La colaboración entre ambas universidades se ejecutó en base al Programa de Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica entre España e Iberoamérica, elaborado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación del gobierno español. En este convenio, la UNALM está representada por la Ing. Mg Sc. Fanny Ludeña Urquizo, docente y Jefa de la Planta Piloto de Leche de la universidad, quien es la  coordinadora del proyecto.

Participan también en la ejecución del proyecto la Ing. Mg Sc. Beatriz Hatta Sakoda, Directora del IRD Costa, y la Ing. Isabel Saldaña Zavala, Jefa del Departamento de Asistencia Técnica y Capacitación de la Oficina Académica de Extensión y Proyección Social. Por la Universidad de Compostela, el Dr. Juan Méndez Dónega, Director del Aula de Productos Lácteos, es el encargado del proyecto en España.

El flamante Centro de Formación Rural y de Extensión Universitaria Agropecuaria e Industria Láctea, tiene como propósito fortalecer los conocimientos y capacidades de los productores de Cañete a través de la creación de una estructura modular y un Programa Curricular por competencias, cuyo diseño está a cargo de la Ingeniera Saldaña. Además, se espera que con el proyecto, el IRD Costa cuente con una Planta Piloto de Leche que cumpla con los estándares de calidad para asegurar la calidad de la producción  y la conservación del entorno.