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Gaceta Molinera
Universidad Nacional Agraria La Molina |
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CONSEJO EDITORIAL:
Rectorado:
Dr. Américo Guevara Pérez
Oficina de Imagen Institucional:
Lic. Elsa J. Huertas Aponte
Oficina de Tecnología de Información y Comunicaciones (TIC):
Lucio Michael Laines Covarrubias |
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EDICIÓN GENERAL:
Elsa J. Huertas Aponte
COORDINACIÓN:
Yolanda Cóndor Mori |
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REDACCIÓN:
Hernán Toribio Chahua
Erick Rodríguez Mascco
DISEÑO:
María Estela Chacón
Eleanna Chuquillanqui
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DÍA NACIONAL DE LA PAPA |
Reflexiones y poemas del jefe de Raíces y Tuberosas |
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(2014, MAYO 30).- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa gracias a una iniciativa peruana, por lo que cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa por Resolución Suprema Nº 009-2005-AG. Es a partir de esta fecha que se han realizado eventos y celebraciones en diversas zonas de nuestro país. |
| El Mg.Sc. Vidal Villagómez es uno de los dedicados investigadores del PIPS en Raíces y Tuberosas, que trabaja intensamente desde más 40 años, accedió a una entrevista con motivo del Día Nacional de la Papa, en la que nos dio, no sólo sus puntos de vista sino unos poemas inspirados en el noble tubérculo.
Ing. Villagómez ¿qué es la papa para los peruanos?
- La papa es un apreciable cultivo de nuestro territorio, un alimento importante, noble y barato, se consume en todo el país: en el desayuno, almuerzo y la comida; es noble porque se maneja en el campo todo el año, desde el nivel del mar hasta los 4000 m.s.n.m. y por último barato porque el precio de venta en chacra es variable donde algunas veces el kilo cuesta 20, 30 y hasta 90 céntimos. Somos el centro de origen con cerca de 3000 cultivares nativos que conforman una amplia biodiversidad genética ahora repartidos por todo el mundo. Su presencia y participación en algunos lugares ha servido para solucionar el hambre.
¿Dedicarle una fecha en el calendario ha traído beneficios a este sector productivo?
- Nosotros como investigadores de la UNALM creíamos que a partir de ese año, el 2008, las cosas iban a cambiar para bien, no sólo para la papa, sino para el productor (pequeños y medianos), los consumidores y para la exportación; pero no ha sido así, porque sigue la misma forma de comercialización, las mismas formas de producción, y si ha habido adelantos en algunos lugares, ha sido solo para especular en épocas de feria o aniversario en dos o tres mercados, donde el precio de la papa nativa es elevado y está por encima de 2 o 3 soles. Creemos que debería cambiar la política de Estado en lo relacionado al cultivo de papa.
Frente a esta situación ¿qué plantea Raíces y Tuberosas de la UNALM?
- Como programa nos preguntamos ¿qué necesitan los productores de papa, los medianos y pequeños? Lo cierto es que creemos que necesitan un programa sostenido de capacitación y de extensión agrícola. Esto quiere decir que hay que enseñarles a los productores a producir mejor y no a que reciban la papa del Estado, que hace la una actividad paternalista regalando semillas todos los años. Entonces ¿que más va a querer el productor?
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Organizar a los productores por zonas paperas. Así llegaremos a determinar que los precios de comercialización los pongan los productores y no los compradores mayoristas; quién sabe cuánto cuesta la papa?, ¿el minorista o el productor?. El productor va a llegar a saber eso cuando entre productores se organicen.
Son dos cosas fundamentales las que tenemos que iniciar, si eso no se hace igual va seguir siendo el problema y por años y décadas especulando en los precios. |
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PIPS EN RAÍCES Y TUBEROSAS
El Programa de Investigación y Proyección Social en Raíces y Tuberosas (PIPSRT) de la Universidad Nacional Agraria La Molina, pertenece al Departamento de Fitotecnia, Facultad de Agronomía, lleva más de 40 años de investigación en coordinación con los institutos regionales de desarrollo de la Costa y Sierra; donde laboran los Mg. Sc. Ingenieros Agrónomos: Gilberto Rodríguez, Rolando Egúsquiza, Ana Eguiluz.
El PIPSRT, presta servicios y apoyo nacional en los siguientes ámbitos:
- Investigación en Mejoramiento Genético de las tuberosas mayores y menores y las raíces reservantes, cultivadas y semicultivadas.
- Enseñanza a los alumnos y visitantes en los cursos relacionados a tuberosas y raíces. Producción de semillas pre básicas de las tuberosas.
- Publicaciones en mejoramiento genético y producción agrícola.
- Manejo de germoplasma de papa, olluco, mashua y oca en la sierra y raíces reservantes en la UNALM.
- Además realiza producción y pruebas de calidad de semillas pre básica en los invernaderos y viveros de la UNALM y en los campos del IRD Sierra, donde se conserva y maneja germoplasmas de tuberosas.
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APULLIKUNA
AMAUTA KUNA
Mama-Taytakuna
Wayna-sipaskuna
Llapa kuyakkuna
Tukuy pachapi
Papapa watan
Huqkak punchawmi chayamunan karqa
kananmi chay punchaw
wakchapa, chiri allpapi tiyakpa
intipi, paspa makintin ruwakpa
mana ñawinchaspa, qillqaspan
llapampa qunqasqan
machka papanta tarpuspaku-aymuranku
paykunapa rayminmi kanan
Kanan, wiñaypak yuyarisun
allin llankaq pachakakunata
sumak tarpuq auikunata
yana puklli allpakunapi
llapan miski kausay
saqiwasqanchikmanta
punchaw, killa, watakuna ripunqa
yayapa papanmi mana saqiwasunchu
Mamanchikpa piruampi
wiñaylla kapunqa
llapa miski waqaychasqa
chawcha papan
arak papanrak
chakispa tamus
yurak, yana chuñuraq
yarqay sipinapaq
Wayra
24-06-08
TRADUCCIÓN
| Señores Autoridades |
Maestros
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Madres y Padres
Jóvenes - señoritas
Todos, mis estimados
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En toda la tierra
es el año de la papa
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Tuvo que llegar algún día
ese día es hoy
del pobre que vive en tierras frías
del que labora en el sol, con las manos rajadas
sin saber leer ni escribir
deseados por todos
festejan sembrando sus papas-harinosas
hoy, es fiesta de ellos
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Recordaremos por siempre, hoy
a los buenos campesinos
a las jóvenes que siembran bien
a los suelos sueltos y oscuros
los agradables cultivos andinos
por lo que nos han heredado
pasarán los días, meses y años
la papa de los Dioses no nos dejará
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En el almacén de Mama, por siempre habrá
almacenado todo lo rico, papas chaucha
papas semi-cultivadas, papas secas
chuños blancos y negros, para matar el hambre
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El viento
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 Catherine Aguilar Hernández
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