A 1300 m.s.n.m. en el Valle de la Convención, un lugar rodeado de montañas de bosque húmedo y biodiversidad, Arafat Espinoza Ortiz, CEO de RUNAQ e Ingeniero Agrónomo de la UNALM, junto a todo un equipo humano, realizan la cosecha de las plantas, sin uso de agroquímicos, entre los meses de noviembre y abril, tiempo que duran las lluvias, para luego pasar a la selección de las mejores hojas, las cuales finalizan su proceso, en manos de los apasionados de esta infusión.
«Para nosotros es importante demostrar que somos ecológicos, hace unos años, hemos logrado certificar nuestro té para la norma peruana (Reglamento Técnico de Productos Orgánicos), europea (CE 834/2007) y estadounidense (USDA-NOP), este certificado nos abre muchas puertas en la industria; así mismo, es importante rodearse de gente con la que puedas tú ayudarte a lograr tus objetivos, generar ecosistemas, tener el apoyo y el seguimiento de Incubagraria es muy valioso…» indicó el ingeniero Espinoza.
Finalmente, es resaltante mencionar la labor que viene realizando INCUBAGRARIA y su impulso para motivar la participación de emprendimientos peruanos que ofrecen valor, enfocados en el aprovechamiento de la biodiversidad para la generación de empresas con visión global que sean altamente competitivos y responsables con la sociedad.

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