El Programa de Investigación y Proyección Social en Aves de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) continúa consolidándose como un espacio fundamental para la formación académica, la investigación aplicada y la proyección social, permitiendo que los estudiantes desarrollen experiencias prácticas en el manejo y producción de aves.

Este programa, liderado por el Ing. Marcial Cumpa Gavidia, jefe del Programa de Investigación y Proyección Social en Aves, integra actividades de enseñanza, investigación y formación profesional, a través del trabajo directo con especies como codornices, pollos, gallinas y pavos, fortaleciendo las competencias técnicas de los estudiantes mediante la metodología de “aprender haciendo”.

Uno de los principales enfoques del programa es la participación de los estudiantes desde el inicio de los procesos productivos. Los alumnos intervienen en la crianza de aves desde el primer día hasta etapas avanzadas, adquiriendo conocimientos en manejo, alimentación, vacunación y control sanitario, integrando la teoría con la práctica en un entorno real de producción.

En el componente productivo, el programa trabaja con codornices y gallinas ponedoras como parte del proceso formativo especializado. En el caso de las codornices, esta especie cumple un rol clave en la enseñanza de los sistemas de producción avícola, con un periodo inicial de crianza de 21 días y condiciones específicas de temperatura. Cada jaula alberga 12 codornices, con una producción promedio de 300 huevos al año y una eficiente conversión alimenticia.

Asimismo, se crían gallinas ponedoras de las líneas Badcock Brown y Novogen Brown, que están destinadas a la producción de huevos con el objetivo de realizar estudios e investigaciones en esta área, permitiendo a los estudiantes evaluar indicadores productivos y de manejo.

Entre las investigaciones actuales que se desarrollan en el Programa de Aves, destaca el estudio del L-triptófano y su efecto en la productividad de las gallinas ponedoras. Esta investigación busca evaluar el impacto de este aminoácido en los niveles de serotonina, el bienestar de las aves y su relación con la producción de huevos.

El programa resalta el valor del huevo como un alimento de alto contenido proteico y con aminoácidos esenciales, recomendando su consumo como una alternativa accesible para contribuir a la prevención de la anemia, especialmente en la población infantil y en comunidades con mayores necesidades nutricionales.

Como parte del proceso formativo, los estudiantes también participan en la elaboración de alimento balanceado, utilizando insumos como maíz y harina de pescado, ajustando las formulaciones a los requerimientos nutricionales de las diferentes especies de aves.

De esta manera, el Programa de Investigación y Proyección Social en Aves de la UNALM reafirma su compromiso con una educación basada en la práctica, la investigación científica y el aporte al desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria del país.