Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
NOTAS DEL EDITOR
En el presente boletín, se presenta otro trabajo científico en relación a la actividad de la nitrato reductasa, enzima que reduce el nitrato en nitrito en las células vegetales, específicamente en el citosol. Como se explicó en el boletín anterior, la acumulación de nitratos en hortalizas, y el consumo de las mismas, puede producir methemoglobinemia. El trabajo demostró que el cultivo de lechuga en sistema hidropónico muestra mayor actividad de la nitrato reductasa y mayor contenido de clorofilas, por lo que el cultivo sin suelo es una buena alternativa para producir lechugas y otras hortalizas con bajo contendido de nitratos.
Aprovecho estas líneas para invitar una vez más, a todas aquellas personas que deseen aprender hidroponía o reforzar sus conocimientos sobre el tema, a participar del 11o Curso Práctico Internacional de Hidroponía, el cual se desarrollará en la Universidad Nacional Agraria La Molina. Será una buena oportunidad para aprender en el mismo ;Módulo de hidroponía, donde realizamos nuestras actividades diarias en el manejo de cultivo sin suelo.
Es todo por el momento y será hasta el próximo número,
Alfredo Rodríguez Delfín
CONTROLANDO EL BALANCE DE
Elly Nederhoff
ARTÍCULO CIENTÍFICO
G. Coronel, M. Chang y A.
Rodríguez-Delfín
CURSOS DE HIDROPONÍA EN LA MOLINA
Dentro de los cursos de extensión y proyección social que dicta la universidad para toda la comunidad, el Curso Practico de Hidroponía se dicta con frecuencia ininterrumpidamente desde hace 16 años. Este curso se dicta todos los meses, durante cuatro sábados, en el horario de 9:00 am a 1:00 pm. El curso es netamente práctico y se lleva a cabo en el Módulo de hidroponía de la Universidad nacional Agraria La Molina. El temario es el siguiente.
Introducción: Fundamentos y perspectivas del cultivo sin suelo Producción de almácigos Sustratos: características físicas y químicas Preparación de la solución nutritiva Sistema NFT Sistema de raíz flotante Sistema de riego por goteo Producción de forraje verde hidropónico
Para aquellas personas que no pueden asistir al curso práctico de modo presencial , lo pueden llevar de modo a distancia. mayo información en la siguiente dirección web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia
CONGRESO INTERNACIONAL DE FRESA
Para
aquellas personas que estén interesadas en cultivo de fresa, del 1 al 3
de setiembre se realizará en primer congreso Internacional de fresa en
Antwerp, Bélgica.
PRÓXIMO CURSO PRÁCTICO INTERNACIONAL EN AGOSTO EN LIMA
Faltan pocos días para inscribirse en el 11o Curso Práctico Internacional de Hidroponía,
el cual se realizará el Módulo de Hidroponía de la Universidad
Nacinal Agraria La Molina, del
09 al
12 de Agosto del 2010. Es una buena oportunidad para aquellas
personas que deseen reforzar y ampliar sus conocimientos en la técnicas
y, asesorarse directamente con importantes especialistas de
Latinoamérica. Como parte del curso práctico, se visitarán
diferentes empresas hidropónicas que cultivan diferentes hortalizas en
Lima.
Por razones de disponibilidad de tiempo y/o financiamiento del viaje, también es posible participar de un curso en la modalidad a distancia, el cual se realizará en las fechas 24 al 28 de mayo, y, del 22 al 26 de Noviembre. Para mayor información visitar la siguiente página: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia/
SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CULTIVO SIN SUELO, PUEBLA, MÉXICO
La Comisión Organizadora del próximo Simposio Internacional de Hidroponía y Cultivo Sin Suelo, bajo la presidencia de la Dra. María de las Nieves Rodríguez Mendoza, profesora del Colegio de Posgrado de Texcoco, acaba de lanzar la página web del evento, el cual se realizará en la ciudad de Puebla, México, del 15 al 19 de mayo del 2011. Hay suficiente tiempo para poder presentar resúmenes sobre diferentes temas relacionados al cultivo sin suelo como: sistemas hidropónicos, sustratos, soluciones nutritivas, nutrición del cultivo y control de plagas, hidroponía orgánica, fisiología y nutrición de cultivos hidropónicos y producción de almácigos. Para mayor información visitar la siguiente dirección web: www.soillessculture.org
SIMPOSIO INTERNACIONAL DE SUSTRATO, HOLANDA
Los que
tienen interés en el manejo de sustratos, próximamente se desarrollara
el 6º Simposio Internacional de “Musgo en Hidroponía” en Holanda. El
simposio abarcará todos los temas relacionados l uso del musgo como
sustrato, como características físicas, químicas y biológicas. Se
espera la participación de fabricantes de sustratos, productores de
cultivo sin suelo, proveedores, etc. Para mayor información: web
www.veengenootschap.nl
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales
y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si
desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
Me gustaría obtener información sobre el uso o no de las planchas de tergoport. He visto que Uds. la han sustituido por chapas acanaladas. Les agradeceré se sirvan explicarme cómo es el procedimiento. Desde ya muy agradecido por su respuestas. Elio F Valiente San Nicolás. Provincia de Buenos Aires ARGENTINA Actualmente usamos techo ondulados de PVC ya que son mas resistentes y durables que las planchas de termopor.
