guano.

5. Buenas Prácticas de Manipulación de los Animales.
6. Documentación, Registros y Controles.
7. Auditoría de Buenas Prácticas de Producción Pecuaria.
8. Ejercicios y Ejemplos prácticos de aplicación de BPM en Producción Agropecuaria.

Expositor(es):
Ing.Mg. Sc.  Marcial Cumpa Gavidia
Ing. Zootecnista. M.Sc. en Producción Animal. Magister en Administración – ESAN. Estudio de Maestría en Finanzas UNMSM. Profesor Principal UNALM. Profesor de los cursos de Administración de los Sistemas de Producción Animal. Formulación y Evaluación de Proyectos Ganaderos. Manejo y Evaluación Económica de la Producción Animal.

Ing.  Pedro Ciriaco Castañeda
Docente Principal del Departamento de Produccion Animal de la Facultad de Zootecnia.
Jefe del Programa de Investigación y Proyección Social en Aves y Animales Menores.
Ingeniero Zootecnista, Magister en Nutrición Animal con estudios de Doctorado en Ciencia Animal.
Especialista en Avicultura.

Ing.  José Cadillo Castro
Ingeniero zootecnista, Profesor Principal UNALM, Magister en ciencias de Producción, Post Grado en Gestión medio ambiental (Japón)
Jefe Programa de Investigación y Proyección Social en Cerdos

Lic.  Raquel Cumpa Gavidia
Bióloga. Estudios de Maestría en Tecnología de Alimentos. Diplomado en Control de Calidad de Alimentos. Jefe Unidad Bromatológica del CEMENA.

Coordinador:
  

Duracion:
Del 28-04-2009 al 30-04-2009

Horario:

Martes a Jueves 5:00 a 9:00 p.m. (12 horas)

Inversión:
S/. 180  (Nuevos Soles)

Certificación

A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina

Vacantes Limitadas

(El curso requiere un número mínimo de inscritos para que se inicie.)

Nota: Se entregará un CD con la teoría de las clases en versión de Power Point y Word. En el CD se incluye ejemplos de Buenas Prácticas Agrícolas en Agricultura, Ganadería y Avicultura.

 

INFORMES E INSCRIPCIONES RESERVACION DE VACANTES

OFICINA ACADEMICA DE EXTENSION Y PROYECCION SOCIAL
Av. La Molina s/n La Molina (Puerta Peatonal 1 de la Universidad)

Atención: Lunes a Viernes 8:00 am a 3:45 pm.

Teléfonos:
Telefóno Directo:    01-349-5617


Email:
capacitacion@lamolina.edu.pe


Web:

www.lamolina.edu.pe/proyeccion


sugerencias

PROCESO DE RESERVACION DE VACANTES

  1. Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU
    a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
    Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26


    si el curso es en Dólares: Cuenta Corriente en US$: 191-0417171-1-58


    POR SU SEGURIDAD,
    NO RECIBIMOS DINERO EN EFECTIVO

  2. Enviar copia del depósito o voucher dentro de la siguiente ficha de inscripcion:
    Ficha de inscripción
    , al correo capacitacion@lamolina.edu.pe

Es requisito indispensable traer el comprobante original del deposito ó voucher el día que se acerque a nuestras nuestras oficinas.

.