Universidad Nacional Agraria La Molina Esta es una publicación trimestral de RED HIDROPONÍA, Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
La información y las opiniones que aparecen
en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores.
Existe una gran
diversidad de sustratos, ya sean naturales o artificiales que se pueden
emplear en cultivos hidropónicos. Generalmente los productores tienen
dificultades para elegir un sustrato óptimo, que sea inerte, y que brinde
buenas propiedades físicos y, lo más importante, que permita obtener
buenos rendimientos. El artículo “Efecto de varios medios de cultivo en el
desarrollo y producción de plantas en sistemas hidropónicos” muestra los
resultados de producción de tomate empleando diferentes sustratos como fibra
de coco, perlita, vermiculita, aserrín y sus respectivas mezclas como: fibra
de coco y perlita, fibra de coco, perlita y vermiculita, perlita y aserrín
y, suelo con compost. Seguramente los resultados llamará la atención
de muchos de Uds.
Aprovechamos esta oportunidad para invitarles a participar en el próximo curso practico internacional de Hidroponía a realizarse, como cada año, en la Universidad nacional Agraria La Molina. Mayor información en Hidronoticias.
Es todo por el momento y será hasta pronto,
Alfredo Rodríguez Delfín
Editor
CULTIVO DE BERENJENA USANDO EL CULTIVO AEROPONICO
A.
Vincenzoni
EFECTO DE VARIOS MEDIOS DE CULTIVO EN
PRODUCCION
DE PLANTAS EN SISTEMAS HIDROPONICOS
B.
Safronovitz
CURSO PRACTICO DE HIDROPONIA
En el trimestre
pasado se han realizado tres cursos prácticos de Hidroponía en el Módulo de
Hidroponía de En su mayoría los
participantes provienen de diferentes distritos de Lima, incluso algunos
provienen de diferentes localidades del Perú. En algunos casos,
recibimos participantes extranjeros que se quedan en Lima durante
CURSO DIRIGIDO DE HIDROPONIA
El Centro de
Investigación de Hidroponía de Es importante que
el participante que desee llevar un curso dirigido, participe durante
dos sábados de un curso práctico dictado mensualmente (dura 4 sábados),
asistiendo de esta manera a 4 clases. Las siguientes 4 clases que
faltarían para finalizar el curso, se completan en otros dos días,
comprendidos entre el lunes a viernes de la siguiente semana. De
esta manera el participante que lleve un curso dirigido, tendrá algo de
tiempo para conocer Lima y alrededores. En esta última
oportunidad, hemos tenido como participante al Médico Veterinario Javier
López Vega, de Bogotá, Colombia.
CURSO PRÁCTICO
INTERNACIONAL, AGOSTO 2012 Del 6 al 9 de
agosto del 2012 se realizará el 13 Curso Práctico Internacional de
Hidroponía en el Módulo de Hidroponía de El día martes 7 de
agosto será un día dedicado a visitar diferentes empresas hidropónicas
ubicadas al sur de Lima. Es una excelente oportunidad para conocer la
experiencia de cómo es la producción hidropónica en Perú y cómo se puede
adecuar esta experiencia a las diferentes realidades de cada país,
representado por los diferentes participantes que asistan al curso.
Mayor información en:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2012/
A continuación presentamos algunas cartas enviadas por nuestros amigos
hidropónicos. Debido a la gran cantidad de
consultas que nos hacen, agradeceremos que sus preguntas sean puntuales
y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el
texto de las cartas Si
desea contactarse con alguno de los lectores que nos escriben, puede
solicitarnos su e-mail.
En las últimas
semanas me surgió un problema debido a la conductividad eléctrica (CE). Las
lechugas tuvieron hojas duras, de color verde fuerte (variedad Simpson, de
hoja tierna y verde claro). Estamos en verano y la temperatura sube hasta
37º C. La solución diluida marca una CE de 1.6 mS/cm ( Desde ya muchas gracias por su gran ayuda hacia mi y a toda América.
