La Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL) de la Universidad Nacional Agraria La Molina reafirma su liderazgo académico y científico en el desarrollo de la industria alimentaria peruana, a través de una labor integral que articula formación profesional, investigación aplicada y acciones de extensión y proyección social orientadas al desarrollo sostenible.

Desde su creación en 1969, la FIAL ha sido pionera en el país y referente en Latinoamérica en la conservación, transformación y procesamiento de alimentos, formando ingenieros, maestros y doctores con sólidas competencias técnicas, sentido ético y responsabilidad social. Su enfoque académico se sustenta en la investigación, la innovación tecnológica y el fortalecimiento de capacidades para responder a las exigencias de un sector alimentario en constante evolución.

Como parte de su compromiso con la transferencia de conocimiento y la extensión social, la FIAL desarrolla programas de capacitación dirigidos a diversos actores de la cadena alimentaria. Estas actividades académicas complementan la formación universitaria y permiten difundir buenas prácticas en inocuidad, calidad, procesamiento y aprovechamiento eficiente de los recursos agroalimentarios, contribuyendo a elevar los estándares del sector tanto para los profesionales universitarios como del público interesado en los cursos de capacitación continua que se brindan a la comunidad.

La Facultad de Industria Alimentaria, cuenta con moderna infraestructura, planta piloto y laboratorios especializados que respaldan tanto la enseñanza como el desarrollo de investigaciones aplicadas para los estudiantes de la carrera, así como de los investigadores que brindan extensión social a la comunidad. A través de estas capacidades, se promueve la optimización de procesos productivos, la reducción de desperdicios y la incorporación de tecnologías que fortalecen la competitividad y sostenibilidad de la industria alimentaria nacional, promoviendo la economía circular.

Con una visión orientada a la excelencia y al reconocimiento internacional, la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM consolida su rol estratégico como generadora de conocimiento, promotora de innovación y aliada clave para el desarrollo del país, impulsando una industria alimentaria más segura, eficiente y comprometida con el bienestar de la sociedad.