Rosa Ojeda Chávez, Vicepresidenta de la Federación Nacional de Mujeres Campesinas, Artesanas, Indígenas, Nativas y Asalariadas del Perú (FEMUCARINAP), y una de las expositoras, aseguró que la mujer campesina comparte el trabajo en el quehacer de la seguridad alimentaria a través de la lucha por la preservación de los recursos naturales y conservar la identidad cultural. Protección del agua, la tierra y la semilla. “Estamos en la lucha por el agua y la soberanía de nuestro derecho a alimentarnos con nuestras propias semillas y no importarla, sino producirlas nosotras y proteger nuestras parcelas, así como nuestra identidad y raíces culturales”.

“Hemos investigado 200 variedades de papas nativas en su morfología y aporte nutricional, de las cuales se ha descubierto que contienen Vitamina C, más que los propios cítricos, hierro en mayor cantidad que las menestras y, mayor cantidad de  Zinc que los vegetales de hoja verde.. Seguiremos investigando para generar mayores aportes de este tubérculo y también en otros cereales para complementar la canasta familiar, especialmente de las zonas andinas y luchar contra la anemia infantil“, dijo Ordinola.

Para finalizar, la expositora Sonia Salas Domínguez, Presidenta de la Red de Agroindustrias Rural del Perú (REDAR)  trató sobre cómo, la entidad que representa, proporciona servicios de asesoría innovadora para promover el diseño de políticas para el sector agroindustrial rural, seguida de Jazmine Casafranca, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), quien también comentó los aportes de este organismo en la lucha a favor de la seguridad alimentaria.