El Instituto Regional de Desarrollo Selva (IRD Satipo) – Fundo Santa Teresa de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) participó en una ceremonia de reconocimiento oficial tras haber alcanzado la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), otorgada por LiberoAssurance, en el laboratorio de procesamiento y envasado de miel de abeja. Este estándar internacional garantiza la inocuidad y seguridad alimentaria en cada etapa del proceso productivo.

La certificación fue otorgada en el marco del proyecto “Fortalecimiento de los servicios de asesoramiento y apoyo al desarrollo tecnológico e innovación de los sectores empresariales de agricultura – agroindustria – acuicultura y forestal madera del IRD Selva – UNALM en Satipo, Junín”, ejecutado entre 2022 y 2024 con financiamiento de ProInnóvate. El proyecto permitió no solo implementar el sistema HACCP, sino también acondicionar y equipar el laboratorio para consolidarlo como un espacio de referencia en apicultura.

Este avance tiene un impacto directo en la formación académica, ya que los estudiantes cuentan ahora con un laboratorio in situ donde pueden llevar clases teóricas y prácticas bajo el lema institucional “aprendemos haciendo”. El IRD Satipo se convierte así en un espacio de aprendizaje aplicado que vincula la enseñanza universitaria con las necesidades del sector productivo.

En el ámbito de la investigación, disponer de un laboratorio certificado abre nuevas oportunidades para el desarrollo de estudios aplicados en el procesamiento de la miel y en la generación de productos derivados. De esta manera, se fomenta la producción de conocimiento científico con impacto en la cadena apícola y en la innovación tecnológica.

En paralelo, el laboratorio fortalece la proyección social de la UNALM al ofrecer capacitaciones, cursos de especialización y módulos prácticos a productores, empresarios y emprendedores del sector apícola de Satipo y de otras regiones. Este trabajo se complementa con el apiario instalado en el Fundo Santa Teresa, un bosque de plantas melíferas y una línea de productos derivados de la miel que ya circulan bajo la marca “La Molina”.

Con este reconocimiento, la UNALM reafirma su prestigio como institución pionera en vincular la enseñanza, la investigación y la extensión universitaria con el desarrollo de sectores agroproductivos estratégicos. El logro del IRD Satipo no solo fortalece la calidad académica y científica de la universidad, sino que también la posiciona como un referente en innovación y sostenibilidad para la apicultura peruana.