Durante el desarrollo del Simposio logramos abordar al Dr. Abelardo Martínez Morales, mexicano egresado de la Universidad Autónoma de México y Ph. D. en la Universidad de Glasgow, Escocia, quien expuso el tema “Modernas Tecnologías en la crianza de terneras”, en el que refirió que en el Perú se ha estado utilizando una tecnología de hace 40 años.

“…El uso de nuevas tecnologías de alimento y engorde, desde el nacimiento hasta el destete y después del parto, todo es un proceso supervisado. En el Perú se ha usado una tecnología de hace 40 años, pero se ha demostrado que el cambio y uso de nuevas tecnologías en la crianza y alimentación de las terneras mejoran su producción lechera”.

Al respecto explicó que a diferencia de los humanos, las becerreras reciben la protección e inmunidad a las enfermedades directamente del calostro al momento de la primera lactancia, “…esto hace que la ternera al convertirse en vaquillona pueda dar más rendimiento de leche en un aproximado de 800 litros en el primer parto y en el segundo 1,600 litros. Saber esto es posible con el uso de una ecuación: “la prueba refractométrica” desarrollada en mi país desde 1976 y está demostrada su efectividad y ahora se usa a nivel mundial”, explicó el especialista.