Para inaugurar el evento asistió el rector (i) Ing. Wilfredo Lévano, quién felicitó a los organizadores por impulsar el talento de los artesanos y brindar oportunidad a los alumnos a exhibir sus productos para ser apreciados, valorados, vendidos o intercambiados con los demás participantes.

Los integrantes de la Comunidad de Valle Chillón, fueron los encargaos de realizar el “pago a la tierra”, acto que da buen augurio y trae suerte para  todos los presentes, según la creencia. Además desearon buenas vibras para la gestión del Ing. Lévano.

Innovación con nutrición

Otras novedades fueron  la tradicional papa rellana elaborado con masa de papa y yuca, cuyo relleno era de sangrecita, salchicha huachana, anticucho, chorizo con queso. También pan de mashua, oca, yuca, camote, queque de cocona, entre otros.

La degustación dulce la puso Giovanna Torres Trigueros, presentando pies de frutas novedosas como, kiwi, piña, aguaymanto y alfajores de estos últimos. Además Tifanny Calzada exhibió setas de hongos comestibles y Carolina Llerena café tostado y sus derivados.

Manos Molineras no sólo es una oportunidad para presentar productos, también permite la integración mediante el impulso de las iniciativas artesanales, gastronómicas y otros servicios. Todo esto realizado bajo un ambiente de fiesta, respeto e intercambio valioso entre miembros de la comunidad universitaria con sus vecinos y la sociedad en general.

Hernán Toribio Chahua
Jorge Toro Chumacero / Roxana Coronel Gonzales