(2020, julio 23). – El Proyecto GRANPAN, FIAL–UNALM busca proponer una alternativa de consumo de productos sensorialmente atractivos y de mejor calidad nutricional que los productos tradicionales contribuyendo a combatir la malnutrición y las enfermedades relacionadas con ésta, como lo son las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).[+]

(2020, Julio 21). – El libro «Granos Andinos: Súper alimentos en la cocina» un largo proyecto de investigación en nutrición y gastronomía que reúne 80 recetas nutritivas y deliciosas de quinua, kañiwa, kiwicha y tarwi, es una propuesta que lleva a los granos andinos a la “Alta cocina”. Sus autores: la Dra. Ritva Repo, docente e investigadora de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM, junto al chef, Flavio Solórzano. La obra puede descargarse gratis. [+]

(2020, julio 20). - El Vicerrectorado de Investigación realizó el Taller 2: Validación de la Propuesta de Plan Estratégico del Sistema de I+D+i+e de la UNALM con la finalidad de legitimar los objetivos y acciones estratégicas propuestas, así como sus respectivos indicadores y metas. Se desarrolló en dos sesiones, la primera estuvo dirigida a directores y personal relacionado a I+D+i+e, y la segunda a las autoridades de la UNALM. [+]