Año 20/ Nro. 3054

Lima Perú -
 


Gaceta Molinera
Universidad Nacional Agraria La Molina
CONSEJO EDITORIAL:
Rectorado:
Dr. Américo Guevara Pérez
Oficina de Imagen Institucional:
Lic. Elsa J. Huertas Aponte
Oficina de Tecnología de Información y Comunicaciones (TIC):
Lucio Michael Laines Covarrubias

EDICIÓN GENERAL:
Elsa J. Huertas Aponte
COORDINACIÓN:
Yolanda Cóndor Mori

REDACCIÓN:
Hernán Toribio Chahua
Erick Rodríguez Mascco

DISEÑO:
María Estela Chacón
Eleanna Chuquillanqui

 

ALINOVA 2019
III Congreso de Nacional de Innovaciones Agroindustriales

(2019, abril 25). - En el marco de los 50 años de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM se llevó a cabo el III Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de productos andinos y amazónicos “ALINOVA 2019”, donde reconocidos expositores brindaron estrategias y nuevas tendencias para impulsar sostenidamente la industria alimentaria.[+]

RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN
Carne de trucha mecánicamente recuperada

(2019, Abril 22).- La UNALM presentó recientemente los resultados de la investigación «Desarrollo de conservas en salsas no tradicionales de hierbas andinas, a base del subproducto de proceso de fileteado de trucha con propiedades funcionales mejoradas», financiado por Innóvate Perú a cargo de la empresa Esmeralda Corp SAC, como entidad ejecutora y teniendo a investigadores molineros.[+]

IV Taller del Proyecto PECOLO
Producción y consumo de granos andinos

(2019, abril 17). - La Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM, en conjunto con el Centro de Investigación e Innovación en Productos Derivados de Cultivos Andinos (CIINCA) y el Centro de Estudios de Futuros de Finlandia (Universidad de Turku), realizó el IV Taller del Proyecto PECOLO, que tiene como objetivo contribuir a crear entornos favorables de innovación, haciendo uso de alimentos nutritivos en base a granos andinos.[+]


A moverse Molinero
Movilidad Sostenible

INVENCIONES UNALM: PROCESAMIENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
Metodología de desamargado de pota

LA NECESIDAD DE REPENSAR LOS SISTEMAS AGRARIOS
Agroecología



Patronato
UNALM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
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