El ingeniero Cumpa Díaz (egresado de la Unalm) dio a conocer que, el objetivo principal del Ministerio de la Producción es diseñar, establecer, ejecutar y supervisar la política general y planes del gobierno con los sectores de pesquería, de micro y pequeña empresa (MYPE) e industrias del país.

El funcionario de PRODUCE explicó el trabajo de la Dirección General de Supervisión, que se encarga de supervisar y fiscalizar las actividades pesqueras, asegurándose del cumplimiento de la normativa vigente. Igualmente, dio a conocer las medidas de conservación y reglamento que se hacen para dar sostenibilidad a las actividades pesqueras y a sus recursos. Una de ellas son las vedas, que se refiere a un espacio de tiempo en el que está prohibido capturar alguna especie. Se establecen para evitar la depredación de los recursos marinos y permitir la reproducción de las especies.

Legalmente protegidas

Continuó la exposición, la bióloga pesquera Rosa Barba, quien dio a conocer las especies legalmente protegidas, es decir, su pesca y consumo están prohibidos. En este conjunto se encuentran: los delfines, las tortugas marinas, el caballito de mar, la mantarraya gigante, los lobos de mar y el tiburón ballena.

De igual manera, informó las características de calidad que se deben reconocer en los productos marinos. La apariencia, estética y frescura son fundamentales para determinarla, además brinda aspectos de seguridad, como la ausencia de bacterias peligrosas, ausencia de parásitos y compuestos químicos.