Las planchas que venden en el mercado
tienen las siguientes dimensiones: 3.1 m x
***** Antes de realizar mi consulta, quiero agradecer los conocimientos que Uds. imparten. En lo personal, hace un tiempo que vengo desarrollando los fines de semana las instalaciones para cultivo en NFT. Estoy a días de recibir los componentes para preparar la solución nutritiva que Uds. utilizan, pero me surge una duda al mirar el análisis químico del agua a utilizar:
Que debería corregir, para poder
comenzar a producir lechuga Gran Rapids; los platines las consigo listas
para transplantar. Debo cuidar el estrés por el cambio a la solución
nutritiva, al sacarle el sustrato; trabajo con vasitos. Dejaría la raíz en
una solución de Aloe Vera para fortalecerlas. Para bajar el pH y mantener
Miguel Angel Genoud Venado Tuerto. Provincia de Santa Fe ARGENTINA De acuerdo al análisis de agua, ésta es ligeramente salina (CE 1.60 dS/m), debido principalmente a un alto contenido de sodio (330 mg/L). Por el contenido de nitratos (240 mg/L), el agua aporta nitrógeno: 54 mg/L, lo que deberá considerarse en la fórmula para la concentración total de nitrógeno en la solución nutritiva. El pH es alcalino. El pH de la solución nutritiva deberá ajustarse con un ácido (fosfórico o sulfúrico) para obtener un rango óptimo y así evitar alguna deficiencia nutricional.
En caso no haya otra opción que usar esta agua, lo recomendable seria usar la mitad de dosis de las soluciones concentradas A y B (2.5 mL de solución y 1 mL de solución B por litro de agua), para mantener una CE por debajo de 2.5 dS/m. Otra opción podría ser mezclar esta agua con otra de CE menor para tener una agua con CE intermedia..
Puede producir los platines en sistema NFT con sustrato o sin sustrato. Lo más apropiado es retirar el sustrato y colocar las raíces directamente en la solución nutritiva que circula por el canal de cultivo. No es necesario colocar las raíces en solución de aloe. Debe cuidar si la máxima higiene para las diferentes actividades que se realicen en la producción de las plantas en este sistema como en cualquier sistema hidropónico.
Finalmente, en caso de usar el
quelato liquido, usar 20 mL para un tanque de Estuve haciendo pruebas, de las cuales no tengo nada de experiencia, y el pH está alrededor de 8.30; al agregar ácido baja hasta 7.20 pero vuelve a subir al nivel inicial. He conseguido el análisis del agua potable de distribución domiciliaria, el cual adjunto.
El cultivo en NFT, en caños de
Miguel Ángel Genoud ARGENTINA Según el análisis de agua, no es salina (CE 0.33 mS/cm), tiene pH neutro (7.1), pero contiene bajo contenido de calcio (6.4 mg/L), magnesio (4.8 mg/L). se debe ajustar la solución nutritiva de tal forma que la concentración final sea de 150-180 mg calcio/L y 40-50 mg de magnesio/L. Probablemente el poco desarrollo de las plantas que menciona se deba a una deficiencia de uno o mas nutrientes en su formula.
Alguno de los fertilizantes que esta empleando le estaría produciendo el incremento del pH. Habría que detectarlo y cambiarlo por otro para tener un pH dentro del rango óptimo.
El canal de cultivo de Puede usar la formula ***** Tengo un problema con el amarillamiento de la rucula que no puedo resolver y se ha incrementado ahora con la entrada del otoño y el mayor frió. Envio una foto para que me aconsejen qué hacer. Con aplicaciones foliares no consigo revertir la situación y tampoco encuentro el origen del problema. Me podrían decir cuál es el origen. Saludos Sergio GUILLAUMET ARGENTINA
Las plantas presentan síntoma de deficiencia de magnesio (en hojas adultas) y hierro y manganeso (hojas jóvenes). Cada cuanto tiempo cambia de solución nutritiva? Seria conveniente que aumente ligeramente la concentración de magnesio, hierro y manganeso.
