Según nos explicó el Doctor Bautista, las alpacas se alimentan comúnmente al pastoreo y esta sería la primera investigación a nivel de altura (4237 msnm). “Puede considerarse el primer trabajo a nivel  mundial con respecto a la determinación de proteína de crecimiento para alpacas”, comentó satisfecho luego de haber sido aprobada su tesis doctoral.

El trabajo apunta a obtener alpacas con mucho menor nivel de colesterol empleando proteínas de mejor calidad.

Las dietas experimentales contenían 6.0 (Muy bajo), 8.7 (Bajo), 11.3 (Intermedio) y 14.0% (Alto) de proteína cruda (PC) en Alpacas Huacaya de color blanco de 1.5 años de edad, se desarrolló dos experimentos, metabolismo proteíco (MP) y de sacrificio comparativo (SC). El cálculo de determinación del requerimiento de proteína fue el método de Harris y Mitchell (1941). Los resultados de requerimiento de proteína cruda de mantenimiento fueron 3.10 g PC/Kg de peso metabólico (W 0.75), el requerimiento de proteína cruda de crecimiento fue 0.40 PC/g de ganancia de peso vivo (GW) y el requerimiento total de proteína cruda (PCt) fue 68.61 g PC/alpaca/día.

“El buen  manejo en los requerimientos de proteínas en alpacas, asegurará una mejor producción de carne y fibra”, concluyó el especialista.