Nicolás Emiliano Cáceres Entre Ríos, ARGENTINA. Al agregar los
fertilizantes para preparar la solución nutritiva,
Para evitar problemas por salinidad, puede diluir la solución nutritiva agregando solamente agua. También puede usar una malla de sombra 50% para reducir la transpiración de las plantas.
Señores de la
universidad
Nicolás Emiliano Cáceres Entre Ríos, ARGENTINA El hongo Phythium desarrolla cuando ocurren las siguientes condiciones: pobre oxigenación de la solución nutritiva, altas temperaturas y falta de higiene. Entonces si no es por falta de higiene, se puede explicar por los otras dos causas.
La aplicación
de Ridomil (Mefenoxam) no será efectiva, ya que su aplicación se recomienda
para controlar otro tipo de hongos como mildiu por ejemplo. Para
controlar Phythium debe agregarse un fungicida específico en la solución
nutritiva. El producto que debe usar es thiofanate methyl (Cercobin)
en dosis de ***** Estuve haciendo varios intentos con lechuga Grand Rapids en sistema NFT. Empleo agua potable sin cloro (pH 7.70 y 8.05); el pH lo bajo con ácido nítrico, pero el valor de pH del agua oscilaba unos días hasta estabilizarse. Al agregar magnesio el pH se mantenía bien, pero al suplementar con carbonato de calcio liviano, el pH subía rápidamente a 8.0. Si al agua agrego carbonato de calcio y luego ácido nítrico, este produce burbujas y algo del calcio se precipita, pero se logra que el pH se mantenga en el rango correcto, pero luego de varias horas sube sin pasar el valor de 7.0 Hay alguna otra forma de proceder, sin que pierda eficacia el calcio? Es correcto que baje el pH del carbonato de calcio con ácido nítrico ? Muchas gracias Miguel A. Genoud Venado Tuerto - Provincia de Santa Fe. ARGENTINA Es mejor usar acido fosfórico o sulfúrico que acido nítrico como acidificante. El ácido nítrico elevará la concentración de nitrógeno de la solución y puede inducir que las hojas de las lechugas crezcan excesivamente. Entre los fertilizantes que se emplean para preparar la solución nutritiva, hay algunos que acidifican la solución, por lo tanto, seria mas conveniente ajustar el pH luego de preparar la solución nutritiva para saber la cantidad de ácido a utilizar. No es recomendable usar el carbonato de calcio para elevar el pH, mejor usar el hidróxido de potasio. ***** Somos productores hidropónicos, anteriormente le habíamos consultado por unas plagas y nos fue muy bien con lo recomendado. Actualmente tenemos graves problemas en un cultivo de lechuga en sistema NFT; toda la producción se nos vino abajo, cuando realizamos el trasplante a los tres días. Las lechugas pequeñas se marchitaban y las raíces se podrían y morían. Qué nos pueden recomendar para salvar las lechugas pequeñas? Gracias Antonio Castillo J. Guanacaste, COSTA RICA Según el síntoma indicado, se trataría de pudrición radicular causado por Phythium, este hongo desarrolla cuando ocurren las siguientes condiciones: 1) pobre oxigenación de la solución nutritiva, 2) altas temperaturas y 3) falta de higiene.
Para controlar
Phytium debe agregarse un fungicida específico en la solución nutritiva.
Aplicar thiofanate methyl (Cercobin) en dosis de ***** Soy de Chile pero me voy a vivir con mi familia al Uruguay, donde queremos colocar invernaderos de Hidroponía. He leído mucho sobre el tema pero no con la especialización que puede tener un profesional del área. Por eso quisiera consultarles sobre un problema que se me está presentando. En muchos textos aparecen dos fórmulas o soluciones A y B. Después de un largo trabajo pude encontrar casi todos los elementos que llevan esta dos soluciones, pero el que ha sido imposible es el molibdato de amonio. Acá en Chile no se vende porque se usa para fines de fabricación de explosivos. Se puede reemplazar por algún otro elemento, leí que se puede cambiar por molibdato de sodio pero no sé si se debe aplicar la misma cantidad del molibdato de amonio. Muchas gracias Andrés García CHILE La fuente de
molibdeno puede ser molibdato de amonio o molibdato de sodio, se emplea la
misma cantidad:
En caso tenga
dificultad para conseguir ambas fuentes, otra opción es usar un fertilizante
foliar que contenga molibdeno. Por ejemplo si es Fetrilom Combi, se
usa ***** Estoy por empezar un cultivo hidropónico de tomates en sacos de cultivo con arena como sustrato. Quisiera preguntarles si el producto Phostrogen (ver anexo) sirve para la formulación. También les anexo el análisis del agua de pozo que usaré. Gracias.