***** Molesto su atención para solicitarles revisar la solución
nutritiva que estoy utilizando para cultivo de lechuga. Necesito reemplazar el nitrato de amonio,
por hace unos meses se dejó de producir el mismo por cuestiones de
seguridad. El análisis de agua de pozo subterráneo es el siguiente.
(1) A reemplazar (2) Reemplazo Opcional ,por Fosfato Monopotasico
Para preparar 25 litros de solución micronutrientes se emplea los siguiente:
Preparado de la solución para raíz
flotante de lechugas tipo mantecosa. En Tanque de Solución A:
Muchas gracias por su atención. José Rioja Rioja ARGENTINA Adjuntamos la formula propuesta para el cultivo de lechuga en sistema de raíz flotante; hay dos opciones; una manteniendo el superfosfato triple, y la segunda, cambiándolo por fosfato monopotásico. Pruebe las dos formulas, y elija la que mejor responda.
Hemos observado que al aplicar los
volúmenes de soluciones concentradas A, B y C para un tanque de OPCION 1:
OPCION 2:
Para un tanque de Solución A: *****
Les cuento que las papas que cultivé dieron tubérculos, la mayoría fueron pequeños. Las condiciones no eran las mejores; la sembré en San José, a 1,200 msnm, en verano, hacia mucho calor. Favor de indicarme si debo guardarlas para volver a sembrar, en una zona más alta, a 1600 msnm, y más fría. Estaba pensando sembrarla en hidroponía, cuanto tiempo hay que dejar las papas antes de sembrarlas de nuevo? Por otro lado ya hice una prueba con
lechuga en raíz flotante, a pesar de no tener las condiciones adecuadas,
obtuve unas lechugas un poco arrepolladas que pesaron cerca de medio kilo,
la variedad es Gulf, y otra Boston. Las cultivé al aire libre, en época de
calor, cómo a los 22 días empezó a llover y hacia frío ( Allen Solera San José, COSTA RICA
Podría mejorar su producción tal vez cultivando una variedad tolerante al calor. Algunas variedades tolerantes al calor son las siguientes: Crufia y/o Pronto (tipo seda) y Tasna y/o Durango (tipo americana o iceberg). Si va a usar las papas como semilla, tiene que dejar que broten primero. Debe ponerlas en un ambiente donde haya luz difusa (por ejemplo, en la cocina). Cuando tengan brotes ya pueden ser sembradas, de preferencia en sustrato (arena de río, de cantera, cuarzo, etc). ***** Les agradezco la forma tan atenta y cordial en que he sido recibido como miembro de esta prestigiosa Red. Espero no abusar de su generosidad pero necesito cierta información para poder continuar desarrollando mi pequeño proyecto de hidroponía. Estoy tratando de mejorar las
experiencias que he tenido con la siembra de lechuga en el sistema de raíz
flotante, ya que antes he usado planchas de estereofón (plumavit) con espuma
de poliuretano y ahora quiero usar techos de PVC ondulados y vasitos
plásticos de ¿Qué diámetro deben tener los huecos que se deben hacer en la lámina de PVC ondulado? ¿Los huecos en la lámina de techo de PVC ondulado se hacen a lo largo de los canales o a lo largo de los “lomillos” de la lámina? ¿A qué altura (o distancia) de la
solución nutritiva debe quedar la parte inferior del vasito plástico de
¿Cómo se sostiene o se sujeta la
plantita de lechuga dentro de los vasitos plásticos de En el caso de que pueda conseguir
macetitas de plástico de Federico Guillén Solano Agricultor Ciudad Quesada, San Carlos, Alajuela COSTA RICA Antes de hacer los agujeros en las
planchas de PVC, debe tener la macetita plástica que le servirá como modelo.
