Lima Perú -


Gaceta Molinera
Universidad Nacional Agraria La Molina
CONSEJO EDITORIAL:
Rectorado:
Dr. Américo Guevara Pérez
Oficina de Imagen Institucional:
Lic. Elsa J. Huertas Aponte
Oficina de Tecnología de Información y Comunicaciones (TIC):
Lucio Michael Laines Covarrubias

EDICIÓN GENERAL:
Elsa J. Huertas Aponte
COORDINACIÓN:
Yolanda Cóndor Mori

REDACCIÓN:
Hernán Toribio Chahua
Erick Rodríguez Mascco

DISEÑO:
María Estela Chacón
Eleanna Chuquillanqui

 
ESTUDIO ECOLÓGICO E IDENTIFICACIÓN
Hongos silvestres comestibles de Cutervo
Basidiocarpos de Auricularia (vista posterior)
(2018, Mayo 18).- Parte de los resultados del estudio de la UNALM fue la identificación de ocho especies de Hongos Silvestres Comestibles. Estas especies pertenecen a tres familias: Auriculariaceae, con el género Auricularia; Pleurotaceae, con el género Pleurotus, y Polyporaceae, con el género Favolus (ver cuadro).

Las especies identificadas son saprófitas, gregarias en su mayoría, se desarrollan sobre la materia vegetal en descomposición o sobre los residuos celulósicos producidos por el aserrío de la madera. Los géneros Pleurotus y Auricularia, son de gran interés comercial.

Esta identificación fue parte de la investigación “Estudio ecológico, muestreo e identificación taxonómica de hongos silvestres comestibles en los relictos bosques de niebla del distrito de Querocotillo, provincia de Cutervo, Departamento de Cajamarca”, realizado en el año 2016, por el estudiante Carlos Regalado Cueva, bajo la supervisión del Mg. Sc. Abelardo Calderón Rodríguez.

  

Entre la información recopilada se encontró que todas la especies encontradas se han podido adaptar a las condiciones altas de humedad del bosque (entre 80% y 100%) y a las temperaturas propias de esta particular formación boscosa (entre 16 a 22°C). Se recomienda continuar la investigación de estas especies fúngicas comestibles.
Basidiocarpos de Auricularia (vista anterior)

Erick Garay Solórzano

 


 

  Derechos Reservados Universidad Nacional Agraria La Molina
Para sus comentarios, escriba al Editor

Esta web está en permanente actualización