Rosa Bravo Arica, CHILE El agua es salina
(2.68 mS/cm), y, con los fertilizantes que se agreguen para preparar la
solución nutritiva,
El contenido de calcio está bastante alto (359 mg/L), por lo que no es necesario agregar mas calcio y, probablemente este nivel bloquee la asimilación de magnesio y potasio. El contenido de cloruros esta bastante alto también.
El fertilizante
Phostrogen aporta 10%N, 10% P2O5 (4.3% P) y 22% K2O (18.3% K). Para
obtener una concentración de 40 mg/L de fósforo, tendría que usar ***** Me he animado a
implementar un invernadero de
sería suficiente
para cubrir el riego total del invernadero. Este se encuentra distribuido de
la siguiente forma: Son 4 estructuras de forma piramidal, cada una con 10
mangas rellenas de sustrato (cascarilla de arroz), de Francisco Espinoza Q. Puerto Coyanco-Quillón. CHILE
De acuerdo a las especificaciones técnicas del programador, éste puede regar hasta 8 veces por válvula por día, lo cual es suficiente para el cultivo de frutilla bajo riego por goteo y sustrato. El sistema que Ud `plantea (en pirámide) probablemente le produzca algunos problemas de manejo. Las plantas que están ubicadas hacia el interior de la pirámide, estarán sombreadas la mayor parte del día que las plantas que están hacia el lado opuesto. En todo caso, en lugar de tener 6 filas, lo mas conveniente es bajar hasta 3 filas, según la foto que adjuntamos. También observamos que el manejo de poda, trasplante y cosecha de las plantas ubicadas en el interior de la pirámide, será un poco mas dificultoso.
La cascarilla de arroz no es un sustrato retentivo. Le recomendamos que, al momento de trasplantar las plantas de frutilla, lo haga colocando todo el sustrato que proviene del almácigo. Esto ayudaría a mantener el sustrato húmedo.
***** Vamos a utilizar la
solución para cultivo de lechuga (tipo Iceberg. Batavia y Lollo). Agradeceré
comprobar si las características del agua que empleo en la preparación de
solución nutritiva. Contamos con un depósito de agua de Gracias, Fabio Cassera Cultivar Projet S.L. ESPAÑA El análisis indica que el agua no es salina (0.39 mS/cm), pero si es ligeramente alcalina (pH 7.8), con alto contenido de bicarbonatos (232 mg/L). La formula deberá considerar un nivel óptimo de calcio (150-180 mg/L) ya que el agua aporta solo 4.2 mg/L. El contenido de azufre también esta bajo: 2.2 mg sulfato/L.
La lechuga tipo iceberg demora mas (aproximadamente un mes mas para lograr la cabeza) que las otros tipos de lechugas; mejor evitar cultivar el tipo iceberg. Con las otras variedades no hay problema. En relación al pH, una vez que haya agregado los diferentes fertilizantes para preparar la solución nutritiva, se ajusta el pH, pudiendo usar acido fosfórico o acido sulfúrico. Ajustar el pH de la solución nutritiva a valores de 6.0-6.5.
