(2009, NOVIEMBRE 26).- Ciencia y Tecnología aplicadas a la agricultura nacional son algunos de los mayores aportes de la Facultad de Ingeniería Agrícola (FIA) de la Universidad Nacional Agraria la Molina a lo largo de 49 años. La inauguración de la semana de aniversario contó con la presencia del Ing. Huber Valdivia, actual Viceministro de Agricultura y egresado de la UNALM, acompañado por nuestro Rector, Dr. Abel Mejía Marcacuzco, y la Decana de la FIA, Ing. Rosa Miglio. [+]

(2009, NOVIEMBRE 25). Si existen chips de papa, camote y hasta de plátano, por qué entonces no hay aún tantos de yuca, era la pregunta de investigación de Nancy Saavedra Mallma, de la Maestría en Tecnología de Alimentos de la Escuela de Postgrado de la Unalm. Esta raíz, de alto contenido de proteínas y carbohidratos para el hombre, cuenta además con un bajo costo de producción y presenta condiciones favorables para su cultivo en el país durante todo el año. Por estas amplias características se presentó su tesis: “Elaboración de Chip de Yuca (Manihot esculenta) y determinación de su vida en Anaquel”. [+]