Las macetitas que se emplean son de
Los vasitos se colocan en la base de
la onda o en el canal de la plancha. Los agujeros se hacen con una
distancia de La plantita se sujeta con la esponja
que sale de la etapa del primer transplante o post almacigo; la esponja no
se le retira porque puede romper raíces. La esponja ayuda a sostener
la planta en el vasito. Esto indica que se hacen agujeros en la base del
vasito por donde pasa la raíz. En las macetas de FOTOS ***** Tenemos un cultivo de lechugas y éstas no arrepollan. Le adjunto el análisis de agua y la concentración de nutrientes de la solución nutritiva que estamos empleando. Por otro lado, qué se debe hacer para tener mayor pigmentación en la lechuga roja. ¿Cual sería el sustrato apropiado para cultivar apio y culantro para colocarlos luego en sistema NFT. Funciona el apio y culantro con la misma fórmula nutritiva? La temperatura media es de Carlos Aju Rojas Gerente Administrativo Melones de Guanacaste, COSTA RICA
De acuerdo a su formula, las concentraciones (mg/L) son las siguientes: N: 196; P: 51; K: 147; Ca: 232 (incluye lo que aporta el agua); Mg: 58 (incluye lo que aporta el agua); Fe: 2.5. Estos valores no incluyen lo que aporta el Nutran.¿Cuál es su composición o qué elementos minerales aporta y en que porcentaje? El fósforo esta alto; óptimo 40 mg/L, el calcio también; óptimo 180 mg/L; el potasio esta muy bajo; óptimo: 200-250 mg/L, por esta razón no forma la cabeza la lechuga. El magnesio también esta alto; óptimo: 40 mg/L. El hierro esta muy alto; óptimo 1.0-1.5 mg/L. Lo mismo ocurre para los demás micronutrientes
Para aumentar el color rojo de la lechuga se debe reducir la concentración de nitrógeno, ya que está alta; óptimo 150-160 mg/L.
***** He leído algunos de sus artículos sobre hortalizas hidropónicas en los boletines informativos. Los felicito por su gran apoyo técnico en investigaciones y experiencias en esta temática a todos los productores hidropónicos de Latinoamérica. Yo cultivo lechuga hidropónica tipo americana a 1250 msnm. de altitud, sobre piedra "quintilla" roja volcánica. El proyecto está techado con plástico transparente ultravioleta de 7 milésimas; la solución es basada en una formula muy utilizada en Costa Rica a base de nitrato de calcio para formular Solución Madre C, Fetrilom combi y ácido bórico agrícola para formular Solución Madre B y, nitrato de potasio, sulfato de magnesio, y fosfato mono potásico para hacer la solución A En proporciones de solución A 5cc/litro, Solución B 2.5 cc/litro y, Solución C 5 cc/litro de agua. Estoy teniendo mucha quema de los bordes de las hojas en diferentes estados fenológicos del cultivo, lo que esta afectando en gran medida su calidad para su comercialización. Además, deteriora su apariencia del producto a la cosecha. La lechuga alcanza su tamaño óptimo en estas condiciones climáticas a los 35 días del transplante definitivo procedente del vivero. Quiero saber si trata de una deficiencia nutricional de algún nutriente, un exceso de un nutriente o un desequilibrio que cause este efecto. O si existe otra causa posible de este problema en el cultivo de lechuga. Muchas gracias, Róger A. Saborío Alfaro Alajuela, COSTA RICA Si el síntoma de necrosis en los bordes ocurre en las hojas jóvenes, el problema seria una deficiencia de calcio, pero si el síntoma aparece en las hojas inferiores, podría ser un síntoma de toxicidad por exceso de boro, o también por estar el pH de la solución nutritiva por debajo de 5.5, cuando el valor óptimo esta entre 6.0-6.5. ¿Cuál es el nivel de boro en el agua que esta utilizando para preparar la solución nutritiva? Por otro lado, cual es el valor de pH de la solución nutritiva inicial y de salida (la que queda en la base del contenedor) Puede aplicar calcio y boro con nitrato de calcio (1 g/litro) y ácido bórico (0.5 g/litro), o cualquier otro producto que contenga calcio y boro y que se aplique vía foliar ***** Aquí en España me denominan Emprendedora (persona interesada en hacer una microempresa). Actualmente me he integrado a un concurso en donde se elaboran planes de empresa que luego se evalúan y se premian según resultados de dichas evaluaciones. El seguimiento del plan ganador es continuo, en el afán de que el dinero obtenido, el cual es mínimo, realmente sirva para cumplir el objetivo por el cual se premió.
Tengo como idea elaborar un proyecto de Hidroponía, y creo que aquí sería innovadora, y rentable, espero en breve plazo, ya que la crisis aprieta. Cultivos hidropónicos. Sé que en la zona de Andalucía hay quien las promociona pero su sistema no me parece rentable. Hay un sistema que vi en Youtube, en el que se habla de piscinas y si bien es cierto es más trabajo a la larga resulta más interesante.
Me agradaría saber si me pueden facilitar o ayudar en esto en lo que se refiere a sistemas para este cultivo con el afán de presupuestar el proyecto, saber cuáles son los pro y los contras, si los productos mantienen sus características y cualidades nutricionales, si son mejores que los cultivados en tierra, etc., ya que tendré que sustentar esto y quiero conocerlo muy bien. Gracias.