La solución nutritiva
se ajusta según como vaya aumentando o disminuyendo la concentración de
sales en la misma. Si aumenta la concentración de sales (aumenta
La fórmula puede ajustarse de la siguiente manera:
solución A ( nitrato potasio
superfosfato triple
solución B ( sulfato magnesio
quelato de hierro
micronutientes igual a lo que esta en la bolsa de sales
solución C (5L) como se requiere calcio, aplicar esta solución concentrada, por esta razón no se usa nitrato de amonio en la solución A, para no excederse del nivel de nitrógeno
Para preparar Se adjunta un análisis de agua que hemos decidido utilizar para nuestros cultivos hidropónicos. ¿Serian tan amables de dar instrucciones para el mejor uso de su solución? Gracias por su ayuda Fabio Cassera ESPAÑA El agua es salina (CE
1.1 mS/cm), prácticamente no contiene calcio (6 mg/L). La formula
deberá ajustarse de tal forma que tendrá que incluir nitrato de calcio como
fuente de calcio:
El agua es alcalina pH 8.7, pero al agregar los fertilizantes bajará alrededor de 1 punto, ajustar el pH con acido fosfórico comercial (60 o 85 % P2O5) ***** Permítame dirigirme
a ustedes para solicitar su ayuda a algunas preguntas: Para una demanda de
mercado de ¿La superficie debe de ser cubierta o al aire libre?, ¿Que seria la periodicidad de cultivo para lograr esta cosecha? Gracias Brahim Boutnine. ESPAÑA Para una demanda de
2,500 lechugas semanales, se debe tener un modulo de
las condiciones climáticas determinaran si el ambiente es cubierto o no. Por ejemplo, si llueve demasiado, es aconsejable tener un techo de plástico agrícola para evitar daño a las plantas por el golpe de agua. Si el ambiente es caluroso, mejor producir en campo abierto, usando malla de sombra 50% para amortiguar las altas temperaturas y trabajar con variedades tolerantes al calor.
Desde la siembra hasta la cosecha se requiere aproximadamente 2 meses, pero una vez que empieza a producir, la producción en cada canal de cultivo es mensual, ya que previamente hay dos etapas: almacigo (15 días) y primer trasplante (15 días). ***** Tengo varias dudas después de ver el video de NFT: 1) Por que se pasa del semillero a un primer trasplante y luego a los canales definitivos o segundo trasplante; 2) que pasa si se omite el primer trasplante, 3) si yo compro pilones de lechuga y los coloco de una vez en las tuberías definitivas y no paso por el primer trasplante que pasaría. Gracias Agr. Jorge M. Quintero A. Asunción Export S. A. GUATEMALA Las empresas tienen diferentes tipos de manejo, entre ellos, luego de producir el almacigo, hacer un primer trasplante y luego el trasplante definitivo, es decir, 3 etapas. Otras empresas solo realizan dos etapas: almacigo y trasplante definitivo. Todo dependerá de los costos de producción, lo importante es reducir estos costos.
Nosotros recomendados las tres etapas, ya que la segunda etapa (primer trasplante), es importante porque permite obtener una raíz mas grande y vigorosa cuando se trasplante a los canales de cultivo, y porque el desarrollo de las plántulas es mucho as rápido ***** Quisiera peguntarles si el azufre se les aplica vía foliar, solamente una vez a las lechugas, o se hace cada semana. Las lechugas lollo rosa se contaminaron con Oídium. Por otro lado, mis lechugas tipo Cos iban muy bien hasta dos semanas antes de la cosecha, pero luego se llenaron de manchas obscuras en las orillas de las hojas. Es esto por falta de calcio?, habrá otra razón, porque les he aplicado calcio y no mejoran. Las lechugas sangrías no hacen buena cabeza, se quedan muy flaquitas de tal manera que tengo que hacer de dos una y a veces hasta tres, una aplicando una formula que se encuentra aquí, pero lamentablemente no dice que contiene. Voy a empezar a aplicar la de ustedes. Mi agradecimiento enorme por toda la información; el libro de Soluciones Nutritivas está excelente. María del Carmen Gama Lagunas
Ixtapan de 1) Puede
aplicar azufre polvo mojable, a razón de 2 o 2) las manchas oscuras en los bordes de las hojas externas no es síntoma de falta de calcio, mas bien parece un síntoma de quemadura por exceso de sales, o también podría ser por un pH bastante bajo de la solución nutritiva 3) para que las
lechugas formen cabeza, hay que elevar ligeramente la concentración de
potasio y aumentar ***** Soy estudiante de