Cecilia Chávez H. ESPAÑA Antes de iniciar un proyecto de hidroponía, es recomendable tener una idea del cultivo que se desea producir, ya que de ello dependerá el sistema hidropónico que se debe recomendar
Otra recomendación, es evaluar los cultivos rentables en la zona donde Ud piensa cultivar. Le podemos recomendar la producción de lechuga mediante sistema NFT o raíz flotante, ya que es un cultivo fácil y rápido de cultivar.
Las ventajas: mayor rendimiento por unidad de área, ahorro de insumos como agua y nutrientes, obtención de hortalizas de mejor calidad y sanidad, mayor valor agregado a la hortaliza obtenida
Las desventajas son: producir sin conocer el la técnica; emplear el sistema hidropónico no apropiado, manejo del cultivo sin cuidar la higiene en cada punto de la producción. ***** Un grupo de amigos queremos invertir
en un área pequeña de El problema es la solución nutritiva, que en mi país es muy difícil encontrarla. Podemos encontrar los ingredientes, pero unos ingenieros de una tienda de agro me dicen que quieren saber los requerimientos por elemento (N, P, K, etc) en cada etapa de la planta y por especie (tomate, pepino y chiltoma), para así ellos poder prepararme la formula que utilizaríamos en los cultivos. y podré revolver una cantidad de tierra con cascarilla, arena de río ya que esta muy difícil la cascarilla. Compraríamos tres tanques uno por rubro, pero para saber como regular el caudal para que tenga la gotas adecuada por plantas. Muchas gracias por su atención.
Henry Hodgson Taylor NICARAGUA En relación al croquis, es importante
que el invernadero tenga una posición N-S, para aprovechar al máximo los
rayos solares y las plantas no tengan mucha sombra. Para cultivo de
tomate, pepino de crecimiento indeterminado, las calles deben ser de
El invernadero podría ser dividido en 4 bloques para llevar un mejor manejo del cultivo, y el riego se haga por bloques. No se ve la bomba en el diseño; debe considerarse una bomba.
En relación a la preparación de la solución nutritiva, favor de indicar que ingredientes no se consigue en su país y, por otro lado, que fertilizantes si se consiguen, de tal forma que podamos proponerle una solución. ***** Quisiera saber cuanto tiempo se debe utilizar la solución nutritiva para la lechuga hidropónica en el sistema NTF y qué método debo usar para limpiar por dentro los tubos y el tanque; qué tipo de solución debo usar para la limpieza. Gracias Abraham Argote Reátegui Arequipa. PERÚ Puede cambiar la solución nutritiva
cada 15 días, y durante las dos semanas que está en uso, puede agregar
soluciones concentradas A y B y ajustar Luego de cosechar un bloque de canales, se debe limpiar los canales tanto por fuera como por dentro, luego desinfectar con lejía. Dejar remojando en lejía todo un día. Luego enjuagar y llenar con agua limpia antes del transplante. ***** Hemos sembrado 600 semillas de tomate
en almacigueras de 42 celdas. Hemos mojado la arena y sembrado a Estamos en un desierto, y cerca de la
playa aproximadamente a Moisés.González Díaz Cañete. Lima. PERÚ El riego debe ser diario, humedecer el sustrato; evitar de regar en exceso. Se riega con agua durante la primera semana, hasta que germinen las semillas, luego con solución nutritiva, cuando ya se ven las primeras hojitas.
Para controlar algunas plagas, puede usar trampas amarillas. Una vez que las plantas sean transplantadas, a manera de control preventivo, puede aplicar azufre polvo mojable sobre el follaje para evitar el daño por hongos y ácaros. ***** Quería consultarles si en el
sistema NFT hay alguna tendencia a bajar el pH de la solución nutritiva, ya
que en mi módulo tengo esta situación que no sé si es normal o se debe a
algún problema; cada 2 días baja 2 puntos es decir de
Por otro lado, en esta época de frío, la temperatura del agua baja y perjudica el crecimiento de la lechuga, ¿qué temperatura es la adecuada para mantener en el sistema NFT y qué me recomienda hacer para lograrlo?
Muchas gracias, saludos cordiales,
José Vargas Z. Arequipa. PERÚ Siempre se van a producir cambios en el pH y conductividad eléctrica de la solución nutritiva, siendo mas frecuente en sistema NFT, porque la nutrición de las plantas es dinámica.
Debe cuidar que el pH no baje
demasiado, porque puede afectar el crecimiento de las raíces. El rango
óptimo es de La temperatura óptima de la solución
nutritiva es 18-
Si desea promocionar algún evento
relacionado al cultivo sin suelo, envíenos la información necesaria para
incluirla en esta lista.
RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO
2010
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