Ingeniería en Biotecnología de Mi investigación se desarrollará en tomate y cilantro. Como pude observar en su página Web, sé que han realizado una gran cantidad de investigaciones, publicaciones, cursos, asesorías, proyectos y grandes aportes al desarrollo de la hidroponía. Confiando en sus conocimientos y experiencia en el tema, estaría sumamente agradecido si pudieran brindar su tiempo para contestar un cuestionario en apoyo a mi investigación. Muchas gracias,
Enrique Díaz Ocampo Universidad Politécnica del Estado de Morelos Morelos, MÉXICO ¿Cómo se pueden evaluar las características de los sustratos para cultivos hidropónicos? Los sustratos se
evalúan desde el punto de vista físico y químico. En lo físico se
obtienen datos como porcentaje de poros, densidad aparente, densidad
real, tamaño de partículas, Y en lo químico: conductividad eléctrica, pH,
presencia o no de carbonatos, bicarbonatos. Lo ideal es contar con un
sustrato que tenga un buen porcentaje de poros, tamaño de partículas de
¿Qué sustrato podría considerarse como el "estándar" para un cultivo hidropónico en ambos cultivos? No hay un sustrato óptimo, todo dependerá del manejo que se le dé. Se recomienda usar sustratos locales con el propósito de abaratar costos. ¿Cuáles son los factores (climático, solución nutritiva, proceso de cultivo) estándares para un cultivo hidropónico? El clima es un factor muy importante en la producción de cualquier cultivo, Se debe producir los cultivos de la estación, aunque ahora existen variedades mejoradas que se pueden cultivar fuera de estación, por ejemplo, la lechuga es de clima frío, pero hay variedades que se pueden producir todo el año, incluso en verano. La solución nutritiva se aplica según el cultivo, por lo que la formula se tiene que ajustar para los diferentes cultivos. En los cultivos hidropónicos ¿Que proceso es el más complejo en el cultivo? y ¿Qué materiales son los más caros en el mismo? El mas complejo? Tal vez entrar a producir sin saber el sistema hidropónico apropiado, y también sin conocer elementos básicos del cultivo que se desea producir: por ejemplos que plagas y enfermedades afecta al cultivo y como controlarlos. Los materiales más caros son aquellos que son importados. Mejor usas materiales locales para reducir costos de producción. Por ejemplo, es más caro usar canales de cultivo importados que canales de PVC usados para desagüe que se consiguen en cualquier país.
¿Que nutrientes son los básicos para la solución hidropónica del tomate y cilantro? Los siguientes elementos son esenciales para todas las plantas: nitrógeno fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, hierro, manganeso, boro, zinc, cobre, molibdeno. *****. Soy totalmente
nuevo en todo tipo de sombríos y tengo la intención de criar cuyes He
decidido experimentar con este método. Tengo intención de sembrar en
los envases plásticos de helados de medidas . Estoy pensando en pintarlos con esmalte por la parte externa. Como cada envase va a ir inclinado en una especie de estantería para que pueda drenar la solución, me preocupa que al drenar, la solución nutritiva tenga contacto con la pintura y ésta tenga químicos nocivos que afecten su composición química. ¿Que tipo de pintura me recomienda usar? Gracias César Pardavé R. PERÚ La producción de FVH implica que las semillas estén expuestas a la luz, por lo que si aplica una capa de pintura externamente sobre los envases plásticos, de todas maneras recibirán luz. El ambiente donde deben estar las plantas debe ser un ambiente donde llegue luz indirecta.
El desarrollo de hongos lo puede evitar desinfectando bien las semillas y los utensilios que emplee para la producción de FVH (bandejas, baldes, por ejemplo). La desinfección de semillas se hace sumergiéndolas en solución de lejía (10 ml/litro de agua) durante 30-60 minutos ***** En diciembre 2011
asistimos al Curso Práctico de Hidroponía en
Edith Rodríguez Hiuancayo, Junín, PERU Los afidos o pulgones se alimentan de la savia que fluye por el floema de las plantas; extraen nutrientes de la planta y alteran el balance de las hormonas del crecimiento, originando un debilitamiento de la planta, las hojas se arrollan y se puede secar la planta. Además, los afidos pueden transmitir sustancias tóxicas a las plantas y ser vectores de virus. Algunos métodos de control son los siguientes.
Usar trampas amarrillas untadas con goma entomológica. Eliminar malas hierbas del microambiente donde desarrollan las plantas. Como control preventivo, usar azufre polvo mojable a razón de 3 g/L sobre el follaje.
Si el daño es fuerte y no se puede controlar con lo arriba indicado, usar un insecticida de bajo efecto residual para controlar áfidos. ***** La presente es para
pedirles me ayuden a precisar exactamente cuál es el aporte real de los
elementos de la fórmula que estoy aplicando. Desde marzo de 2011 comencé a
realizar algunos ensayos con varios cultivos; lechuga, acelga, apio,
perejil, tomate y pepino. De todos, el que mejor funcionó fue la lechuga.
Estoy usando la siguiente formula (kg/
En este momento se está presentando problema con el fertilizante Solub 18-18-18-1-1 el cual ya no lo están importando. Por esta razón debo utilizar otra fuente parecida. El gobierno nacional me acaba de apoyar con algunos insumos para arrancar un proyecto en pequeña escala enmarcado en lo que conocemos como patio productivo. Me entregaron los fertilizantes Herocris 18-18-18-2 y Nitrato de Calcio Granulado (15.5% N, 26.0% CaO). lo cual implica rehacer la fórmula. Me gustaría que me pudiesen calcular cuanto puedo usar de estos nuevos fertilizantes. Gracias Rosendo Moreno Barquisimeto. VENEZUELA La fórmula que Ud. emplea aporta la siguiente concentración (mg/L) de nutrientes (entre paréntesis se da la concentración óptima):N: 312.7 (180-190), P: 43.7 (35-45), K: 204 (200-250), Ca: 58 mg (120-180), Mg: 54.7 (40-50), S: 78 mg (50-100), Fe: 4.95 (1-2), Mn: 1.1 (0.5-0.8), B: 1.11 (0.5-0.7), Zn: 1.11 (0.1-0.2), Cu: 0.22 (0.1-0.15), Mo: 0.001 (0.05). La propuesta de formula es la siguiente: Herocris
18-18-18- 2
0.40 kg/1,000 L Solunk P Clean
0.36 kg/1,000 L Sulfato Magnesio
0.42 kg/1,000 L BioMicro
Nitrato Calcio (1 8.6
% Ca, 15.5% N) 0.55 kg/
Esta formula tendrá la siguiente concentración (mg/L): N: 205, P: 36, K: 190, Ca: 100, Mg: 45, S: 56, Fe: 2.45, Mn: 0.5, B: 0.5, Zn: 0.5, Cu: 0.1, Mo: 0.004 La presente es para consultarles sobre un problema que se me está presentando con la lechuga. He estado observando como necrosis en el borde de las hojas nuevas. Son plantas que están en tiempo para ser cosechadas (60 días desde el semillero). No se que tipo de hongos pueda ser ni como tratarlo. Espero exista un control biológico que pueda ser efectivo para no usar ningún pesticida. Gracias. Rosendo Moreno Barquisimeto. VENEZUELA
Para evitar este
problema en el futuro, debe aplicar vía folaje un fertilizante foliar
que contenga calcio, según la recomendación de la etiqueta. O puede
aplicar ***** Estoy teniendo este problema con la lechuga, he arreglado la formula para ver si era deficiencia de calcio y al parecer no lo es. Me podrían decir que hacer? Gracias Laura Ramírez
Las quemaduras de los bordes de las hojas nuevas es un síntoma de deficiencia de calcio. La corrección debe hacerse a través de una aplicación foliar y no vía solución nutritiva. Puede aplicar algún fertilizante foliar que contenga calcio, o usar nitrato de calcio (0.5 g/L) Si el problema es fuerte 2 veces por semanas, si no es fuerte una vez por semana.
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RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO 2012
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